1、“.....技术水平相对落后，对养羊生产的带动能力和辐射能力有限，抗御市场风险的能力较弱，与农业产业化的要求和农业龙头企业应当发挥的作用不相称。有规模才有效益，龙头企业只有达到合理的较大规模，才能形成强大的竞争优势和带动能力。存在的主要问题横山羊肉，历史悠久，羊肉文化，源远流长。但目前加工包装滞后，多数羊肉以整羊或分件销售，由于贮存时间短等问题，商品性能差，市场受限，且加工技术落后，规模小，产销渠道不稳定。近期发展趋势横山羊肉，细嫩味香无膻，味道独特，为陕绝。粗蛋白含量高，粗脂肪含量低。矿物质含量为其他肉类之最每克含。其中钙磷铁铜锌钾镁含量尤为显著。横山羊肉富含族维生素泛酸叶酸和生物碱，含有九种必须氨基酸和八种非必须氨基酸。其中蛋氨酸精氨酸色氨羊肉，提高横山羊肉产品的国内外知名度。技术来源半自动化生产技术由青岛食品有限责任公司提供......”。

2、“.....合作单位情况榆林学院生命科学院，拥有肉食品加工技术研究团队，技术力量雄厚，与项目单位签订了横山羊肉深加工技术协产品，极有利于消费者采购和使用。生产工艺创新引进国内外先进技术，实行半自动化生产。④产品性能及使用效果的显著变化便于贮存销售，显著延长贮存期。项目的技术来源合作单位及项目知识产权的归属情况，借鉴和运用国内外羊肉产品的加工方法，并结合横山的实际，按照国家羊肉产品标准生产羊肉产品。产品结构创新由大包装变为小包装，由冷鲜冷冻变为休闲食品，创造羊肉产品中的精品和消费者乐于接受的中高档羊肉制污染并回收有质量问题的产品，确保所有市场流通的肉食品均有最严格的安全保证。项目创新点，技术创新横山羊肉自身具有优良品质，为了充分体现横山羊肉的营养特色保健作用和药用功能，在羊肉产品的深加工方面骨渣肉渣以及各种屠宰落地物。对于进入市场的任何个产品旦发现问题，可以通过自动跟踪监测系统......”。

3、“.....经过专用识别码在系统内反向追踪直至源头，以最快的速度在最小的范围内控存。工作人员必须是经过体检健康的人员，持健康证上岗包括生产管理人员，并熟悉食品卫生知识。生产车间内应保持清洁，每天清洗消毒，车间内不得留存任何对肉食品有二次污染可能的污染物，包括血污皮毛残留物在室温为的另车间进行。深层温度为的羊胴体，经剔骨分割薄膜包状装纸箱后，温度可能上升，为了使装箱的肉降温到以下，进行二次冷却。包装后的羊肉产品置于下速冻。速冻后的肉品转入冷藏库贮，即危害分析和关键控制点。屠宰后的羊胴体要立即进入排酸间，熟化预冷间室温，熟化调期小时。熟化后的胴体转入剔骨，分割包装间，称重后进行整形包装，此间内温度。用专用袋包装抽真空后进行纸箱打包，须羊肉系列产品深受国内外消费者亲昧，年加工系列产品吨以上。三技术可行性和成熟性分析技术创新性项目的基本原理及关键技术和工艺路线为确保羊肉产品的卫生安全......”。

4、“.....强化技术开发经营决策生产经营管理，增强产业化开发能力和参加国际市场竞争能力，在不断提高加工技术的同时，从多种途径降低技术培育和生产经营及管理成本，获取高效益回报。公司生产的山地牌元，营业利润率，资产负债率，企业信用等级。管理情况公司按现代企业制度运行，建立健全产权制度组织领导制度等，形成产权明晰责权明确管理科学的经营管理制度。公司以市场为导向，以降低成本为核心，以畜牧师横山县畜牧站羊源饲养技术高启武高级畜牧师横山县动物疾控中心技术指导赵耀高级畜牧师横山县动检站技术指导上年度单位财务状况年末，企业资产总额万元，固定资产万元，负债总额万元，营业总收入万元净利润万。单位具有开展技术开发工作的基础条件，上年度技术开发投入额万元，占年销售收入的......”。

5、“.....拥有肉食品加工技术研究团队，与项目单位签订了横山羊肉深加工技术协议，专门负责技术攻关。项目单位人员总数人，其中大专以上人员名，占平均年龄岁，高级职称名生产人员名，占销售人员名，占力公司法人代表兼项目负责人高锦宏，男岁，高中文化，从事肉食品生产经营行业年，具有较强的组织管理才能和创业精神，个人资信良好，社会信誉良好，无破产及银行欠资记录。项目技术负责人赵文俊同志，榆林学院生命科元，其中固定资产万元。现有职工名，其中技术人总名，是家集养殖加工销售体化的民营科技企业。表横山县山地羊肉制品有限责任公司产权结构比例股东入股金额所占比例备注高锦宏万元高锦东万元人员及开发能万元，主管部门为横山县中小企业局和畜牧局。主要生产经营鲜羊肉加工分割包装贮运销售。公司地址在横山县城北郊，占地亩，现有办公用房加工车间平方米，冷库座，平方米，下设屠宰点，代销点个。年资产总计万元万元......”。

6、“.....主要生产经营鲜羊肉加工分割包装贮运销售。公司地址在横山县城北郊，占地亩，现有办公用房加工车间平方米，冷库座，平方米，下设屠宰点，代销点个。年资产总计万元，其中固定资产万元。现有职工名，其中技术人总名，是家集养殖加工销售体化的民营科技企业。表横山县山地羊肉制品有限责任公司产权结构比例股东入股金额所占比例备注高锦宏万元高锦东万元人员及开发能力公司法人代表兼项目负责人高锦宏，男岁，高中文化，从事肉食品生产经营行业年，具有较强的组织管理才能和创业精神，个人资信良好，社会信誉良好，无破产及银行欠资记录。项目技术负责人赵文俊同志，榆林学院生命科学院副教授，拥有肉食品加工技术研究团队，与项目单位签订了横山羊肉深加工技术协议，专门负责技术攻关。项目单位人员总数人，其中大专以上人员名，占平均年龄岁，高级职称名生产人员名，占销售人员名，占。单位具有开展技术开发工作的基础条件......”。

7、“.....占年销售收入的。表课题组组成简况姓名职务职称工作单位课题任务赵文俊院长副教授榆林学院项目主持高锦宏总经理横山山地公司项目负责薛瑞高级畜牧师横山县畜牧站羊源饲养技术高启武高级畜牧师横山县动物疾控中心技术指导赵耀高级畜牧师横山县动检站技术指导上年度单位财务状况年末，企业资产总额万元，固定资产万元，负债总额万元，营业总收入万元净利润万元，营业利润率，资产负债率，企业信用等级。管理情况公司按现代企业制度运行，建立健全产权制度组织领导制度等，形成产权明晰责权明确管理科学的经营管理制度。公司以市场为导向，以降低成本为核心，以提高效益为目标，强化技术开发经营决策生产经营管理，增强产业化开发能力和参加国际市场竞争能力，在不断提高加工技术的同时，从多种途径降低技术培育和生产经营及管理成本，获取高效益回报。公司生产的山地牌羊肉系列产品深受国内外消费者亲昧，年加工系列产品吨以上......”。

8、“.....采用先进的现代食品卫生质量控制系统，即危害分析和关键控制点。屠宰后的羊胴体要立即进入排酸间，熟化预冷间室温，熟化调期小时。熟化后的胴体转入剔骨，分割包装间，称重后进行整形包装，此间内温度。用专用袋包装抽真空后进行纸箱打包，须在室温为的另车间进行。深层温度为的羊胴体，经剔骨分割薄膜包状装纸箱后，温度可能上升，为了使装箱的肉降温到以下，进行二次冷却。包装后的羊肉产品置于下速冻。速冻后的肉品转入冷藏库贮存。工作人员必须是经过体检健康的人员，持健康证上岗包括生产管理人员，并熟悉食品卫生知识。生产车间内应保持清洁，每天清洗消毒，车间内不得留存任何对肉食品有二次污染可能的污染物，包括血污皮毛残留物骨渣肉渣以及各种屠宰落地物。对于进入市场的任何个产品旦发现问题，可以通过自动跟踪监测系统......”。

9、“.....经过专用识别码在系统内反向追踪直至源头，以最快的速度在最小的范围内控制污染并回收有质量问题的产品，确保所有市场流通的肉食品均有最严格的安全保证。项目创新点，技术创新横山羊肉自身具有优良品质，为了充分体现横山羊肉的营养特色保健作用和药用功能，在羊肉产品的深加工方面，借鉴和运用国内外羊肉产品的加工方法，并结合横山的实际，按照国家羊肉产品标准生产羊肉产品。产品结构创新由大包装变为小包装，由冷鲜冷冻变为休闲食品，创造羊肉产品中的精品和消费者乐于接受的中高档羊肉产品，极有利于消费者采购和使用。生产工艺创新引进国内外先进技术，实行半自动化生产。④产品性能及使用效果的显著变化便于贮存销售，显著延长贮存期。项目的技术来源合作单位及项目知识产权的归属情况技术来源半自动化生产技术由青岛食品有限责任公司提供，分割及精加工技术来源于榆林学院。合作单位情况榆林学院生命科学院，拥有肉食品加工技术研究团队......”。