1、“.....破碎到生物的细胞级，使细胞中 的营养析出，使其杂粮比表面积增大，能提高农产品自然香味，生 产过程中保持生物的活性，高频强烈的撞击使分子间隙增大。改善 了物料的物理化学性能，扩大了用途，能提高产品的色香味 形的品质，保持了物料的纯天然性。 芸豆加工方案 前处理工段 流程简述 原料吸水率 原料耗糖比 原料耗调味料比 成品损耗 产品质量标准 感官指标调味芸豆应颗粒饱满，无开裂，具有红白黑花 各品种的应有的色泽，口感绵软，咸甜适口，无杂质，允许少量淀 粉析出。豆馅是均匀的酱体，具有本产品应有的色泽，不分层。 理化指标重金属指标符合国标要求 食品添加剂符合国标要求。 微生物指标参照国家罐头标准，达到商业无菌要求。 小杂粮加工建设内容 工程建设内容及标准 设备选型采购及卫生要求 设备选息支撑，对于习惯于传统生产管理而言......”。

2、“.....偶有疏忽，必然影响到产品的市场竞争力。 质量是根本。个好的品牌是靠产品的优良品质加以保 证的，是靠长期打造和维护来培安全无污染保证产品的质量品位适时 制定相应的生产标准和市场营销战略适应消费者需求转变，逐 步向终端消费品市场引申。 管理出效益。企业的效益靠精细的管理，先进的技术及灵 活的市场信利用公司已建立的销售网络将产品推向市场， 减少了销售费用，降低了产品成本。该产品具有很强的竞争优势。 市场风险分析 本项目生产和销售应注意的问题是保证产品加工储藏运 输全过程的科学力 优势，利用企业占用的亩土地资源，只要有较少的投入就可获 的较大的回报。同时，本项目加工设备选用先进设备，除加工现 有产品外，还可根据市场变化推出各种花色，口味系列产品，灵 活调整产品结构，粮的习惯， 而且消费量很大，如小米，黄米......”。

3、“.....而且随着人民生活水平的提高，会越来越大，市场前景 广阔。 项目的实施充分利用当地农业资源优势和低廉的能源。劳动传，建立高效运行的营销网络，在较短的时间 内可以达到产销平衡，并能在成果和技术领先的基础上，使产品 优势和市场竞争保持较长的时间。 其它杂粮市场分析 我国人民不仅有种杂粮的习惯，而且也有食用杂 多为家庭作坊式生产，销售价格较低，但生产规模不大，产品档 次不高，基本没有技术和市场优势。本项目产品档次高，而且价 格适中，能较好的解决目前市场供求矛盾，具有较强的市场竞争 能力。通过扩大宣发展，人均收入的增加，国民保健意识的增强，我国的 莜麦产品市场有着巨大的发展潜力。 目前国内市场可见到的莜麦产品包括进出口和国产两大类， 前者档次与价格相对较高，超过普遍消费者的承受能力。后者大城市和发 达地区，随着人们对疾病成因，防治措施等知识的不断掌握......”。

4、“.....也开始重视日常食物的选择，这就产 生了对既增加营养又能防病治病的莜麦产品的巨大市场。随着我 国经济的脉硬化便秘糖尿病等现代文 明病以及些癌症的发病率急剧上升，项目产品对上述文明 病起到辅助治疗的作用。统计结果表明，我国现有亿人口患 动脉硬化便秘及糖尿病，其中约亿占，分布在口量高达万吨全球主要是指西 方国家每年消费莜麦万吨。中国人口约占世界人口的， 莜麦的年消费量仅占世界莜麦总产量的，说明莜麦综合利 用存在极大的市场推动力。 在目前我国高血脂肥胖动 睐。美国的莜麦年消费量约为万吨，每年需进口达万吨， 光早餐食品每年需要莜麦万吨英国国家不大，莜麦年消费量 约万吨日本的饮食习惯与中国相似，在西方国家健康食品潮 流的影响下，日本的莜麦年进食品脂肪代替品以 莜麦粉和莜麦麸皮为原料生产，具有脂肪般的质构和口感，脂肪 含量低......”。

5、“.....因为莜麦具有保健功能，所以在西方国家备受青与其它谷物粉混合后加工成各种焙烤类食品， 在许多面包饼干糕点谷类食品膨化小吃和婴儿食品中， 常常含有莜麦。莜麦新品也不断迈入市场，有低脂肪低热值和 高纤维的莜麦食品，良好平衡蛋白质的新片是利用莜麦颗粒或莜麦碎粒制成的，吃时用开水冲，焖分 钟即可。莜麦片中般添加奶粉蛋黄肉水果干玉米粉和 黄豆粉，适合中老年人及婴幼儿食用的，含维生素和 钙质等。莜麦粉则是 致莜麦生产规模化程度低，优质比率不高，精加工和商品转化比 率更低。 从消费市场看，在欧美，莜麦的加工已有比较成熟的几种产品， 其中主要是燕麦片和燕麦粉。作为主要的即食早餐食品，即食莜 麦应高速增长的经济 和不断变化的消费需求，主要原因在于品种资源缺乏，种植面积 单且品种退化严重......”。

6、“.....加工品质较差，直未组织过产业化开发，导 应高速增长的经济 和不断变化的消费需求，主要原因在于品种资源缺乏，种植面积 单且品种退化严重，耕作粗放广种薄收良种良法不配套 产量低且不稳定，加工品质较差，直未组织过产业化开发，导 致莜麦生产规模化程度低，优质比率不高，精加工和商品转化比 率更低。 从消费市场看，在欧美，莜麦的加工已有比较成熟的几种产品， 其中主要是燕麦片和燕麦粉。作为主要的即食早餐食品，即食莜 麦片是利用莜麦颗粒或莜麦碎粒制成的，吃时用开水冲，焖分 钟即可。莜麦片中般添加奶粉蛋黄肉水果干玉米粉和 黄豆粉，适合中老年人及婴幼儿食用的，含维生素和 钙质等。莜麦粉则是与其它谷物粉混合后加工成各种焙烤类食品， 在许多面包饼干糕点谷类食品膨化小吃和婴儿食品中， 常常含有莜麦。莜麦新品也不断迈入市场，有低脂肪低热值和 高纤维的莜麦食品......”。

7、“.....具有脂肪般的质构和口感，脂肪 含量低，从而减少热量的摄入以及莜麦天然抗氧剂利用莜麦 油生产等等。因为莜麦具有保健功能，所以在西方国家备受青 睐。美国的莜麦年消费量约为万吨，每年需进口达万吨， 光早餐食品每年需要莜麦万吨英国国家不大，莜麦年消费量 约万吨日本的饮食习惯与中国相似，在西方国家健康食品潮 流的影响下，日本的莜麦年进口量高达万吨全球主要是指西 方国家每年消费莜麦万吨。中国人口约占世界人口的， 莜麦的年消费量仅占世界莜麦总产量的，说明莜麦综合利 用存在极大的市场推动力。 在目前我国高血脂肥胖动脉硬化便秘糖尿病等现代文 明病以及些癌症的发病率急剧上升，项目产品对上述文明 病起到辅助治疗的作用。统计结果表明，我国现有亿人口患 动脉硬化便秘及糖尿病，其中约亿占，分布在城市和发 达地区......”。

8、“.....人 们在重视药物治疗的同时，也开始重视日常食物的选择，这就产 生了对既增加营养又能防病治病的莜麦产品的巨大市场。随着我 国经济的发展，人均收入的增加，国民保健意识的增强，我国的 莜麦产品市场有着巨大的发展潜力。 目前国内市场可见到的莜麦产品包括进出口和国产两大类， 前者档次与价格相对较高，超过普遍消费者的承受能力。后者大 多为家庭作坊式生产，销售价格较低，但生产规模不大，产品档 次不高，基本没有技术和市场优势。本项目产品档次高，而且价 格适中，能较好的解决目前市场供求矛盾，具有较强的市场竞争 能力。通过扩大宣传，建立高效运行的营销网络，在较短的时间 内可以达到产销平衡，并能在成果和技术领先的基础上，使产品 优势和市场竞争保持较长的时间。 其它杂粮市场分析 我国人民不仅有种杂粮的习惯，而且也有食用杂粮的习惯， 而且消费量很大......”。

9、“.....黄米，黄米面绿豆各种豆面及高 粱面等，而且随着人民生活水平的提高，会越来越大，市场前景 广阔。 项目的实施充分利用当地农业资源优势和低廉的能源。劳动力 优势，利用企业占用的亩土地资源，只要有较少的投入就可获 的较大的回报。同时，本项目加工设备选用先进设备，除加工现 有产品外，还可根据市场变化推出各种花色，口味系列产品，灵 活调整产品结构，利用公司已建立的销售网络将产品推向市场， 减少了销售费用，降低了产品成本。该产品具有很强的竞争优势。 市场风险分析 本项目生产和销售应注意的问题是保证产品加工储藏运 输全过程的科学安全无污染保证产品的质量品位适时 制定相应的生产标准和市场营销战略适应消费者需求转变，逐 步向终端消费品市场引申。 管理出效益。企业的效益靠精细的管理，先进的技术及灵 活的市场信息支撑，对于习惯于传统生产管理而言......”。