1、“.....企业间竞技的只是经营者的前瞻性 和胆识。两者兼俱并付之于实际行动，企业品牌很快形成。譬如豆干行业的馋嘴猴润滑油行业的统 小电器行业的公牛插座洗手液行业的蓝月亮等。 年大豆加工销售额亿元人民币的企业 排名单位名称销售额万元 上海清美绿色食品有限公司 山东豆工坊食品有限公司 马鞍山市黄池食品集团有限公司 广西梧州冰泉实业股份有限公司 杭州华源豆制品有限公司 杭州豆制食品有限公司 四川南溪徽记食品有限公司 并列 上海福生豆制食品有限公司 北京二商希杰食品有限责任公司 重庆奇爽实业有限公司 四川南溪庶人食品有限公司 河北高碑店豆豆食品集团有限公司 沈阳同利豆业有限公司 上海弘奇永和食品发展股份有限公司 重庆天润食品有限公司 豆制品发展方向实现机械化包装化冷链化，淘汰散装豆制品是历史发展的必然 例如年，苏州市场上开始淘汰散装豆制品，全部实行包装上市......”。

2、“..... 市政府将贴息支持豆制品生产企业进行技术改造，以包装化品牌化战略实现豆制品的放心安全。苏州市 的豆制品行业和全国情况样，生产水平低下，规模小而杂乱，卫生存在隐患市场无序竞争，些正规 企业受到杂牌军低价冲击难以为继，市民从外观上也难以辨别豆制品的优劣。经过半年多的整合，市豆 制品行业出现了新的苗头，据卫生监部门的统计，去年有证的加工户家，最近统计只有多家有证 加工户。 早在年，苏府办就发了关于加强豆制品行业管理的通知，有关部门先后出台了苏州市豆 制品行业管理办法和苏州市豆制品卫生管理办法，推出了起用行业协会标识改豆腐板箱套为塑料 箱套豆腐布改为无纺布等系列措施，提出机械化包装化冷链化的目标。业内人士说，豆制品行 业实现三化，不仅是提高劳动生产率，真正实现规范化标准化和上规模创品牌的条有效途径，同 时也是彻底根除城市豆制品地下作坊净化豆制品市场的个重要举措是豆制品安全放心工程必由之 路......”。

3、“.....菜篮子工程，政府肯定有针对性地扶持，是对豆制品加工生产企业进行 扶持，主要是在设备检测中心污水处理等方面给予贴息二是对集中加工场所进行适当的资金支持， 集中加工统品牌统管理统检测有利于豆制品产品严把质量关三是对流通领域配送的扶持， 包括连锁门面配送中心等方面。 同时，对于豆制品行业还将进行集中整治，强化监管。从月下旬开始，有关部门将用个月时间 对市区豆制品行业依法进行次集中整治，坚决取缔无证无照加工点，查处违法违规经营行为。豆制品家 庭作坊取得生产许可证的极少。 休闲豆干未来年的发展方向将朝着营养保健绿色环保安全卫生方便快捷方向发展。因此， 企业品牌的建设生产规模化机械自动化产品工艺创新等方面的研究是公司继续生存发展的新趋势。这 必将为豆制品产业品牌化创新化发展带来前所未有的市场机遇。 三产品结构设计 其次在产品形态上，我们也总结出两个方面注意点，个是产品的包装形式......”。

4、“.....目前市场上的包装形态主要分为散装和袋装，包装材料基本都采用塑料食品袋的形式，在杭州 上海等几个高端市场也出现了牛皮纸包装锡纸包装。产品的包装形态十分重要，但我们认为对于快速建 立品牌来说更重要的是内容物的形态。在保持传统制作工艺和口感的基础上，注入时尚化的元素。在产品 概念和信息传播等方面，有独到的创新和突破。 传统食品有割不断的历史根源，有深厚的文化底蕴。我们在继承祖宗留下的宝贵财富的同时，必须 有所发展。许多地方特产逐步被消费者淡忘，个很大原因就是缺乏创新和发展。随着时代的变迁，人的 消费习惯，审美心理，价值观都在发展变化。而休闲食品的主要消费群体是年轻白领女性。这就决定了休 闲食品需在概念上有所突破。 首先，同时在制作工艺上也需要下大功夫，这也是我们之前提出产品创新的个前提保障。从深层 次来说就是要解决豆干的传统工艺现代化的问题。方面提高产品的产量......”。

5、“.....量化指标。 其次，在产品定价策略上也是需要琢磨的，不是简单的低价切入那么简单。目前的市场价格体系比 较混乱，味的低价只会搞乱整个休闲豆干行业，而且在地方区域品牌品独大的情况下低价优势会打折， 更不利于发展成位全国性的品牌。另外，原材料的不断上涨是个不得不考虑的问题。在销售渠道上， 我们认为传统销售渠道和终端渠道两者应合理的搭配起来，两者互补，销量和品牌建设同时完成。 虽然说休闲豆干行业是个非常有前景的行业，目前发展也还不完善，企业可以很快进入，但是想 要在纷繁复杂的市场竞争中突出重围，快速建立起自己的区域品牌甚至是打造出全国性品牌却是不容易完 成的任务，已经不是拍拍脑袋就可以做好的事情了，必须要经过深刻的分析和研究，或者是借助专业公司 的指导和帮助，才能完成。 休闲豆干大的市场环境以及形成，这无论是对经销商还是生产企业而言既是机会，更是挑战。对 经销商而言......”。

6、“.....寻找到最有发展前景的未来领袖企业，无疑是挖到了座金 矿。而对生产企业而论，机遇是平等的，关键是抓住机会和把握机会的能力。能否在千军万马中飞冲天， 取决于企业当家人的胆识，眼光，魄力和企业自身的功力。 我们产品的卖点在哪里 传统方法和现代工艺技术相结合，保留了原来的风味 酱油手撕豆干，突出韧性，突出手撕的特点 保留传统的克大块豆干，占领合肥及周边的农贸市场，随后进入全国市场 在色泽和口味上下功夫，防止杀菌后变色，保持出厂的颜色 豆干上打印吉祥字或商标 豆干做成特殊的卡通等形状 开发鸡蛋豆干以及其它适合市场需要的其它品种。 我们的资金和技术可作为企业经营的坚强后盾 有强大的资金支持。 我们有强大的销售团队，借助现有的销售网络再配备专业的销售团队可以使产品销售的更快 更远。 我们具有较过硬的专业产品研发团队，使产品更能适应市场需求。 我们具有严格的管理体系和产品质量监控体系......”。

7、“..... 我们将采用国内最先进的豆制品加工设备同时结合丰乐的传统豆干加工工艺，既保持着丰乐 豆干的传统风味又能提高产品生产效率，扩大销路，把丰乐豆干推向全国市场。 丰乐豆干虽然出名，但缺乏整体的品牌合力。生产企业为数不多，每个企业都想打自已的品牌，这 种各自为阵的市场品牌意识很难拧起丰乐豆干的拳头，还抬高了企业成本，名气难以做大，这是多年来存 在的突出问题。如果统品牌，个噪子出声，那么丰乐豆干品牌的知名度和竞争力将会更强。我们计划 以为龙头，统打丰乐豆干的牌子，统对外销售。 丰乐豆干业的发展，还应有更大的规模，更响的品牌更好的质量。我们愿为丰乐豆干标准化规 模化品牌化生产，实现产业化发展而努力拼搏。 七环境与劳动保护 环境保护 配置的设备为目前国内先进设备。在项目调研过程中考虑了环境保护因素。选用的设备噪音符合环 保要求。 本项目的生产过程中的废料渣废水等，可用来养猪养鱼养鸡等......”。

8、“..... 不会对环境造成污染。 生产过程中产生的锅炉烟尘，经设备自身的附加装置处理后，其排放量浓度经测试均可在我国环 保部门规定的标准范围内，因此不会造成环境污染。 设计中尽量选用加工精度高，运行噪音的是设备。在生产线上主要动力源为小型电机，噪音最大不 超过分贝。 拟在厂区建筑物周围道路两旁厂区四周等凡能绿化的地方种植树木草坪花卉等适宜品种， 以形成个优美舒适的工作环境。绿化面积占厂区面积以上，绿化在防止污染保护和改善环境方面 起着特殊作用，它具有较好的调温调湿改善小气候净化空气减弱噪音等功能，利用建筑物构筑 物及绿化带阻隔声波的传播使噪音最大限度地随距离自然衰减。 职业劳动保护 根据中华人民共和国劳动法建设项目工程劳动安全卫生监察规定和国家有关改善劳 动条件，加强劳动保护，加强防尘防毒的有关规定，本项目对噪音污染以及其它不安全因素，和影响劳动 环境的不利因素，将依据安全第......”。

9、“.....积极采用 切合实际经济合理行之有效的先进技术设置必要的劳动安全卫生设施，为厂区创造个安全文明的 工作环境。三同时审批手续按有关规定办理。 建设厂区总体布局要考虑安全生产和文明生产，厂区道路畅通，符合消防安全的要求。 本项目生产设备采用最新的技术和符合人体工程的标准，完全计算机控制的全自动化操作，控制机 器的功能，操作安全。 安全生产保护方面，公司将制定严格的管理制度，上岗前对员工进行安全生产培训。同时，在生产 工艺设计中，设备传输传动部位加装护罩，确保生产工人的安全。 定期检查维护工艺设备，定期检查维护电气设备的绝缘保护和接地装置的完好。 八消防和节能 消防 为确保厂区的安全，保障人民财产不受损失，本项目将严格遵循国家的有关方针政策和设计规范， 以使用方便，经济合理为原则，积极采用行之有效的先进放火技术，从全局出发，统筹兼顾，正确处理生 产和安全重点和般的关系......”。