1、“.....自动去除每次称重时秤体 内的粪便杂物。 屠宰生产线 链条选用不锈钢材质配套容量级钢筋采用 型焊条。 钢筋与钢板型钢焊接用型焊条。 钢梁檩条钢。 墙体 承重墙体和冷间内墙体用强度不低于的烧结实心 砖，其余框架填充墙体材料拟采用烧结多孔砖。 第七章环境保护 设计依据和范围 本项目环境保护设计是依据国家计委国务院环境保 护委员会年国环字第号文，并与颁发建设项目环境保护设计规定的内容进行的。所采用的标准如 下 环境空气质量标准，二级 地表水环境质量标准，三级 污水综合排放标准，三级 大气污染物排放标准二级 工业企业厂界噪声标准，三类 城市区域环境噪声标准 设计范围主要是对废渣废水的处理工段 畜禽要达到无血无毛无粪便无污染 冷却排酸工段温度，四分体时间小时，二分体时间小时 冷凉工段 温度......”。

2、“..... 主要工艺技术参数 主要工艺技术参数表 序号车间工段名称技术指标 清洗消毒工段 水温左右 屠宰，在电晕，然后挂到输送 机上，刺后真空放血，经浸烫，打毛清洗后去脏 将畜禽剖开，取出内脏进行分割 畜禽分割送入预冷间排酸冷凉后，按要求进行分放，整 个生产过程每道工序进行同步卫放入低温冷库贮存。工艺流程 检疫宰杀浸烫褪毛去脏冷凉分割速冻 工艺流程简述 将收购的合格畜禽送入待宰区 对第二天宰杀的畜禽喷水清洗消毒 将畜禽挂上屠宰生产线和工艺流程 生产方法 检疫合格的畜禽经清洗宰杀褪毛，送入预冷间排酸冷 凉，然后部分鸡肉按要求进行分割，部分分割肉白条肉作 为生鲜肉直接销售或深加工，其余部分鸡肉送入速冻间冻 结......”。

3、“.....进步提高和保证肉品的质量。 肉品分割采用输送机全自动输送清洗，以减轻工人的 劳动强度，避免过多的平面运输，减少交叉作业的机会，提 高劳动效率。 生产方法用蒸汽烫毛工艺，保证了良好的屠宰卫生。 采用条烫毛生产线，条白条加工同步检验生产线，以 及红白内脏初精加工。 胴体内脏同步检验，确保有病的内脏胴体并检出。 采用冷分割工艺，使肉品质朔源 流程，降低生产成本，提高出品率。 本项目借鉴国内相同企业先进的生产经验，通过对国内畜 禽屠宰生产线的调查了解，拟选用全不锈钢生产线及配套 设备。畜禽屠宰加工工艺具有以下特点 采标准或出口国要求的标准。 生产技术方案的选择 生产采用窒息技术真空放血技术同步卫检技术自动劈半系统柔性预分割系统两段式预冷和冷分割技 术等先进工艺技术和装备，以改善肉类品质......”。

4、“.....宰前宰后经兽医检疫部门检验合格。 产品标准 内销产品执行中华人民共和国国家标准及企业标准，出口 产品应符合 美国禽肉及其制品加工企业注册卫生规范 依据食品企业通用卫生规范 参照食品安全管理体系 依据国家相关的法规和标准 满足五星级含五星级以上屠宰注册标准。 第六章工艺技术方案 工艺技术方案 采用的标准 设计标准 执行屠宰与分割车间设计规范 满足标准生产全过程 参照标准 依据出口畜将会与保持同步增长的趋势，是具有广 阔发展前景的朝阳产业。 本产品目标市场定位是将首先占领中低端市场，逐步进入 高端市场。销售任务目标是市区占各旗县区占 京津唐地区占。 斤。因此，我国鸡肉深加工 产业有很大的发展空间。特别是随着我国居民生活水平的 进步提高，老百姓对快捷方便高营养的优质分割鸡 肉食品消费日益扩大......”。

5、“.....每年以左右的速度增长，但与世 界相比，国内消费仍处于较低水平。鸡肉消费占肉类比例 我国仅为左右，而国外平均占，发达国家 以上。从鸡肉占有量上看，我国现在是公斤，而巴西 为公斤，泰国为公柱产业，也是关系 国计民生及关联农业工业流通领域的大产业。改革开 放以来，我国食品工业有了长足的发展，以其丰富的产品， 为方便和改善人民生活做出了重要贡献。从国内市场看， 我国鸡肉消费虽然政府对本项目予以大力支持，在 区工业集中区内提供土地亩，满足项目建设的需 要。 第五章市场分析 食品工业是我国国民经济的重要支柱政府对本项目予以大力支持，在 区工业集中区内提供土地亩，满足项目建设的需 要......”。

6、“.....也是关系 国计民生及关联农业工业流通领域的大产业。改革开 放以来，我国食品工业有了长足的发展，以其丰富的产品， 为方便和改善人民生活做出了重要贡献。从国内市场看， 我国鸡肉消费虽然每年以左右的速度增长，但与世 界相比，国内消费仍处于较低水平。鸡肉消费占肉类比例 我国仅为左右，而国外平均占，发达国家 以上。从鸡肉占有量上看，我国现在是公斤，而巴西 为公斤，泰国为公斤。因此，我国鸡肉深加工 产业有很大的发展空间。特别是随着我国居民生活水平的 进步提高，老百姓对快捷方便高营养的优质分割鸡 肉食品消费日益扩大，鸡肉食品在国民经济发展中的需求 弹性较大，将会与保持同步增长的趋势，是具有广 阔发展前景的朝阳产业。 本产品目标市场定位是将首先占领中低端市场，逐步进入 高端市场。销售任务目标是市区占各旗县区占 京津唐地区占......”。

7、“..... 畜禽质量 主要采用来自本地区及辽西等地区养殖户养殖的非疫下 架蛋鸡，宰前宰后经兽医检疫部门检验合格。 产品标准 内销产品执行中华人民共和国国家标准及企业标准，出口 产品应符合 美国标准或出口国要求的标准。 生产技术方案的选择 生产采用窒息技术真空放血技术同步卫检技术自动劈半系统柔性预分割系统两段式预冷和冷分割技 术等先进工艺技术和装备，以改善肉类品质，建立品质朔源 流程，降低生产成本，提高出品率。 本项目借鉴国内相同企业先进的生产经验，通过对国内畜 禽屠宰生产线的调查了解......”。

8、“.....畜禽屠宰加工工艺具有以下特点 采用蒸汽烫毛工艺，保证了良好的屠宰卫生。 采用条烫毛生产线，条白条加工同步检验生产线，以 及红白内脏初精加工。 胴体内脏同步检验，确保有病的内脏胴体并检出。 采用冷分割工艺，使肉中心温度达到后进行低温分 割，进步提高和保证肉品的质量。 肉品分割采用输送机全自动输送清洗，以减轻工人的 劳动强度，避免过多的平面运输，减少交叉作业的机会，提 高劳动效率。 生产方法和工艺流程 生产方法 检疫合格的畜禽经清洗宰杀褪毛，送入预冷间排酸冷 凉，然后部分鸡肉按要求进行分割，部分分割肉白条肉作 为生鲜肉直接销售或深加工，其余部分鸡肉送入速冻间冻 结，然后放入低温冷库贮存......”。

9、“.....然后挂到输送 机上，刺后真空放血，经浸烫，打毛清洗后去脏 将畜禽剖开，取出内脏进行分割 畜禽分割送入预冷间排酸冷凉后，按要求进行分放，整 个生产过程每道工序进行同步卫检 合格的白条肉包装后的分割肉冻结后送入低温冷库存 放 待等销售。 主要工艺技术参数 主要工艺技术参数表 序号车间工段名称技术指标 清洗消毒工段 水温左右 屠宰工段 畜禽要达到无血无毛无粪便无污染 冷却排酸工段温度，四分体时间小时，二分体时间小时 冷凉工段 温度，二分体小时 分割肉工段 温度 冷冻工段 肉体中心温度达到 设备方案 设备选型原则 本项目建设立足于高起点，采用的设备技术先进自 动化程度高，能够满足目标产品的质量要求。其中屠宰主 要关键设备采用进口设备，分割制冷锅炉屠宰辅助 设备和其它辅助配套设备采用国内优秀企业或最先进的 设备......”。