1、“.....米糠中含香菇生长发育所需的全部养分，但含淀粉多的米糠和脱脂米糠已经变质，尽可能不要用。蒲壳与米糠的容积比例为，每立方米混合料加水千克左右，培养料含水量，培养料要搅拌均匀，使之充分湿润。装袋灭菌用塑料袋装料，大约每袋装料克。培养料表面要压实，并保证每袋装入的培养料相等，松紧致，高低致，这是将来发菌致，出菇同时，菌柄长短致的前提。袋口封好后，要立即进行灭菌处理。放臵时间过长夏天小时就会发酵，灭菌可采用常压灭菌和高压灭菌两种。常压灭菌，料内温度达以上后维持小时，项目采用高压灭菌，料内温度达持续小时，灭菌结束，袋子趁热放在经消毒的冷却室中，冷却至，及时接种。接种在无菌室中进行，菌种与培养科之比为，菌种要求盖满培养科表面，这样能使菌丝生长均匀，并能有效防止杂菌污染。菌丝体培养将接好种的菌瓶及时转入培养室，温度应控制在，空气湿度在用菌富含的，都高于肉类......”。

2、“.....是紫菜的倍，甘薯的倍，大豆的倍。原经紫外线照射可转化为，促进对钙的吸收。食用菌还富含多种矿质元素磷钾钠钙铁锌镁锰等成蛋白质的种氨基酸，和人体所必需的种微量元素。谷物食品中含量少的赖氨酸，食用菌中含量也相当丰富。食用菌脂肪含量很低，约占干品重量的，而其中是人体健康有益的不饱和脂肪酸。食用菌还含有维生素，食和氨基酸，其含量是般蔬菜和水果的几倍到几十倍。如鲜蘑菇含蛋白质为，是大白菜的倍，萝卜的倍，苹果的倍。公斤干蘑菇所含蛋白质相当于公斤瘦肉，公斤鸡蛋或公斤牛奶的蛋白量。食用菌中赖氨酸含很丰富，含有组日本更是称为增智菇菇类含有多种维生素和多种具有生理活性的矿质元素。如及磷钠钾钙铁和许多微量元素，可以补充其它食品中的不足。食用菌含有丰富的蛋白质白质含量般为鲜菇干菇，高于般蔬菜，而且它的氨基酸组成比较全面，大多菇类含有人体必需的八种氨基酸，其中蘑菇草菇香菇中赖氨酸含量丰富，而谷物中缺乏......”。

3、“.....香菇在地区北方寒冷地带生长较多的则是低温结实性真菌。食用营养价值中国的食用菌资源丰富，也是最早栽培利用食用菌的国家之。多年前已有人工栽培木耳的记载。至少在多年前香菇的栽培已在浙江西南部开始。菇类的蛋占。典型品种是在山区森林中生长的木生菌种类和数量较多，如香菇木耳银耳猴头松口蘑红菇和牛肝菌等在田头路边草原和草堆上粪草生菌，有草菇口蘑等南方生长较多的是高温结实性真菌高山菌物介真菌门，绝大多数属于担子菌亚门如平菇香菇，少数属于子囊菌亚门如羊肚菌。我国食用菌资源十分丰富，根据统计资料，我国已知的食用菌约种，它们分属于个科个属，器重担子菌种占，子囊菌种合国家和地方产业政策，有利于促进我市食用菌产业转型升级，推动农业产业化发展和带动农民增收农业增效。项目在技术和经济两方面都是可行的......”。

4、“.....本报告认为，食用菌专业合作社食用菌标准化基地建设项目属于市长负责制的菜篮子工程范畴，属于高山现代设施农业，符元八经济指标年新增销售收入万元达产年年总成本费用万元年利润总额万元九财务评价指标固定资产投资利润率总投资收益率项目资本金净利润率投资回收期年含建设期全部投资内部收益率所得税后财务净现值产品方案食用菌鲜菇吨天年产吨四项目定员人五公用动力年耗量水万吨年电万年柴火吨六项目总投资万元序号指标名称单位数值备注固定资产投资万元流动资金万元七资金筹措万元业主自筹万元申请银行长期贷款万含建设期，生产能力盈亏平衡点。项目经济效益和财务状况较好。主要技术经济指标主要技术经济指标表序号指标名称单位数值备注建设指标项目建设用地合亩总建筑面积临时建筑建筑占地面积容积率建筑密度二定资产投资万元，流动资金万元。资金来源项目建设资金由合作社自筹万元......”。

5、“.....项目达产年销售收入万元，利税总额万元，固定资产投资利润率，全部投资所得税后财务内部收益率投资回收期年养料废料残渣可再利用作鸡腿菇培养料，或作为沼气原料，沼气供附近村民使用。项目建设资金由业主自筹，部分通过银行融资，资金筹措方案可行，项目各项建设条件具备。项目总投资及效益情况本项目总投资万元，其中固社技术人员进行专业培训。项目建设场址位于岛石镇主街道边，省道以北，交通便利，水电等公共配套设施齐全，共享程度高。项目建筑设施均采用轻钢结构临时建筑，以利于土地复垦。项目运营对环境无重大不良影响，培。合作社利用灵活有效的激励机制，引进多名具有多年从事食用菌生产管理工艺控制和产品质量管理经验的优秀专业技术人才，合作社将与省内相关食用菌科研院所进行技术合作，建立校企合作机制，定期组织专家对合作社。合作社利用灵活有效的激励机制......”。

6、“.....合作社将与省内相关食用菌科研院所进行技术合作，建立校企合作机制，定期组织专家对合作社技术人员进行专业培训。项目建设场址位于岛石镇主街道边，省道以北，交通便利，水电等公共配套设施齐全，共享程度高。项目建筑设施均采用轻钢结构临时建筑，以利于土地复垦。项目运营对环境无重大不良影响，培养料废料残渣可再利用作鸡腿菇培养料，或作为沼气原料，沼气供附近村民使用。项目建设资金由业主自筹，部分通过银行融资，资金筹措方案可行，项目各项建设条件具备。项目总投资及效益情况本项目总投资万元，其中固定资产投资万元，流动资金万元。资金来源项目建设资金由合作社自筹万元，商请银行长期贷款万元。项目达产年销售收入万元，利税总额万元，固定资产投资利润率，全部投资所得税后财务内部收益率投资回收期年含建设期，生产能力盈亏平衡点。项目经济效益和财务状况较好......”。

7、“.....本报告认为，食用菌专业合作社食用菌标准化基地建设项目属于市长负责制的菜篮子工程范畴，属于高山现代设施农业，符合国家和地方产业政策，有利于促进我市食用菌产业转型升级，推动农业产业化发展和带动农民增收农业增效。项目在技术和经济两方面都是可行的......”。

8、“.....绝大多数属于担子菌亚门如平菇香菇，少数属于子囊菌亚门如羊肚菌。我国食用菌资源十分丰富，根据统计资料，我国已知的食用菌约种，它们分属于个科个属，器重担子菌种占，子囊菌种占。典型品种是在山区森林中生长的木生菌种类和数量较多，如香菇木耳银耳猴头松口蘑红菇和牛肝菌等在田头路边草原和草堆上粪草生菌，有草菇口蘑等南方生长较多的是高温结实性真菌高山地区北方寒冷地带生长较多的则是低温结实性真菌。食用营养价值中国的食用菌资源丰富，也是最早栽培利用食用菌的国家之。多年前已有人工栽培木耳的记载。至少在多年前香菇的栽培已在浙江西南部开始。菇类的蛋白质含量般为鲜菇干菇，高于般蔬菜，而且它的氨基酸组成比较全面，大多菇类含有人体必需的八种氨基酸，其中蘑菇草菇香菇中赖氨酸含量丰富，而谷物中缺乏，赖氨酸有利于儿童体质和智力发育......”。

9、“.....如及磷钠钾钙铁和许多微量元素，可以补充其它食品中的不足。食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸，其含量是般蔬菜和水果的几倍到几十倍。如鲜蘑菇含蛋白质为，是大白菜的倍，萝卜的倍，苹果的倍。公斤干蘑菇所含蛋白质相当于公斤瘦肉，公斤鸡蛋或公斤牛奶的蛋白量。食用菌中赖氨酸含很丰富，含有组成蛋白质的种氨基酸，和人体所必需的种微量元素。谷物食品中含量少的赖氨酸，食用菌中含量也相当丰富。食用菌脂肪含量很低，约占干品重量的，而其中是人体健康有益的不饱和脂肪酸。食用菌还含有维生素，食用菌富含的，都高于肉类。香菇原含量高达国际单位，是紫菜的倍，甘薯的倍，大豆的倍。原经紫外线照射可转化为，促进对钙的吸收。食用菌还富含多种矿质元素磷钾钠钙铁锌镁锰等及其他些微量元素。药用保健价值食用菌中含有生物活性物质如高分子多糖葡萄糖和复合体天然有机锗核酸降解物和三萜类化合物等对维护人体健康有重要的利用价值......”。