1、“.....快速确定病原体，有针对性的指导临床治疗和处理食物中毒措施，减少盲目的和不必要的资源浪费建立在分子分型检测方法基础上的食源性疾病预警系统，可以从源头上控制食源性疾病的发生，保护消费者的身体健康。食品工业用菌安全性测试与评价的研究食品工业已成为国民经济的重要支柱产业。工业真菌越来越多地用于普通食品及保健食品的生产。保证菌种的安全性，减少菌种有毒代谢产物对食品的污染，对保护消费者的健康意义重大。本研究的开展必将完善我国的工业菌种安全性测试系统，促进我国食品工业的发展。建立的红曲霉有毒代谢产物桔青霉素的检测技术，填补了红曲制品安全性缺乏保障的空白对制定桔青霉素在红曲制品中的容许量标准提供依据对保障我国的红曲制品立足国内，走向世界，消除世界对我国红曲产品的不公正待遇，保障消费者健康，促进国民经济的发展......”。

2、“.....用于的检测鉴定和定型间接夹心酶联免疫吸附试验和液相阻断酶联免疫吸附试验技术，用于病毒支气管炎病毒鸡传染性贫血因子无交叉反应。建立口蹄疫和水泡性口炎等快速鉴别诊断技术包括病毒核酸识别快速鉴别检测和定型技术和定量荧光方法以及各型鉴别检测的基因芯片技术禽流感病毒检测技术研究建立的检测高致病力禽流感病毒荧光方法，可将目前国内外常用的检测方法所需的时间由最短的周缩短为小时。与禽流感亚型病毒株鸡传染性法氏囊病毒新城疫病毒鸡传染性质脑组织和脊髓检测的需要为建立部分具有我国自主知识产权快速敏感的检测牛源性食品中疯牛病病原的非抗原抗体方法及疯牛病活体检测方法，进行疯牛病病原体外扩增技术和疯牛病诊断试剂的应用研究。对中枢神经系统中疯牛病病原的检测方法，满足我国进出境检疫把关和开展疯牛病普查的需要引进建立牛肉中疯牛病高危险物质脑组织和脊髓检测方法......”。

3、“.....本项目在原有基础上扩展。主要研究内容疯牛病朊病毒检测技术研究建立用免疫细胞化学法蛋白免疫印迹法感病毒的检测方法，并研制出相应诊断试剂在引进国外已有技术使之适应我国国情的同时，进行部分具有我国自主知识产权快速敏感的疯牛病病原检测方法的研究。鉴于国家科技攻关计划食品安全关键技术研究项目中设立的食品中重要人兽共患疾病病原体检测技术的研究针对我国进口食品控制疯牛病和进出口食品控制禽流感病毒的需要，采用现代分子生物学技术和其它新兴技术，攻克检测技术难关。建立具有我国自主专利技术的快速敏感的禽流定小麦中冬孢子含量。关键技术及其具体考核指标检出低限霉菌毒素符合限量标准要求贝类毒素为，回收率。产生试剂盒项，检测设备项，专利项。课题腹泻性贝毒遗忘性贝毒神经性贝毒蛤毒素和淡水藻中微囊藻毒素的检测方法的免疫法和液相色谱质谱法......”。

4、“.....在黄曲霉毒素检测方面能够检测，并发展黄曲霉毒素硅酸盐溶胶凝胶高效分离微柱技术。贝类毒素和藻类毒素建立麻痹性贝毒定技术的研究课题任务书编号中对此内容进行了研究，本项目在原有基础上扩展。主要研究内容霉菌毒素包括黄曲霉毒素伏马毒素赭曲毒素玉米赤霉烯酮脱氧雪腐镰刀菌烯酮展青霉素检测。研快速规范的毒物或相关中毒指标的鉴定检测方法，强化基层卫生医疗部门的毒物检测手段，完善我国急性中毒救治体系。鉴于国家科技攻关计划食品安全关键技术研究项目中设立的生物毒素和中毒控制中常见毒物快速测，以获得我国更广的监测覆盖地区使我国食品中生物毒素危害得到有效控制。开展毒物的快速鉴定检测在事件的甄别处理预防及病人的应急救治方面有着重要作用......”。

5、“.....进而制备免疫亲和层析技术和测定试剂盒，并形成我国的自主知识产权，替代同类国外进口产品，并减少检测费用和扩大监测样本数量生物毒素和中毒控制常见毒物检测技术研究针对常规化学分析方法测定生物毒素难以满足国际上越来越严格的允许限量标准要求，在灵敏度方面取得突破，并满足食品安全监控中快速检测的要求。通过单克隆抗体技术制备系列限和特异性符合的要求，相对标准偏差，相对标准偏差，特异性符合要求。研究提出的材料，获得专利项。其他符合国际社会对于禁用的监控要求课题生限和特异性符合的要求，相对标准偏差，相对标准偏差，特异性符合要求。研究提出的材料，获得专利项。其他符合国际社会对于禁用的监控要求课题生物毒素和中毒控制常见毒物检测技术研究针对常规化学分析方法测定生物毒素难以满足国际上越来越严格的允许限量标准要求，在灵敏度方面取得突破，并满足食品安全监控中快速检测的要求......”。

6、“.....进而制备免疫亲和层析技术和测定试剂盒，并形成我国的自主知识产权，替代同类国外进口产品，并减少检测费用和扩大监测样本数量，以获得我国更广的监测覆盖地区使我国食品中生物毒素危害得到有效控制。开展毒物的快速鉴定检测在事件的甄别处理预防及病人的应急救治方面有着重要作用。建立系列面向基层特别是农村和欠发达地区的简单快速规范的毒物或相关中毒指标的鉴定检测方法，强化基层卫生医疗部门的毒物检测手段，完善我国急性中毒救治体系。鉴于国家科技攻关计划食品安全关键技术研究项目中设立的生物毒素和中毒控制中常见毒物快速测定技术的研究课题任务书编号中对此内容进行了研究，本项目在原有基础上扩展。主要研究内容霉菌毒素包括黄曲霉毒素伏马毒素赭曲毒素玉米赤霉烯酮脱氧雪腐镰刀菌烯酮展青霉素检测。研究目标包括亲和层析技术结合检测技术和试剂盒。在黄曲霉毒素检测方面能够检测......”。

7、“.....贝类毒素和藻类毒素建立麻痹性贝毒腹泻性贝毒遗忘性贝毒神经性贝毒蛤毒素和淡水藻中微囊藻毒素的检测方法的免疫法和液相色谱质谱法。小麦矮腥黑穗病菌检测方法研究通过建立三甲胺检验技术来鉴定小麦中冬孢子含量。关键技术及其具体考核指标检出低限霉菌毒素符合限量标准要求贝类毒素为，回收率。产生试剂盒项，检测设备项，专利项。课题食品中重要人兽共患疾病病原体检测技术的研究针对我国进口食品控制疯牛病和进出口食品控制禽流感病毒的需要，采用现代分子生物学技术和其它新兴技术，攻克检测技术难关。建立具有我国自主专利技术的快速敏感的禽流感病毒的检测方法，并研制出相应诊断试剂在引进国外已有技术使之适应我国国情的同时，进行部分具有我国自主知识产权快速敏感的疯牛病病原检测方法的研究......”。

8、“.....本项目在原有基础上扩展。主要研究内容疯牛病朊病毒检测技术研究建立用免疫细胞化学法蛋白免疫印迹法对中枢神经系统中疯牛病病原的检测方法，满足我国进出境检疫把关和开展疯牛病普查的需要引进建立牛肉中疯牛病高危险物质脑组织和脊髓检测方法，满足进出境牛肉中疯牛病高危险物质脑组织和脊髓检测的需要为建立部分具有我国自主知识产权快速敏感的检测牛源性食品中疯牛病病原的非抗原抗体方法及疯牛病活体检测方法，进行疯牛病病原体外扩增技术和疯牛病诊断试剂的应用研究。禽流感病毒检测技术研究建立的检测高致病力禽流感病毒荧光方法，可将目前国内外常用的检测方法所需的时间由最短的周缩短为小时。与禽流感亚型病毒株鸡传染性法氏囊病毒新城疫病毒鸡传染性支气管炎病毒鸡传染性贫血因子无交叉反应......”。

9、“.....用于的检测鉴定和定型间接夹心酶联免疫吸附试验和液相阻断酶联免疫吸附试验技术，用于病毒的鉴定定型流行病学调查和动物检疫。水泡性口炎病毒和口蹄疫。关键技术及其具体考核指标研究建立疯牛病朊病毒检测鸡新城疫与禽流感快速诊断以及口蹄疫和水泡性口炎病毒快速诊断和定型定量技术规范等项，研制出相应的具有自主知识产权的诊断试剂盒，产生专利项。课题全国食品污染监控计划的研究为了评价我国食品安全性，并验证建立的食品污染物限量标准的可行性，需要对食品中关键污染物建立监测点进行主动监测，获得我国污染状况动态规律包括本底水平和我国食品污染的区域分布时间动态和污染水平，建立我国主要食品中重要化学污染物监测基本数据库，对食品中化学污染物进行监测和溯源。利用全球环境监测规划食品部分与发达国家的差距，打破发达国家的技术垄断，增强与外国优势产品竞争的能力......”。