1、“.....含有人体所需要的全部营......”。

2、“.....营养最为均衡，在人们的膳食结构中具有其他食品无法替代的地 位和作用。由鲜牛乳发酵成的酸乳由于其丰富的营养特殊的风味 爽滑的质构和良好的生理功能，备受人们青睐。联合国粮农组织和世 界卫生组织将酸奶定义为乳与乳制品杀菌乳或浓缩乳在 保加利亚杆菌和嗜热链球菌的作 用下乳酸发酵而得到的凝固型乳制品其中可任意添加全脂乳粉脱脂 乳粉乳清粉等。但在最终发酵产品中必须大量存在这些微生物。也 可简单将其定义为以新鲜牛乳或乳粉为原料......”。

3、“..... 通常根据酸经济效益分析 回收期限估算 前言 酸奶简介 牛乳的组成最为接近人体的母乳，含有人体所需要的全部营养成 分，营养最为均衡，在人们的膳食结构中具有其他食品无法替代的地 位和作用。由鲜牛乳发酵成的酸乳由于其丰富的营养特殊的风味 爽滑的质构和良好的生理功能，备受人们青睐......”。

4、“.....但在最终发酵产品中必须大量存在这些微生物。也 可简单将其定义为以新鲜牛乳或乳粉为原料，经乳酸菌保温发酵而制 成的产品。 通常根据酸奶在零售过程中的产品存在状态来进行分类，具体可 分为凝固型酸奶和搅拌型酸奶。乳酸菌在乳中生长繁殖，发酵分解产 生乳酸等有机酸，导致乳的值下降，使乳酪蛋白在其等电点附近发 生凝集，把这种乳凝状的酸奶称为凝固型酸奶。所谓搅拌型酸奶，是 指先在发酵罐中通过乳酸菌的作用，将经过标准化处理的牛乳发酵至 乳凝，然后再用搅拌器破乳......”。

5、“.....产品呈半流动状态的粥糊状，易使用吸管吸食。半搅拌 型酸乳可分为原味型和果味型，而凝固型大都为原味。 实施背景 乳与乳制品的消费与普及水平被作为衡量个国家和地区发达程 度和人民生活水平高低的重要标准之。随着我国经济的发展，人民 生活水平的提高，乳品消费同步增长。年，城镇居民人均乳品消 费量公斤，比年增长农村居民人均公斤，为 年的倍中国乳品行业，从年开始进入了高速增长阶 段，直到年都保持两位数的增长。尤其......”。

6、“.....行业产量增长速度平均达到左右，年总产 量突破了万吨如图。 然而，年爆发的三聚氰胺事件对乳品行业带来了致命的打击， 尤其在当年的月到月，不少乳品企业的生产近乎陷入休克状态， 整个行业的总产量也因此而出现了负增长，年全年总产量得益于 上半年的发展，勉强与年持平。 于国家对乳品行业的整顿措施得当以及龙头企业对安全生产意识 的强化，年和成为中国乳品行业的复苏期，尤其，年 月乳品产量达到万吨，同比增长......”。

7、“.....归档资料。 未经允许，请勿外传......”。

8、“.....艺要点 搅拌型酸奶生产工艺 搅拌型酸奶生产工艺 搅拌型酸奶工艺要点 活性乳酸菌饮料生产工艺 活性乳酸菌饮料工艺流程 活性乳酸菌饮料工艺要点 物料衡算 搅拌型酸奶 搅拌型酸奶配方 产量 原料乳消耗量 配料消耗量 包装消耗量 包装箱用量 活性乳酸菌饮料 乳酸菌饮料配方 产量 原料乳消耗量 配料消耗量 包装消耗量 包装箱用量 物料衡算总表 车间设备选型 设备选型的原则要求 设备规格型号 主生产车间平面布置 设备布置 车......”。

9、“.....平面布置原则 车间平面布置说明 生产车间建筑要求 占地面积 更衣室 洗手间 车间平面布置图 工厂组织与劳动力平衡 企业组织 生产制度 全厂人员编制 工厂组织形式 全厂劳动力平衡 车间用水汽电估算 车间用水汽估算 车间用电估算 全厂辅助部门以生活设施 生产性辅助设施 中心实验室 化验室 仓库 机修间 生活性辅助设施 办公楼 食堂 更衣室 浴室 厕所 职工宿舍 门卫室 其他 辅助部门统计表 公用系统 给排水......”。