1、“.....近年来由于农 户分散生产的局限性，许多有实力的公司和个人在许多地方 被中间环节所 占，因此分散生产利润较低且风险较大很难在短时间发展起 来，此外珍稀菇菌大多是中温食外观包装交货方式供货的数量及连续性等都有 较高要求，分散的生产者很难达到其要求的标准，也难以根据其要求制定营销策略因此分散的生产者只能选择利润较 低的农贸市场作为目标市场，且有相当的利润售环节，由于珍稀菇菌的生 产成本较高因此价格普遍偏高，这就决定了珍稀菇菌的消费 群体是收入较高的了食用菌科研所生产力促进中心食用菌研究会等科 研机构，在成功培育森源润隆乾岁三 棵树等个知名品牌的同时，又完成了平泉食用菌集体商 标注册工作，建立了该县的自主品牌。为做大做强这优势 产业，让更多的农民走上富裕路，平泉县委县政府将食用 菌确立为农业立县支柱产业......”。

2、“..... 三项目提出的必要性 珍稀食用菌的生产由于其本身的特性决定了其对生产 主体的技术要求较高，而在我国传统食用菌生产多家户 的分散经营为主，各个生产单位的生产条件不同，对技术的 掌握程度也不同，再户 的分散经营为主，各个生产单位的生产条件不同，对技术的 掌握程度也不同，再加上引种的不规范这就决定了产品的品 质的参差不齐，很难形成统的标准，在很大程度上制约了 珍稀菇菌产业的发展其次在销 三项目提出的必要性 产业，让更多的农民走上富裕路，平泉县委县政府将食用 菌确立为农业立县支柱产业，带领广大干部群众踏上了 质量立菌科技兴菌龙头强菌市场活菌新征程。名品牌的同时，又完成了平泉食用菌集体商 标注册工作，建立了该县的自主品牌。为加快产品研发，县里专门 成立了食用菌科研所生产力促进中心食用菌研究会等科 研机构......”。

3、“.....为加快产品研发，县里专门 成立了食用菌科研所生产力促进中心食用菌研究会等科 研机构，在成功培育森源润隆乾岁三 棵树等个知名品牌的同时，又完成了平泉食用菌集体商 标注册工作，建立了该县的自主品牌。为做大做强这优势 产业，让更多的农民走上富裕路，平泉县委县政府将食用 菌确立为农业立县支柱产业，带领广大干部群众踏上了 质量立菌科技兴菌龙头强菌市场活菌新征程。 三项目提出的必要性 珍稀食用菌的生产由于其本身的特性决定了其对生产 主体的技术要求较高，而在我国传统食用菌生产多家户 的分散经营为主，各个生产单位的生产条件不同，对技术的 掌握程度也不同，再加上引种的不规范这就决定了产品的品 质的参差不齐，很难形成统的标准，在很大程度上制约了 珍稀菇菌产业的发展其次在销售环节，由于珍稀菇菌的生 产成本较高因此价格普遍偏高......”。

4、“.....这类人群的消费行为在国内主要 集中在超市和中高档酒店等场所，由于这些场所对产品的商 品性外观包装交货方式供货的数量及连续性等都有 较高要求，分散的生产者很难达到其要求的标准，也难以根据其要求制定营销策略因此分散的生产者只能选择利润较 低的农贸市场作为目标市场，且有相当的利润被中间环节所 占，因此分散生产利润较低且风险较大很难在短时间发展起 来，此外珍稀菇菌大多是中温食用菌子实体发生温度 摄氏度因此生产的季节性和市场需求的连续性之间的矛盾 也在很大程度上制约了珍稀菇菌产业的发展。近年来由于农 户分散生产的局限性，许多有实力的公司和个人在许多地方 搞起了公司农户的经营模式投入的资金和生产规模都很 大，但令人遗憾的是真正搞成功的并不是很多纠其原因很可 能出在两个方面其是技术和管理......”。

5、“.....任何个生产和管理环节的疏漏都会 造成难以预计的损失，因此技术管理人员的素质和经验是至 关重要的因素，其二在于基础设施，很多有实力的公司和个 人都犯了急功近利的毛病，只要求快速收回投资很快见效益 却忽略了基础设施的建设，基础设施越差那么对自然环境的 依赖就越高，这就又回到了靠天吃饭的老路上了，成不成功 要看老天爷的脸色，气温的突然变化足以给忽略基础设施的 投资者造成巨大的损失。 从以上的分析来看无论投资大小只要以传统方式生产 在没有较好的基础设施的前提下很难控制风险，在这里就 要引入食用菌工厂化生产的概念，在所有农业产品中食用菌是最容易实现工厂化生产的，因为食用菌生长所要满足的几 个主要条件温度湿度光照通风等，都是可以通过人工 调节实现，而且实现人工控制的成本相对较低......”。

6、“.....还是初级阶段，刚刚起步，由于工厂 化生产可以控制食用菌的品质，便于实现标准化，而且能 年四季都能供应市场经济效益较好。为适应国内外食用菌生 产的新形势，今后中国食用菌生产必将朝着工厂化机械化 发展，这是我国加入后食用菌发展的必由之路，只有这 样才能逐渐与国际食用菌生产接轨。 四建设条件 食用菌生长适生地 道虎沟乡四季分明，昼夜温差明显，森林覆盖率高，工 业三废污染为零，具备食用菌生长的良好自然条件。 二原料充足且品质优良 平泉是河北省最大的食用菌生产基地县，资源丰富，场 地充裕，利用林业三剩物生产食用菌具有得天独厚的条 件。 经过起步发展壮大三个阶段，平泉县形成了香菇 滑子菇黑木耳平菇等多品种相补充，长短周期相结合， 多模式周年生产的发展格局，产品常年供应国内外市场，远 销美日韩荷兰新加坡等多个国家和地区......”。

7、“.....年产滑子菇万 吨，占全国滑子菇总产量的左右。食用菌已成为这个县 农民脱贫致富的朝阳产业和富民强县的主导产业。年， 全县食用菌生产规模达到亿盘袋，产量达万吨， 产值经营额亿元，占农业总好。为适应国内外食用菌生 产的新形势，今后中国食用菌生产必将朝着工厂化机械化 发展，这是我国加入后食用菌发展的必由之路，只有这 样才能逐渐与国际食用菌生产接轨。 四建设条件 食用菌生长适生地 道虎沟乡四季分明，昼夜温差明显，森林覆盖率高，工 业三废污染为零，具备食用菌生长的良好自然条件。 二原料充足且品质优良 平泉是河北省最大的食用菌生产基地县，资源丰富，场 地充裕，利用林业三剩物生产食用菌具有得天独厚的条 件。 经过起步发展壮大三个阶段，平泉县形成了香菇 滑子菇黑木耳平菇等多品种相补充，长短周期相结合， 多模式周年生产的发展格局，产品常年供应国内外市场......”。

8、“.....特别是平泉的优质滑子菇生产基地居全国首位，年产滑子菇万 吨，占全国滑子菇总产量的左右。食用菌已成为这个县 农民脱贫致富的朝阳产业和富民强县的主导产业。年， 全县食用菌生产规模达到亿盘袋，产量达万吨， 产值经营额亿元，占农业总产值的，提高全县农民人 均纯收入元，占全县农民人均纯收入的，食用菌产 业步入了即将腾飞的关键阶段。年全县发展食用菌的劲 头十足，全年生产总量将达到亿盘袋总产量万 吨产值亿元。 三食用菌产品前景广阔 食用菌产业是近十年来发展起来的新兴产业在我国得 以迅速发展，据中国食用菌协会统计，全国到年各类 食用菌总产量达万吨，品种多达多个，国内消费量 以的比例增长，全球食用菌消费量也以的比 例增长。 杏鲍菇是近年来兴起的种大型优质的珍稀食用菌其 菌柄和菌盖质地脆嫩，肉质肥厚味道鲜美......”。

9、“.....素有平菇之王的美誉。杏鲍菇与其他般品种的 平菇香菇鸡腿菇等的区别是组织紧密富有弹性采 摘后保存的时间较般菇要长。杏鲍菇肉质肥嫩适合炒烧 烩炖做汤及火锅用料，亦适宜西餐。即使做凉拌菜，口 感都非常好，加工后口感脆韧，呈白至奶黄色，外观好。 此外杏鲍菇的营养非常丰富，它是种高蛋白，低脂肪的营 养保健食品。含有种氨基酸，其中种是人体必需氨基 酸且都是型，易被人体吸收利用，它可与肉类禽蛋相匹美。中医认为，杏鲍菇有益气杀虫和美容作用，可促进人 体对脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解，对肿瘤也有定 的预防和抑制作用。它还含有利尿，健脾胃助消化的酶类， 具有强身滋补增强免疫力的功能。另外杏鲍菇的寡糖含 量丰富，有整理肠胃及美容的效果。是老年人和心血管疾病 与肥胖症患者理想的营养保健食品。因此杏鲍菇是种极具 开发潜力的优质食用菌，在国际市场上销路也十分看好......”。