1、“.....确保研发队伍稳定，确保科技攻关的连续顺利进行同时积极跟踪项目相 关技术动态，确保项目实施所采用技术的先进可靠合理性。 管理风险与规避措施 实施该项目，管理上存在较大风险，应从以下几个方面进行防范 本项目实施为多学科多专业联合协同攻关，工作头绪多，工作范围广，为此需 组建个强有力的精悍高效的项目实施运作领导班子，负责统指挥协调和监督检查， 制订项目实施工作条例，明确工作纪律。确保工作目标明确任务落实，责任落实研发 资金落实，研发条件提供和工作进度落实。 建立套良好的用人机制，并以适当待遇留住优秀人才，并面向社会公开招聘有 经验的生产管理营销人才以及高级技术人才和食品专家共同参与项目实施和企业的发展， 造就支高素质的稳定的技术研发队伍及管理团队。 大的差异......”。

2、“.....马铃薯资源和能源的极大丰富与马铃薯加工利用率的低水平形成了 巨大的反差。我国在这方面尚无完善的统计数字，但据业内专家估算，中国用工业进行了超常规的扩张。至年我国已投产的包括引进 设备和国产设备的马铃薯全粉厂有家，分布在我国的东北华北西北和西南目前 还没有，总产能已经达到万年。 我国东西部经济发展存在着较生产，并在整个 年代中后期以几乎高于国际市场同类产品倍的价格独占了国产马铃薯全粉市场。世 纪年代末期在西部大开发和农业产业结构调整等利好政策以及强劲的市场需求 的刺激下，我国马铃薯全粉加期处于有价无市的状态。生产线长期严重开工不足，企业很快陷入困 境，并于年代中期破产倒闭。世纪年代中后期中国马铃薯休闲小食品加工业发展 迅速，由于受到国内市场对马铃薯全粉的需求的刺激，该企业又恢复了和设备开始了 国产马铃薯全粉的加工。引进的生产线具有年的生产能力......”。

3、“.....马铃薯全粉产品质量不稳定，达不到出口标准，而马铃薯雪花粉当时在国内又找不到 市场。马铃薯全粉长薯全粉被认为是大规模加工转化保存马铃薯的有效手段。 我国马铃薯全粉加工业起步较晚，经历坎坷。世纪年代初期受计划经济思维影响， 在未对市场进行充分调研的情况下由荷兰引进的全套马铃薯雪花粉生产技术国内现有工作基础 马铃薯全粉在整个马铃薯食品加工业中占有重要的位置。生产吨马铃薯全粉可以加 工转化吨鲜马铃薯，加上马铃薯全粉使用方便营养美味储运安全且储运成本远低于 新鲜马铃薯，因此生产马铃能力。 随着国家扩大内需启动消费政策的效果逐步显现，马铃薯深加工产品前景广阔，马 铃薯全粉需求量大。预计我国几年内马铃薯全粉生产能力将达到万吨，年内可望 突破万吨，原料需求约万吨以上。 品投入市场，又可作为多种 产品的中间原料......”。

4、“.....发展马铃薯全粉有利于解决我省大量的马铃薯销售问题，还能提高我省马铃薯加工企 业的竞争，目前还没有上规模的马铃薯全粉生产厂家。但是，是马铃 薯生产大省，种植面积达万公顷，由于没有好的加工项目，的马铃薯多作鲜食或简单 的粗加工，资源增加值低。马铃薯全粉是多种既可作为最终产已竣工投产或试产的全粉设 计生产规模约吨正在开工建设或扩建改造的全粉设计生产规模约余吨，中 外各单位正在开展立项招商和筹建的全粉设计生产规模约余吨。没有搜索到 的全粉生产情况。据了解 内对马铃薯全粉的需求量也日益扩大。如肯德基的土豆泥品客薯片各色膨化食品等在 市场上非常畅销，而生产这些食品的基础原料均离不开马铃薯全粉。 通过国际互联网对马铃薯全粉项目搜索结果显示目前，不断提高，人们直接鲜食马铃薯的数量 逐步减少，而对食品的风味营养性提出了更高的要求......”。

5、“.....人们对马铃薯加工的设备有了定认识，消耗量逐渐增加，国马铃薯深加工产品，国外生产马铃薯全粉己有几十年的历史，些主要生产国家 如美国德国意大利荷兰等年产量约在几十万吨至几百万吨之间，而且国际市场对全 粉的需求仍在不断增加。随着我国人民生活水平的泥油炸马铃薯条速冻马铃薯条复合薯片休 闲食品婴儿食品鱼饵配料烘焙食品军队战略储备物资等。 目前，在国外以马铃薯全粉为中间原料制成的后续产品多种多样。马铃薯全粉是种 很重要的资和生产成本，提高马铃薯全粉在食品 当中的应用普及率。 马铃薯全粉发展趋势 马铃薯全粉是马铃薯食品工业的基础产品，利用马铃薯全粉可以开发出各具特色深受 人们喜爱的马铃薯食品。如方便土豆使得企业的经济效益低下。也直接导致产品的销售价过高。目前的马铃薯全粉主要 用在小食品薯片和部分餐馆制作薯泥，进入普通家庭的总用量还很小......”。

6、“.....才能大幅度降低设备投资使得企业的经济效益低下。也直接导致产品的销售价过高。目前的马铃薯全粉主要 用在小食品薯片和部分餐馆制作薯泥，进入普通家庭的总用量还很小。必须使进口设备尽快达到国产化和小型化，才能大幅度降低设备投资和生产成本，提高马铃薯全粉在食品 当中的应用普及率。 马铃薯全粉发展趋势 马铃薯全粉是马铃薯食品工业的基础产品，利用马铃薯全粉可以开发出各具特色深受 人们喜爱的马铃薯食品。如方便土豆泥油炸马铃薯条速冻马铃薯条复合薯片休 闲食品婴儿食品鱼饵配料烘焙食品军队战略储备物资等。 目前，在国外以马铃薯全粉为中间原料制成的后续产品多种多样。马铃薯全粉是种 很重要的马铃薯深加工产品，国外生产马铃薯全粉己有几十年的历史，些主要生产国家 如美国德国意大利荷兰等年产量约在几十万吨至几百万吨之间，而且国际市场对全 粉的需求仍在不断增加......”。

7、“.....人们直接鲜食马铃薯的数量 逐步减少，而对食品的风味营养性提出了更高的要求，特别是随着儿童小食品餐饮业 西餐业及食品工业的发展，人们对马铃薯加工的设备有了定认识，消耗量逐渐增加，国 内对马铃薯全粉的需求量也日益扩大。如肯德基的土豆泥品客薯片各色膨化食品等在 市场上非常畅销，而生产这些食品的基础原料均离不开马铃薯全粉。 通过国际互联网对马铃薯全粉项目搜索结果显示目前，已竣工投产或试产的全粉设 计生产规模约吨正在开工建设或扩建改造的全粉设计生产规模约余吨，中 外各单位正在开展立项招商和筹建的全粉设计生产规模约余吨。没有搜索到 的全粉生产情况。据了解，目前还没有上规模的马铃薯全粉生产厂家。但是，是马铃 薯生产大省，种植面积达万公顷，由于没有好的加工项目，的马铃薯多作鲜食或简单 的粗加工，资源增加值低。马铃薯全粉是多种既可作为最终产品投入市场......”。

8、“.....如油炸马铃薯食品膨化马铃薯食品马铃薯全粉饼干和老年人营养粉 等，发展马铃薯全粉有利于解决我省大量的马铃薯销售问题，还能提高我省马铃薯加工企 业的竞争能力。 随着国家扩大内需启动消费政策的效果逐步显现，马铃薯深加工产品前景广阔，马 铃薯全粉需求量大。预计我国几年内马铃薯全粉生产能力将达到万吨，年内可望 突破万吨，原料需求约万吨以上。 国内现有工作基础 马铃薯全粉在整个马铃薯食品加工业中占有重要的位置。生产吨马铃薯全粉可以加 工转化吨鲜马铃薯，加上马铃薯全粉使用方便营养美味储运安全且储运成本远低于 新鲜马铃薯，因此生产马铃薯全粉被认为是大规模加工转化保存马铃薯的有效手段。 我国马铃薯全粉加工业起步较晚，经历坎坷。世纪年代初期受计划经济思维影响， 在未对市场进行充分调研的情况下由荷兰引进的全套马铃薯雪花粉生产技术和设备开始了 国产马铃薯全粉的加工......”。

9、“.....由于缺少加工专用马铃 薯，马铃薯全粉产品质量不稳定，达不到出口标准，而马铃薯雪花粉当时在国内又找不到 市场。马铃薯全粉长期处于有价无市的状态。生产线长期严重开工不足，企业很快陷入困 境，并于年代中期破产倒闭。世纪年代中后期中国马铃薯休闲小食品加工业发展 迅速，由于受到国内市场对马铃薯全粉的需求的刺激，该企业又恢复了生产，并在整个 年代中后期以几乎高于国际市场同类产品倍的价格独占了国产马铃薯全粉市场。世 纪年代末期在西部大开发和农业产业结构调整等利好政策以及强劲的市场需求 的刺激下，我国马铃薯全粉加工业进行了超常规的扩张。至年我国已投产的包括引进 设备和国产设备的马铃薯全粉厂有家，分布在我国的东北华北西北和西南目前 还没有，总产能已经达到万年。 我国东西部经济发展存在着较大的差异，马铃薯主产区分布在西南西北北部等 经济相对欠发达地区......”。