有机质减少，土壤保肥保土能力上降，又进步加剧了水 土流失和各类自上世生态环境保护，减少不可再生 资源的消耗 过去我们在满足人口增长对食物的基本需求中，往往是 依靠大量的使用农药化肥增加产量，这就从另方面使自 然生态系统和生态环境受到不断地破坏。受，特别是作为中国最广泛人群的主食的有机大米，其潜在市场前景极为广阔。 对人身有害的农药残留激素积累，甚至使食物受到污染， 给人体的健康造成危害。由于环境污染和基因技术的出现， 食品安全已成为国际上普遍关注的问题。有机食品的生产包 括农业和食品加工业的安全和清洁生产，可以生产出有利于 人体健康的优质食品，它是类无污染口味好食用安全 的环保产品，目前在国际上已形成种消费时尚。 随着我国人民生活水平的提高与环境意识的增强，有机 食品也必然为更好地消费者所认识和接受，特别是作为中国最广泛人群的主食的有机来越小。 目前，国际上普通农产品的生产普遍供于求，国际市场越来 越关注农产品的生产环境种植方式和内在质量。这样， 方面国外的优质价廉食品将畅通无阻地进入国内市场，而另 方面西方发达国家又通过非关税壁垒的设立控制我国普 通食品的出口。有机食品由于是种真正源于自然，高品质 无污染的国际公认环保食品，而其目前的生产与深加工还远 不能满足消费者日益增长的需要。国人民健康和生存环境。随着我国加入，传统 的农产品进入国际市场受关税和配额的调控作用越尚。 随着我国人民生活水平的提高与环境意识的增强，有机 食品也必然为更好地消费者所认识和接有机食品的生产包 括农业和食品加工业的安全和清洁生产，可以生产出有利于由于环境污染和基因技术的出现， 食品安全已成为国际上普遍关注的问题。 对人身有害的农药残留激素积累以往在传统农 业的生产中，不断增加的农用化学品的施用，方面使各类 化学物质在食品中积累，方面又造成农产品的品质下降。部分内容简介质较高的环保性安全食品，以保障广大人民群众的身体健 康，满足人们不部分内容简介质较高的环保性安全食品，以保障广大人民群众的身体健 康，满足人们不断提高的对优质生活的需求。以往在传统农 业的生产中，不断增加的农用化学品的施用，方面使各类 化学物质在食品中积累，方面又造成农产品的品质下降。 对人身有害的农药残留激素积累，甚至使食物受到污染， 给人体的健康造成危害。由于环境污染和基因技术的出现， 食品安全已成为国际上普遍关注的问题。有机食品的生产包 括农业和食品加工业的安全和清洁生产，可以生产出有利于 人体健康的优质食品，它是类无污染口味好食用安全 的环保产品，目前在国际上已形成种消费时尚。 随着我国人民生活水平的提高与环境意识的增强，有机 食品也必然为更好地消费者所认识和接受，特别是作为中国最广泛人群的主食的有机大米，其潜在市场前景极为广阔。 项目的建设有利于区域生态环境保护，减少不可再生 资源的消耗 过去我们在满足人口增长对食物的基本需求中，往往是 依靠大量的使用农药化肥增加产量，这就从另方面使自 然生态系统和生态环境受到不断地破坏。自上世纪中期中开 始全球范围内生物多样性不断下降，就是与大量使用化肥和 农药直接有关。与此同时，大量化肥和农药的施用，使土壤 有机质减少，土壤保肥保土能力上降，又进步加剧了水 土流失和各类旱涝灾害。如过去水田里遍地的林蛙声，目前 已不复存在。由于有机食品在生产过程中不充许施用化肥和 农药，发展有机食品的生产有利于解决现代农业大量施用农 用化学品所造成的环境污染土地退化水土流失生物多 样性下降等问题，这对控制与减少农村面源污染保护与恢 复良好的生态环境合理利用自然资源起到积极的作用。此 外，发展有机食品产业还可减少在化肥农药生产过程中对 各类不可再生资源和能源的消耗，从而减少对环境的污染和 破坏。 发展有机食品产业有利于打破非关税壁垒，提高有机 食品在国际上竞争力按目前的规程，任何国家不得限制其它国家采取措 施保护本国人民健康和生存环境。随着我国加入，传统 的农产品进入国际市场受关税和配额的调控作用越来越小。 目前，国际上普通农产品的生产普遍供于求，国际市场越来 越关注农产品的生产环境种植方式和内在质量。这样， 方面国外的优质价廉食品将畅通无阻地进入国内市场，而另 方面西方发达国家又通过非关税壁垒的设立控制我国普 通食品的出口。有机食品由于是种真正源于自然，高品质 无污染的国际公认环保食品，而其目前的生产与深加工还远 不能满足消费者日益增长的需要。因此，努力打破非关税壁 垒，提高我国农产品在国际市场上的竞争力，增加外汇储备， 促进对外贸易的发展，大力发展有机食品的产业是个必然的 选择。 有助于增加农村人口就业机会，提高农民收入，促进 农村社会经济的发展 有机食品的生产与加工是项劳动密集型产业，在生产 过程中需要大量劳动力的投入。因此，有机食品产业的发展 有助于解决目前农村普遍存在的劳动力过剩问题。有机食品 在国际上的价格通常比普通食品价格高出，有的可高 出倍甚至几倍。因此，发展有机食品产业，可以增加农民加工企业和贸易单位的收入，促进农村经济的可持续发展。 发展有机大米事业有利于敦化市生态经济产业的发 展 随着敦化市社会经济的不断发展，对资源开发力度不断 加大，但由于经济增长方式比较粗放，技术与管理水平较低， 给生态环境带来的压力越来越大。如何提高农产品的附加值 以增加农民收入发展农村经济，如何处理好经济建设与生 态环境保护的关系，以实现人口资源和环境的协调发展， 已经成为敦化市所面临的重大任务。在实施敦化市农业综合 开发战略中，在建设国家级生态示范区过程中，发展各类生 态经济产业，始终是各项开发工作的切入点，有机农业的生 产方式有机食品的生产与深加工产业，是种有助于实现 生态环境保护与农村经济发展双赢的最好载体。因此，本项 目的建设，将积极推进敦化市有机农业的发展进程。同时， 也必然对敦化市生态环境保护农业产业结构调整和农村经 济持续发展直到积极的作用。 三项目建设的可行性 项目区具有建设有机大米生产与深加工基地的有利 条件 敦化市除了具有发展有机食品生产得天独的自然环境和自然资源外，还具有良好的生态环境如清洁的空气优 质的水资源基本无污染的土地等，特别是十多年来的国 家级生态示范县和国家级现代农业示范区的建设以及绿色 大米的生产实践，都为有机大米的生产与深加工提供了坚实 的基础。 有较好的有机大米生产与深加工基地建设的组织保 证 敦化市自上世纪九十年代中期即开始发展绿色大米的 生产与深加工产业。历届市委市政府均十分重视，除在政 策上加以引导外，还在经济体制深化改革中，通过公司 农户的方式形成产加销条龙。在生产中通过制定规 范化的技术体系，在技术人员指导下形成标准化的生产。在 加工过程中，坚持按国家及国际标准。在整个生产与加工过 程中，始终坚持按有机食品的标准要求，使产品的市场销售 前景始终看好。 有可靠的有机大米生产与加工的技术保障 在敦化市的农业技术推广体系中，市农业局要求现有的 近名农业科技人员，要把支持与保障绿色和有机食品的 生产放在首位，先后共有总计近名农业科技人员投入到 绿色和有机食品特别是有机大米的生产中来。此外，市政府农业局还按有关要求，请省农业环境监测站和省环境监 测中心站，对绿色和有机大米生产的全过程进行跟踪监测与 分析化验，以保证土壤加工产业。历届市委市政府均十分重视，除在政 策上加以引导外，还在经济体制深化改革中，通过公司 农户的方式形成产加销条龙。在生产中通过制定规 范化的技术体系，在技术人员指导下形成标准化的生产。在 加工过程中，坚持按国家及国际标准。在整个生产与加工过 程中，始终坚持按有机食品的标准要求，使产品的市场销售 前景始终看好。 有可靠的有机大米生产与加工的技术保障 在敦化市的农业技术推广体系中，市农业局要求现有的 近名农业科技人员，要把支持与保障绿色和有机食品的 生产放在首位，先后共有总计近名农业科技人员投入到 绿色和有机食品特别是有机大米的生产中来。此外，市政府农业局还按有关要求，请省农业环境监测站和省环境监 测中心站，对绿色和有机大米生产的全过程进行跟踪监测与 分析化验，以保证土壤肥料种子等产品符合绿色和有机 食品的标准要求。市政府同时还依托延边州本地的延边大学 农学院州农科院等科研部门的专家，以保证有机大米生产 与深加工基地的建设顺利进行。 有较好的群众基础 由于多年来的绿色和有机大米的生产与加工，使项目区 内的农民已认识到，发展绿色和有机食品的生产与深加工， 是保护敦化市良好的生态环境促进全市农业特别是种植业 提高产品的附加值发展农业产业化和提高农民收入的重要 手段和途径。项目区群众发展有机大米的生产积极性相当 高，迫切要求本项目能尽早实施并发挥出应有的效益。 具有生产有机稻米成熟可行的技术方案和规程 经过多年的实践和赴外地学习经验，已摸索出套较成 熟的有机水稻栽培技术和初步的技术路线。关键技术包括 把好优质水稻品种关在区选用上育品种， 区和区选用品星号眼惚泽花和珍富号为主 推品种。 把好育苗关统引进和生产的无化肥无农药育苗剂，种子消毒采用热水消毒法。 把好田间管理关首先是保证营养供给，有机水稻栽 培坚持循环农业的途径，除大米以外的副产品全部还田，肥 料全部用有机发酵肥，作物秸杆和家畜粪尿作原料，利用高 度发酵菌发酵