1、“.....基本能够满足客人的普通需要，但是不能提供些超出客人期望的个性化服务和菜品。南宁大部分社会酒楼的装饰和装修所体现的酒楼文化效果比较差，不能跟上现代酒楼或文化酒楼的发展需要。员迎客服务较好。服装不够大气，美观，感觉凌乱无绪。主要以粤菜海鲜为主，在南宁有定的影响力，雅间设施设备尚可，服务般，综合菜品价格较高。迎宾表的粤菜该酒楼属于高档次消费在当地较为出名，地理条件较好，门厅很大视野感较强，停车场不够大。总的来说，南宁的社会酒楼行业需要进步的提高，发展潜力是十分可观的。以金大陆海鲜为代不能够满足南宁市大型企业政府和高端私人消费的需要。对比属于中底档次，且装饰体现不出高档化或地域文化风格，企业文化没有或没有展现在客人面前，南宁的社会酒楼以中底档川粤菜和本地菜为主要经营模式。以上酒楼缺少星级酒楼经营意识......”。

2、“.....菜品品种类型口味和重庆相别是金大陆海鲜味道制造红林大酒店南宁成都川菜馆茶餐厅，不含在建酒楼。南宁酒楼概述南宁目前上档次的社会酒楼大约有余家，在当地目前较为高档的酒楼有五家，分第二部分市场分析南宁酒楼市场现状及发展展望营的前景是比较乐观的在世纪社会酒楼建设和经营模式新趋势的推进下，以及该项目的区域地位和市场的需求，我认为在该位置建设社会酒楼是合理的。。未经允许，请勿外传,项目规模是适宜的在南宁市政治经济发展的各种利好因素的作用下，酒楼经二可行性意见经过对南宁市经济现状及社会酒楼市场的研究分析，以及对年年社会酒楼产业导向的预测，我经过详细的市场调查后认为项目投资和建设是可行的合理的核准通过，归档资料造精品雅间，酒楼散客大厅及厨房海鲜观赏区后勤公共营业用房设备用房设置在楼，面积约为......”。

3、“.....酒楼总建筑面积约为左右，其中二楼层面积约，用于打项目背景项目名称南宁市青秀区双拥路川菜酒楼开发业主南宁川源饮食文化有限公司建筑设计方可行性分析人先生策划报告依据南宁市青秀区部分场酒楼调查统计第部份项目总论南宁市青秀区双拥路川菜酒楼是南宁川源饮食文化有限公司投资新建的家川菜酒楼，酒楼是以川菜第部份项目总论南宁市青秀区双拥路川菜酒楼是南宁川源饮食文化有限公司投资新建的家川菜酒楼，酒楼是以川菜为主粤菜为附的主要经营项目。项目背景项目名称南宁市青秀区双拥路川菜酒楼开发业主南宁川源饮食文化有限公司建筑设计方可行性分析人先生策划报告依据南宁市青秀区部分场酒楼调查统计资料以及餐饮行业规范餐饮行业相关书籍酒店管理相关书籍等建筑规模及内容南宁市青秀区双拥路川菜酒楼设置在大厦栋层，酒楼总建筑面积约为左右，其中二楼层面积约，用于打造精品雅间......”。

4、“.....面积约为。二可行性意见经过对南宁市经济现状及社会酒楼市场的研究分析，以及对年年社会酒楼产业导向的预测，我经过详细的市场调查后认为项目投资和建设是可行的合理的核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,项目规模是适宜的在南宁市政治经济发展的各种利好因素的作用下，酒楼经营的前景是比较乐观的在世纪社会酒楼建设和经营模式新趋势的推进下，以及该项目的区域地位和市场的需求，我认为在该位置建设社会酒楼是合理的。第二部分市场分析南宁酒楼市场现状及发展展望南宁酒楼概述南宁目前上档次的社会酒楼大约有余家，在当地目前较为高档的酒楼有五家，分别是金大陆海鲜味道制造红林大酒店南宁成都川菜馆茶餐厅，不含在建酒楼。以上酒楼缺少星级酒楼经营意识，而且该地区酒楼功能设置有很多部分不合理，菜品品种类型口味和重庆相对比属于中底档次，且装饰体现不出高档化或地域文化风格，企业文化没有或没有展现在客人面前......”。

5、“.....不能够满足南宁市大型企业政府和高端私人消费的需要。总的来说，南宁的社会酒楼行业需要进步的提高，发展潜力是十分可观的。以金大陆海鲜为代表的粤菜该酒楼属于高档次消费在当地较为出名，地理条件较好，门厅很大视野感较强，停车场不够大。主要以粤菜海鲜为主，在南宁有定的影响力，雅间设施设备尚可，服务般，综合菜品价格较高。迎宾员迎客服务较好。服装不够大气，美观，感觉凌乱无绪。灯光较好。明显感觉很拥挤。以南宁成都川菜馆为代表的川菜该酒楼设施设备比较新，雅间设计具有定的巴渝风格，在南宁有定的影响力，服务可以，主要以中档大众化客源消费，菜品价格居中，海鲜较高。以红林大酒店为代表的本地菜地理条件优越，但门厅很小。不够大气，停车场不够大，设施设备般，酒楼老化，设施设备落后，服务可以，菜品价格比居中，但是鲍刺类菜品价格交高。迎宾员迎客服务较好。服装不够大气，美观，感觉凌乱......”。

6、“.....灯光较暗。明显感觉很压抑。以味道制造为代表的本地菜地理条件较好，但门厅很小。不够大气，停车场不够大，设施设备比较优良酒楼服务项目相对比较齐全服务般综合菜品价格高。迎宾员迎客服务般。服装有点地方风格，较为美观。楼梯灯光较暗。明显感觉很拥挤。以茶餐厅为代表的粤菜该酒楼设施设备简陋陈旧，以中底端客人为消费主体，配有简单的品种，服务差菜品价格居中价位。以下是南宁有代表性社会酒楼的比较酒楼名称经营类型在当地对比硬件在当地对比服务价格金大陆海鲜海鲜优中高南宁成都川菜馆川菜为主粤菜为附良良中味道制造本地菜为主粤菜优中高为附红林大酒店本地菜为主粤菜为附中良中高茶餐厅粤菜差般中南宁社会酒楼的规模南宁社会酒楼的修建规模通常在坐次坐次，雅间面积通常居多含卫生间，配置的设施设备般，具有特色的雅间不多。其中南宁成都川菜馆有部分房间比较有特色有重庆地方民族文化风格......”。

7、“.....人平消费价大约可预计在元左右。其金大陆海鲜人均价可达到元以上。以下是南宁比较有代表性的部分酒楼的人均消费价格南宁酒楼的现状南宁社会酒楼行业的整体服务水平不高，基本能够满足客人的普通需要，但是不能提供些超出客人期望的个性化服务和菜品。南宁大部分社会酒楼的装饰和装修所体现的酒楼文化效果比较差，不能跟上现代酒楼或文化酒楼的发展需要。如按其它城市地区相应的社会酒楼标准来经营，南宁大部分酒楼的配套设施不完善。南宁社会酒楼服务意识不高，不能达到两线点服务的标准和流程。南宁社会酒楼的菜品质量不高，大多以普通海鲜品种或老派粤菜品种为主，品种比较般，口味单......”。

8、“.....服务流程和程序比较混乱，服务的设施设备不能达到有特殊要求的客人期望。酒楼名称大约餐位人均消费元金大陆海鲜南宁成都川菜馆味道制造红林大酒店茶餐厅员工操作不规范。普遍存在雅间里的备餐间面积比较小或没有，大部分酒楼雅间灯光设计不足，照射桌面菜品比较昏暗，达不到菜品美感。普遍存在设施设备保养不到位，维修保养不够深入，虽然酒楼经营时间不长，但是可以明显感觉到房间陈旧破损较为严重。南宁社会酒楼的上座率南宁社会酒楼行业的整体平均年上座率约为，部分经营较好的酒楼的上座率可达到以上。按照社会酒楼行业惯例，个酒楼的上座率能够达到以上，该酒楼就能够生存，超过的上座率该酒楼就会有定的赢利，因此，总的来讲，南宁酒楼的消费市场还是略大于供给市场，给投资和经营社会酒楼创造了定的发展空间......”。

9、“.....通常酒楼只配置有定数量的雅间普遍在间左右，个能够满足散客和包席供应提供简单的团体聚会的大厅和等客的接待区。通常该类酒楼的配置相当于该地区中高档酒楼的档次，在区域位置不同消费需求高的城市该类酒楼只能相当于中低档酒楼的配置水平。由于南宁区域经济发展的原因，用工人员工资成本低，而且菜品的利润比较高，可以说南宁是我国社会酒楼行业内投资回收时间比较短投资回报率比较高的地域之。南宁社会酒楼的经营情况南宁社会酒楼的硬件经营较好的酒楼配置的档次基本是新开两三年左右的酒楼，如金大陆海鲜南宁成都川菜馆味道制造等。些经营不好的酒楼因停车场不够大，设施设备般，酒楼老化，设施设备落后，灯光不足比较昏暗的情况，如红林大酒店云中阁酒楼。南宁社会酒楼虽多，但是基本没有精品型的高端型的和特色型的酒楼。有个别品牌性酒楼连锁机构进入，但本地企业或个人投资兴建并经营管理的酒楼较多......”。