1、“.....肉鸡的生长速度上市日龄上市 体重耗料比还落后于外国。进入年代以后，我国肉鸡饲养业才得到迅猛发展，目前我国已 成为仅次于美国的第二大禽肉生产年代以前，我 国肉鸡生产水平与畜牧业发达国家相比主要表现在产量少商品率低效益差 耗料多等特点。国内外技术现状和发展趋势 国内外技术现状 我国现代肉鸡养殖业起步较晚，大约始于世纪年代中期。以土鸡为主小家禽的附加值和养殖户的收入，促进小家禽养殖业走向产 业化标准化，壮大小家禽养殖专合组织，保障小家禽资源永续利用，促进农村 产业结构调整和农民增收。 牧民利用天然优质牧草进行放养，不用人工合成化学药物，做到了绿色生态养 殖。放养土鸡毛色光亮肉质鲜美，绿色无公害，适应消费需求。鸡的售价提高 了，经济效益增加了。同时，还对保护草场土壤生态系统有良在 农区笼养蛋鸡饲养密度大，场舍密集，设施不健全，排泄物对环境污染严重......”。

2、“.....影响居民身心健康。发展生态养鸡，远离居民区，饲养密 度低，加之环境的自然净化，可使排泄物培植土壤，变废为宝。生态放养土鸡， 大量扑食多种虫体，可大幅度降低虫害的发生率，减少农药的使用量，提高农作 物和林果产量，同时有利于环境保护和人类的健康。生态放养鸡，以天然饲料为 主，生态环境优良，饲草空气土壤等没有污染。 世纪增长速度明显放慢，肌肉产品出口逐渐走下坡路，主要原因是疫病和公害物 质残留，提高养鸡生产的劳动生产率和肉鸡产品质量到了刻不容缓的时刻了。同时，还对保护草场土壤生态系统有良好的促进作用。 二相关领域鸡的售价提高 了生态养 殖。放养土鸡毛色光亮肉质鲜美，绿色无公害，适应消费需求。产业结构调整和农民增收。小家禽屠宰及深加工项目可充分利用土鸡资源优势，提 高花垣县以土鸡为主小家禽的附加值和养殖户的收入......”。

3、“.....壮大小家禽养殖专合组织，保障小家禽资源永续利用，促进农村 部分内容简介规模小产业化程度低，养殖户抵御市场风险能力弱收入低。部分内容简介规模小产业化程度低，养殖户抵御市场风险能力弱收入低。实施小家禽屠宰及深加工项目可充分利用土鸡资源优势，提 高花垣县以土鸡为主小家禽的附加值和养殖户的收入，促进小家禽养殖业走向产 业化标准化，壮大小家禽养殖专合组织，保障小家禽资源永续利用，促进农村 产业结构调整和农民增收。 牧民利用天然优质牧草进行放养，不用人工合成化学药物，做到了绿色生态养 殖。放养土鸡毛色光亮肉质鲜美，绿色无公害，适应消费需求。鸡的售价提高 了，经济效益增加了。同时，还对保护草场土壤生态系统有良好的促进作用。 二相关领域国内外技术现状和发展趋势 国内外技术现状 我国现代肉鸡养殖业起步较晚，大约始于世纪年代中期。年代以前......”。

4、“.....进入年代以后，我国肉鸡饲养业才得到迅猛发展，目前我国已 成为仅次于美国的第二大禽肉生产国。 当前，我国肉鸡养殖的基础环节仍然很薄弱，肉鸡的生长速度上市日龄上市 体重耗料比还落后于外国。在国内，通常把由国外引进的肉鸡成为快大型肉 鸡，因不适宜我国传统的烧饨加工，生产这类肉鸡主要是出口。国内自己消费 的主要是被称为优质鸡的些地方品种，或地方品种与引进品种杂交选育的肉鸡。 据研究，我国些地方品种，在蛋白质与氨基酸总量或些氨基酸含量都略高于引进品种，有优质的特性。近年来优质肉鸡生产得到不断发展，香港广东广 西台湾等地区，优质鸡的比重占肉鸡总体的以上，但其生长缓慢体重较 小，上市日龄较长，需要继续加强这类鸡的选育工作。 我国土鸡的发展趋势 我国肉鸡产业经过了世纪年代初期以的高速度增长以后......”。

5、“.....主要原因是疫病和公害物 质残留，提高养鸡生产的劳动生产率和肉鸡产品质量到了刻不容缓的时刻了。在 农区笼养蛋鸡饲养密度大，场舍密集，设施不健全，排泄物对环境污染严重，夏 秋成为蚊蝇的孳生地，影响居民身心健康。发展生态养鸡，远离居民区，饲养密 度低，加之环境的自然净化，可使排泄物培植土壤，变废为宝。生态放养土鸡， 大量扑食多种虫体，可大幅度降低虫害的发生率，减少农药的使用量，提高农作 物和林果产量，同时有利于环境保护和人类的健康。生态放养鸡，以天然饲料为 主，生态环境优良，饲草空气土壤等没有污染。草地是天然的绿色屏障，传 染病少，家禽体质健壮，药物用量减少，无论是禽蛋还是禽肉纯属绿色食品，有 益人体健康是理想的生态养殖业。推广规模化生态养土鸡，是经济效益社会效 益和生态效益的高度统......”。

6、“.....大多数市场土鸡具有肉质细致 肉味鲜美等特点，其中花垣湘西土鸡在全省享有盛誉，是湘西土鸡县优势特色资源，产品远销重庆秀山吉首长沙广州等大中城市，具有很强的市场竞争 力。 我们花垣县是无公害肉鸡生产基地县，年小家禽出栏将达到万只，实现产 值万元，占全县畜牧业总产值的，家禽养殖是我县中高山区农民收入的 主要来源，到年湘西土鸡养殖规模将达到万只。依照农业部关于加强 西部地区特色农业发展的意见和省关于实施我省农业和农村战略调整的意见 以及花垣县委县府提出的果二畜三山珍的产业发展战略思路，充分 利用湘西土鸡资源优势，促进湘西小家禽养殖产业化标准化，发展壮大土鸡 养殖协会，走可持续发展之路，为花垣县农民增收农村产业结构调整财政增 收以及人民群众对湘西土鸡的需求奠定坚实的基础。 综上所述......”。

7、“.....是资源永续利用，可持续发展的迫切需要，是提高农民收入， 切实贯彻三个代表的重要思想，全面建设小康社会的有效途径之。 市场调查 花垣县以土鸡为主的小家禽在国内市场属于紧销产品，比同类产品市场价格高 ，市场对土鸡产品需求旺盛。随着我县加大对土鸡养殖业的投入，年本 地土鸡的出量有保证，价格也不 贵，只要有资金，很容易购买。 资源我县本地土鸡资源丰富，作为保种选育的核心群鸡种有保障另外我 村有亩的竹林远离城镇，没有污染，符合生态养鸡的环境条件。 承担单位具备的条件及欠缺条件解决措施本村具备实施本项目所需的资源 技术力量，欠缺条件为项目经费，拟通过申请上级科技经费补助加以解决。 精选良种 优良的品种是饲养优质肉鸡的基础。应选养皮薄骨细肌肉丰满肉质鲜美抗 逆性强体型中小型的有色羽毛的著名地方品种，可以是三黄鸡，也可以是麻花 青脚鸡......”。

8、“.....也可以根据当地的饲养习惯及市场消费需求，选育适合当地饲养的优良肉鸡 品种。 注重放牧 放牧是提高肉鸡肉质的重要措施之。优质放养土鸡的育雏技术要求与快大型肉 鸡无异，在育雏室内育雏天左右转入大棚饲养。般夏季日龄春秋日 龄寒冬日龄开始放牧。放鸡场地宜选择地势高燥避风向阳环境安静 饮水方便无污染无兽害的竹园果园茶园桑园等地较理想。鸡只既可吃 上述四园中的害虫及杂草，还可为四园积施肥。放牧场地可设砂坑，让 鸡砂浴。还要搭建避雨遮阳防寒的草棚或塑料大棚。肉鸡早出晚归，放牧密度为只亩，每群规模约只为宜。为防止鸡走失或危害附近农作物，放 牧场可设置围栏，直放养至出售。加强放牧可以提高鸡肉的结实度，促进体格 健壮及羽毛紧密光亮还可采食青草草籽枯叶虫蝇等，节约饲料和提高肉 质。有条件的可以放批鸡换个地方，既有利于防病......”。

9、“..... 巧喂饲料 饲料是影响肉质的重要因素。优质土鸡育雏期应饲喂易消化营养全面的雏鸡全 价饲料。因其生长速度较慢，饲料中粗蛋白含量低于快大型肉仔鸡全价料个百 分点，并做到少量多餐，以促使雏鸡生长发育良好。育成放牧期要多喂青饲料 农副产品土杂粮，以改善肉质降低饲料成本，般仅晚归后补喂配合饲料。 出售前周，如鸡体较瘦，可增加配合饲料喂量，限制放牧进行适度催肥。中 后期配合饲料中不能加蚕蛹鱼粉肉粉等动物性饲料，限量使用菜籽粕棉籽 粕等对肉质和肉色有不利影响的饲料，不要添加人工合成色素化学合成的非营 养添加剂及药物等，应加入适量的桔皮粉松针粉大蒜生姜茴香桂皮 茶末等自然物质以改变肉色改善肉质和增加鲜味。 严格防疫 搞好防疫灭病是养好优质放养土鸡的重要保证。般情况下，放养土鸡抗病力强， 较圈养快大型肉鸡发病少。但因其饲养期长，加之放牧于野外......”。