1、“.....那你的选择就是正确的。 事实上有些香槟比雷司令白葡萄酒口味更细致，而有些长相思白葡萄酒比霞 多丽白葡萄酒更浓郁，但是这种状况还是比较少见的，如果在餐厅服务生会在你 选择到这类酒的时候将这些特殊的酒类性格以提示的方式告知你。 白葡萄酒味道性格 单宁，是白葡萄酒不曾拥有的物质。原因是单宁来自葡萄皮，白葡萄酒的酿 制是无皮酿制，所以白葡萄酒没有涩涩感，但它的酸度就由此被体现得尤为饱满。 抛开葡萄皮造成的差别，白葡萄酒和红葡萄酒其实有很多相同的味道，比如香料 味黄油味泥土味或花香味，但是白葡萄酒里的苹果梨和橘子等水果味， 般红葡萄酒里没有。 白葡萄酒配餐原则 除了了解白葡萄酒的浓淡性格，还有种方法也可以很简单让我们快速找到 搭配秘诀。如果你还是入门级选手，在你还没有机会品尝到更多美酒的时候，这 种方式可以让你少走弯路。那就是根据白葡萄酒的类型去区分它们最适合的搭配 伙伴。 干白型......”。

2、“.....人们常把它用作餐前酒。外国人般喜欢与海 鲜鸡肉猪肉搭配，尤其是白切的肉，两者配合酒的口感更佳丰厚型干白。 通常经过橡木桶的储存培养，口感甘而不甜酒香浓郁多变，比较适合搭配海鲜 类菜肴，例如带子虾蟹及味道较浓的红烧鱼和肉之类果香型干白。以果香味 独特著称，口感圆润，酸度较高，般搭配口味不太浓的菜肴，例如冬笋蘑菇 及用水果做的简单凉拌菜半甜型白。有点甜味，有很好的平衡口感。除了辛 辣的食物外，这款酒最大的方便在于能够搭配其他酒难以相配的食物，例如咖喱 沙茶等贵腐型。可搭配的食物很多，鹅肝是最佳选择。 本课题研究的意义 本课题研究的题目是年产白葡萄酒的工艺设计，是在结合中国葡萄 酒业实际情况的基础上，同时借鉴国外葡萄酒行业的成熟经验，制订出的套更 科学更合理的工艺体系，以满足生产管理和消费者的需求。与传统工艺相比， 该工艺除具有投资小产出大见效快的特点外，还有省水省电省汽劳动 强度低环保等特点，因此......”。

3、“.....提高本企业的葡萄 酒在市场上的地位，并将会引领整个葡萄酒行业升级和科技进步。 设计内容 项目概况 本项目的设计按照国家要求投资小产出大见效快的原则，尽可能使建筑 设施能源水电汽在设计时与治理三废环保消防同步进行。本项目 遵照了中国葡萄酿酒技术规范。 设计任务书 设计项目年产白葡萄酒工艺设计。 设计规模日产。 成品雷司令。 产品质量标准 感官指标 色近似无色微黄带绿浅黄禾秆黄金黄透明有光泽无明显悬浮 物。 香香气纯正优雅怡悦和谐的果香和酒香 味纯净幽雅爽怡的口味和新鲜悦人的果香体完整。 典型性典型突出，明确。 产品卫生标准 产品卫生指标按执行 产品用途 广泛用于食品及餐饮行业。 产品方案 生产规 厂房周围环境的土壤清洁并适合于绿化，面积宽敞且留有余地 能源包括电力供应充足......”。

4、“.....附近有承受污水放流的地面水体 厂区周围不存在粉尘烟雾有害气体灰沙放射性物质和其他扩 散性污染源 区内禁止饲养畜禽及宠物 区道路畅通无阻，便于机动车通行，道路便于清洗，防止积水和尘土飞 扬。 工厂内部总平面布置的卫生要求 食品厂仓库有单独的院落 为了避免尘土，污物被带入车间，应积极改善路面，厂区周围和厂内的 道路铺以水泥柏油砖石等不漏水易清扫的材料铺装，并保持定坡度，以利 于雨雪的排除 工厂内建筑物如生产车间办公室和生活设施等按类分开 按流水作业线布置企业整个生产工艺流程，防止交叉污染垃圾污染 炉灰的排出路径避免和食品生产运送路径交叉 配备以下辅助设施生产卫生用室，包括更衣室洗衣房浴室生活 卫生用室，包括食堂厕所休息室容器洗涤室专用洗刷车辆容器工具 等的洗涤室蒸汽和热水供应设备......”。

5、“..... 车间内的采光照明 充分采用自然光线，当采光不足时需给予人工照明 人工照明的要求照明要充足。仓库的光线般可以暗些，照明光源 要便于清洁，安装在安全保护罩内，以避免灯泡破裂时污染食品。屋顶墙和地 面的卫生要求。 照明方式以采用全面照明和局部照明相结合的综合方式为最经济和符合卫 生要求。 屋顶墙和地面的卫生要求 墙壁支柱采用无毒防渗水防滑坚固耐久便于清洗消毒的 材料，离地米用瓷砖磨石磨光水泥等不渗水的材料铺贴成墙裙。墙内外 最好均用浅色，墙裙最好用白色瓷砖或水泥。 地板平整不渗漏防滑，耐水耐热耐酸碱。 屋顶屋顶与墙的接合处为弧形，防虫防水防老鼠作窝防昆虫 隐藏。 车间防鼠设置 门窗防鼠。控制门窗和所有出入口缝隙不得超过。 地基防鼠......”。

6、“.....地面以下应用坚固 砖石等材料砌成。 墙防鼠。墙要做的光滑，墙角堆成定弧度。 车间卫生室的卫生要求 其面积可按没人安排，车间内设专门的男女厕所等。 食品仓库的卫生要求 干货应照明充足，通风良好，要注意防潮。 保持低温和恒温我厂从生产至销售各个环节，保持个冷链条件，低 温储存尤为重要。冷藏库温度控制在以下，定期清洁消毒，保持库房整 洁和卫生。仓库应经常记录温湿度，并装置降温吸湿等调节温湿度的设备。 仓库方向应向北，同时装置防光窗帘，由于直射光线能加速食品的腐败 变质变化。冬季加强防风措施，如设二重门二层窗和加设防风外室等。 仓库设单间或隔离间。 冷藏库设置预冷间。 人员个人卫生要求 凡从事食品加工，检验的有关人员，应严格遵守卫生制度。定期进行健 康检查，发现有开放性或活动性肺结核传染性肝炎流行性感冒肠道传染病 或带菌者化脓性或渗出性皮肤病疥疮及其他传染性疾病者......”。

7、“..... 食品生产车间的操作人员，必须穿戴白色工作服和鞋帽，进车前必须 洗手消毒，不得穿工作服进厕所。 生产车间进口处，设有消毒池。 严禁在车间吸烟和吃零食，随地吐痰和乱扔废弃物。 注意个人卫生，做到勤洗澡勤换衣勤剪指甲勤理发。培养良好的 个人卫生习惯。 生产车间不得带入或存放个人生活用品，如衣服食品烟酒药品 化妆品等。 原辅材料的卫生要求 各种原辅材料应符合有关标准规定，并经检验合格方能投产使用。 原辅材料的运输车辆应保持清洁卫生，并有防尘设施。 原辅材料仓库及冷库应保持清洁卫生，并有防鼠防蝇措施。 生产用水必须符合生活饮用水标准和罐头饮料等的特殊要求。 环保 废水处理 废气处理 各种生产过程中产生的气溶胶态污染物可利用其质量较大的特点，通过外力 作用将其分离出来，气态污染物则要利用污染物的物理性质和化学性质，通过采 用除尘吸收吸附催化燃烧冷凝生物等方法进行处理......”。

8、“.....是加工废弃物 转换成为始于运输储存资源化利用，以及最终处置的过程。可以分为物理处 理物理化学处理化学处理生物处理种。 环境绿化布置 办公区域的绿化。在中心建筑离大门入口较近的地方前布置花园，在中 心建筑附近设喷水池，在广场与建筑之间地段栽植些花灌木针叶树等常青 树或季节性花草，建筑之间栽植些花灌物外围用绿篱围起已构成整体绿地，并 要合理设置。 防护林带和道路绿化 防护林带要围绕厂区四周，通常在工厂上风方向设置两条防护林带，下风方向的防护林 带设置在污染物的沉降区，为了能更好的连续降低风速或污染物质，可以再内部多设几条防 护林带，其中林带所选择的树木要在本地生长良好，抗病能力强的灌木。 安全 厂领导贯彻国家安全生产责任制，定期计划布置检查总结评比安全工作，编制 安全技术措施计划。 安全检查 安全检查包括经常性检查......”。

9、“..... 防火防暴防毒 火源的控制与消除对于明火作业划定厂区禁烟禁火区域，设置安全标志。 对能产生静电的设备，设置接地装置可燃气体易燃气体的流速应符合安全规定④氧气的 流速应按安全规定执行。 易燃易爆的控制采用惰性气体气体保护用难燃和不燃的溶剂代替可燃溶剂 根据物品的危险性采取相应的措施④采取好相应的密闭和通风措施视情况采取负压操作。 自动控制和安全装置设置报警信号装置和阻火设备。 厂房的安全疏散厂房安全出口不得少于两个。地下室半地下室安全出口也不得 少于两个。 化学危险物质必须按照国家的相关法规执行。 消防设施安全。设置配备消防设施和器材，并放在明显的和便于取用的地方。我厂 配备了在每车间和楼层都配备了泡沫灭火器和干粉灭火器，消防通道严禁堆放物品。 建筑防雷。配备并定期检查避雷器避雷针。设置熔断器断路器漏电开关，采 用安全低压，保护接地和保护接零......”。