1、“.....我国豆制品产业的科技水平仍 然相对落后，不但在生产的工艺技术装备的自动化水平和整体布局设 计上都有定差距。 项目建设的必要性 基于上述背景，本公司为了提高企业竞争力，占领山西及其周边省 区豆制品市场，拟在目前日单班加工顿黄豆的基础上，通过引进先进 加工工艺和自动化生产线，增加产量的同时开发豆制品新品种，扩大市 场份额和占有率，通过技术改造日加工黄豆能力新增到吨，品种由现 在的种，新增加余种。 本项目的实施，有利于太原市对豆制品市场的治理和整顿。目前太 原市些销售豆制品商家在进货时重价格轻质量，将些黑作坊小作 坊的产品在市场上销售。本项目建成后，将建成规模化现代化的豆制 品加工厂，产品质量和卫生标准均达到国家规定的标准，为市民提供放 心食品，可以有效抑制不合格食品流入市场，对保护消费者利益和便于 政府管理和监督创造了良好的基础。 本项目的实施，使太原市豆制品走条科技含量高经济效益好 资源消耗低环境污染少的新型道路......”。

2、“.....更好地为太原市及周边城市提供优质放心的绿色食品。 本项目的实施，有利于企业全面落实科学发展观，不断提高企业管 理水平，降低生产成本，进而逐步建立和运行环境管理体系，获得进入 全国市场的绿色食品奠定良好的基础。 本项目的实施，可以解决阳曲县现有富余人员就业，对于维护社会 治安稳定社会秩序缓和富余人员安臵的矛盾，具有积极的社会意义。 同时也为地方财政增加税源，促进地方社会经济的健康稳定发展，为构 筑和谐社会作出贡献。 三承办条件 政策优势 本项目符合国家工商行政管理局提出的关于加快培育发展农副产 品加工基地的意见文件精神，文件中明确提出通过各级工商行政管理 机关的积极参与和推动，在全国范围内普遍建立大批远辐射多功能 的农副产品加工基地，逐步强化对农副产品市场的监督管理，努力促使 市场监督管理机制与市场发育进程同步配套，保证市场的健康发育......”。

3、“..... 地域优势 阳曲县属于山西省太原市，地处忻州与晋中盆地之脊梁地带。扼晋 要冲，太原门户。东，西，北三面环山，南部低平。东临盂县，西连静 乐县，古交市，南抵太原市，北接忻州市，东北与定襄县交界，东南入 寿阳县毗连。境北系山系横亘东西，云中山系纵贯南北，因为并北屏障， 号称太原之北大门，为兵农必争之地。 阳曲县地处忻定晋中盆地之间，山多川少，沟壑纵横，东西 北三面环山，南部偏低，有海拔千米以上的山峰座，最高山峰柳林 尖山，海拔米，中部平川海拔米。境内有杨兴泥屯 等条河流。总面积平方公里，其中山区占，丘陵占 ，平川占。境内属温暖带大陆性季风气候，四季分明，年 平均气温平川，山区，年平均降雨量为毫米， 无霜期为天左右，东黄水镇位于太原市阳曲县城东北公里，距国道线公里，距高速公路公里。本镇所辖个行政村，人口， 本镇是主要的农产品生产基地，各种小杂粮齐全，品质优良，在太原市 具有良好口碑。 阳曲县地处忻州与晋中盆地之脊梁地带......”。

4、“.....阳 曲大豆颗粒饱满，富含蛋白质脂肪维生素等多种营养成份，阳曲县 东黄水李氏豆腐干正是依附于这自然优势，结合历代相传的独特制 作工艺，其成品豆香浓郁，色泽诱人，口感极佳。 人员及管理优势 本公司生产经营管理的各项制度健全先进，并形成了具有自 身特色的以产品开发为导向以质量管理为中心以信息网络为保证的 企业管理体系。 信誉优势 本公司在业内已形成较好的声誉，以诚信为本为基础，与各关联 企业部门金融机构等以诚信为合作前提，牢固树立客户至上优质 服务的企业宗旨，有利于项目融资技术合作和各种业务来往。公司已 经提供国家食品企业认证，注册的威皇豆制品商标，正逐步成为 业界知名品牌。 四豆制品行业市场分豆制品正规生产企业约在家以上。近几年，大规模的 骨干企业迅速崛起，据全国豆制品专业委员会统计，年投豆量吨以 上的企业，年全国仅有家，到年增加到了家。 年规模化品牌化企业迅速崛起。年投料吨大豆以上的 企业已发展到多家，比年增加......”。

5、“.....在北京建厂扩大生产能力杭州的鸿光浪花和祖明两个知 名品牌形成国营与民营共同繁荣的新格局还有张小宝金菜地汉 康旭洋等品牌在满足当地市场的同时，在寻求外地办厂河北的豆 豆和北京的白玉香香福润及四川的好巴食香香嘴等品牌都 成为受市场欢迎的著名品牌，这些品牌占据了当地城市的市场主流，对 全国豆制品产业的发展起到了示范和带头作用。但是，由于豆制品生产 的门槛低，很多产品无法完全设备化生产，产品货架期短等特点，市场 形成了小作坊产品占据大半壁江山的格局。在我国豆制品行业中，大 中企业和小作坊并存的状况将在很长的时期内存在，这是由于我国经济 发展的不平衡状况所决定的。因此，培育扶植品牌企业和整治规范小作 坊对于豆制品产业来说是很重要的。 豆制品工艺技术和设备机械化水平不断提高，但距离国际先进水 平仍有较大差距，还须加大研发力度 近年来，我国豆制品的工艺技术和设备水平不断提高......”。

6、“.....自主研制了自动化腐竹生产线， 百叶浇注机豆干压机等经过不断研制和创新，开发了全自动豆腐生 产线无菌豆浆生产线微波等灭菌技术的运用提高了部分豆制品的保质期各种复合凝固剂天然凝固剂的开发和运用，改进了豆腐等制品 的口感所有这些都使我国豆制品产业的生产面貌发生了巨大变化。但 是，与豆制品生产发展较快的日本相比，我国豆制品产业的科技水平仍 然相对落后，不但在生产的工艺技术装备的自动化水平和整体布局设 计上都有定差距。 中国豆制品行业存在问题分析 由于我国豆制品产业正处于发展的过程中，因此不可避免地还存在 些发展中的问题，这些问题的解决，有待于政府有关部门和企业的努 力，以保证我国豆制品产业获得又好又快的发展。 豆制品的生产集中较低，小型企业占绝大多数，生产规模小在 定程度生影响了豆制品生产工业化水平的提高，也影响了企业的素质和 产品的质量。骨干企业的培育和品牌企业的树立仍然是豆制品产业需要 突破的课题......”。

7、“.....豆制品生产和市场的整治和监管任务仍然较重，需要政府有关 部门和企业共同努力，找出条行之有效的办法，在打击和取缔黑加工 作坊同时，引导和规范豆制品小作坊走向清洁生产安全生产的轨道。 豆制品食品安全的形势仍然严峻，违法使用劣质原料超量超范 围使用食品添加剂使用工业染料和吊白块等非食品原料的现象屡有发 生，产品质量存在隐患。 近几年，豆制品生产工艺技术水平和机械设备水平虽然有了明显 的提高，但与日本等发达国家存在差距，特别是自动化水平和机电体 化水平较低，生产线的联结和设备的布局等还需要改进生产工艺有待 改进，产品包装化程度有待提高豆制品生产的技术队伍薄弱，基础性 研究不够深入。 企业的市场开拓能力有待提高，企业管理水平有待加强，营销模式有待完善。 中国豆制品行业市场竞争趋势分析 我国是产豆大国，但豆制品加工业发展滞后。由于基础薄弱，发展 滞后，导致无论在技术上人才上，还是管理上都与发达国家有相当的 差距......”。

8、“.....发达国家食品加工率般都在以上， 有的高达，而我国仅为，科技含量和附加值相对偏低， 资源浪费严重。 豆制品行业是个发展不够充分的行业，各层标准仍需不断发展 细化规范和完善，要以本国标准为基准，以国际标准为标杆，实现豆 制品标准与国际标准接轨，为打入国际市场打下基础。 豆制品行业缺少龙头 企业由于技术管理等方面的客观原因，我国豆制品行业还没有形 成龙头企业。缺少强烈的行业气息。豆制品行业多以中小型企业为主， 市场竞争不充分，没有能担起引领行业潮流的企业。豆制品加工水平如 果仅仅停留在传统的工艺生产和规模上，是不能适应现代化农业生产 的。应采用高新技术进行改造，拓宽加工层次深度，加强规模经济。豆 类农产品能否实现转化增值，关键在于能否培育和发展批有基础有 优势有特色有前景的龙头企业。政府和有关经济组织对有定规模 市场前景看好的骨干企业应列入扶持对象，帮助企业进行技术开发，形 成核心竞争力。提高整个行业的资源综合利用水平和研发能力......”。

9、“.....做强做大。 豆制品保质时间短，产品供需频繁 豆制品生产工艺上的限制，技术上的不足，造成总体保质期短。加 上豆制品本身含蛋白质高，易变质，就更不易贮存。因此，把握好质量 关，是豆制品的重中之重。在年，豆制品产品质量国家监督抽查结 果合格率仅为。年豆制品产品的质量安全抽查也还有相当高的比例不合格。可见豆制品保质问题的严重性。同时发现企业规模越小 产品质量合格率越低，这是个严重的行业问题，应加以慎重解决。产 品保质期短，必然销售周期就短。为了防止不必要的退货及损失，企业 必然会加大送货的频率。对于保质难题，豆制品行业应加紧技术突破， 以避免不必要的资源浪费。天圜新加坡营养集团旗下的大庆星 有限公司推出的高蛋白植物饮料在豆制品保质保鲜方面取得了重大突 破，经高科技处理以后，保鲜和保质均达到国际领先水平。 豆制品是种多功能复合产品 我国豆制品在技术上设备上传统性很强，甚至些企业还存在 定规模的作坊式手工式生产。因此......”。