1、“.....为此，小米功能性深加工产品市场开发前景广阔。市场上的营养保健食品已经令人目不暇接，传媒广告更是竞相招徕，但小米作为营养价值药用价值都较高人们极其喜爱的天然食品，却在功能性食品开发中少之又少，没能占领自己的席之地。功能保健食品的发展趋势是营养化保健化天然化。在功能性食品中真正起生理作用的成分称为生理活性物质，富含这种成分的物质则称为功能性食品基料。随着科学技术的不断发展，被揭示出的功能性食品基料越来越多，而膳食纤维将作为种极其重要的功能性食品基料而引起关注，营养医学食品界称其为第七营养素，而且标有的食品已风靡欧美日等国市场，膳食纤维包括谷物纤维豆类种子与种皮纤维果蔬纤维微生物纤维其他天然纤维和合成纤维。目前，米糠纤维的开发利用已受到人们的关注，矿物营养素也是倍受欢迎的功能性食品基料，人体所近些年来......”。

2、“.....饥不择食的年代已成为历史，人们在膳食习惯于结构上有了明显改观，人类对食物有三个层次的需求，首先是吃饱，然后才是吃好，当这两个需求得到保障后，就综合性方向发展。目过营养强化的小米食品营养价值更高，保健作用进步得到提高。我们相信随着食品科学技术的不断发展，小米生产潜力的发掘，加工路子的拓宽，小米食品的加工利用必将得到更大的发展。六小米药用功能和保健食品的开发原料可以加工成的食品种类繁多小包装保鲜小米焙烤食品类米粉曲奇饼干面包早餐食品休闲食品婴幼儿食品饮料营养粉功能食品等。并且营养成分齐全，具有定的保健作用，特别是经米气味咸，微寒无毒，主治养肾气，去脾胃中热，益气。陈者苦寒，治胃热，消渴，利小便。小米集补疗二功于身。五小米食品和营养食品的开发根据我国目前食品工业发展状况分析，利用小米营养丰富的特点......”。

3、“.....小米比大米黄玉米高粱米略高，脂肪含量则比大米面粉高粱米高见表表禾谷类籽粒营养成分克含量粮食名称蛋白质脂肪人每日需要量小米含有蛋白质脂肪碳水化合物，并富含钙磷铁镁硒等矿物质和多种维生素。中国农业科学院年征集个单位个品种进行分析的结果小米蛋白质含量，平均为，少数来自高原的品种，含量略，特别是人体既不能合成又不可缺少的色氨酸蛋氨酸的含量很高见表表部分粮食的氨基酸含量单位粮食种类色氨酸蛋氨酸苏氨酸苯丙氨酸缬氨酸亮氨酸赖氨酸吨谷号普通小米小麦粉玉米成年胱氨酸脂肪酸类小米中脂肪总量的百分数谷子脱去皮壳后的小米，营养价值较高，并且各种营养素的吸收率高，各营养素间组配比较合理......”。

4、“.....是带动该地区经济发展的必然趋势。四小米的营养价值及其特点由河北省隆化县正大经贸养殖有限公司送检的吨谷号小米营养成分如下吨谷号小米普通小米蛋白质粗脂肪碳水化合物，河北省隆化县森林面积为万亩，森林覆盖率达到了，环境污染相对于发达地区要少，为此，根据吨谷号小米的质量特点和几乎无污染的特性，充分利用隆化县这自然资源，开发我国食品工业倡导的健康方便天然，吨谷号小米在脂肪含量维生素含量烟酸含量蛋白质含量等指标都优于其他产地的小米。另与大米和玉米相比，其中吨谷号所含的蛋白质脂肪维生素维生素维生素等指标也高于玉米和大米。还有尤其是由河北省隆化县正大经贸养殖有限公司选育的吨谷号品种，经北京市营养源研究所对吨谷号小米项质量指标进行分析检测，从检测结果分析......”。

5、“.....从隆化县的自然资源及特殊的地理位置可以看出，山地面积万亩，耕地面积仅为万亩，在农业资源中，其中适合本地区的农作物有玉米水稻谷子大豆等，特别是由于该地区的土壤特性，盛产的谷子质量优良。尤飞的翅膀。从隆化县的自然资源及特殊的地理位置可以看出，山地面积万亩，耕地面积仅为万亩，在农业资源中，其中适合本地区的农作物有玉米水稻谷子大豆等，特别是由于该地区的土壤特性，盛产的谷子质量优良。尤其是由河北省隆化县正大经贸养殖有限公司选育的吨谷号品种，经北京市营养源研究所对吨谷号小米项质量指标进行分析检测，从检测结果分析，并与产地为北京河北河间陕西黑龙江等地的小米质量指标做对比，吨谷号小米在脂肪含量维生素含量烟酸含量蛋白质含量等指标都优于其他产地的小米。另与大米和玉米相比，其中吨谷号所含的蛋白质脂肪维生素维生素维生素等指标也高于玉米和大米。还有，河北省隆化县森林面积为万亩......”。

6、“.....为此，根据吨谷号小米的质量特点和几乎无污染的特性，充分利用隆化县这自然资源，开发我国食品工业倡导的健康方便天然美味的天然健康食品，是带动该地区经济发展的必然趋势。四小米的营养价值及其特点由河北省隆化县正大经贸养殖有限公司送检的吨谷号小米营养成分如下吨谷号小米普通小米蛋白质粗脂肪碳水化合物灰分水分不溶性膳食纤维钾钠钙镁铜铁锰锌硒维生素维生素维生素烟酸天门冬氨酸苏氨酸丝氨酸谷氨酸甘氨酸丙氨酸缬氨酸蛋氨酸异亮氨酸亮氨酸酪氨酸苯丙氨酸赖氨酸氨组氨酸精氨酸脯氨酸色氨酸胱氨酸脂肪酸类小米中脂肪总量的百分数谷子脱去皮壳后的小米，营养价值较高，并且各种营养素的吸收率高，各营养素间组配比较合理。小米蛋白质是人体必需氨基酸的良好来源......”。

7、“.....并富含钙磷铁镁硒等矿物质和多种维生素。中国农业科学院年征集个单位个品种进行分析的结果小米蛋白质含量，平均为，少数来自高原的品种，含量略高于脂肪含量平均为淀粉体现营养高低的主要标志蛋白质含量，小米比大米黄玉米高粱米略高，脂肪含量则比大米面粉高粱米高见表表禾谷类籽粒营养成分克含量粮食名称蛋白质脂肪碳水化合物维生素维生素维生素维生素吨谷号北京小米陕西小米普通小米大米面粉黄玉米高粱米本草纲目中指出粟米气味咸，微寒无毒，主治养肾气，去脾胃中热，益气。陈者苦寒，治胃热，消渴，利小便。小米集补疗二功于身。五小米食品和营养食品的开发根据我国目前食品工业发展状况分析，利用小米营养丰富的特点，并以其为原料可以加工成的食品种类繁多小包装保鲜小米焙烤食品类米粉曲奇饼干面包早餐食品休闲食品婴幼儿食品饮料营养粉功能食品等。并且营养成分齐全......”。

8、“.....特别是经过营养强化的小米食品营养价值更高，保健作用进步得到提高。我们相信随着食品科学技术的不断发展，小米生产潜力的发掘，加工路子的拓宽，小米食品的加工利用必将得到更大的发展。六小米药用功能和保健食品的开发近些年来，随着物质生活的不断改善与提高，饥不择食的年代已成为历史，人们在膳食习惯于结构上有了明显改观，人类对食物有三个层次的需求，首先是吃饱，然后才是吃好，当这两个需求得到保障后，就综合性方向发展。目前市场上现有的小米产品有小米锅巴小米冰淇淋雪糕小米挤压食品虾条虾圈虾球等小米饼干小米茶汤等系列产品。利用现代食品加工技术可以开发的小米功能性食品有小米营养乳小米营养粉小米膳食纤维小米营养粥系列产品等，根据对国内外的需求市场调查分析，小米及其加工产品，特别是小米功能性食品不但在国内有广阔的消费市场，尚且在新加坡印尼香港台湾等华人居多的东南亚国家和地区有着广泛的市场需求......”。

9、“.....为此，小米功能性深加工产品市场开发前景广阔。市场上的营养保健食品已经令人目不暇接，传媒广告更是竞相招徕，但小米作为营养价值药用价值都较高人们极其喜爱的天然食品，却在功能性食品开发中少之又少，没能占领自己的席之地。功能保健食品的发展趋势是营养化保健化天然化。在功能性食品中真正起生理作用的成分称为生理活性物质，富含这种成分的物质则称为功能性食品基料。随着科学技术的不断发展，被揭示出的功能性食品基料越来越多，而膳食纤维将作为种极其重要的功能性食品基料而引起关注，营养医学食品界称其为第七营养素，而且标有的食品已风靡欧美日等国市场，膳食纤维包括谷物纤维豆类种子与种皮纤维果蔬纤维微生物纤维其他天然纤维和合成纤维。目前，米糠纤维的开发利用已受到人们的关注，矿物营养素也是倍受欢迎的功能性食品基料，人体所含矿物元素约余种......”。