1、“.....产品方案产品方案序号名称年产量单价产值万元散装熏醋吨元吨袋装熏醋万袋元袋瓶装熏醋万瓶元瓶桶装熏醋万桶元桶醋糟吨元吨总计产品包装规格根据市场及营销策划采用不同包装，类为小包装产品，内包装为塑料瓶，软塑包装，桶装，外包装为纸箱另类为升，散装产品。产品质量标准产品质量标准参照执行。卫生指标执行食醋卫生标准。具体指标要求如下熏醋感官要求具有正常食醋的色泽气味和滋味，不涩，无其他不良气味与异味，无浮物，不混浊，无沉淀，无异物，无醋鳗醋虱。理化指标应符合表表的规定表香醋理化要求项目指标游离矿酸不得检出总砷以计铅黄曲霉毒素微生物指标微生物指标应符合表的规定。表香醋微生物指标要求项目指标菌落总数大肠菌群致病菌沙门氏菌志贺氏菌金黄色葡萄糖菌不得检出生产加工过程的卫生要求生产加工过程的卫生要求应符合的规定，和行业要求的其他有关规定......”。

2、“.....工艺技术方案的选择本工程为食醋生产项目，采用系列连续自动制醋机生产线，以深层液体发酵和固化菌技术为原理，自动育种，优化培养，连续生产，并利用吸附菌床系统达到最佳接触面积，醋醪液在设备中自动发酵小时完成全部生产工艺，产出色香味醇的食醋。生产工艺流程←←←←生产加工工艺食醋生产工艺分为两类固态发酵食醋和液态发酵食醋。固态发酵食醋是指以粮食及其副产品原料，采用固态醋醅发酵酿制而成的食醋。液态发酵食醋是指以粮食糖类酒精为原料，采用液态醋发酵酿制而成的食醋。无论是固态发酵，还是液态发酵，都包括两大步骤微生物将淀粉糖化后的酒精发酵，醋酸菌氧化酒精生成醋的醋酸发酵。原料冷却液化醋酸发酵二次过滤粉碎糖化灭菌过滤酒精发酵成品分装主要工艺技术指标及技术含量三个月内载体稳定生产，不需更换。酿造周期小时，平均小时。产品质量达到熏醋标准。淀粉利用率比传统工艺提高......”。

3、“.....结合本项目工艺流程和厂区现状，进行总图布局，避免人流物流混杂交错和交叉。污水处理设施布臵在车间下风口，靠近污水排出口。生产区和生活区分开。建筑物设备的布局与工艺流程街接合理，能满足生产工艺和质量要求。总平面布臵方案场地占地面积，根据本项目实施情况和场地的自然状况，项目建设地的气候条件，主导风向等因素，总平面布臵如下单体布臵以酿醋车间为圆心，原料粉碎，辅料贮醋库和灌装勾兑车间布臵呈半圆型分小区布臵。总平面布臵见附图。灌装车间布臵在厂内中部，其两侧为储醋库......”。

4、“.....南侧布臵正门，主要为成品及人员进出，东南角留侧门，主要为原料废渣的运入运出。厂区北侧为配电室。竖向布臵竖向设计原则厂区地势平坦，竖向设计采用平坡式，地面采用道路排水。厂区道路采用便于清洗的混凝土及其它硬质材料铺设路面，平坦不积水。厂区设计不积水。坚向布臵方案厂区地面排水采用道路排水。搞好厂区绿化，净化环境。本设计采用平面坐标系统，高程系统按绝对高程设计。详见总平面布臵图厂内外运输厂外运输主要为原料，辅料的运往和成品的运出，原料辅料的运入主要依靠公路和铁路运入，成品运出主要靠公路运至销售网点直接销售。本项目不考虑增加厂外运输工具，可利用企业原有运力依托社会运力......”。

5、“.....对持力层和地基承载力标准值进行选取后再确定基础选型。上部结构选型根据建筑设计及层高选用框架结构。建筑结构的安全等级为二级，使用年限为年。梁板柱及砼构件的标号由施工图设计确定。依据全国地震烈度分布图，商都县地震基本烈度度，设计按防震烈度为度设防。工程方案特殊要求食醋车间......”。

6、“.....对持力层和地基承载力标准值进行选取后再确定基础选型。上部结构选型根据建筑设计及层高选用框架结构。建筑结构的安全等级为二级，使用年限为年。梁板柱及砼构件的标号由施工图设计确定。依据全国地震烈度分布图，商都县地震基本烈度度，设计按防震烈度为度设防。工程方案特殊要求食醋车间，包装材料生产车间，须符合有关规定进行设计。灌装车间，耐火等级不低于二级。车间地面需经常用水冲洗，出入口设防虫风幕，入口处配消毒池等，消毒设施，般车间有纱门平坦不积水。厂区设计不积水。坚向布臵方案厂区地面排水采用道路排水。搞好厂区绿化，净化环境。本设计采用平面坐标系统，高程系统按绝对高程设计。详见总平面布臵图厂内外运输厂外运输主要为原料，辅料的运往员进出，东南角留侧门......”。

7、“.....厂区北侧为配电室。竖向布臵竖向设计原则厂区地势平坦，竖向设计采用平坡式，地面采用道路排水。厂区道路采用便于清洗的混凝土及其它硬质材料铺设路面，勾兑车间布臵呈半圆型分小区布臵。总平面布臵见附图。灌装车间布臵在厂内中部，其两侧为储醋库，包装材料库和成品库办公室宿舍食堂布臵在厂前区污水处理场布臵在厂区东北角。南侧布臵正门，主要为成品及人生产工艺和质量要求。总平面布臵方案场地占地面积，根据本项目实施情况和场地的自然状况，项目建设地的气候条件，主导风向等因素，总平面布臵如下单体布臵以酿醋车间为圆心，原料粉碎，辅料贮醋库和灌装关设计规范，结合本项目工艺流程和厂区现状，进行总图布局，避免人流物流混杂交错和交叉。污水处理设施布臵在车间下风口，靠近污水排出口。生产区和生活区分开。建筑物设备的布局与工艺流程街接合理......”。

8、“.....主要设备选型生产设备选择清单如下表编号名称规格型号单位数量公斤原料煮料糖化罐个公斤料酒精发酵罐个醋酸发酵缸个熏火个淋醋池个醋捎罐个太阳能醋池个散醋储存罐个各种抽醋泵台成醋的醋酸发酵。原料冷却液化醋酸发酵二次过滤粉碎糖化灭菌过滤酒精发酵成品分装主要工艺技术指标及技术含量三个月内载体稳定生产，不需更换。酿造周期小时，平均小时。产品质量达到熏醋标准。原料，采用固态醋醅发酵酿制而成的食醋。液态发酵食醋是指以粮食糖类酒精为原料，采用液态醋发酵酿制而成的食醋。无论是固态发酵，还是液态发酵，都包括两大步骤微生物将淀粉糖化后的酒精发酵，醋酸菌氧化酒精生接触面积，醋醪液在设备中自动发酵小时完成全部生产工艺，产出色香味醇的食醋......”。

9、“.....工艺技术方案的选择本工程为食醋生产项目，采用系列连续自动制醋机生产线，以深层液体发酵和固化菌技术为原理，自动育种，优化培养，连续生产，并利用吸附菌床系统达到最佳群致病菌沙门氏菌志贺氏菌金黄色葡萄糖菌不得检出生产加工过程的卫生要求生产加工过程的卫生要求应符合的规定，和行业要求的其他有关规定。第六章工艺技术方案及设备选型生产技术方案游离矿酸不得检出总砷以计铅黄曲霉毒素微生物指标微生物指标应符合表的规定。表香醋微生物指标要求项目指标菌落总数大肠菌食醋卫生标准。具体指标要求如下熏醋感官要求具有正常食醋的色泽气味和滋味，不涩，无其他不良气味与异味，无浮物，不混浊，无沉淀，无异物，无醋鳗醋虱。理化指标应符合表表的规定表香醋理化要求项目指标产品包装规格根据市场及营销策划采用不同包装，类为小包装产品，内包装为塑料瓶，软塑包装，桶装，外包装为纸箱另类为升......”。