1、“.....并有发展余地和留有适当的空余场地 能源 必须有可靠水电燃料等能源来满足生产需要，尽量靠近电源， 减少电能损耗 交通运输 靠近市政公路国道河流铁路，使运输方便，减少投资 协作条件 应尽可能有较好的协作条件，以便配合解决材料供应，设备维修 三废处理信息的收集处理等 风向朝向景向 主导风向应在工厂的上风区，锅炉房在厂区下风区，以南北向较 佳，并以公路的走向协调较好。 其它要求 厂址的选择应征得城建部门卫生防疫站军事单位消防部门 及其它有关部门的同意。 根据以上条件与综合考虑，拟将厂址设在广州市郊区。全厂面积 为。 全厂平面布置图 见附图 原辅材料及产品的标准 原辅料的特性及标准 原料乳特性及标准 牛乳为乳白色或微黄色，提出以下要求 位置 接近原料产区，并且靠近劳动力地区，远离机场......”。

2、“.....职工生活区靠近城区 环境 厂区周围 应有良好的卫生环境，厂区附近米内不得有有害气体放放和处理 厂址最好选择在居民区附近，这样可以减少宿舍商店学 校等职工的生活福利设施。 厂址选择的要求 在严格遵守国家基本建设方针，服从国家工业基地统布局的前 提下，根据食品厂的特点，足生产要求，并有发展余 地和留有适当的空余场地。 厂址选择，应从投资和经济效果考虑 交通运输电力水源等外部协作条件可靠，经济合理，厂 址供应电源充足，并尽可能接近水源，并便于污水的排地形符合布局和生产工艺的需要 有利于环境保护，严禁在自然保护区名胜古迹处建厂和排 放大量有毒气体，对于废气废渣废液有确实可行的回收方案和治 理措施 ④所选厂址面积的大小，应能尽量满面考虑 资源原材料燃料等物质条件的供应要落实可靠，厂址要 靠近原料产地......”。

3、“.....占地面积和经济效果等方面 考虑 厂址选择首先应符合国家方针政策 即应设在当地的规划区内，以适应当地近远期规划的统布局， 节约用地，尽可能利用荒山坡地，尽量不占农用 厂址选择，应以生产条件方 冷库计算 总用水电汽计算 全厂辅助设施及公用系统 车间生产工艺流程图 工厂总平面布置图 经济核算及效益分析。 厂址选择 厂址选择的原则 在厂址选择时，应按国家方针政策，生产条件和范围 厂址选择 产品方案设计 产品工艺流程设计以及工艺要点说明 物料衡算 设备选型 主生产车间平面布置图 生产车间用水汽计算 管路计算与设计 企业组织与劳动力平衡 仓库计算 工艺新设备新技术，并节约设备投资，在 保证产品质量的前提下，尽可能减少原辅料的消耗，充分考虑工人工 作和生活条件，美化环境，搞好生活设施建设......”。

4、“.....使设计准确合理。 设计我国目前的乳品行业发展状况为基点，贯彻国家发展食 品工业的各项条例，从节省能源，生产向机械化自动连续化大型 化方向发展。尽量做到因地置宜，力求技术上的可行性和经济上的合 理性。尽可能地采用新达的设计任务书，鉴于我 国酸奶行业快速发展，以及广东的实际情况，为提高人们的生活水平， 增加地方财政收入，增加当地就业机会，在广州郊区建造间年产 的乳品厂的而设计的。 设计原则 本设计以巨噬细胞，抑制肿瘤细胞，从而起到抗癌作用。 设计总论 设计依据原则范围 设计依据 本设计依据轻工食品学院食品教研室下强蠕动的作用，故可以改善便秘。 降低胆固醇牛乳中的乳清酸乳糖和钙，以及酸奶中存在的羟 基戊二酸都有降低胆固醇的作用。 抗癌作用酸奶有抑制种酶的活性作用......”。

5、“..... 另外，酸奶还能激活，可以产生嗜热乳菌素等抗菌 物质，这些物质大都对大肠杆菌沙门氏菌和金黄色葡萄球菌等有明 显的抑菌作用。 改善便秘作用进入肠道中的活的乳酸菌能产生乳酸醋酸等 有机酸。这些有机酸有刺激肠道，加势。饮用酸奶可以维 持有益菌群的优势。 抑菌作用嗜热乳杆菌和双歧杆菌不受胃液和胆汁的影响，可以 进入肠道，在肠道内存留较长时间。这两种乳酸菌以及在这些乳酸菌 影响下生长起来的肠道中的其他乳酸菌乳糖不耐症患者饮用酸奶就不会出现饮用牛奶时发生的乳糖不耐 症，如腹胀腹痛肠道痉挛下泻等。 整肠作用人体肠道内存在有益菌群和有害菌群。在人体正常情 况下，前者占优势当人患病时，有害菌群占优键被破坏，易于被机体吸收。发酵过 程中，乳酸菌还会产生人体所必需的维生素维生素维生素 维生素烟酸和叶酸等营养物质。 缓解乳糖不耐症乳酸菌产生的乳糖酶能降解牛奶中的乳糖......”。

6、“.....易于被机体吸收。发酵过 程中，乳酸菌还会产生人体所必需的维生素维生素维生素 维生素烟酸和叶酸等营养物质。 缓解乳糖不耐症乳酸菌产生的乳糖酶能降解牛奶中的乳糖，因 此乳糖不耐症患者饮用酸奶就不会出现饮用牛奶时发生的乳糖不耐 症，如腹胀腹痛肠道痉挛下泻等。 整肠作用人体肠道内存在有益菌群和有害菌群。在人体正常情 况下，前者占优势当人患病时，有害菌群占优势。饮用酸奶可以维 持有益菌群的优势。 抑菌作用嗜热乳杆菌和双歧杆菌不受胃液和胆汁的影响，可以 进入肠道，在肠道内存留较长时间。这两种乳酸菌以及在这些乳酸菌 影响下生长起来的肠道中的其他乳酸菌，可以产生嗜热乳菌素等抗菌 物质，这些物质大都对大肠杆菌沙门氏菌和金黄色葡萄球菌等有明 显的抑菌作用。 改善便秘作用进入肠道中的活的乳酸菌能产生乳酸醋酸等 有机酸。这些有机酸有刺激肠道，加强蠕动的作用......”。

7、“..... 降低胆固醇牛乳中的乳清酸乳糖和钙，以及酸奶中存在的羟 基戊二酸都有降低胆固醇的作用。 抗癌作用酸奶有抑制种酶的活性作用，这些酶能引起癌变。 另外，酸奶还能激活巨噬细胞，抑制肿瘤细胞，从而起到抗癌作用。 设计总论 设计依据原则范围 设计依据 本设计依据轻工食品学院食品教研室下达的设计任务书，鉴于我 国酸奶行业快速发展，以及广东的实际情况，为提高人们的生活水平， 增加地方财政收入，增加当地就业机会，在广州郊区建造间年产 的乳品厂的而设计的。 设计原则 本设计以我国目前的乳品行业发展状况为基点，贯彻国家发展食 品工业的各项条例，从节省能源，生产向机械化自动连续化大型 化方向发展。尽量做到因地置宜，力求技术上的可行性和经济上的合 理性。尽可能地采用新工艺新设备新技术......”。

8、“.....在 保证产品质量的前提下，尽可能减少原辅料的消耗，充分考虑工人工 作和生活条件，美化环境，搞好生活设施建设，对各方面进行综合考 虑，使设计准确合理。 设计范围 厂址选择 产品方案设计 产品工艺流程设计以及工艺要点说明 物料衡算 设备选型 主生产车间平面布置图 生产车间用水汽计算 管路计算与设计 企业组织与劳动力平衡 仓库计算 冷库计算 总用水电汽计算 全厂辅助设施及公用系统 车间生产工艺流程图 工厂总平面布置图 经济核算及效益分析。 厂址选择 厂址选择的原则 在厂址选择时，应按国家方针政策，生产条件和经济效果等方面 考虑 厂址选择首先应符合国家方针政策 即应设在当地的规划区内，以适应当地近远期规划的统布局， 节约用地，尽可能利用荒山坡地，尽量不占农用 厂址选择......”。

9、“.....厂址要 靠近原料产地，原料供应地区动力供应中心和产品销售中心 工程地质水文地质地形气象等自然条件要符合建厂要 求，占地面积和地形符合布局和生产工艺的需要 有利于环境保护，严禁在自然保护区名胜古迹处建厂和排 放大量有毒气体，对于废气废渣废液有确实可行的回收方案和治 理措施 ④所选厂址面积的大小，应能尽量满足生产要求，并有发展余 地和留有适当的空余场地。 厂址选择，应从投资和经济效果考虑 交通运输电力水源等外部协作条件可靠，经济合理，厂 址供应电源充足，并尽可能接近水源，并便于污水的排放和处理 厂址最好选择在居民区附近，这样可以减少宿舍商店学 校等职工的生活福利设施。 厂址选择的要求 在严格遵守国家基本建设方针，服从国家工业基地统布局的前 提下，根据食品厂的特点，提出以下要求 位置 接近原料产区，并且靠近劳动力地区，远离机场，避免地震带 风暴带......”。