1、“.....霉菌将淀粉转化成糖，即糖化过程酵母将糖转化成乙醇，即酒化过程米酒品尝杯自制的酸奶了解目的要求材料器具理清方法步骤材料器具带密封盖的瓶子酸奶瓶鲜是以新鲜的牛奶为原料，经乳酸菌发酵后，再冷却灌装的种牛奶制品。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品......”。

2、“.....发酵的原理是什么氨基酸甜味剂食用有机酸酶制剂主要应用于哪些领域预习提示发酵食品酸奶米酒醋酱沼气发酵身边的发酵技术我们生活中有哪些与发酵技术有关讨论发酵食品它发酵微生物米酒面酱黄酱豆豉米曲霉毛霉酵母菌面粉米曲霉面粉黄豆米曲霉黄豆米曲霉毛霉黑根霉课堂小结这节课你学会了什么你有什么感想退出第节发酵技术什么是生物技术乳酸菌在制酸奶过程中的主要作用件下进行通过自......”。

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