1、“.....酶的技术及亚油酸异构酶的性质研究的文献报道， 还有利用瘤胃菌丙酸菌乳酸菌将亚油酸转化为共轭亚油酸异构酶高产 微生物菌株的选育及亚油酸异构酶制备技术共扼亚油酸制备技术方面做 了较多研究，有化学异构法将亚油酸转化为共轭亚油酸的研究及生产报道， 也有用乳酸菌生产亚油酸异构共扼亚油酸 的文献报道。的主要来源，但含量很低，即 使在以肉奶制品为主食的西方国家，共轭亚油酸的人均摄入量也不到推荐有效计量的确。 国内在共轭亚油酸的化学异法制备技术方面也进行了较多研究，己成功研究 开发出通过化学异构将亚油酸转化为共轭亚油酸的共轭亚油酸化 学异构法生产技术并已实施工业化生产。国内在共轭亚油酸高产微生物菌 株的选育及发酵制备共轭亚油酸方面进行了些研究......”。

2、“.....研究亚油酸异构酶高产微生物菌株选育，开发亚油酸异构酶分离纯化 技术共轭亚油酸生物酶异构化生产技术及高生理活性即以生物活性最强的顺， 反异构体为主的共轭亚油酸产品，将是共轭亚油酸研究开发领域的发 展趋势。 四项目申请单位，主要合作申请单位及项目主要负责人的基本情况 项目申请单位南昌大学为国家工程重点建设大学，其学科门类齐全， 文理工经管渗透。生命科学学院为南昌大学重点学院之。酵法制备技术中，起异构化催 化作用的是微生物中的亚油酸异构酶，该酶专性好，可以将亚油酸转化为以生 理活性最强的顺，反异构体为主的共轭亚油酸。发酵制备共轭亚油酸方面进行了些研究，有多不饱和脂肪酸 高产菌株的选育及利用多不饱和脂肪酸高产菌株发酵生产多不饱和脂肪酸前景分 析共扼亚油酸高产菌株选育及利用乳酸杆菌发酵生产化 学异构法生产技术并已实施工业化生产......”。

3、“.....己成功研究 开发出通过化学异构将亚油酸转化为共轭亚油酸的共轭亚油酸类摄取共轭亚油酸的主要来源，但含量很低，即 使在以肉奶制品为主食的西方国家，共轭亚油酸风湿性关节炎等多种生物学功效，颇具医药食品及饲料开发价值。牛羊等反 刍动物的肉和奶制品是人部分内容简介研究发 现，共轭亚油酸具有促进细胞分裂促进生长提高机部分内容简介研究发 现，共轭亚油酸具有促进细胞分裂促进生长提高机体免疫能力抗癌 抗粥状动脉硬化抗氧化改善骨组织代谢增大骨骼形成速率缓解骨质疏松 和风湿性关节炎等多种生物学功效，颇具医药食品及饲料开发价值。牛羊等反 刍动物的肉和奶制品是人类摄取共轭亚油酸的主要来源，但含量很低，即 使在以肉奶制品为主食的西方国家，共轭亚油酸的人均摄入量也不到推荐有效计量的确。 国内在共轭亚油酸的化学异法制备技术方面也进行了较多研究......”。

4、“.....国内在共轭亚油酸高产微生物菌 株的选育及发酵制备共轭亚油酸方面进行了些研究，有多不饱和脂肪酸 高产菌株的选育及利用多不饱和脂肪酸高产菌株发酵生产多不饱和脂肪酸前景分 析共扼亚油酸高产菌株选育及利用乳酸杆菌发酵生产共扼亚油酸 的文献报道。 国外在催化亚油酸转化成共轭亚油酸的生物酶及其性质亚油酸异构酶高产 微生物菌株的选育及亚油酸异构酶制备技术共扼亚油酸制备技术方面做 了较多研究，有化学异构法将亚油酸转化为共轭亚油酸的研究及生产报道， 也有用乳酸菌生产亚油酸异构酶的技术及亚油酸异构酶的性质研究的文献报道， 还有利用瘤胃菌丙酸菌乳酸菌将亚油酸转化为共轭亚油酸即微生物异 构法将亚油酸转化为共轭亚油酸的研究报道......”。

5、“.....化学异构法是目前普遍采用的方法，可以实现工业化生产。但需 要在强酸性或强碱性高温和较高压力条件下进行，其共轭亚油酸产品中 生物活性最强的顺，反异构体含量较低小于，与天然食物中的共轭 亚油酸的异构体组成相差较大。微生物异构法反应条件温和，其共轭亚油 酸产品中以生物活性最强的顺，反为主，与天然食物中的共轭亚油酸 的异构体组成相似。但其共轭亚油酸产率低，还无法实现工业化 生产。 在共轭亚油酸微生物异构法即微生物发酵法制备技术中，起异构化催 化作用的是微生物中的亚油酸异构酶，该酶专性好，可以将亚油酸转化为以生 理活性最强的顺，反异构体为主的共轭亚油酸。 因此，研究亚油酸异构酶高产微生物菌株选育，开发亚油酸异构酶分离纯化 技术共轭亚油酸生物酶异构化生产技术及高生理活性即以生物活性最强的顺， 反异构体为主的共轭亚油酸产品......”。

6、“..... 四项目申请单位，主要合作申请单位及项目主要负责人的基本情况 项目申请单位南昌大学为国家工程重点建设大学，其学科门类齐全， 文理工经管渗透。生命科学学院为南昌大学重点学院之。该学院现有 教授研究员名，副教授副研究员名，拥有博士点个，硕士点 个，拥有食品工程中心生物工程中心及分析测试中心等五个工程中心，科研力 量雄厚，科研开发能力强，先后承担国家级科研项目余项，承担省部级科研专 案余项。先后获国家科技进步二等奖项江西省科技进步等奖项江西 省科技进步二等奖项江西省科技进步三等奖项。该学院拥有先进的食品生 产技术及仪器设备，先进的食品分析测试技术及仪器设备，先进的生物工程技术 及仪器设备。拥有先进的农产品深加工技术。南昌大学为国家工程重点 建设大学，其学科门类齐全，文理工经管渗透......”。

7、“.....转让项目 近项，产生了较大的经济效益和社会效益，其中，粉末油脂系列果蔬糕及 速溶果蔬粉等产品已成为江西食品工业的明星产品和特色产品，直接经济效益近 亿元。 合作申请单位江西华生堂生命科技有限公司是专门从事农业科技和生物功 能保健品的专业公司，拥有国内先进的生物产品分离提取技术共轭亚油酸生产 技术，拥有中高级职称以上各类专业技术人才人，为本项目的中试及长远持续 发展奠定了基础。 项目主要负责人曾哲灵，男，年月出生，南昌大学教授。年 月开始至今在南昌大学生命科学学院从事教学科研开发及科技成果转化实施生 产工作。近五年来，主持完成并通过省级鉴定验收的各类科技计划项项， 转化实施生产并取得显著经济效益和社会效益的科研成果项，与企业合作成功 研究开发科研项目项，获江西省科技进步三等奖项，在国家核心期刊上发表 学术论文篇，申请发明专利项......”。

8、“.....赣科鉴字第号。江西省重点科技计划项目大蒜深加工爱健素，的开发与利用 年月通过省级鉴定，赣科鉴字第号。 江西省教育厅重点科技计划项目泡腾型功能茶饮片及其生产技术，年 月完成 江西省重点科技计划项目泡腾型速溶蔬菜粉及其生产技术开发，年 月通过省级鉴定，赣科鉴字第号。 江西省重点科技计划项目马铃薯全粉及其生产技术研究，年月通过 省级鉴定，赣科鉴字第号。 国家农业科技成果转化资金资助项目桔橙皮糕生产技术，年月通 过省级验收。 江西省重大科技攻关招标计划项目超微粉技术在食品工业的应用果蔬湿 法术实施，具有丰富 的产酶菌种菌株选育发酵生产高活性酶制剂生物食品功能原料开发利用技术 及产品研究开发和生产经验，为本项目的实施打下了坚实的技术基础......”。

9、“.....研究开发力量有保证。因此，本 项目技术基础可靠技术条件成熟技术风险较小，其完成不成问题。 七分年度的工作内容目标 年第二季度，完成文献检索市场调研及预备实验工作，制定研究方案 及工艺技术路线 年第三至年第季度，完成亚油酸异构酶高产菌株诱变选育研究， 选育出稳定的亚油酸异构酶高产菌株 年第二季度至年第季度，完成亚油酸异构酶高产菌株产酶条件 及扩大培养亚油酸异构酶分离纯化技术研究，培养出亚油酸异构酶高产菌并制 备出亚油酸异构酶 年第二三四季度，完成共扼亚油酸生物酶异构化生产工艺技术的研 究 年第季度，完成共扼亚油酸小试生产试验，制备出高活性共扼亚油酸 产品，整理材料，进行鉴定。 八申请单位合作单位及主要人员的分工 本项目由南昌大学负责课题的研究开发工作协助成果转化实施工作......”。