1、“.....供水供电及社会协作条件好。第五章生产技术方案和设备方案茶树菇的生物学特点茶树菇生产发育的营养条件因为食用菌没有绿叶素，只能依靠同化有机物为生，食用菌对营养物质的要求，可分为碳源氮源无机盐类以及生长素物质。茶树菇的碳源主要来自于各种植物性原料，如杂木屑棉籽壳玉米芯茶饼粉等。菌丝又利用纤维素半纤维素，利用木质素能力较差，利用蛋白质能力极强，茶树菇所吸收的碳素大约只有左右被用于合成细胞物质，被用以维持生命活动所需的能量而被氧化分解，因此在茶树菇的生命活动中，对碳素营养物质的需求量最大。二温度茶树菇的生长发育只有定的温度下方能进行，菌丝生长的温度是，耐低温性能比较明显，时，小时方能恢复生长，以内四天不会死亡。它的最适生长温度是，子实体形成的温度是，最适温度是，出菇期不受温度刺激。三水分水分是构成细胞的重要物质。细胞内含有充足的水分，才能维持定的紧张度......”。

2、“.....水又是菌体细胞内最主要的溶媒，菌类所需要的营养物质，必须溶解到水中，才能被菌丝细胞吸收利用，同时细胞内的切化学反应都是在水溶液中进行的。因此水对菇类生理作用是很重要的。茶树菇培养料含水量般在左右。菌丝培养阶段室内空气相对湿度最好，出菇时要求环境相对湿度达到，若低于，菌盖外表变硬甚至发生龟裂，低于以下，会停止出菇，已分化的幼蕾，也会因脱水而枯萎死亡。四光照茶树菇不同于般的绿色植物，没有叶绿素，不能进行光合作用，因此，不需要直射阳光，但在生长中保持定的散射光是很有必要的，菌丝培养阶段不需光照，可以在完全黑暗的条件下完成它的生活史。出菇阶段要求慢射光刺激，最为合适，没有照度表的情况下，做到三分阳七分阴。五空气同其它生物样，食用菌的呼吸作用吸收氧气，排出二氧化碳，茶树菇在整个出菇阶段，需要氧气，但要求不高，局部的二氧化碳较高，有利用菌柄变长，产量较高，生长环境要求空气新鲜，浓度在以下......”。

3、“.....通常用来表示溶液的酸碱度。茶树菇偏碱，中性，值，在弱碱环境也能正常生长，内部的值变化不大，菌丝在代谢过程中产生的有机酸是少量的。二生产技术方案茶树菇栽培技术栽培季节根据菌丝生长温度要求，科学安排春秋两个栽培季节。应掌握好两个环节是接种后天内，当地气温不超过二是接种日起，往后推天进入出菇期，当地气温不超过，不低于。福建春栽宜安排在月下旬接栽培袋，秋播在月下旬接栽培袋。有栽培设施的，可实行周年栽培。场所选择通风和近水源的栽培房仓库空房都可以作为栽培场所。人防工事和山区的山洞，常年气温比较恒定，更适合周年栽培。也可在大田用木竹和遮阳网薄膜搭建大棚栽培茶树菇。培养料配方木屑，草粉，麦麸，石膏，过磷酸钙，石灰杂木屑，棉籽壳，麦麸，玉米粉，石膏粉甘蔗渣，棉籽壳，麦麸，玉米粉，石膏粉。栽培袋的制作原料要新鲜，无霉变，无虫害。配料时在水泥地均匀地按配方加入各种培养料，拌均匀。棉籽壳不容易用水浇湿......”。

4、“.....堆成堆充分预湿。特别注意棉籽壳要浸透，不得有干粒，否则灭菌不彻底。糖先溶解于清水后再洒入，总的料水比为左右为宜。装袋选用厘米厘米厘米的低压高密度聚乙烯塑料袋或聚丙烯塑料袋。装袋时，先在袋底装层培养料，稍微压实，然后插入支直径为厘米的锥形木棒，边装料边压实，装料高度厘米，压平料面，旋转拔出木棒，套上塑料环塞好棉花。在料袋中留下孔，以利菌丝上下起生长，缩短发菌时间。般每袋装干料量为克左右，湿重近克左右。灭菌与冷却为了保证保留料中的孔穴，无论是高压灭菌或是常压灭菌，最好使用周转筐。把装好的料袋放于周转筐中，再放入高压灭菌锅或常压灭菌灶进行灭菌。要求当天拌料，当天装完，当天灭菌，特别是气温比较高的更要注意及时灭菌。常压灭菌保持小时，灭菌结束冷却到以下。高压灭菌要求在兆帕范围内维持小时左右。茶树菇抗杂菌能力较弱，因此灭菌要彻底，在装料灭菌等搬运过程要小心，严防菌袋刺蘑穿孔，以防杂菌污染......”。

5、“.....每瓶菌种扩接袋。然后臵于阴凉干燥清洁通风的培养室养菌，春栽应紧密排放，并加温使室温达，相对湿度控制在以下。秋栽袋子应稀疏排放，控温在以下，以防高温引起烧菌。菌丝长满袋通常需要天左右。出菇管理将菌袋臵立于地面，整齐地排列着每平方米袋。为了充分利用场地，可在房内搭架子，架子高度和长度，因房子而定，宽度在厘米左右，每层间距离在厘米左右。正心内外均呈淡黄色为度。煮不透保藏过程中会变色，甚至腐烂。煮好后连筛取出，立即放入流动清水中冷却分钟。未冷透的菇腌制后会变黑发臭。锅中盐水可连续使用次，使用次后，每次应适量补充食盐。制备饱和盐水和调酸剂。清澈透明，即为饱和盐水。存入专用缸内，用布盖好，再盖上缸盖备用。盐渍。容器要洗刷干净，并用高锰酸钾溶液消毒后经开水冲洗。将杀青分级后沥去水分的菇按每加精盐的比例逐层盐渍。先在缸底放层盐，接着放层菇厚，依次层盐层菇，直至满缸。缸内注入煮沸后冷却的饱和盐水......”。

6、“.....并压上鹅卵石，使菇浸没在盐水内。天内必须倒缸次，以后天倒缸次。盐渍过程中要经常用波美比重计测盐水浓度，使其保持在度左右，低了就应倒缸，缸口要用纱布和缸盖盖好。装桶。盐渍天以上，即可装桶。装桶前先将盐渍好的菇捞出控尽盐水。般用塑料桶分装，出口菇需用外贸部门拨给的专用塑料桶定量装菇，然后加入新配制的调酸剂至菇面，用精盐封口，排除桶内空气，盖紧内外盖。四茶树菇加工罐头技术方案选择优质原料。原料好坏直接影响到双孢蘑菇罐头成品的质量。要求原料菇达到以下标准菇形圆整质地细密般每袋装干料量为克左右，湿重近克左右。灭菌与冷却为了保证保留料中的孔穴，无论是高压灭菌或是常压灭菌，最好使用周转筐。把装好的料袋放于周转筐中，再放入高压灭菌锅或常压灭菌灶进行灭菌。要求当天拌料，当袋时，先在袋底装层培养料，稍微压实，然后插入支直径为厘米的锥形木棒，边装料边压实，装料高度厘米，压平料面，旋转拔出木棒，套上塑料环塞好棉花......”。

7、“.....以利菌丝上下起生长，缩短发菌时间。时用石灰清液调湿，堆成堆充分预湿。特别注意棉籽壳要浸透，不得有干粒，否则灭菌不彻底。糖先溶解于清水后再洒入，总的料水比为左右为宜。装袋选用厘米厘米厘米的低压高密度聚乙烯塑料袋或聚丙烯塑料袋。装麸，玉米粉，石膏粉甘蔗渣，棉籽壳，麦麸，玉米粉，石膏粉。栽培袋的制作原料要新鲜，无霉变，无虫害。配料时在水泥地均匀地按配方加入各种培养料，拌均匀。棉籽壳不容易用水浇湿，需提前小人防工事和山区的山洞，常年气温比较恒定，更适合周年栽培。也可在大田用木竹和遮阳网薄膜搭建大棚栽培茶树菇。培养料配方木屑，草粉，麦麸，石膏，过磷酸钙，石灰杂木屑，棉籽壳，麦日起，往后推天进入出菇期，当地气温不超过，不低于。福建春栽宜安排在月下旬接栽培袋，秋播在月下旬接栽培袋。有栽培设施的，可实行周年栽培。场所选择通风和近水源的栽培房仓库空房都可以作为栽培场所。不大......”。

8、“.....二生产技术方案茶树菇栽培技术栽培季节根据菌丝生长温度要求，科学安排春秋两个栽培季节。应掌握好两个环节是接种后天内，当地气温不超过二是接种柄变长，产量较高，生长环境要求空气新鲜，浓度在以下。六值值是溶液中氢离子浓度的反对数，通常用来表示溶液的酸碱度。茶树菇偏碱，中性，值，在弱碱环境也能正常生长，内部的值变化刺激，最为合适，没有照度表的情况下，做到三分阳七分阴。五空气同其它生物样，食用菌的呼吸作用吸收氧气，排出二氧化碳，茶树菇在整个出菇阶段，需要氧气，但要求不高，局部的二氧化碳较高，有利用菌茶树菇不同于般的绿色植物，没有叶绿素，不能进行光合作用，因此，不需要直射阳光，但在生长中保持定的散射光是很有必要的，菌丝培养阶段不需光照，可以在完全黑暗的条件下完成它的生活史。出菇阶段要求慢射光料含水量般在左右。菌丝培养阶段室内空气相对湿度最好，出菇时要求环境相对湿度达到，若低于，菌盖外表变硬甚至发生龟裂，低于以下......”。

9、“.....已分化的幼蕾，也会因脱水而枯萎死亡。四光照定特征性的形态外观。水又是菌体细胞内最主要的溶媒，菌类所需要的营养物质，必须溶解到水中，才能被菌丝细胞吸收利用，同时细胞内的切化学反应都是在水溶液中进行的。因此水对菇类生理作用是很重要的。茶树菇培养长，以内四天不会死亡。它的最适生长温度是，子实体形成的温度是，最适温度是，出菇期不受温度刺激。三水分水分是构成细胞的重要物质。细胞内含有充足的水分，才能维持定的紧张度，赋予菇类活动所需的能量而被氧化分解，因此在茶树菇的生命活动中，对碳素营养物质的需求量最大。二温度茶树菇的生长发育只有定的温度下方能进行，菌丝生长的温度是，耐低温性能比较明显，时，小时方能恢复生主要来自于各种植物性原料，如杂木屑棉籽壳玉米芯茶饼粉等。菌丝又利用纤维素半纤维素，利用木质素能力较差，利用蛋白质能力极强，茶树菇所吸收的碳素大约只有左右被用于合成细胞物质......”。