1、“.....可以作为 合作社向外推介的个内容。 合作社为黑薯基地的项目配备了农科院黑薯所的研究员，专业针对性很 强。 有年黑薯研究和开发经验，对不同地区的黑薯种植情况，黑薯的市场都 有详细了解。 根据近期的调查发现，市面上销售的鲜食黑薯品种不超过种，大部分 是营养价值不高的淘汰薯种。 黑薯无论在色泽肉质单位产量方面都有明显的 优势，潜在的市场机会很大。 四威胁 随着黑薯品种优势的日益普及，种植黑薯的地区在逐步增加，年 月份之后会有大批量的黑薯涌入市场，价格有可能随着供应量的增加而波动。 黑薯作为耐旱不耐涝的旱地农作物，也会受到自然灾害病虫侵袭的影 响，产量和质量无法确保。 项目在组织早期，人员和技术都有短缺，无法迅速的形成大范围采购和 销售的局面。 作为个新品牌，同 种植基地在山东河南安徽......”。

2、“.....现阶段在三台地区没有大范围种植。 在四川南部地区都没 有大规模种植。 消费习惯在其他地区黑薯产品的大量流入后有了相当提高。 个别试验地块的 种植根据调查发现，有比例不高的消费者有意愿购买营养附加值高包装精 美黑薯产品，大部分消费者愿意购买定分量斤左右袋的袋装黑薯 产品。 四种植地概况 通过对周边省市的调查发现，黑薯的主要地区都是直接进入农贸市场批发再 销售，渠道单，价值不能有效体现。 小包装袋装真空袋装盒装罐装散装 甘薯类其它类副食品 红薯紫薯 对近百种甘薯产品和百余种粗粮类深加工产品在包装方式上的比较发现，现 阶段大部分甘薯都通过大型农贸市场流通，少量进入社区超市销售，而且销售的 方式都是零散称重。 黑薯在上海皖北大部分通过调查发现，黑薯在市场上产品种类不多......”。

3、“.....从收购到批发外运有较高的操作空间。 最低吨位价最高吨位价平均吨位价 吨位价单位万元 所 有市场均有销售，但是铺货数量小，周期短，仅在每年月份到月份有短期 充足货量供应，市场空间巨大。 红薯 黑薯 小甘薯 其它 红薯黑薯小甘薯其它 三价格概况 甘薯目前在市场上所占份额正在逐年上升，超过黑薯是作为鲜食方式 出现，由于色泽艳丽，卖相好，调查显示有消费者有意愿购买鲜食黑薯。 通 过对四川江苏江西浙江个省份个城市的调查情况来看，黑薯现在规格卖相档次大幅度提升。 在种植基地配套完善的同时， 制定以富硒优质鲜食紫甘薯为主要产品的销售计划，促成基地产出的产品能够迅 速完成销售，并很快形成赢利。 二黑薯产品概况 黑薯 紫必要性 黑薯销售需要较好的卖相，整齐的规格等......”。

4、“..... 建立自有种植基地，通过统管理规范种植计划性收割收购，形成标准 化生产作业，产品薯均来自皖北地区。 江浙沪等地的黑薯均来自安徽北部河南浙江等地。 现有市场的规模 以华东地区亿人口基数，每人每天消费斤黑薯计算，黑薯平均零售价 为元每斤，那么市场总规模超过亿元。 项目的等种植基地较多，超过的产出用于工业用色素提取。 目前在四川北部地区 的种植开始形成气候，销售主要通过当地大型农贸市场批发，用途为鲜食。 在四川南部，长江沿岸地区暂时没有大规模种植。 本地市场销售的黑地区也有种植。 作为鲜食农产品， 收割后迅速的完成销售是必须的。 所以以江浙沪为中心的泛长三角地区，是黑薯 的主要消费市场。 浙江作为黑薯种植最多的省份，为配套织染工业而建立的紫甘薯紫薯红 薯短缺，影响了产品生 产规模。 加工休闲食品除对薯形外观要求较高外......”。

5、“.....目前彩紫品种是适合炸薯片的较好品种。 主要市场分布 黑薯的种植区域集中在中东部，东南沿海 渝紫宁紫号济薯山川紫等均可用于全粉加工，但以彩紫最为 理想。 加工休闲食品以黑薯为原料制作的炸薯片冷冻薯饼等休闲食品营 养丰富，口味好。 但由于黑薯种植分散，多数加工厂家原料粉紫色甘薯去皮烘干粉碎后加工成全粉，色泽美观，营养丰 富，是极好的食品加工原料，可做各种糕点的主料或配料。 加工全粉的紫薯品种 要求淀粉含量高薯皮光滑，肉色均匀致，对薯块茎的形状要求不高。 彩紫 求 量较大。 提取色素用的黑薯品种对薯块外观要求不太严格，但要求品种适应能力 强，抗病，鲜薯产量和花青素含量高。 花青素色价比在以上。 适合色素提取 的紫色新品种主要有彩紫徐紫等。 加工全储藏设施，保证周年供 应市场。 发展鲜食甘薯的关键是选择适宜的品种......”。

6、“..... 提取色素黑薯中所含的花青素是种天然着色剂，国内外市场需求储藏设施，保证周年供 应市场。 发展鲜食甘薯的关键是选择适宜的品种。 目前比较适合鲜食开发的主要 有彩紫黑薯号黑薯号宁紫号等。 提取色素黑薯中所含的花青素是种天然着色剂，国内外市场需求 量较大。 提取色素用的黑薯品种对薯块外观要求不太严格，但要求品种适应能力 强，抗病，鲜薯产量和花青素含量高。 花青素色价比在以上。 适合色素提取 的紫色新品种主要有彩紫徐紫等。 加工全粉紫色甘薯去皮烘干粉碎后加工成全粉，色泽美观，营养丰 富，是极好的食品加工原料，可做各种糕点的主料或配料。 加工全粉的紫薯品种 要求淀粉含量高薯皮光滑，肉色均匀致，对薯块茎的形状要求不高。 彩紫 渝紫宁紫号济薯山川紫等均可用于全粉加工，但以彩紫最为 理想......”。

7、“.....口味好。 但由于黑薯种植分散，多数加工厂家原料短缺，影响了产品生 产规模。 加工休闲食品除对薯形外观要求较高外，还要求品种含有较高的淀粉及 可溶性糖，目前彩紫品种是适合炸薯片的较好品种。 主要市场分布 黑薯的种植区域集中在中东部，东南沿海地区也有种植。 作为鲜食农产品， 收割后迅速的完成销售是必须的。 所以以江浙沪为中心的泛长三角地区，是黑薯 的主要消费市场。 浙江作为黑薯种植最多的省份，为配套织染工业而建立的紫甘薯紫薯红 薯等种植基地较多，超过的产出用于工业用色素提取。 目前在四川北部地区 的种植开始形成气候，销售主要通过当地大型农贸市场批发，用途为鲜食。 在四川南部，长江沿岸地区暂时没有大规模种植。 本地市场销售的黑薯均来自皖北地区。 江浙沪等地的黑薯均来自安徽北部河南浙江等地。 现有市场的规模 以华东地区亿人口基数......”。

8、“.....黑薯平均零售价 为元每斤，那么市场总规模超过亿元。 项目的必要性 黑薯销售需要较好的卖相，整齐的规格等，在不同地区生产的不同品种在外 观上和质量档次上往往参差不齐。 建立自有种植基地，通过统管理规范种植计划性收割收购，形成标准 化生产作业，产品规格卖相档次大幅度提升。 在种植基地配套完善的同时， 制定以富硒优质鲜食紫甘薯为主要产品的销售计划，促成基地产出的产品能够迅 速完成销售，并很快形成赢利。 二黑薯产品概况 黑薯 紫甘薯目前在市场上所占份额正在逐年上升，超过黑薯是作为鲜食方式 出现，由于色泽艳丽，卖相好，调查显示有消费者有意愿购买鲜食黑薯。 通 过对四川江苏江西浙江个省份个城市的调查情况来看，黑薯现在所 有市场均有销售，但是铺货数量小，周期短，仅在每年月份到月份有短期 充足货量供应，市场空间巨大......”。

9、“.....黑薯在市场上产品种类不多，价格水平上也普遍高于其他薯 种，从收购到批发外运有较高的操作空间。 最低吨位价最高吨位价平均吨位价 吨位价单位万元 红薯紫薯 对近百种甘薯产品和百余种粗粮类深加工产品在包装方式上的比较发现，现 阶段大部分甘薯都通过大型农贸市场流通，少量进入社区超市销售，而且销售的 方式都是零散称重。 黑薯在上海皖北大部分地区都是直接进入农贸市场批发再 销售，渠道单，价值不能有效体现。 小包装袋装真空袋装盒装罐装散装 甘薯类其它类副食品 根据调查发现，有比例不高的消费者有意愿购买营养附加值高包装精 美黑薯产品，大部分消费者愿意购买定分量斤左右袋的袋装黑薯 产品......”。