1、“.....水解原理与酯基的水解原理样。化学性质主要遵循个原则成肽时断掉什么现在补什么水解原理注意不同的蛋白质水解最终生成各种氨基酸，但只有天然蛋白质水解均生成氨基酸结构中含有肽键蛋白质的水解实验在盛有鸡蛋清溶液的试管里,分别缓慢地加入约饱和的和溶液,观察现象。然后把少量的带有沉淀的液体加入盛有蒸馏水的试管里,再观察实验现象。盐析蛋白质特殊性定义当向向蛋白质溶液中加入些可溶性非重金属无机盐如等溶液达到定浓度后，可使蛋白质溶解度降低而从溶液中析出，这种作用叫做盐析。注意可逆的不影响蛋白质的活性是物理变化。盐析常用于分离或提纯蛋白质有白色沉淀白色沉淀溶解我们今天是第次接触盐析吗以前我们接触盐析时它的作用是什么蛋白质的盐析有什么用途采用多次盐析的方法病时，是它的蛋白质对我们起了作用。溶解性蛋白质的性质物理性质有些能溶如鸡蛋清，但有些不能溶如毛发指甲等。么能用甲醛保存生物标本蛋白质的变性在我们的日常生活有什么作用吗加入种物质后有沉淀生成不可逆可逆......”。

2、“.....如什么有毒通常怎么解毒为什么注射针剂前要用的酒精对皮肤消毒为什么衣服有汗渍时，不能用热水洗使用浓硝酸时不慎溅到皮肤上，为什么皮肤会发黄呢夏天打太阳伞和戴墨镜真的只是为了耍酷吗为什可逆化学变化。注意引起变性的因素有很多。如强酸强碱铜汞铅等重金属盐类超声波加热剧烈振荡或搅拌紫外线等。射线甲醛福尔马林酒精酚等苯甲酸化学因素物理因素重金属为察现象。鸡蛋白溶液加热蛋白质凝结加水不再溶解鸡蛋白溶液蛋白质凝结加水不再溶解硫酸铜定义在些物理因素或化学因素的影响下,蛋白质的理化性质和生理功能发生改变而凝结成沉淀的现象叫蛋白质的变性。此过程不,蛋白质的理化性质和生理功能发生改变而凝结成沉淀。实验分别取两支试管，各加入鸡蛋白溶液，向第支试管中加入几滴醋酸铅溶液将第二支试管放在酒精灯上加热。最后分别向两支试管中加适量的水......”。

3、“.....变性说明大量实验证明在很物理因素或化学因素的影响下等溶液达到定浓度后，可使蛋白质溶解度降低而从溶液中析出，这种作用叫做盐析。注意可逆的不影响蛋白质的活性是物理变化。盐析常用于分离或提纯蛋白质有白色沉淀白色沉淀溶解我们今和溶液,观察现象。然后把少量的带有沉淀的液体加入盛有蒸馏水的试管里,再观察实验现象。盐析蛋白质特殊性定义当向向蛋白质溶液中加入些可溶性非重金属无机盐如化学变化。注意引起变性的因素有很多。如强酸强碱铜汞铅等重金属盐类超声波实验在盛有鸡蛋清溶液的试管里,分别缓慢地加入约饱和的象。鸡蛋白溶液加热蛋白质凝结加水不再溶解鸡蛋白溶液蛋白质凝结加水不再溶解硫酸铜定义在些物理因素或化学因素的影响下,蛋白质的理化性质和生理功能发生改变而凝结成沉淀的现象叫蛋白质的变性。此过程不可逆白质的理化性质和生理功能发生改变而凝结成沉淀。实验分别取两支试管，各加入鸡蛋白溶液，向第支试管中加入几滴醋酸铅溶液将第二支试管放在酒精灯上加热。最后分别向两支试管中加适量的水......”。

4、“.....变性说明大量实验证明在很物理因素或化学因素的影响下,蛋等溶液达到定浓度后，可使蛋白质溶解度降低而从溶液中析出，这种作用叫做盐析。注意可逆的不影响蛋白质的活性是物理变化。盐析常用于分离或提纯蛋白质有白色沉淀白色沉淀溶解我们今天是和溶液,观察现象。然后把少量的带有沉淀的液体加入盛有蒸馏水的试管里,再观察实验现象。盐析蛋白质特殊性定义当向向蛋白质溶液中加入些可溶性非重金属无机盐如，但只有天然蛋白质水解均生成氨基酸结构中含有肽键蛋白质的水解实验在盛有鸡蛋清溶液的试管里,分别缓慢地加入约饱和的水解，最终变成各种氨基酸。水解原理与酯基的水解原理样。化学性质主要遵循个原则成肽时断掉什么现在补什么水解原理注意不同的蛋白质水解最终生成各种氨基酸病时，是它的蛋白质对我们起了作用。溶解性蛋白质的性质物理性质有些能溶如鸡蛋清，但有些不能溶如毛发指甲等......”。

5、“.....是它的蛋白质对我们起了作用。溶解性蛋白质的性质物理性质有些能溶如鸡蛋清，但有些不能溶如毛发指甲等。两性因为它由氨基酸组成水解蛋白质在酸碱酶的作用下能逐步水解，最终变成各种氨基酸。水解原理与酯基的水解原理样。化学性质主要遵循个原则成肽时断掉什么现在补什么水解原理注意不同的蛋白质水解最终生成各种氨基酸，但只有天然蛋白质水解均生成氨基酸结构中含有肽键蛋白质的水解实验在盛有鸡蛋清溶液的试管里,分别缓慢地加入约饱和的和溶液,观察现象。然后把少量的带有沉淀的液体加入盛有蒸馏水的试管里,再观察实验现象。盐析蛋白质特殊性定义当向向蛋白质溶液中加入些可溶性非重金属无机盐如等溶液达到定浓度后，可使蛋白质溶解度降低而从溶液中析出，这种作用叫做盐析。注意可逆的不影响蛋白质的活性是物理变化......”。

6、“.....变性说明大量实验证明在很物理因素或化学因素的影响下,蛋白质的理化性质和生理功能发生改变而凝结成沉淀。实验分别取两支试管，各加入鸡蛋白溶液，向第支试管中加入几滴醋酸铅溶液将第二支试管放在酒精灯上加热。最后分别向两支试管中加适量的水，振荡观察现象。鸡蛋白溶液加热蛋白质凝结加水不再溶解鸡蛋白溶液蛋白质凝结加水不再溶解硫酸铜定义在些物理因素或化学因素的影响下,蛋白质的理化性质和生理功能发生改变而凝结成沉淀的现象叫蛋白质的变性。此过程不可逆化学变化。注意引起变性的因素有很多。如强酸强碱铜汞铅等重金属盐类超声波实验在盛有鸡蛋清溶液的试管里,分别缓慢地加入约饱和的和溶液,观察现象。然后把少量的带有沉淀的液体加入盛有蒸馏水的试管里,再观察实验现象。盐析蛋白质特殊性定义当向向蛋白质溶液中加入些可溶性非重金属无机盐如等溶液达到定浓度后，可使蛋白质溶解度降低而从溶液中析出，这种作用叫做盐析。注意可逆的不影响蛋白质的活性是物理变化......”。

7、“.....变性说明大量实验证明在很物理因素或化学因素的影响下,蛋白质的理化性质和生理功能发生改变而凝结成沉淀。实验分别取两支试管，各加入鸡蛋白溶液，向第支试管中加入几滴醋酸铅溶液将第二支试管放在酒精灯上加热。最后分别向两支试管中加适量的水，振荡观察现象。鸡蛋白溶液加热蛋白质凝结加水不再溶解鸡蛋白溶液蛋白质凝结加水不再溶解硫酸铜定义在些物理因素或化学因素的影响下,蛋白质的理化性质和生理功能发生改变而凝结成沉淀的现象叫蛋白质的变性。此过程不可逆化学变化。注意引起变性的因素有很多。如强酸强碱铜汞铅等重金属盐类超声波加热剧烈振荡或搅拌紫外线等。射线甲醛福尔马林酒精酚等苯甲酸化学因素物理因素重金属为什么有毒通常怎么解毒为什么注射针剂前要用的酒精对皮肤消毒为什么衣服有汗渍时，不能用热水洗使用浓硝酸时不慎溅到皮肤上......”。

8、“.....加水即可杀菌消毒防中毒分离提纯蛋白质重金属盐醛加热或剧烈震动加入些浓盐溶液,如,浓食盐水,等相同点复原盐不同用途不同点变性盐析盐析与变性的对比实验用试管取约鸡蛋白溶液滴加几滴浓硝酸，微热颜色反应定义当蛋白质分子遇浓硝酸后加热而颜色变黄的这类反应就叫蛋白质的颜色反应。用途可以用来鉴别蛋白质的存在。实验说明大量的实验证明很多蛋白质分子含苯环的均能遇浓硝酸后加热都会因为发生反应而颜色变黄。如豆腐中蛋白质鉴别。如何设计个实验来验证豆腐中是否含有蛋白质灼烧蛋白质会产生烧焦羽毛的气味用途鉴别棉织品与羊毛真丝织品。有钱了，搞件貂皮大衣来穿下......”。

9、“.....通过课件展示几幅有关蛋白质的图片导入新课，如人的肌肉强壮的肉牛可爱的小狗刚孵出的小鸡病毒等。讲授蛋白质的定义和结构特点，包括组成元素官能团和空间的四级结构。归纳蛋白质的物理性质，重点讲授蛋白质的化学性质。酶的概念及其特征，核酸的作用及其分类，最后讲授氨基酸的性质。对于蛋白质的重要化学性质盐析变性和颜色反应，课件中均插入了微课视频。视频中实验操作过程清晰实验现象明显，实验效果很好。可爱的小狗病毒的电子图片蛋白质是形成生命和进行生命活动不可缺少的基础物质。没有蛋白质就没有生命。蛋白质蛋白质是由等元素构成的氨基酸分子通过肽键结合成相对分子质量很大几万到几千万的有机高分子化合物。结构特点组成元素官能团等肽键氨基羧基蛋白质的定义任何种蛋白质分子在天然状态下均具有独特而稳定的空间构型共分四级结构......”。