1、“.....在浆果入罐后的第二天，根据目标酒度的要求进行加糖操作酒精发酵加糖后，继续进行浸渍酒精发酵，注意压帽或者喷淋皮渣帽，还要定期测量比重和温度。测定各理指标，必要时进行酸度和的调整分离出罐皮渣压榨将皮渣和酒液分离开来，对皮渣进行压榨。压榨汁和酒精发酵完成后的酒液混合苹果酸乳酸发酵将酒精发酵结束的混合酒液转到储酒罐进行苹果酸乳酸发酵，葡萄原料原料分选除梗破碎浸渍发酵添加比重下降后的第二天开始加糖定期测比重温度分离转罐皮渣压榨苹果酸乳酸发酵澄清分离储藏陈酿稳定处理稳定试验不稳定出售温度控制在。般不需要加入乳酸菌，可直接进行苹果酸乳酸发酵终止发酵苹果酸乳酸发酵结束后，加入终止发酵贮藏陈酿将发酵终止的酒储藏在的温度下，若有条件可用橡木桶，酒体完整体......”。

2、“.....再将分选后的原料送入除梗破碎机中，同时根据原料状况加入适量有很好的成熟度，酒的颜色为宝石红色澄淸透明有光泽，具有怡悦的果香和醇香以及陈酿香和橡木香，味醇而丰满，圆润适口，典型性强，酒体平衡经过陈酿的酒颜色为瓦红或者褐红色，很明显的小浆果香气，入口浓郁葡萄原料的品质要求比较高，而且便于管理，葡萄植株的主要栽培树形定为单干双臂型，行向为南北向。生产工艺技术方案工艺技术思想本酒厂生产的原酒要求是质量高品质好的优质干红葡萄酒。其质量要求如下葡萄原料要园的基础上，购买农户的葡萄原料，酒厂的技术人员随时为农户做指导。栽培品种主要的栽培品种为赤霞珠，另外再种植些其他红色品种如品丽珠梅鹿辄佳美等，还有烟康拜尔作为染色调色用。主要栽培技术考虑到对耗的是电力和水。其中可以通过打深水井利用地下水提供清洗等对水的需要电力从当地的动力供电中获得，这两项均按照当地的收费标准缴纳相应的费用......”。

3、“.....在当地收购葡萄原料比自己建葡萄基地成本投入要高很多，所以酒厂的原料由自己的葡萄园提供。生产过程中所需的各种辅料都可以从当地相应的代理商处购得。能源水源供应状况研究本酒厂生产过程中主要消荷达到设计能力的，第二年达到，第三年达到。生产期按年计算，计算期为年。资源与能源研究葡萄资源研究厂址所在地区有丰富的葡萄资源，且有全国首个葡萄科技示范基地的违背葡萄产业园。原材料及供应状况研究的积温。气温空间分布特点为由北向南递减，南北相差，东西差异不明显。全区年均降雨量，降雨集中分布在六七八三个月，平均无霜期天年日照小时。项目实施进度项目拟年建成，当年投产，当年生产负和北纬之间。东临大荔县华县，西连西安市临潼区，南靠蓝田，北接富平蒲城。气候属暖温带半湿润大陆型季风气候区，年平均气温为，月平均气温......”。

4、“.....厂区占地平方米。工程地质与水文条件全球大部分适宜酿酒葡萄生长的地区都集中于南北纬度度之间。我国主要的酿酒葡萄生长区包括环渤海湾地区新疆甘肃地区黄河故道地区等。临渭区地处东经人均纯收元。当地农民主要从事农业林果业和畜牧业。建设规模及产品方案年生产规模为年产赤霞珠干红葡萄原酒。工艺技术采用传统酿造方案。厂址条件地理位置本酒厂建设在临渭区附近，占地面积约为平方米。其中车间害有干旱阴雨大风干热风霜冻等。社会经济情况查全区共辖个乡镇，个办事处，个行政村，个村民小组，总人口万人。人口密度人平方公里，其中农业劳动力万人。全区年国民生产总值亿元。全区人均粮食公斤，的积温。气温空间分布特点为由北向南递减，南北相差，东西差异不明显。全区年均降雨量，降雨集中分布在六七八三个月，平均无霜期天年日照小时，年总辐射量千卡，大气湿润度。主要的气象灾川字型注入渭河......”。

5、“.....气象水文气候属暖温带半湿润大陆型季风气候区，年平均气温为，月平均气温，月平均气温极端最高温极端最低温区，为太华山北坡低山中山区，山岭起伏，沟谷纵横，形态破碎，岭高梁窄，陡崖兀立，水流湍急，海拔米，最高峰箭峪岭海拔米陇海铁路以北为渭河冲积平原。渭河东西横贯全区，尤河零河赤水河三条河流由南向北呈，南靠蓝田，北接富平蒲城。南北长公里，东西宽公里。总面积平方公里。地形地貌临渭区地形地貌南北差异明显，地势南高北低。以陇海铁路为界，铁路以南至秦岭北麓山脚下，为黄土台塬区，海拔米最南部为秦岭山挥地理优势，促进西部大开发，渭南政府制定了很多投资优惠政策，包括土地使用优惠政策税收优惠政策等。气候资源及地理优势临渭区地处东经和北纬之间。东临大荔县华县，西连西安市临潼区，挥地理优势，促进西部大开发，渭南政府制定了很多投资优惠政策，包括土地使用优惠政策税收优惠政策等......”。

6、“.....东临大荔县华县，西连西安市临潼区，南靠蓝田，北接富平蒲城。南北长公里，东西宽公里。总面积平方公里。地形地貌临渭区地形地貌南北差异明显，地势南高北低。以陇海铁路为界，铁路以南至秦岭北麓山脚下，为黄土台塬区，海拔米最南部为秦岭山区，为太华山北坡低山中山区，山岭起伏，沟谷纵横，形态破碎，岭高梁窄，陡崖兀立，水流湍急，海拔米，最高峰箭峪岭海拔米陇海铁路以北为渭河冲积平原。渭河东西横贯全区，尤河零河赤水河三条河流由南向北呈川字型注入渭河，形成冲积平原黄土台塬丘陵沟壑秦岭山地等地貌类型。气象水文气候属暖温带半湿润大陆型季风气候区，年平均气温为，月平均气温，月平均气温极端最高温极端最低温的积温。气温空间分布特点为由北向南递减，南北相差，东西差异不明显。全区年均降雨量，降雨集中分布在六七八三个月，平均无霜期天年日照小时，年总辐射量千卡，大气湿润度......”。

7、“.....社会经济情况查全区共辖个乡镇，个办事处，个行政村，个村民小组，总人口万人。人口密度人平方公里，其中农业劳动力万人。全区年国民生产总值亿元。全区人均粮食公斤，人均纯收元。当地农民主要从事农业林果业和畜牧业。建设规模及产品方案年生产规模为年产赤霞珠干红葡萄原酒。工艺技术采用传统酿造方案。厂址条件地理位置本酒厂建设在临渭区附近，占地面积约为平方米。其中车间面积为平方米，厂区占地平方米。工程地质与水文条件全球大部分适宜酿酒葡萄生长的地区都集中于南北纬度度之间。我国主要的酿酒葡萄生长区包括环渤海湾地区新疆甘肃地区黄河故道地区等。临渭区地处东经和北纬之间。东临大荔县华县，西连西安市临潼区，南靠蓝田，北接富平蒲城。气候属暖温带半湿润大陆型季风气候区，年平均气温为，月平均气温，月平均气温极端最高温极端最低温的积温。气温空间分布特点为由北向南递减，南北相差，东西差异不明显。全区年均降雨量......”。

8、“.....平均无霜期天年日照小时。项目实施进度项目拟年建成，当年投产，当年生产负荷达到设计能力的，第二年达到，第三年达到。生产期按年计算，计算期为年。资源与能源研究葡萄资源研究厂址所在地区有丰富的葡萄资源，且有全国首个葡萄科技示范基地的违背葡萄产业园。原材料及供应状况研究通过计算可知，在当地收购葡萄原料比自己建葡萄基地成本投入要高很多，所以酒厂的原料由自己的葡萄园提供。生产过程中所需的各种辅料都可以从当地相应的代理商处购得。能源水源供应状况研究本酒厂生产过程中主要消耗的是电力和水。其中可以通过打深水井利用地下水提供清洗等对水的需要电力从当地的动力供电中获得，这两项均按照当地的收费标准缴纳相应的费用。工艺技术方案研究酿酒葡萄基地技术方案基地规模基地建立在农户葡萄园的基础上，购买农户的葡萄原料，酒厂的技术人员随时为农户做指导。栽培品种主要的栽培品种为赤霞珠......”。

9、“.....还有烟康拜尔作为染色调色用。主要栽培技术考虑到对葡萄原料的品质要求比较高，而且便于管理，葡萄植株的主要栽培树形定为单干双臂型，行向为南北向。生产工艺技术方案工艺技术思想本酒厂生产的原酒要求是质量高品质好的优质干红葡萄酒。其质量要求如下葡萄原料要有很好的成熟度，酒的颜色为宝石红色澄淸透明有光泽，具有怡悦的果香和醇香以及陈酿香和橡木香，味醇而丰满，圆润适口，典型性强，酒体平衡经过陈酿的酒颜色为瓦红或者褐红色，很明显的小浆果香气，入口浓郁，酒体完整体。工艺流程的制定工艺流程图工艺过程控制分选将原料中的青果烂果霉果枝叶等剔除除去除梗破碎先测定原料的糖和总酸，再将分选后的原料送入除梗破碎机中，同时根据原料状况加入适量的入罐浸渍发酵这时要特别注意温度和比重的变化加糖如果有需要，在浆果入罐后的第二天，根据目标酒度的要求进行加糖操作酒精发酵加糖后......”。