1、“.....转移果糖基的细胞外酶 的微生物。起先用的果聚品辅料。因而对低聚果糖 的研究就应运而生。的作用糖类。物，故属于杂低聚糖。低聚果糖及其同型物广泛存在于菊 芋大蒜洋葱黑麦大麦芦苇根小麦黑小麦香蕉等植物中。 但商品低聚果糖主要靠微生物发酵来生产。 随着科学技术的发展及社会的进步，人们对食品有了新的要求，从单 纯摄取营养成分为目的转变到摄取对健康有益对防病有效的成分等多种 目的，消费者对高糖高热量兴趣转向低糖低热量人体难以消化并 可防龋齿具整肠的作用糖类。 但由于饮食结构不合理，如脂肪摄入量过多等原因，各种常见病多发病 的患病率增加。高血压高血脂肥胖病超体重脂肪肝等疾病，均和 高血脂有定关系。如何通过改善饮食结构，采用功能食品的形式，来控 制人体的血脂水平，以预防和控制冠心病的发生和发展，这是全世界医药 食品营养界关注的热点。 发达国家......”。

2、“.....如美国超体重占， 所以十分强调低热量。项目建设的必要性 随着经济的发展和生活的提高，全国居民的健康状况有了明显改善。展及社会的进步，人们对食品有了新的要求，从单 纯摄取营养成分为目的转变到摄取对健康有益对防病有效的成分等多种 目的，消费者对高糖高热量兴趣转向低糖低热量人体难以消化并 可防龋齿具整肠 但商品低聚果糖主要靠微生物发酵来生产。低聚果糖及其同型物广泛存在于菊 芋大蒜洋葱黑麦大麦芦苇根小麦黑小麦香蕉等植物中。，苷 键连接个果糖分子而成的蔗果三糖蔗果四糖蔗果五糖 及其混合产业发展背景 低聚果糖，又称为寡果糖蔗果三糖族低聚糖，分子式 葡萄糖，果糖，是指在蔗糖的果糖残基上以部分内容简介部分内容简介益。产业发展背景 低聚果糖，又称为寡果糖蔗果三糖族低聚糖，分子式 葡萄糖，果糖，是指在蔗糖的果糖残基上以......”。

3、“.....故属于杂低聚糖。低聚果糖及其同型物广泛存在于菊 芋大蒜洋葱黑麦大麦芦苇根小麦黑小麦香蕉等植物中。 但商品低聚果糖主要靠微生物发酵来生产。 随着科学技术的发展及社会的进步，人们对食品有了新的要求，从单 纯摄取营养成分为目的转变到摄取对健康有益对防病有效的成分等多种 目的，消费者对高糖高热量兴趣转向低糖低热量人体难以消化并 可防龋齿具整肠的作用糖类。从而糖的消费量明显下降，糖作为能量来 源的地位也逐渐下降，有很大部分糖被作为食品辅料。因而对低聚果糖 的研究就应运而生。起先用的果聚糖蔗糖酶合成低聚 果糖，由于果聚糖蔗糖酶是诱导酶，在培养基中必须添加蔗糖，致使培养 基的粘度增加，导致酶的生产能力下降，耐热性差等问题，为了解决以上 问题，须寻求种能生产具有广泛的受体特异性，转移果糖基的细胞外酶 的微生物。 由于低聚果糖的优良生理特性......”。

4、“..... 年，日本明治糖果株式会社采用固定化增殖细胞法首先工业化生产了低聚 果糖，产品的商品名是新糖。年，采用般的食 品组分生产工艺分离和研制了低聚果糖。年，等研究了黑曲 霉中呋喃果糖苷酶的性质，分离提纯了该酶，并采用聚焦色谱法测定了 该酶的纯度和等电点。年。得到了呋喃果糖苷糖的三个同 功酶。项目建设的必要性 随着经济的发展和生活的提高，全国居民的健康状况有了明显改善。 但由于饮食结构不合理，如脂肪摄入量过多等原因，各种常见病多发病 的患病率增加。高血压高血脂肥胖病超体重脂肪肝等疾病，均和 高血脂有定关系。如何通过改善饮食结构，采用功能食品的形式，来控 制人体的血脂水平，以预防和控制冠心病的发生和发展，这是全世界医药 食品营养界关注的热点。 发达国家，针对三高症超体重的普遍性，如美国超体重占， 所以十分强调低热量低脂肪食品的开发......”。

5、“.....意思是食品中的可消化性糖类 包括淀粉蔗糖麦芽糖葡萄糖等很少，而不消化性的纤维包括水溶 性和水不溶性的纤维素比较多。这种食品能满足消费者的口感，但又不会 增加体重。过去五年，美国有种以上的 低碳水化合物产品进入市场，但价格未见下降。日本市场各种功能食品 种，其中调整肠道功能的低聚糖类占种食物纤维类种。归纳起来 国际上针对三高症和超体重者开发了三大类功能配料，是糖醇，二是膳 食纤维，三是低聚果糖。国际市场最广泛的无糖甜食品， 就是以糖醇为主生产的。糖醇虽不是糖，但是用糖还原生成，因而具有 些糖的属性，如外观性能和食糖有相似，有定的甜度和热量，所以称 为食糖替代品，是代替食糖，制取相似的糖果糕 点和饮料，和原来用食糖制甜食品的加工工艺，基本上可不作什么改变。 这和高倍甜味剂糖精，甜蜜素，阿斯巴甜等不同，高倍甜味剂对食品加工主要是提供甜味，不提供热量和营养......”。

6、“..... 国际糖醇消费较为广泛的糖醇，有山梨醇麦芽糖醇木糖醇赤藓 醇甘露醇乳糖醇异麦芽酮糖醇等，消费量万吨。国际食品法委 员会年批准麦芽糖醇山梨醇木糖醇乳糖醇为可按生产需要 无须限量食用的食品添加剂，将糖醇批准为值无须规定的食品添 加剂。 第二个在国际上针对高血脂超体重者较早流行的功能食品配料膳 食纤维。包括不溶性的燕麦纤维苹果纤维大豆纤维以及水溶性的聚 葡萄糖改性糊精经过碱溶酸沉的玉米皮纤维等。大量使用在低热量 无热量的焙烤食品糖果冰淇淋饮料中。虽然国际上至今对膳食纤维 的定义，有些争议，但对纤维素主要功能声称均是致的，即纤维素是 不被肠道上部消化吸收的非淀粉物质，包含纤维素半纤维素果胶等， 基本无热量，但也并非隋性物质。纤维素能促进肠道有益菌的繁殖，抑制 有害菌滋长，还能促进肠道蠕动排便，有利于提高人体免疫力，改善健 康。纤维素被称为第七种营养素......”。

7、“..... 项目建设的可行性 本项目采用目前先进的生产工艺技术生产低聚果糖，工艺技术成熟 先进可靠适用，能够生产出符合国际市场的产品。本项目生产工艺先 进，规模合理，产品定位高，适销对路，市场前景广阔，具有较强的市场 竞争力。 通过采取公司专业化组织农户产业化经营方式，项目将在 县配套建立亩的菊芋种植基地，年产量吨，促进县农户 从事菊芋种植的积极性，使农民增收万元。项目建成后公司将招用职工人，大多是城乡失业人员及周边被征地农民，充分吸收农村富余劳 动力就业，使农户增收项目厂址选择适当环境优良适宜该项目的建 设。从财务经济评价可以看出，产品附加值高，企业效益好本项目建设 具有较好的社会效益和经济效益，对促进县的经济发展，繁荣市场作 用明显。 项目承办单位具有开拓型的管理和领导，建立自己的种植基地，以及 当地政府的支持......”。

8、“.....且项目符合国家产业政策。 通过对项目实施中的市场预测产品分析原材料来源工艺技术生产 组织资金经济效益等方面进行可行性研究，该项目建设符合国家和地 方产业发展规划，属国家和地方鼓励发展的项目。项目生产科技含量高， 设备先进，工艺技术成熟。企业投资回报率高，抗风险能力强，同时具有 较好的社会效益。是个建设投资小社会效益好经济效益高还贷能 力强投资回收期短对国家贡献大的好项目，符合国家政策对菊芋 深加工产业的投资导向。 综上所述，项目建设可行。 第三章项目建设条件分析 项目区概况 地理位置及区域范围 该项目所在地工业园区，位于贺兰县南部，市市区与贺兰县 城区之间。处于东经，北纬。 东到贺兰县第四排水沟，西傍唐徕渠，南接市的北三环北临京藏高 速公路。东西宽公里，南北长公里，总面积平方公里。其 中德胜商住区占地面积平方公里......”。

9、“..... 资源状况 地区种植菊芋已经多年，在引黄灌区和山区旱地均获得成功，特 别在旱作物农业区有巨大的潜力和广阔的发展前景。在贺兰县采用小麦地 套种菊芋的方式，可比小麦套种玉米亩收入高元，在南部山区干旱地 带市区种植菊芋每亩纯收入比马铃薯玉米小麦分别高出 元。种植菊芋比小麦玉米饲用高梁等节约用水。 地处西北内陆，地广人稀，南部山区十年九旱，但是日照充足，气候 干爽，是全国最适宜菊芋种植的地区之。 县境内石灰石石英砂石膏等建材资源丰富，六盘山自然保护 区的动植物资源在黄土高原独具风姿。以耐旱抗寒繁殖快根蘖强而闻 名的沙棘，为六盘山区特产。其木质坚实，入土不朽，水淫不腐，纹理美 观，是制作工艺晶和高档家具的良木佳材。棘果含有丰富维生素和多种有 机酸及糖类。山地野生蕨莱在历史上被列为贡品。六盘山突齿蟾为中国特 有珍稀动物品目之。昆虫中......”。