1、“.....没有根本解决肉用种牛的自给问题，目前，存栏的肉用种公牛 大部分素。 良种化问题突出 我国的牛肉生产水平低，除饲草料供应不足饲养方式落后 疫病防治体系不完善外，品种是决定个体生产性能和牛肉质量的主 要因年，世界肉牛平均胴体重为千克，日本为 千 生产成本与效益。我国牛肉平均社会净收益为元，即生 产每千克牛肉将获得元的利润。目前，我国牛肉的生产成本 般只有世界平均水平的左右。 我国肉牛业存在的主要问题 生产水平低年，我国黄牛存栏量有亿多头，年产肉量只有万 吨，而美国牛存栏量尚不足亿头，年产肉量为万吨，是我国 的倍。其原因，除了我国黄牛出栏率低外，主要是由于胴体重 低的原因。其原因，除了我国黄牛出栏率低外，主要是由于胴体重 低的原因。 我国肉牛业存在的主要问题 生产水平低年，我国黄牛存栏量有亿多目前......”。

2、“.....上的养殖大户和养殖小区，并且养殖大户和养殖小区的数 量在逐渐增加。 生产成本与效益。部分内容简介部分内容简介农产的饲养数量增加，而且还出现了批肉牛饲养规模 在百头以上的养殖大户和养殖小区，并且养殖大户和养殖小区的数 量在逐渐增加。 生产成本与效益。我国牛肉平均社会净收益为元，即生 产每千克牛肉将获得元的利润。目前，我国牛肉的生产成本 般只有世界平均水平的左右。 我国肉牛业存在的主要问题 生产水平低年，我国黄牛存栏量有亿多头，年产肉量只有万 吨，而美国牛存栏量尚不足亿头，年产肉量为万吨，是我国 的倍。其原因，除了我国黄牛出栏率低外，主要是由于胴体重 低的原因。年，世界肉牛平均胴体重为千克，日本为 千克，美国为千克，我国只有千克，可见差 距之大。 良种化问题突出 我国的牛肉生产水平低，除饲草料供应不足饲养方式落后 疫病防治体系不完善外......”。

3、“.....我国肉牛业起步较晚，般只重视牛肉增产问题，对种牛 繁育体系建设投入少，我国的肉用品种培育工作远远落后于发达国 家。没有根本解决肉用种牛的自给问题，目前，存栏的肉用种公牛 大部分是引进的活体或胚胎，还有部分是引进纯种的繁育后代， 这些牛占存栏种公牛的。据统计，全国种公牛站每年只能生产 肉牛冷冻精液万剂，可配万头能繁母牛，而全国存栏能 繁母牛有万头，意味着人工授精量不到能繁母牛的， 每支肉牛冷冻精液售价元，饲养种用公牛的经济效益很低， 而且优秀种公牛在肉牛发展中的作用相对较小。 饲养规模小 我国的肉牛饲养以小规模分散型的农牧户饲养为主，般每 户饲养都是三五头，多的也只有十几头或几十头。尽管有些地区也 发展了些专业化的大型肉牛育肥场和饲养规模较大的肉牛育肥专 业户，但他们出栏的屠宰牛数量十分有限，占总出栏量的比例也很小......”。

4、“.....年，内蒙古年出栏头和头以上的 场户数各有个，而美国以上的肉牛育肥场年出栏肉牛 万余头，最大的肉牛育肥企业年出栏万头以上。肉牛散养的优势 在于，可以充分利用家庭的各种资源如劳动力闲散资金农作物 秸秆等，有效地降低饲养成本，有助于提高家庭经济收入其劣势 在于，饲料混杂，品种混杂，年龄混杂，因而育肥期长育肥效率 低育肥质量差，产品缺乏竞争力，导致牛肉的品质和规格难以统 。 产业化程度低 肉牛产业化是以国内外肉牛产品市场为导向，以经济效益为中 心，以科技为支撑，按市场经济发展的规律和社会化大生产的要求， 通过龙头企业的组织协调，把分散养牛户的饲养生产加工销 售及流通与千变万化的大市场衔接起来，进行必要的专业分工和生 产要素重组，实施资金技术人才和物资等生产要素的优化配臵， 促成产业的布局区域化生产专业化产品标准化管理科学化 服务社会化经营体化和产业市场化......”。

5、“.....还是加工能力，我国肉牛加工企业的 水平都比较低，特别是缺乏批规模大前景好带动力强产品 市场占有率高的重点龙头企业，难以形成对全国肉牛产业整体发展 的有效拉动，这也是肉牛产业化链条难以形成的关键。国外大型肉 牛加工企业年加工能力大都在几十万头，而我国肉牛加工企业却为 几万头十几万头左右，且不能满负荷运转，市场竞争能力较低。据报道，年，内蒙古肉牛加工能力仅相当于牛肉总产量的， 而牛肉实际加工率约为。 在引导消费开拓市场方面开展工作较少，市场开发明显不足。 牛肉产品销售上，不分品种性别年龄，价格便宜，不能体现不 同档次牛肉的不同价格。我国的肉牛基地和肉牛加工企业之间，还 没有真正建立起共担风险利益共享的有机完整的产业化链条。 发展我国肉牛业的有利条件 小康社会对多样化牛胴体分割肉的市场需求 发达国家的社会发展规律说明，进入小康社会后......”。

6、“.....当人均收入超过美元时，优质牛肉的需求量大幅 度增加。目前，牛肉进口最多的是广东辽宁山东河北天津 上海和北京等地，总额达万美元，占全国牛肉进口总额的 ，且大都是沿海地区。 有机肥生产与肉牛场环境保护体系建设的技术支撑 育肥牛的有机粪肥含大量的磷氮钾微量元素，如果处理得 当可以肥田，促进农业发展。我国有机肥的生产技术已经成熟，结 合牛场建设生产有机肥，既能支持各种植物生产体系肥料的需要， 又能减少环境污染，为企业增加经济收入。 肉牛生产和无规定动物疫病区体系建设相结合的契机 为实施动物疫病区域化管理，提高动物卫生及动物产品安全水 平，无规定动物疫病区将是建设绿色食品的优势产区，要使本地区 成为未来牛肉生产的强势地区，必须促使肉牛生产和疫病防治体系 相结合。国家产业政策和行业发展规划 年以来，国家除强化对粮食安全的行政和政策支持以外......”。

7、“.....党和国家高度重视畜 牧业的发展，温家宝总理近年来在全国各地考察农业时多次指出要 加快畜牧业的发展，提出畜牧业是农业产业化的篇大文章，他 强调说在粮食转化上，我们和发达国家的个很大差距就是畜牧 业。中央连续三年的号文件中都将加快畜牧业发展纳入了政府工 作中的重要内容予以重视。国务院国发号关于促进畜牧业 持续健康稳定发展的意见中提出畜牧业是现代农业产业体系的 重要组成部分。大力发展畜牧业，对促进农业结构优化升级，增加 农民收入，改善人们膳食结构，提高国民体质具有重要意义。全 国畜牧业发展第十个五年规划中提出畜牧业是农业业的全面 发展，促进了地方农业产业结构的调整。 完善产业链条，促进产业化发展，建设现代农业。是按 照扶优扶强扶大的原则，培育壮大知名度高带动力强 辐射面广的肉牛饲养龙头企业，通过发展订单农业......”。

8、“.....按合同契约组织收购架子牛。二是按照 因地制宜分类指导积极发展逐步规范的方针，坚持民办 民管民受益的原则，加快培育畜牧业合作组织，充分发挥其在提 高农民组织化程度方面的重要作用。三是从饲料兽药等投入品的 质量安全动物饲养环境和卫生管理及安全卫生检验等方面，制定 系统的技术标准。加强畜产品质量认证工作，积极推动农户按标准 化要求生产，形成市场竞争力强的品牌产品，提高市场占有份额。 辐射带动能力 项目单位与农户利益连接机制。本项目的组织形式是合作社基地农户，其联结方式为合同契约型，即江津区赵氏养扑牛 专业合作社与农户作为各自的经营者和利益主体，在自愿平 等互利的前提下，签订契约合同，以明确双方的经济关系。由企 业提供有偿的技术种牛冻精饲料信息等系列服务，并进行架 子牛回收，把产销环节维系起来。同时，合作社与农户通过适当 的利益调节......”。

9、“..... 形成风险共担利益均沾的利益共同体，以保证经营活动趋于 稳定协调，增强抗御市场风险能力。 辐射带动基地。经过年的发展，形成以合作社牵头 肉牛改良为示范肉牛育肥为基地农户分散扩繁为基础，的小 群体大规模肉牛产业发展链。大力推行秸秆青贮氨化技术，使 全县农作物秸秆两贮化达到年产总量的以上，依托千家万 户，着力培植批繁殖户，形成规模肉牛养殖基地，为江津区肉牛 业整体可持续健康发展奠定良好的基础。 农民增收农业增效评价 农民增收。本项目通过增加肉牛出栏量来实现农民增收， 可直接创造多个就业机会，同时使六十多个农户直接收益。按户 均增收元计，项目区农户可新增收益万元左右。 农业增效。由于生产者素质的提高饲养规模的扩张以及 高科技养殖典型的带动，肉牛养殖业开始突破传统的养殖方式......”。