1、“.....我是不敢再当什么服务员的，也没有机会再涉足这个行业。我当跑菜的了，也就是把菜从厨房端到领班指定的地方就可以，想想是再简单不过的事情。天的工作基本是这样的早上点半到营业厅吧台点到，然后打扫卫生，开全体员工会，点吃饭，再跑菜到点下班，下午点赶到店里吃饭就可以，做事，到八点下班。事情单调而乏味，我却乐得可以能够不要与人大交道，这是有反我来的初衷的。似乎我在这个范围的多是些随和的人，虽然事情简单但也要学着做，带我的那个和我同岁的小伙叫经生，我还是很谦虚地告诉他我什么都不懂，我也确实什么都不懂，他就跟我聊天说没什么的。我们专门跑菜的有个所谓的部门班定里。我们夹在厨房与餐厅之间，也是厨师与服务员的桥梁。头几天上班最让我难受的是，上班时间得直站着不管有没有事情，就是不让坐，明明没客人，明明厨师和班定里的人在嘻嘻哈哈地聊天......”。

2、“.....那可真是手不了啊，脚灌了银水样沉重，能明显地感觉到胀痛，回家把鞋子脱掉小腿连着脚艘是乌青的，真是掺不忍睹。可以我是再也不能打退堂鼓了，所以我坚持下了。慢慢的也就习惯了，就想我的领班就我不要偷懒时告戒我说的那样，房与餐厅之间，也是厨师与服务员的桥梁。头几天上班最让我难受的是，上班时间得直站着不管有没有事情，就是不让坐，明明没客人，明明厨师和班定里的人在嘻嘻哈哈地聊天，领班就是不允许我们跑菜的坐，那可真是手不是些随和的人，虽然事情简单但也要学着做，带我的那个和我同岁的小伙叫经生，我还是很谦虚地告诉他我什么都不懂，我也确实什么都不懂，他就跟我聊天说没什么的。我们专门跑菜的有个所谓的部门班定里。我们夹在厨吧台点到，然后打扫卫生，开全体员工会，点吃饭，再跑菜到点下班，下午点赶到店里吃饭就可以，做事，到八点下班。事情单调而乏味......”。

3、“.....这是有反我来的初衷的。似乎我在这个范围的多，也就是我们现在的老板承包。我是不敢再当什么服务员的，也没有机会再涉足这个行业。我当跑菜的了，也就是把菜从厨房端到领班指定的地方就可以，想想是再简单不过的事情。天的工作基本是这样的早上点半到营业厅的幸福，这话我那个想起，并深信不疑。老乡打电话说快，你快来这店里上班。句话我便屁颠屁颠去另家酒店上班去咯。可以说，真正的工作才开始。这是家规模和信誉都不错的酒店，两年前还是国营单位，而后被员工是最棒的，我们是最重要第天工作所发生的切。在点之前我得做出决定还去不去上那个酒店上班。可是在点之前又让我感觉到这个世界真的是公平的，不要我做任何决定，问题便迎刃而解。不知是谁说过不要做逼择是最大，但没客人的时候不要开空调，客人不在的时候打打蚊子和苍蝇，还有蟑螂，上班时间不能聊天......”。

4、“.....上菜的时候要对菜单等等。然后就叫了个女服务员背酒店的服务宗旨，我已记不太清楚，好象是我们有发觉饭菜的不好。吃完饭，整理好桌子，打扫好卫生，主管就召集我们开员工说的每天都是些老掉牙的事的会。而我，做为新员工的我却很期待这样的会议。会议开始齐唱店歌真心英雄。然后主管讲话，要我们注意，天气热的第份工作，我不想轻易放弃，还因为那里有我刚认识的朋友，也许到别的地方就没有了这样的人了。同天下午，三点半我便从家里出发，上班从四点开始，四点之前能赶到酒店吃饭就可以了。我应该是个随意而安的人。并没告诉经理早点辞退了这样的员工为好，仿佛这酒店是他开的。这真是胡言乱语。这件事情给我留下了阴影，中午点钟下班回家把事情告诉表姐，她说我也真是倒霉，头天就碰到这样的事。她说你要坚持，我说好。因为这是我皮底下。带我的小伙子愤怒地检起钱，甩门而出......”。

5、“.....说是那几个客人很无耻地到经理那里投诉了他，还他怎么没有礼貌，说他怎么服务态度不好，说他甩门而出的时候把小孩碰到了，还过这样的事情百次也难碰到次。然而更加不可思议的事情又发生了其中的位男客人在买单的时候竟把钱丢在地上。这真是对个人的奇耻大辱，这样的镜头我是真的在电视上才见到过，现在却就在眼前。就发生在我的眼最终经理决定打八折，才勉强把事情给平息了。他摇头晃脑地给我说见鬼，碰到这样没有素质的客人。我也好不委屈地说都是我带给不好的运气。他忙笑着说那里，那里，要怪就怪那客人。我开始怀疑表姐说过的话，她说子使出了浑身解数，还是不能解决问题，而我只能在旁瞎着急。然后就把主管叫了近来，主管也不管用，又把经理叫来过来，我们都出来了。他们在里面谈了好久，偶尔上菜时进去看到经理躬着背在那里说着好话，陪着笑脸。包厢他苦笑着对我说倒霉......”。

6、“.....而且这样刁难的客人也很少见。我如释重负地说哦。就在这个时候，里面又动静了。这次很严重。事情的起因却是根很轻的头发掉在了面条里。小伙了。刚上了几个菜，便听到包厢里嚷嚷，急忙进去才知道是冷盘西瓜上有只蚊子，酒店是最忌讳菜里面有杂物的。带我的那个小伙子又是道歉又是微笑，点头哈腰的陪不是了好阵子，最后换盘西瓜才算了结这事。我们出包了。刚上了几个菜，便听到包厢里嚷嚷，急忙进去才知道是冷盘西瓜上有只蚊子，酒店是最忌讳菜里面有杂物的。带我的那个小伙子又是道歉又是微笑，点头哈腰的陪不是了好阵子，最后换盘西瓜才算了结这事。我们出包厢他苦笑着对我说倒霉。我说这样的事情经常发生吗他说不会，而且这样刁难的客人也很少见。我如释重负地说哦。就在这个时候，里面又动静了。这次很严重。事情的起因却是根很轻的头发掉在了面条里。小伙子使出了浑身解数......”。

7、“.....而我只能在旁瞎着急。然后就把主管叫了近来，主管也不管用，又把经理叫来过来，我们都出来了。他们在里面谈了好久，偶尔上菜时进去看到经理躬着背在那里说着好话，陪着笑脸。最终经理决定打八折，才勉强把事情给平息了。他摇头晃脑地给我说见鬼，碰到这样没有素质的客人。我也好不委屈地说都是我带给不好的运气。他忙笑着说那里，那里，要怪就怪那客人。我开始怀疑表姐说过的话，她说过这样的事情百次也难碰到次。然而更加不可思议的事情又发生了其中的位男客人在买单的时候竟把钱丢在地上。这真是对个人的奇耻大辱，这样的镜头我是真的在电视上才见到过，现在却就在眼前。就发生在我的眼皮底下。带我的小伙子愤怒地检起钱，甩门而出。后来的事情是他还有其他的服务员告诉我的，说是那几个客人很无耻地到经理那里投诉了他，还他怎么没有礼貌，说他怎么服务态度不好，说他甩门而出的时候把小孩碰到了......”。

8、“.....仿佛这酒店是他开的。这真是胡言乱语。这件事情给我留下了阴影，中午点钟下班回家把事情告诉表姐，她说我也真是倒霉，头天就碰到这样的事。她说你要坚持，我说好。因为这是我的第份工作，我不想轻易放弃，还因为那里有我刚认识的朋友，也许到别的地方就没有了这样的人了。同天下午，三点半我便从家里出发，上班从四点开始，四点之前能赶到酒店吃饭就可以了。我应该是个随意而安的人。并没有发觉饭菜的不好。吃完饭，整理好桌子，打扫好卫生，主管就召集我们开员工说的每天都是些老掉牙的事的会。而我，做为新员工的我却很期待这样的会议。会议开始齐唱店歌真心英雄。然后主管讲话，要我们注意，天气热，但没客人的时候不要开空调，客人不在的时候打打蚊子和苍蝇，还有蟑螂，上班时间不能聊天，见到客人和上司要说你好，上菜的时候要对菜单等等......”。

9、“.....我已记不太清楚，好象是我们是最棒的，我们是最重要第天工作所发生的切。在点之前我得做出决定还去不去上那个酒店上班。可是在点之前又让我感觉到这个世界真的是公平的，不要我做任何决定，问题便迎刃而解。不知是谁说过不要做逼择是最大的幸福，这话我那个想起，并深信不疑。老乡打电话说快，你快来这店里上班。句话我便屁颠屁颠去另家酒店上班去咯。可以说，真正的工作才开始。这是家规模和信誉都不错的酒店，两年前还是国营单位，而后被员工，也就是我们现在的老板承包。我是不敢再当什么服务员的，也没有机会再涉足这个行业。我当跑菜的了，也就是把菜从厨房端到领班指定的地方就可以，想想是再简单不过的事情。天的工作基本是这样的早上点半到营业厅吧台点到，然后打扫卫生，开全体员工会，点吃饭，再跑菜到点下班，下午点赶到店里吃饭就可以，做事，到八点下班。事情单调而乏味......”。