1、“.....煮 沸时间依菇的大小而定约分钟以剖开菇没有白心内 外均呈淡黄色为度。煮不透保藏过程中会变色甚至腐烂。煮好 后连筛取出立即放入流动清水中冷却分钟。未冷透的菇 腌制后会变黑发臭。锅中盐水可连续使用次使用次后 每次应适量补充食盐。 制备饱和盐水和调酸剂。准备的水与食盐将盐用 开水溶化直到盐水不能溶解时为止用波美比重计测其浓度为 波美度左右再放入少量明矾静臵冷却后取其上清液用 层脱脂纱布过滤使盐水达到清澈透明即为饱和盐水。存入专 用缸内用布盖好再盖上缸盖备用。 盐渍。容器要洗刷干净并用高锰酸钾溶液消毒 后经开水冲洗。将杀青分级后沥去水分的菇按每加 精盐的比例逐层盐渍。先在缸底放层盐接着放层 菇厚依次层盐层菇直至满缸......”。

2、“.....在料袋中留下孔以利菌丝上下起生长缩短发菌 时间。湿。特别注意棉籽壳 要浸透不得有干粒否则灭菌不彻底。糖先溶解于清水后再洒 入总的料水比为左右为宜。 装袋选用厘米厘米厘米的低压高密度聚乙烯 塑料袋或聚丙烯塑料袋。装袋时先在袋底装麸玉米粉石膏 粉。 栽培袋的制作 原料要新鲜无霉变无虫害。配料时在水泥地均匀地按配 方加入各种培养料拌均匀。棉籽壳不容易用水浇湿需提前 小时用石灰清液调湿堆成堆充分预阳网薄膜搭建大棚栽培茶树菇。 培养料配方 木屑草粉麦麸石膏过磷酸钙 石灰 杂木屑棉籽壳麦麸玉米粉石膏 粉 甘蔗渣棉籽壳麦 下旬接栽培袋。有栽培设施的可实行周年栽培。 场所选择 通风和近水源的栽培房仓库空房都可以作为栽培场所。 人防工事和山区的山洞常年气温比较恒定更适合周年栽培。 也可在大田用木竹和遮求科学安排春秋两个栽培季节......”。

3、“.....福建春栽宜安排在月下旬接栽培袋秋播在月 茶树菇偏碱中性值在弱碱 环境也能正常生长内部的值变化不大菌丝在代谢过程中 产生的有机酸是少量的。 二生产技术方案 茶树菇栽培技术 栽培季节 根据菌丝生长温度要需要氧气但要求不高 局部的二氧化碳较高有利用菌柄变长产量较高生长环境要 求空气新鲜浓度在以下。 六值值是溶液中氢离子浓度的反对数通常用 来表示溶液的酸碱度。条件下完成它的生活史。出菇阶段要求慢射光刺激 最为合适没有照度表的情况下做到三分阳七分阴。 五空气同其它生物样食用菌的呼吸作用吸收氧气 排出二氧化碳茶树菇在整个出菇阶段水而枯萎死亡......”。

4、“.....茶树菇培养料含水量般在左右。菌丝培养阶段 室内空气相对湿度最好出菇时要求环境相对湿度达到 若低于菌盖外表变硬甚至发生龟裂低于以 下会停止出菇已分化的幼蕾也会因脱征性的形态外 观。水又是菌体细胞内最主要的溶媒菌类所需要的营养物质 必须溶解到水中才能被菌丝细胞吸收利用同时细胞内的切 化学反应都是在水溶液中进行的。因此水对菇类生理作用是很重 要的亡。它的最适生长温度 是子实体形成的温度是最适温度是 出菇期不受温度刺激。 三水分水分是构成细胞的重要物质。细胞内含有充足 的水分才能维持定的紧张度赋予菇类定特在茶树菇的生命活动中对碳素营养物质的需求量最大。 二温度茶树菇的生长发育只有定的温度下方能进行 菌丝生长的温度是耐低温性能比较明显时 小时方能恢复生长以内四天不会死米芯茶饼粉等......”。

5、“.....茶树菇的碳源主要来自于 各种植物性原料如杂木屑棉籽壳玉交通运输十分便利 金龙工业园园区内有包装企业服装企业食品加工企业等供 水供电及社会协作条件好。 第五章生产技术方案和设备方案 茶树菇的生物学特点 茶树菇生产发交通运输十分便利 金龙工业园园区内有包装企业服装企业食品加工企业等供 水供电及社会协作条件好。 第五章生产技术方案和设备方案 茶树菇的生物学特点 茶树菇生产发育的营养条件因为食用菌没有绿叶素 只能依靠同化有机物为生食用菌对营养物质的要求可分为碳 源氮源无机盐类以及生长素物质......”。

6、“.....菌 丝又利用纤维素半纤维素利用木质素能力较差利用蛋白质 能力极强茶树菇所吸收的碳素大约只有左右被用于合成细 胞物质被用以维持生命活动所需的能量而被氧化分解因 此在茶树菇的生命活动中对碳素营养物质的需求量最大。 二温度茶树菇的生长发育只有定的温度下方能进行 菌丝生长的温度是耐低温性能比较明显时 小时方能恢复生长以内四天不会死亡。它的最适生长温度 是子实体形成的温度是最适温度是 出菇期不受温度刺激。 三水分水分是构成细胞的重要物质。细胞内含有充足 的水分才能维持定的紧张度赋予菇类定特征性的形态外 观。水又是菌体细胞内最主要的溶媒菌类所需要的营养物质 必须溶解到水中才能被菌丝细胞吸收利用同时细胞内的切 化学反应都是在水溶液中进行的。因此水对菇类生理作用是很重 要的。茶树菇培养料含水量般在左右......”。

7、“..... 四光照茶树菇不同于般的绿色植物没有叶绿素 不能进行光合作用因此不需要直射阳光但在生长中保持 定的散射光是很有必要的菌丝培养阶段不需光照可以在完全 黑暗的条件下完成它的生活史。出菇阶段要求慢射光刺激 最为合适没有照度表的情况下做到三分阳七分阴。 五空气同其它生物样食用菌的呼吸作用吸收氧气 排出二氧化碳茶树菇在整个出菇阶段需要氧气但要求不高 局部的二氧化碳较高有利用菌柄变长产量较高生长环境要 求空气新鲜浓度在以下。 六值值是溶液中氢离子浓度的反对数通常用 来表示溶液的酸碱度。茶树菇偏碱中性值在弱碱 环境也能正常生长内部的值变化不大菌丝在代谢过程中 产生的有机酸是少量的。 二生产技术方案 茶树菇栽培技术 栽培季节 根据菌丝生长温度要求科学安排春秋两个栽培季节......”。

8、“.....福建春栽宜安排在月下旬接栽培袋秋播在月 下旬接栽培袋。有栽培设施的可实行周年栽培。 场所选择 通风和近水源的栽培房仓库空房都可以作为栽培场所。 人防工事和山区的山洞常年气温比较恒定更适合周年栽培。 也可在大田用木竹和遮阳网薄膜搭建大棚栽培茶树菇。 培养料配方 木屑草粉麦麸石膏过磷酸钙 石灰 杂木屑棉籽壳麦麸玉米粉石膏 粉 甘蔗渣棉籽壳麦麸玉米粉石膏 粉。 栽培袋的制作 原料要新鲜无霉变无虫害。配料时在水泥地均匀地按配 方加入各种培养料拌均匀。棉籽壳不容易用水浇湿需提前 小时用石灰清液调湿堆成堆充分预湿。特别注意棉籽壳 要浸透不得有干粒否则灭菌不彻底。糖先溶解于清水后再洒 入总的料水比为左右为宜......”。

9、“.....装袋时先在袋底装层培养料稍微 压实然后插入支直径为厘米的锥形木棒边装料边压实 装料高度厘米压平料面旋转拔出木棒套上塑料环塞 好棉花。在料袋中留下孔以利菌丝上下起生长缩短发菌 时间。般每袋装干料量为克左右湿重近克左右。 灭菌与冷却 为了保证保留料中的孔穴无论是高压灭菌或是常压灭菌 最好使用周转筐。把装好的料袋放于周转筐中再放入高压灭菌 锅或常压灭菌灶进行灭菌。要求当天拌料当天装完当天灭菌 特别是气温比较高的更要注意及时灭菌。常压灭菌保持 小时灭菌结束冷却到以下。高压灭菌要求在 兆帕范围内维持小时左右。茶树菇抗杂菌能力较弱 因此灭菌要彻底在装料灭菌等搬运过程要小心严防菌袋刺 蘑穿孔以防杂菌污染。 接种与培养 在接种箱或接种室内操作接种每瓶菌种扩接袋。 然后臵于阴凉干燥清洁通风的培养室养菌春栽应紧密排放 并加温使室温达相对湿度控制在以下......”。