1、“.....现在已普遍摆上了欧美日本等国家富人的 餐桌上。 目前，我国的杂粮食品开发还处在较低水平的初级产品阶段，随 着人民群众生活水平的日益提高和营养保健意识的增加，粗杂粮将 备受人们的青睐。而其生产和经营的市场空间也将十分广阔。 六小杂粮作为畜牧业和食品工业的原料源可以带动相关产业发展 畜牧业是我国中西部地区的主导产业之。发展畜牧业，首先必 须有充足而质优的饲料，这是畜牧业发展的基础。小杂粮是畜牧业理 想的优质饲料来源之。如豆类作物的籽粒秕碎粒荚壳茎叶蛋 白质含量较高，粗脂肪丰富，茎叶柔软，易消化，饲料单位高，且比 其他饲料作物耐瘠耐阴和耐旱，生长快生长期短，在岗丘薄地， 林果隙地，地边地堰都可种植，也可作大田补缺套种复播，能 在较短的时间内获得较多的青体和干草，来发展畜牧业，增加肉奶 养配餐在世界许多国家......”。

2、“.....再比如，长期以来直被视为饲用畜禽的燕麦，现在 在美国身价倍增，已成为最流行的保健食品，目前已上市有维生素热 食麦片丰 富。 从杂粮保健食品的市场研发方向看，杂粮食品可以作为营养配餐 的重要组成部分。杂粮营养丰富，具有保健效果，将种或几种杂粮 与口感好的小麦粉搭配，可以制作出的不同种类的食品，比如荞麦营 各种杂粮的钙 铁含量相差较大。杂粮中含钙最多的是籽粒苋，是小麦的近倍。 黍大麦莜面木薯中钙含量也较丰富。同时，杂粮中的铁含量也 超过了大米和小麦。维生素中硫胺素核黄素在杂粮中的含量也很表明，各种米面中的脂肪 均以饱和脂肪酸为主，必需脂肪酸含量较高。必需脂肪酸在促进人体 组织细胞的生成，调节脂质代谢尤其是胆固醇代谢，防止射线引 起皮肤损伤等方面有突出的作用。在重要的无机盐中导致蛋白质消化吸收率下降，利用率也不 高......”。

3、“.....在脂肪和碳水化合物方面，除薯类外，所有杂粮均高于 小麦和大米，有的甚至高出倍。研究的大众消费需要，发展其生产和流通将有广阔的 市场前景 据调查，我国人均从主食中获得的蛋白质，但作为主 食的大米和小麦，其蛋白质存在明显的缺陷即缺乏赖氨酸，很易造成 各种氨基酸之间的不平衡内外市场 对小杂粮产品的需求将不断增加，巨大的市场空间给杂粮生产带来无 限前景，而杂粮产业当中潜在的巨大经济效益，也将使其生产经营真 正成为当地农民脱贫致富的项富民产业。 五杂粮符合当前利于团结和社会稳定。 小杂粮在生产中往往不施用农药化肥或者施用量很少，平均投 入少，效益比较高。随着我国经济的进步发展，以小杂粮为原料的 食品医药酿造饲料等加工业也将迎来更大的发展，国族聚居的边远山区。小杂粮是这些贫 困地区发展经济的重要动力源。加强杂粮的生产科技研究......”。

4、“.....形成杂粮产业，将会有利于老区山区少数民族地区的脱贫 致富并能成为新的经济增长点，同时也有在新阶段做好农村工作的基本思路。我国的 小杂粮产区主要分布在原晋察冀陕甘宁等为中国革命做出 过巨大贡献而生活改善不多的革命老区，以及干旱半干旱寒冷 半寒冷的黄土高原山区和少数民促进农民增加收入若干政策的意见中指出全党必须从贯彻三个代表重要思想，实 现好维护好发展好广大农民群众根本利益的高度，进步增强做 好农民增收工作的紧迫感和主动性。 促进农民增收是我们高土地利用率，优化粮 食产量结构，增加粮食总产。同时，杂粮也是灾年不可替代的救灾作 物。 四杂粮生产是农民增收的个较好渠道，符合三农工作的 要求 党中央和国务院在年年初下发的关于和发展农业条件较差地区的粮 食生产，杂粮适应范围广，既可作为填闲补种的作物，又适宜于生 产条件差的丘陵山地，新垦荒地和些旱薄地种植......”。

5、“.....年国家出台了三补 减等系列扶持粮食生产的优惠政策和措施，但预计当年产需缺 口仍在亿斤左右。为了保证粮食供应和产需基本平衡，确保国家 粮食安全，项很重要的措施就是恢复尤甚， 我国粮食在经历了年连续四年丰收后，年产量减少 到亿斤，当年生产和消费已经开始出现缺口，之后三年产需缺 口逐步扩大，到目前己经连续四年靠挖库存弥补，粮食已由供过于求 向供求偏紧过渡。为人由于不能获得足 够的食物而不能维持日常的营养需要，有的人口处于经常性的 营养不良，到年，即便发达国家也要重新研究吃饭问题，因 此，确保粮食持续增产直为联合国及各国政府所关注，我国整过程中不 可豁缺的首选作物。三杂粮生产对保持粮食产量稳定是个积极的有效的调节手 段 人口增长土地减少环境恶化是人类生存面临的三大难题。据 联合国粮农组织报告......”。

6、“.....三杂粮生产对保持粮食产量稳定是个积极的有效的调节手 段 人口增长土地减少环境恶化是人类生存面临的三大难题。据 联合国粮农组织报告，发展中国家仍然有亿人由于不能获得足 够的食物而不能维持日常的营养需要，有的人口处于经常性的 营养不良，到年，即便发达国家也要重新研究吃饭问题，因 此，确保粮食持续增产直为联合国及各国政府所关注，我国尤甚， 我国粮食在经历了年连续四年丰收后，年产量减少 到亿斤，当年生产和消费已经开始出现缺口，之后三年产需缺 口逐步扩大，到目前己经连续四年靠挖库存弥补，粮食已由供过于求 向供求偏紧过渡。为恢复和发展粮食生产，年国家出台了三补 减等系列扶持粮食生产的优惠政策和措施，但预计当年产需缺 口仍在亿斤左右。为了保证粮食供应和产需基本平衡，确保国家 粮食安全......”。

7、“.....杂粮适应范围广，既可作为填闲补种的作物，又适宜于生 产条件差的丘陵山地，新垦荒地和些旱薄地种植，也可以与大宗作 物如小麦玉米等实行间作套种混种提高土地利用率，优化粮 食产量结构，增加粮食总产。同时，杂粮也是灾年不可替代的救灾作 物。 四杂粮生产是农民增收的个较好渠道，符合三农工作的 要求 党中央和国务院在年年初下发的关于促进农民增加收入若干政策的意见中指出全党必须从贯彻三个代表重要思想，实 现好维护好发展好广大农民群众根本利益的高度，进步增强做 好农民增收工作的紧迫感和主动性。 促进农民增收是我们在新阶段做好农村工作的基本思路。我国的 小杂粮产区主要分布在原晋察冀陕甘宁等为中国革命做出 过巨大贡献而生活改善不多的革命老区，以及干旱半干旱寒冷 半寒冷的黄土高原山区和少数民族聚居的边远山区。小杂粮是这些贫 困地区发展经济的重要动力源......”。

8、“.....发展杂粮 生产，形成杂粮产业，将会有利于老区山区少数民族地区的脱贫 致富并能成为新的经济增长点，同时也有利于团结和社会稳定。 小杂粮在生产中往往不施用农药化肥或者施用量很少，平均投 入少，效益比较高。随着我国经济的进步发展，以小杂粮为原料的 食品医药酿造饲料等加工业也将迎来更大的发展，国内外市场 对小杂粮产品的需求将不断增加，巨大的市场空间给杂粮生产带来无 限前景，而杂粮产业当中潜在的巨大经济效益，也将使其生产经营真 正成为当地农民脱贫致富的项富民产业。 五杂粮符合当前的大众消费需要，发展其生产和流通将有广阔的 市场前景 据调查，我国人均从主食中获得的蛋白质，但作为主 食的大米和小麦，其蛋白质存在明显的缺陷即缺乏赖氨酸，很易造成 各种氨基酸之间的不平衡，导致蛋白质消化吸收率下降，利用率也不 高......”。

9、“.....在脂肪和碳水化合物方面，除薯类外，所有杂粮均高于 小麦和大米，有的甚至高出倍。研究表明，各种米面中的脂肪 均以饱和脂肪酸为主，必需脂肪酸含量较高。必需脂肪酸在促进人体 组织细胞的生成，调节脂质代谢尤其是胆固醇代谢，防止射线引 起皮肤损伤等方面有突出的作用。在重要的无机盐中，各种杂粮的钙 铁含量相差较大。杂粮中含钙最多的是籽粒苋，是小麦的近倍。 黍大麦莜面木薯中钙含量也较丰富。同时，杂粮中的铁含量也 超过了大米和小麦。维生素中硫胺素核黄素在杂粮中的含量也很丰 富。 从杂粮保健食品的市场研发方向看，杂粮食品可以作为营养配餐 的重要组成部分。杂粮营养丰富，具有保健效果，将种或几种杂粮 与口感好的小麦粉搭配，可以制作出的不同种类的食品，比如荞麦营 养配餐在世界许多国家，特别是在日本美国法国加拿大等国受 到重视和欢迎。再比如......”。