1、“.....果蔬肉类水产品冷 链流通率分别提高到以上，冷藏运输率分别提高到左右，流通环节产品腐损率分别降至 以下。 目前全国果蔬流通腐损每年达千亿元。据悉，长期以来，我国农 产品产后损失严重，果蔬肉类水产品流通腐损率分别达到至 ，仅果蔬类每年损失就达到亿元以上。目 前，我国每年约有亿吨生鲜农产品进入流通领域，果蔬肉类水 产品冷链流通率分别达到，冷藏运输率分别达到 而发达国家肉禽冷链流通率已经达到，蔬 菜水果冷链流通率也达以上。我国现有冷库总容量万吨 机械冷藏列车辆，机械冷藏汽车万辆，冷藏船吨位万吨， 年集装箱生产能力万标准箱。人均冷库容量仅公斤，冷藏保温 车占货运汽车的比例仅。 因此，我们在长江中上游西南腹地的四川成都，建立冷藏气调 和物流配送中心，就是要站在时代前沿，为国家民生问题出发......”。

2、“.....从而在食品安全行业树立起标 杆，促进经济建设和社会和谐发展。三项目选址及条件 项目选址在彭州市三界镇，北新干线成德绵快速通 道旁旁。通过成彭高速公路北新干线彭郫路成绵高速复线等 主干道实现与成都及全国各地的快捷交流，交通条件十分优越。 二彭州将能够建成中国西部最大的无公害标准化蔬菜生 产加工和出口创汇基地。三界镇也即将建成四川省最大的有机蔬菜 产业园，年内达到万亩的种植面积。因此，有了冷链物流的基础 品质优良数量巨大的蔬菜。 三人力资源丰富，加上近年农业产业结构调整，农村的 耕地和大量种植经验丰富的剩余劳动力需向新的产业转移。 四丰富的资源独特的气候条件肥沃的土壤较低的 生产力成本常年的种植习惯和技术积累，构成了三界镇乃至彭州市 蔬菜产业持续发展的综合优势......”。

3、“.....恰当的预冷可以降低产品的腐烂程度，最大限度地保持蔬菜产品采后的新鲜度和品质，大多数蔬菜产品都需要进 行预冷处理。预冷是创造良好温度环境和贮藏效果的第步，及时将 产品预冷到所需的温度，可以抑制微生物的生长，抑制酶活性，降低 产品的呼吸强度，减少失水和乙烯的释放，为保鲜贮藏和运输打下基 础。 此外，未经预冷的产品如直接进入贮藏库，也会加大冷库的热负 荷，不能及时达到及时降温的目的，对贮藏效果产生严重影响。例如 当产品的体温为时装车或入库，制冷系统所需吸收的热量为 时的倍。本项目是农产品采后加工项目，其最终的目的是把 各种农产品高品质地投放到国内和国外市场上去，在这之前，无论是 长途运输深加工还是贮藏，预冷是关键的第步。 常用预冷方法有自然降温冷却水冷却真空冷却压差式通风 冷却以及冷库空气冷却。本项目选用压差式通风冷却和水冷却......”。

4、“.....气调贮藏是继机 械冷藏之后贮藏事业的场革命，它把贮藏时间和贮藏质量提高到了个新的水平。现代气调贮藏开始于二十世纪初，第二次世界大战后， 由于战后农业生产得到了恢复和发展，伴随其中，气调贮藏技术也得 到了日益发展和日趋完善，并迅速得到了广泛应用。目前在欧美等发 达国家各种水果蔬菜的总贮藏量达到，而适合于中长期贮藏 的水果蔬菜气调贮藏量占总贮藏量的，的鲜切花经过预冷 和处理。而我国每年气调贮藏的蔬菜只占蔬菜总产量的。科学的 合理的生产结构和有力的技术支持，使得欧美等国蔬菜生产得到了极 大的发展，其蔬菜产品质量和生产成本在世界市场上极具竞争力，如 不能尽快改变现状，加入后，我国的农副产品将受到冲击，对我 国的农业生产与发展构成严重的威胁。 新鲜果蔬都是生命体，采摘后依然进行着系列生命活动......”。

5、“.....减少果蔬的营养物质消耗， 同时还可抑制催熟剂乙烯的生成，减少病虫害的发生，真正达到 长期保鲜贮藏的目的。 湿度大多数果蔬组织的含水量为，采摘后失去了 原有水分供应，当贮藏环境中的空气相对湿度低于产品含水量时，产 品因蒸腾作用而产生失水，萎缩变质，降低新鲜度。因此，保鲜贮藏环境中空气相对湿度要达到以上，保证果蔬产品在贮藏期内不因 失水而产生质量变化。 这种在定温度湿度下同时调整贮藏环境气体成分的贮藏方法 称之为气调贮藏又简称 贮藏。 近几年，在我公司农业科技人员的不断努力下，在吸收国外先进 技术与经验的同时，立足我国各地果蔬等农产品品质特点，进行了大 量的气调贮藏试验，在定程度上掌握了我国各地产品的气调贮藏特 性，取得了定经验和成果，现选几个有代表性的品种加以说明。 气调贮藏蒜苔质量状况 蒜苔是全国各地人们喜食的种蔬菜，但其生产具有强季节性......”。

6、“.....蒜苔般在月份采收，采用气调 保鲜贮藏技术可贮藏至第二年月份，贮藏期可达天以上， 般损耗，好苔率达以上，色翠绿质地脆嫩较好地保 持了原有的风味。表是气调贮藏蒜苔的效果。 表气调贮藏蒜苔质量状况 贮藏方法气体范围好苔率次苔率腐烂率机械气调贮 藏 自然气调贮 藏 随着我国农业生产的不断发展，市场上新品种不断涌现，有针对 性的气调贮藏技术实验也在不断进行，永无休止。随着技术的发展， 气调技术理论不断完善，目前欧美发达国家已经在早期气调技术基础 上发展应用了低氧贮藏或超低氧贮藏技术，使蔬菜贮藏质量近步提 高。气调技术不仅在蔬菜贮藏中得到应用，而且在水果花卉粮食 种子肉类等的贮藏处理上都得到了应用。在我国农业产业结构不断 调整不断发展的今天，我们有理由相信，气调贮藏技术在果蔬花卉 产业发展中将起重要的作用......”。

7、“..... └分选包装运输上市。 五项目投资及经济分析投资概算 通过对多家冷藏气调库的调研与学习，并在查询大量资料的基础 上，我们因地制宜，从节约成本提高利用效率以经济效益为中心 的角度出发，提出以下投资概算 土建工程该项目设计土建及安装建筑面积达 平米，按照元平米的平均土建安装成本计算，该项目预计投资 万元。 吨容量的气调冷藏库设备购买及安装设备购 买和安装预计在万元左右 制冰车间设备及安装等预计万元。 物流配送车间及停车场等平米，建筑成本 元平米，合计万元。 货架及转运车辆包装机械等设施设备预计投入 万元。 以上合计投资为万元。 二经济分析 全年经营成本人员工资聘用人员人计算，每人每年工资预计万 元，年工资成本为万元。 水电维修辅料成本每月平均在万元左右，预计全年 万元......”。

8、“.....预计全 年万元。 全年营业成本为万元 全年经营收入 自营蔬菜类收入自行购买蔬菜，通过冷藏包装销售出去， 占用吨库体，每年周转蔬菜次，每次周转量为吨，年 周转蔬菜约吨，每吨蔬菜通过气调冷藏配送，增加附加价值平 均为元吨，则年销售毛利为万元。 出租预冷库收入按照预冷库全年全负荷生产，可以外接 蔬菜预冷订单为出库预冷库吨库容，每次接纳车，每月周 转次，每月接纳车，每年接纳车，每车的市场价格为 元，按此估算每年的预冷费用为万元。出租冷藏气调库的收入按每吨库容每月租金元计算， 全年的冷藏收入为吨万元。 营业收入合计万元 全年经营性利润全年营业收入全年营业成本 万元。 税前静态投资回收期固定资产投资全年经营性利 润年该投资回收期不含工程建设的周期......”。

9、“.....期工程建 设期安排个月时间。具体安排如下 初步设计含工程地质勘探个 月 设计审批 天正式设计 个月 土建施工个 月 设备定货个 月 设备安装个 月 调试运行个 月 竣工验收个 月 七项目评价 本项目符合国家冷链物流建设的产业政策，为彭州三界蔬菜 产业化与现代化发展起到促进和示范作用。 本项目充分利用本地区农业资源，生产应用科技属国际领先 水平，流通市场网络辐射全国乃至全球。本项目以市场为导向以经济效益为中心，进行综合开发， 互相促进共同发展......”。