1、“.....山北坡经 济带和奎屯独山子石河子经济金海之中，在果蔬种植上自然分 工成为该经济带的副食品基 第二章项目建设背景及必要性 项目建设背景 多年来，县依托自然优势及区位优势位于新疆天可加速 县辣椒产业有方向有目的地进行品种结构的调整，辐射带动辣椒 深加工行业在全县的好项目的统筹安排。 项目辐射范围及带动能力 本项目的建成投产运作，可辐射带动周边乡镇约余户种植 面积万亩，间接带动农民余人，人均增收元。同时增加 就业岗位多人。可带动安集海镇充分发挥其中国辣椒之乡 的自然资源与社会资源优势，为发展区域经济做出贡献。可加速 县辣椒产业有方向有目的地进行品种结构的调整，辐射带动辣椒 深加工行业在全县的发展，在提高农民经济分有必要在 县安集海镇建设辣椒深加工型企业和行业......”。

2、“.....形成生产加工贸易体化的市场格局，从而减少市场波动给辣农及整个行业带来的风险与损失，增 强整个行业的稳定性与安全性。 县康华工贸有限公司年月被自治区农业产业化领导 小组办公室审定为自治区农业产业化重点龙头企业。康华工贸有限 公司决定将从辣椒中提取红色素和辣椒碱作为公司今后未来发展的 战略重点，肩负起个自治区级农业产业化重点龙头企业的社会责 任。 随着这种极不稳 定的市场格局，势必增加广大辣农的经营风险，因此，为稳定市场， 减少其波动给广大辣农带来的不可预见的损失，十可带动安集海镇充分发挥其中国辣椒之乡 的自然资源与社会资源优势，为发展区域经济做出贡献。同时增加 就业岗位多人。 项目辐射范围及带动能力 本项目的建成投产运作，可辐射带动周边乡镇约余户种植 面积万亩，间接带动农民余人，人均增收元。联合业内有志企业......”。

3、“.....建 立个互惠互利的高效营销网络四是落实相关的优惠政策，建设之初，就牢固树立采用先进实用适用的技术的宗旨，按照 及标准，建立系列质量管理体系，从而保证项目最终产品辣椒红色素辣椒碱的质量，控制其成本，确保其在市场 上的竞争力三是部分内容简介部分内容简介到农民增收项目确保市场竞争力的双赢局面二是项目在筹划 建设之初，就牢固树立采用先进实用适用的技术的宗旨，按照 及标准，建立系列质量管理体系，从而保证项目最终产品辣椒红色素辣椒碱的质量，控制其成本，确保其在市场 上的竞争力三是联合业内有志企业，以现代营销网络为目的，建 立个互惠互利的高效营销网络四是落实相关的优惠政策，加强 资金管理，做好项目的统筹安排。 项目辐射范围及带动能力 本项目的建成投产运作，可辐射带动周边乡镇约余户种植 面积万亩，间接带动农民余人，人均增收元。同时增加 就业岗位多人......”。

4、“.....为发展区域经济做出贡献。可加速 县辣椒产业有方向有目的地进行品种结构的调整，辐射带动辣椒 深加工行业在全县的发展，在提高农民经济收入的同时，推动全县 经济的良性发展。 第二章项目建设背景及必要性 项目建设背景 多年来，县依托自然优势及区位优势位于新疆天山北坡经 济带和奎屯独山子石河子经济金海之中，在果蔬种植上自然分 工成为该经济带的副食品基地和加工原料生产基地的角色。在上世 纪九十年代县就获得中国辣椒之乡中国花生之乡等的美 誉。 县辣椒种植，安集海镇以独特的自然地理位臵，在西北内陆 地区已形成了种植集中地和市场集散地的历史地位，其主要特点是 安集海辣椒种植面积较大历史上从数千亩到年的近万亩， 集中上市且较西北内陆其他种植区早上市天至天。多年来......”。

5、“.....已成为西北内陆辣椒市场的风向标。 由于县辣椒市场几乎以辣椒原商品形式进入市场，故 极易受市场波动之影响，年就由于市场低迷，辣椒种植户甚至 到了收获期时，因市场价格低至收获成本都保不住，安集海镇就有 近万亩辣椒放弃了收获，其教训十分残酷。年由于市场高涨， 市场平均价格持续上扬，达到元，年月底前价格 度达到元，后期价格急剧下滑降至元。这种极不稳 定的市场格局，势必增加广大辣农的经营风险，因此，为稳定市场， 减少其波动给广大辣农带来的不可预见的损失，十分有必要在 县安集海镇建设辣椒深加工型企业和行业，以合约形式将辣农加 工企业及市场相联结在起，形成生产加工贸易体化的市场格局，从而减少市场波动给辣农及整个行业带来的风险与损失，增 强整个行业的稳定性与安全性。 县康华工贸有限公司年月被自治区农业产业化领导 小组办公室审定为自治区农业产业化重点龙头企业......”。

6、“.....肩负起个自治区级农业产业化重点龙头企业的社会责 任。 随着科学技术的进步，国民经济的发展和人们生活水平的提高， 以及自身健康保护意识和不断增强，人们对合成色素危害人类健康 事件日益关注，尤其是年出现的苏丹红事件。更加深了人 们对天然色素的青睐，苏丹红是种红色染料，常用于地板蜡鞋 油机油等的染色。根据世界卫生组织的国际研究机构 年 确定，苏丹红属于第三类致癌物质，中国和欧盟都禁止将其用于食 品生产中。年月日，英国食品标准署 就食用含有添加苏丹红色素的食品向消费者发出警告， 并在其网站上公布了享氏联合利华麦当劳等家企业生产的可 能含有苏丹红的产品清单。年月日，中国国家质检总局在 对全国个省市区可能含有苏丹红的食品展开专项检查后发现， 家生产企业的种食品及添加剂含有苏丹红......”。

7、“..... 这使得人们将目光投向安全可靠的天然色素的提取上。由于辣椒红色素的色泽优势及保健作用，辣椒将成为提取天然红色素的首选原 料。 辣椒红色素是以辣椒为原料，用物理方法提取精制而成，属类 胡萝卜色素中复烯酮类，系脂溶性色素，具有染色功能。辣椒红色 素不仅色泽鲜艳，而且具有较好的耐光耐热耐酸碱耐氧化性 能，无毒副作用，是高品质的天然色素，也是目前国际上公认的最 好销量最大的红色素，它主要应用于食品饮料饲料保健药 品和化妆品等领域。辣椒红色素也被美国英国日本 和，具有特别重要的 环境生态效益。辣椒红色素和辣椒碱的研究开发现状基本情况如下，下面分别 就二者的组成结构和性质，提取方法，应用概况，国内外研究进 展等方面进行扼要的阐述。 辣椒红色素的组成辣椒色素中含辣椒红色素约，辣椒玉 红素约，玉米黄质约......”。

8、“.....隐辣椒质约 ，此外还有辣椒黄素等。 辣椒红色素的结构辣椒红色素，别名辣椒色素，是以辣椒为 原料，用物理方法提取精制而成，属类胡萝卜色素中的复烯酮类， 系脂溶性色素。 辣椒红色素化学式为 辣椒红色素分子量为 辣椒红色素结构式为 辣椒红色素的性质纯品为深胭脂红色针状晶体，有辣椒的辛 味，溶于大多数非挥发性油，部分溶于乙醇丙酮正己烷油脂 植物油等有机溶剂，不溶于水和甘油。耐热和耐酸碱性较好，对可 见光稳定。遇等可褪色，遇易形成沉淀。因此，在运 输贮存和使用过程中应避免与铜器接触。 辣椒碱族的组成天然辣椒碱是几种生物碱的混合物，它们均 为邻甲氧基酚的衍生物。辣椒碱族是引起辣椒辛辣味的主要化学物 质，这种辣味成分最早由从辣椒果实中分离出来的， 并被命名为辣椒素。之后，等人利用色谱核磁共振 等手段详细分析其化学组成后发现......”。

9、“.....它们分别是辣椒碱族，二氢辣椒碱族， 降二氢辣椒碱族，高辣椒碱族，以及对甲基辣椒碱族， 对甲基辣椒碱烯链族，对甲基辣椒碱饱和链烃族，对甲苯基辣椒碱 族等，其中以辣椒碱族为主，每族又含有若干成分，但由于各族 的结构及性质极其相似，因而原先视辣椒碱为单化合物而进行分 离和测定的方法，对整个辣椒碱族仍然是适用的。 辣椒碱的结构辣椒碱，又称辣椒素，辣椒辣素和辣素等， 般以果实内的胎室组织生籽部位及隔膜组织果皮中段含量最 高。另外，辣椒品种成熟程度气候条件土壤性质采摘时期 和保存方法等条件的不同也会使辣椒原料中辣椒碱含量有所不同。 般随着辣椒果实成熟程度的增加而积累。 辣椒碱分子式为 辣椒碱分子量为 辣椒碱的性质纯品为单斜长方形片状无色结晶，无毒性，但刺 激性较强熔点为，沸点为。化学稳定性高， 在各种有机溶剂萃取过程中缺失极小。在碱溶液中酰胺键会少量水 解......”。