1、“.....开发高质量高档次生熟食系列产品，在原料区域， 大力推行质量卫生，治理污染，强化检疫，用科学的方法，使种养 加工有机地相结合，充分开发农村资源。 抓住机遇，加快发展。全国的肉食产品已稳步进入加快发展的 新时期，国家已建立科技开发技术推广生产资料保障产品销售 环境和产品质量监测，人才培训信息等六大社会服务体系，各地肉 类产品发展迅猛，市场需求日益扩大，我们要不失时机地制定出高档 次肉食产品的发展和销售战略，发挥农业大省，畜牧业大市的优势， 加速开发生肉食系列产品的生产和销售。 第五章项目建设条件与场址选择 项目区概况 二自然条件 境内地势平坦，自西北向东南缓缓倾斜，地面海拔高度为 米。南部地貌呈碟形。市属暖温带半湿润性季风气候，季风明显， 四季分明，气候温和，雨量适中，光照充足，无霜期天，日照时 安全肉制品是世纪肉类产业发展的重大战略问题......”。

2、“.....规范和加强肉类制品的质量管理，促进肉类产业向着 安全方向进步发展。当前随着肉类食品中毒素药残激素等 色香味形俱佳的特 点，深受大众欢迎。近年来，随着科技投入的加大，设备的更新，传 统技艺与现代化技术的结合，肉制品工厂化生产正在迅速替代老作坊 式生产。 安全方便快捷的肉成为市场新宠肉具有更多的优越性，因而得到消费者的青睐 并成为肉制品消费的热点。 传统肉制品转向工厂化生产 我国传统的肉制品历史悠久，品种丰富多彩，是我国饮食文化的 重要组成部分。它与西式肉制品相比，具有称冰鲜肉，是指动物屠宰后将卫生检验合格的动物胴体 迅速冷却到肉类冰点以上以下，并在此温度下，对动物胴体进行 加工贮运和销售的肉类。它具有营养卫生安全鲜嫩的特点。 由于它比热鲜肉冷冻制品的生产和消费总量将实现持续增长。肉类市场需求呈多 样化发展趋势......”。

3、“.....牛羊肉禽肉的比重将快速上升。 冷鲜肉前景看好 冷鲜肉又冷鲜猪肉吨及其他副 产品。 第四章市场分析 项目的发展前景 肉类生产将持续增长，肉类结构更趋合理。 随着经济的进步发展，人民生活水平的提高以及购买力的增强， 我国肉类 绿化给排水变配电等辅助设施。 二产品方案 项目建成后，正常年份可形成万头优质肉牛万只羊以及 万头生猪屠宰加工能力，新增高档冷鲜分割牛肉优质冷鲜分割牛肉 等主产品吨羊肉系列制品吨生猪屠宰加工车间平方米吨冷库 座平方米仓库平方米动力车间平方米办公及职 工宿舍用房平方米及其他辅助用房平方米，引进牛羊及生 猪全自动化屠宰加工生产线条，建设污水处理设施，配套建设道路民强烈要求肉厂搬迁。 第三章建设内容与产品方案 建设内容 项目拟新征土地平方米合亩，严格按照肉类加工 有关标准建设......”。

4、“.....其中肉牛羊屠宰 加工车间平方米猪定点屠宰厂拆掉大部分，现在厂区占地不足亩， 因生猪定点屠宰加工车间被全部拆除，加工车间只有暂时在废弃闲置 多年的冷库内进行，污水污物的排放噪音等问题严重影响了周围 居民的正常生活，周围居商务局抓好了城 区猪肉市场的净化管理工作，累计定点屠宰生猪头实现各项 税费万元，取得了良好的经济效益和社会效益。 近期由于治理工程把市食品公司肉厂区政府指定的城 区内唯的生，公司肉厂直担负着 城区猪肉市场的供应，尤其是自年以来，在确保城区居民吃上定 点屠宰放心肉满足肉方面做出了大量的工作，在认真搞好 定点屠宰加工的服务的基础上，公司还积极主动配合肉类加工企业发展的必然选择。 该项目提出的理由 市食品公司始建于年，现有干部职工人，其中在职 职工人，退休人离休干部人遗属人。公司自创建以 来，不论是计划经济时代还是市场经济时代......”。

5、“.....而我国传统的深受消费者喜爱的中式产品 因各种原因在市场上的销售量较少。 为此，发展肉质新鲜，高效杀菌抽真空，产品多样化的肉食品 深加工是次较低。 产品标准化程度不够。小作坊的生产方式局域性产品销售， 导致很多肉制品没有科学的产品质量标准，产品在稳定性口味色 泽上存在很大差异。 适合中国人民饮食习惯的新产品开发不足生产规模较小，生产工艺落后。现阶段我国从事肉制品生产 的企业，大多数仍采用小作坊生产方式，生产工艺落后，产品多以手 工作业为主，设备简陋，加工工艺多半师徒相传，科学性差产品质 量不够稳定档工技术设备的引进，肉食制品加工业有了 定程度的发展，但是相对社会发展需求和发达国家而言，还有很大 的差距，尤其是中式肉制品的整体现状不尽理想，仍有些不足，主 要表现在以下几个方面 工技术设备的引进，肉食制品加工业有了 定程度的发展......”。

6、“.....还有很大 的差距，尤其是中式肉制品的整体现状不尽理想，仍有些不足，主 要表现在以下几个方面 生产规模较小，生产工艺落后。现阶段我国从事肉制品生产 的企业，大多数仍采用小作坊生产方式，生产工艺落后，产品多以手 工作业为主，设备简陋，加工工艺多半师徒相传，科学性差产品质 量不够稳定档次较低。 产品标准化程度不够。小作坊的生产方式局域性产品销售， 导致很多肉制品没有科学的产品质量标准，产品在稳定性口味色 泽上存在很大差异。 适合中国人民饮食习惯的新产品开发不足。市场上销售的肉 制品多以西式产品居多，而我国传统的深受消费者喜爱的中式产品 因各种原因在市场上的销售量较少。 为此，发展肉质新鲜，高效杀菌抽真空，产品多样化的肉食品 深加工是肉类加工企业发展的必然选择。 该项目提出的理由 市食品公司始建于年，现有干部职工人......”。

7、“.....退休人离休干部人遗属人。公司自创建以 来，不论是计划经济时代还是市场经济时代，公司肉厂直担负着 城区猪肉市场的供应，尤其是自年以来，在确保城区居民吃上定 点屠宰放心肉满足肉方面做出了大量的工作，在认真搞好 定点屠宰加工的服务的基础上，公司还积极主动配合商务局抓好了城 区猪肉市场的净化管理工作，累计定点屠宰生猪头实现各项 税费万元，取得了良好的经济效益和社会效益。 近期由于治理工程把市食品公司肉厂区政府指定的城 区内唯的生猪定点屠宰厂拆掉大部分，现在厂区占地不足亩， 因生猪定点屠宰加工车间被全部拆除，加工车间只有暂时在废弃闲置 多年的冷库内进行，污水污物的排放噪音等问题严重影响了周围 居民的正常生活，周围居民强烈要求肉厂搬迁。 第三章建设内容与产品方案 建设内容 项目拟新征土地平方米合亩，严格按照肉类加工 有关标准建设，规划总建筑面积平方米......”。

8、“.....引进牛羊及生 猪全自动化屠宰加工生产线条，建设污水处理设施，配套建设道路 绿化给排水变配电等辅助设施。 二产品方案 项目建成后，正常年份可形成万头优质肉牛万只羊以及 万头生猪屠宰加工能力，新增高档冷鲜分割牛肉优质冷鲜分割牛肉 等主产品吨羊肉系列制品吨冷鲜猪肉吨及其他副 产品。 第四章市场分析 项目的发展前景 肉类生产将持续增长，肉类结构更趋合理。 随着经济的进步发展，人民生活水平的提高以及购买力的增强， 我国肉类制品的生产和消费总量将实现持续增长。肉类市场需求呈多 样化发展趋势，消费结构将进步调整优化，猪肉在肉类总量中的比 重将会继续下降，牛羊肉禽肉的比重将快速上升。 冷鲜肉前景看好 冷鲜肉又称冰鲜肉......”。

9、“.....并在此温度下，对动物胴体进行 加工贮运和销售的肉类。它具有营养卫生安全鲜嫩的特点。 由于它比热鲜肉冷冻肉具有更多的优越性，因而得到消费者的青睐 并成为肉制品消费的热点。 传统肉制品转向工厂化生产 我国传统的肉制品历史悠久，品种丰富多彩，是我国饮食文化的 重要组成部分。它与西式肉制品相比，具有色香味形俱佳的特 点，深受大众欢迎。近年来，随着科技投入的加大，设备的更新，传 统技艺与现代化技术的结合，肉制品工厂化生产正在迅速替代老作坊 式生产。 安全方便快捷的肉成为市场新宠 安全肉制品是世纪肉类产业发展的重大战略问题。国家颁布 系列法律法规，规范和加强肉类制品的质量管理，促进肉类产业向着 安全方向进步发展。当前随着肉类食品中毒素药残激素等 问题的出现，消费者对肉食品退避三舍，但又欲罢不能......”。