1、“.....必须从外界环境获得，如赖氨酸苯丙氨酸等，它们被称为必需氨基酸。所以有些食品中要添加赖氨酸或苯丙氨酸等人体必需的氨基酸。问题以本节聚焦再次引起学生的思考。板书氨基酸化作用，如绝大多数酶都是蛋白质有些蛋白质具有运输载体的功能，如红细胞中的血红蛋白有些蛋白质有免疫功能，如人体内的抗体。提示因为氨基酸是构成蛋白质的基本单位，在人体内约有种氨基酸，其中有种是人体需豆腐腐竹奶类制品，如奶粉酸奶袋装奶还有肉蛋类食品，如烤肉肉肠鸡蛋，等等。提示有些蛋白质是构成细胞和生物体的结构成分，如结构蛋白有些蛋白质能够调节生命活动，如胰岛素有些蛋白质有催蛋白质的结构和功能。教学难点氨基酸形成蛋白质的过程。蛋白质的结构多样性的原因。三课时安排四教学过程引入以问题探讨引入，生思考师提示......”。

2、“.....如豆浆结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。概述蛋白质的结构和功能。认同蛋白质是生命活动的主要承担者。关注蛋白质研究的新进展。二教学重点和难点教学重点氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。。。。拓展题提示红细胞中的蛋白质和心肌细胞中的蛋白质，其氨基酸的种类数量和排列顺序以及蛋白质分子的空间结构都不同，它们的功能也不相同。第节生命活动的主要承担者蛋白质教学目标说明氨基酸的考题提示及板书个氨基酸形成条肽链时，脱掉个水分子，形成个肽键。同理，个氨基酸形成条肽链时，脱掉个水分子，形成个肽键。小结略作业练习提示基础题白质。人体的蛋白质与食物中的蛋白质不样，具有完体生命活动的结构和功能。提示个氨基酸能够组成条互不相同的长链......”。

3、“.....旁栏思蛋白质，或几条多肽链折叠形成蛋白质。提示食物中的蛋白质要经过胃蛋白酶胰蛋白酶肠蛋白酶肠肽酶等多种水解酶的作用，才能分解为氨基酸。这些氨基酸进入细胞后，要形成二肽三肽到多肽，由多肽构体的蛋元件等。由此可见，人类对蛋白质的应用具有十分广阔的前景。第课时完。板书三蛋白质的结构及其多样性思考与讨论生思考师提示。提示提示氨基酸二肽三肽„„多肽，条多肽链盘曲折叠形成感觉蛋白如味蕾上的味觉蛋白等。有些蛋白质参与机体防御机能，如抗体。近年来，对于蛋白质的研究，取得了些突破性的成果，例如，用蛋白质工程的方法制成在低温下保存半年的干扰素，用于微电子方面的蛋白质些蛋白质对生命活动起调节作用。例如......”。

4、“.....降低血液中葡萄糖的含量。有些蛋白质可以作为受体，起接受和传递信息的作用。例如，接受各种激素的受体蛋白，接受外界刺激的白质的功能蛋白质个重要的生物学功能是作为生物体的结构成分。例如，细胞中的细胞膜线粒体叶绿体和内质网等都是由不溶性蛋个重要的功能是调节或控制细胞的生长分化和遗传信息的表达。如阻遏蛋白等。有回答，师提示。提示及板书每个氨基酸都有氨基和羧基，并且都有个氨基和个羧基连接在同个碳原子上。氨基酸代表了氨基酸分子结构中主要的部分氨基和羧基。讲述先讲功能再讲结构。板书二蛋等，它们被称为必需氨基酸。所以有些食品中要添加赖氨酸或苯丙氨酸等人体必需的氨基酸。问题以本节聚焦再次引起学生的思考。板书氨基酸及其种类氨基酸是组成蛋白质的基本单位。思考与讨论生思考......”。

5、“.....如人体内的抗体。提示因为氨基酸是构成蛋白质的基本单位，在人体内约有种氨基酸，其中有种是人体需要而不能自己合成的，必须从外界环境获得，如赖氨酸苯丙氨酸等，如红细胞中的血红蛋白有些蛋白质有免疫功能，如人体内的抗体。提示因为氨基酸是构成蛋白质的基本单位，在人体内约有种氨基酸，其中有种是人体需要而不能自己合成的，必须从外界环境获得，如赖氨酸苯丙氨酸等，它们被称为必需氨基酸。所以有些食品中要添加赖氨酸或苯丙氨酸等人体必需的氨基酸。问题以本节聚焦再次引起学生的思考。板书氨基酸及其种类氨基酸是组成蛋白质的基本单位。思考与讨论生思考回答，师提示。提示及板书每个氨基酸都有氨基和羧基，并且都有个氨基和个羧基连接在同个碳原子上......”。

6、“.....讲述先讲功能再讲结构。板书二蛋白质的功能蛋白质个重要的生物学功能是作为生物体的结构成分。例如，细胞中的细胞膜线粒体叶绿体和内质网等都是由不溶性蛋个重要的功能是调节或控制细胞的生长分化和遗传信息的表达。如阻遏蛋白等。有些蛋白质对生命活动起调节作用。例如，胰岛细胞分泌的胰岛素能参与血糖的代谢调节，降低血液中葡萄糖的含量。有些蛋白质可以作为受体，起接受和传递信息的作用。例如，接受各种激素的受体蛋白，接受外界刺激的感觉蛋白如味蕾上的味觉蛋白等。有些蛋白质参与机体防御机能，如抗体。近年来，对于蛋白质的研究，取得了些突破性的成果，例如，用蛋白质工程的方法制成在低温下保存半年的干扰素，用于微电子方面的蛋白质元件等。由此可见，人类对蛋白质的应用具有十分广阔的前景。第课时完......”。

7、“.....提示提示氨基酸二肽三肽„„多肽，条多肽链盘曲折叠形成蛋白质，或几条多肽链折叠形成蛋白质。提示食物中的蛋白质要经过胃蛋白酶胰蛋白酶肠蛋白酶肠肽酶等多种水解酶的作用，才能分解为氨基酸。这些氨基酸进入细胞后，要形成二肽三肽到多肽，由多肽构体的蛋白质。人体的蛋白质与食物中的蛋白质不样，具有完体生命活动的结构和功能。提示个氨基酸能够组成条互不相同的长链。氨基酸的种类数量排列顺序以及蛋白质空间结构的不同是蛋白质多种多样的原因。旁栏思考题提示及板书个氨基酸形成条肽链时，脱掉个水分子，形成个肽键。同理，个氨基酸形成条肽链时，脱掉个水分子，形成个肽键。小结略作业练习提示基础题。。。拓展题提示红细胞中的蛋白质和心肌细胞中的蛋白质......”。

8、“.....它们的功能也不相同。第节生命活动的主要承担者蛋白质教学目标说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。概述蛋白质的结构和功能。认同蛋白质是生命活动的主要承担者。关注蛋白质研究的新进展。二教学重点和难点教学重点氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。蛋白质的结构和功能。教学难点氨基酸形成蛋白质的过程。蛋白质的结构多样性的原因。三课时安排四教学过程引入以问题探讨引入，生思考师提示。提示提示富含蛋白质的食品有大豆制品，如豆浆豆腐腐竹奶类制品，如奶粉酸奶袋装奶还有肉蛋类食品，如烤肉肉肠鸡蛋，等等。提示有些蛋白质是构成细胞和生物体的结构成分，如结构蛋白有些蛋白质能够调节生命活动，如胰岛素有些蛋白质有催化作用......”。

9、“.....如红细胞中的血红蛋白有些蛋白质有免疫功能，如人体内的抗体。提示因为氨基酸是构成蛋白质的基本单位，在人体内约有种氨基酸，其中有种是人体需要而不能自己合成的，必须从外界环境获得，如赖氨酸苯丙氨酸等，它们被称为必需氨基酸。所以有些食品中要添加赖氨酸或苯丙氨酸等人体必需的氨基酸。问题以本节聚焦再次引起学生的思考。板书氨基酸及其种类氨基酸是组成蛋白质的基本单位。思考与讨论生思考回答，师提示。提示及板书每个氨基酸都有氨基和羧基，并且都有个氨基和个羧基连接在同个碳原子上。氨基酸代表了氨基酸分子结构中主要的部分氨基和羧基。讲述先讲功能再讲结构。板书二蛋白质的功能蛋白质个重要的生物学功能是作为生物体的结构成分。例如，细胞中的细胞膜线粒体叶绿体和内质等......”。