1、“.....核桃油采用机械压榨制油生 产工艺。 工艺流程如下 原料脱皮磨浆浆渣分离配料均质灌装杀菌冷 却检验包装成品 原料人工清选压榨过滤毛油水化脱胶油脂脱水干 燥二次过滤成品油 主要设备选择 核桃乳和核桃油生产设备均可在国内配套解决，主要生产设备选 择见下表。 核桃乳主要生产设备表 序 号 设备名称规格 数 量 备注 磨浆系统 不锈钢夹层锅， 不锈钢槽 不锈钢浸泡超微磨型干法湿法精磨两用 二调配系统 配料罐 带加热搅拌装置，温 度显示，液位计，取样 阀 化糖罐 带加热搅拌装置温 度显示 胶体磨型出料要有扬程 均质机， 高位储罐 超高温瞬时灭 菌机 高位罐 带加热搅拌装置，温 度显示，液位计，取样 阀 三 灌装杀菌等设 备 灌装机瓶分 包括中间传送......”。

2、“.....项目定员人，其中生产人员 人，技术人人，管理人员人，其他辅助人员人。 人员要求本项目各工序对工艺技术设备操作要求较高。般 生产人员应具备高中或中等专业技术学校水平，关键岗位应具备大专 或大专以上文化水平，专业技术人员聘请相关专业人员。 投资估算 固定资产投资估算 项目固定资产投资万元不包括土地费用......”。

3、“..... 流动资金估算 项目流动资金按全部产品正常生产年储备，生产和产品各项所需 金额逐项计算。经计算年需流动资金万元。流动资金估算见 附表。项目总投资 项目总投资为万元，其中固定资产投资为万元， 流动资金万元。 经济效益评价 产品成本费用估算 各项原辅材料燃料动力消耗以工艺方案为准，价格按按市场 价格估算。其他费用按有关规定计取进行估算。经估算，年平均总成 本费用万元。 财务计算依据 财务及经济评价按建设部国家计委联合发布的建设项 目经济评价方法与参数进行评价。 产品的销售价格核桃乳售价按元吨，核桃油按 元吨计。 产品销售税金按增值税，城市维护建设税，教育费 附加计算......”。

4、“.....建设期 盈亏平衡点 建设投资估算表 附表单位万元 序号工程或费用名称建筑面积建筑工 程 设备购 置 安装工 程 其它费 用 小计比例 建设投资静态部分 第部分工程费用 主要生产工程 辅助工程 服务性工程 公用及其他工程 第二部分工程建设其它费 用 无形资产 其他资产 预备费用 基本预备费 涨价预备费 二建设期利息动态部分 合计 三建设投资合计 比例流动资金估算表 附表单位万元 序 号 项目最低周 转 周 转 生产期 天数 次 数 流动资产 应收帐款 存货 原材料 燃料 在产品 产成品 现金 流动负债 应付帐款 流动资金 流动资金本年增加额 销售收入和销售税金及附加估算表 附表单位万元 序 号项目 单......”。

5、“.....归档资料。 未经允许，请勿外传,国内外核桃种植和生产消费状况 世界上核桃的栽培面积较大，据联合国粮农组织统计核桃的栽 培面积在万以上，年产核桃为万吨。栽培面积较大 的国家为中国美国土耳其等，年产最高的国家有美国万吨 中国万吨土耳其万吨意大利南斯拉夫罗马尼亚法国 万吨保加利亚德国匈牙利印度独联体在万吨以上。 我国的核桃栽培面积最大，约万以上......”。

6、“.....能。 核桃油是将核桃仁通过榨油精炼提纯而制成，呈黄色或棕黄 色，内含多价不饱和脂肪酸，以及维生素等成份，营养价值很高，是 人们日常生活中理想的高级食用烹调油。 核桃油除作为高级食用烹调油外，还可作为特定保健作用食品 孕妇食品加以开发研究。利用包埋技术可将核桃油制成胶囊或胶 丸，这样方面了提高了核桃油的附加值，另方面也使其服用更加 方便，更能为人们接受。另外核桃油还可在制作糕点和营养食品中作 添加剂使用在工业方面，它是种干性油，干燥成膜后，颜色不会 发黄，可制造上等油漆及绘画颜料。 核桃营养粉 核桃仁经去皮脱脂后的核桃粕，磨浆，加入白砂糖，添加或不 添加鲜乳或乳粉及其它辅料，采用先进的微细化技术处理后，经 喷雾干燥可制成速溶核桃粉。原料几乎全利用，使产品成本降低，生 产出高档价位的营养食品。该产品为固体速溶饮品，携带方便。采用 袋包装......”。

7、“..... 另外，根据我国的传统饮食习惯，为克服单原料营养上的不足， 以满足不同消费者的需要，在速溶核桃粉的基础上，配以大豆花生牛奶或鸡蛋等多种营养物质，进行营养互补，可开发出系列复合核桃 粉产品。也可在速溶核桃粉中强化铁锌等多种营养强化剂，开发出 系列营养强化型核桃粉产品。 核桃乳饮料 利用核桃仁生产核桃乳果味核桃乳，是我们开发研究的专利成 果技术项目。根据核桃特有的营养成分，以开发天然植物乳为宗旨， 不添加香精色素防腐剂，以保持核桃所含的营养成分及其功能特 性而设计的配方生产工艺和生产设备，突破了超高温杀菌的技术难 点，确定了套无菌操作规程，通过小试工业化生产测试，达到国 内先进水平。 另外，为提高核桃仁综合利用率，丰富核桃乳饮料品种，可在核 桃乳饮料的基础上，进步开发出多种产品 果汁核桃乳饮料 果汁核桃乳饮料，是以核桃乳为基料，调配各种水果原汁......”。

8、“.....果汁核桃乳饮 料生产工艺这新型饮料已获国家发明专利。 果汁核桃乳饮料，是各种不同水果原汁单与核桃乳混合制成的 饮料其特点将中性饮料核桃乳添加水果原汁后，调配成酸性果乳 饮料，具有新鲜果汁与核桃乳的清香味，口感酸甜适度，其营养成分 经科学分析，不但没有被破坏，各项指标均达到了设计要求，符合国 家有关食品卫生标准。具有特殊风味和较高的营养价值，更易被人体吸收，适合于老人儿童饮用，不仅为市场增添新的品种，弥补营养 保健核桃乳饮料的空白，又为核桃深加工开辟了新的途径。果汁核 桃乳不仅可以降低成本，更适宜不同层次消费者的需求，根据核桃 乳饮料的市场销售调查，生产新型的果汁核桃乳国内外市场前景 是广阔的。 乳酸菌发酵核桃乳 核桃乳饮料生产不能将核桃仁全部利用，加工过程中将过滤出部 分核桃渣。经分析，核桃渣内还含有蛋白......”。

9、“..... 如果扔掉很可惜，大部分作为饲料。为提高核桃仁的利用率，将核桃 渣经乳酸菌发酵制成活性乳饮料，将其中的有效成分充分利用。纤维 被乳酸菌分解，变成可吸收的营养物，成为种新的营养食品，提高 了其营养价值，为生产厂可增加经济效益。 核桃膨化食品 近几年，膨化食品市场经久不衰，深受广大消费者的欢迎。其原 因是膨化食品改善了食品的风味，方便食用，易于储藏。核桃膨化食 品的开发，是以核桃乳饮料生产的辅料核桃渣为原料，配以淀粉 白砂糖营养强化剂稳定剂和调味剂等，通过膨化技术生产的种 强化营养的休闲食品。其特点突出了核桃风味，原料成本低，生产设 备结构简单，操作方便，设备投资少，收益大。另外用核桃渣生产膨 化食品，还可突出产品品牌，从而促进核桃乳饮料的销售，调节其广 告宣传费用，使企业经济效益增值。核桃休闲小食品 核桃仁经轻微脱脂后制得的核桃饼......”。