1、“..... 鸭肉深加工按不同产品和现代先进的机械化或半机械化设备进 行生产。 鸭产品加工分类 生鲜类鲜冻白条鸭鲜冻分割鸭。 速冻快餐食品鸭脯丸四式鸭球鸭排。 鸭毛加工方式收养湿鸭毛离心脱水烘干或晒干装包 原毛销售。 鸭肉产品加工工艺流程图 原料鸭检验待宰吊挂电麻刺杀放血沥血烫毛脱 毛浸蜡去细毛冲洗开膛去内脏漂洗修整检验白 条鸭或分割鸭预冷速冻冷藏。 四项目建设标准和具体建设内容 建设标准 加工厂建设严格按照国家建委工业与民用厂房建设规范 执行。 产品质量符合国家标准 冷冻生鲜类鲜冻禽肉卫生标准 鸭肥肝鲜肥肝 生产标准 肉类加工厂卫生规范 食品卫生通用规范的健康食品鸭副产品 是美味营养食品鸭肉及其深加工制品可改善和调整人们的食物构成， 提高生活质量，满足生活水平提高的需要，在国内外市场很紧俏，处 于供不应求的状态......”。

2、“.....将资源优势转化为养鸭产业优势和经济优势。通过鸭产品 加工业的发展，调动农户养鸭积极性，解决农民卖鸭难的问题。 鸭肉是高蛋白，低脂肪，低胆固醇和地方农业生产发展政策，是产业结构调 整的优势产业，是兴市富民，增加农牧民收入，振兴当地经济，利国 利民的优选项目。可成为发展当地经济的支柱产业，发展养鸭业是朝 阳产业。 充分利用市设后，可提高养鸭业的 附加值。起到调节市场，稳定农户积极性，推动当地农业产业化进程， 繁荣农村经济，提高农民收入的带动作用。 二项目建设的必要性及目的意义 必要性 本项目符合国家会大生产连接起来，把分散的小 生产引导到规模化专业化商品化的大生产上来，把分割的农业 畜牧业加工业和流通领域连成体，实行产加销条龙，贸工农 体化的经营模式，确保农民利益。因此项目建项利国利民的现代农业产业......”。

3、“.....由 公司统供苗统技术服务农户分散饲养统收购，并以肉鸭 屠宰加工为龙头。将农户小生产与社物残留，是理想的优质保健绿色肉食品，符 合现代消费对质量的追求。鸭肉是高蛋白低脂肪低胆固醇的营养 食品，鸭副产品是保健补品，所以发展养鸭业及其加工业为优选项目。 养鸭业及其加工业，是全健康问题受到人们普遍的关注，今后，猪肉和牛肉 消费比重将会逐渐下降，吃猪肉牛肉的人少了，而吃鸭肉的人多了， 特别是南方个省的人们喜食鸭肉。北方亦开始吃鸭肉了，鸭以全价 饲料为主，很少有农药药人均千克，说明鸭肉产量少， 人均量低，在家禽肉中的比重很低。 年我国鸭的饲养为亿只，人均只有只，目前，鸭肉 及其深加工制品处于供不应求的状态。养鸭发展空间很大，可谓是朝 阳产业......”。

4、“.....鸡肉产量占禽肉总产量的，人均千克，鸭 肉占，人均，鹅肉占， 其中 鸡肉 鸭肉 鹅肉 猪肉 禽肉 牛肉 羊肉 兔肉 年中国禽肉中鸡肉鸭肉鹅肉的比重见下表 年份 禽肉产量 费大国，肉类生产量已达全球的， 居世界首位，年人均占有量千克，已超过世界平均水平，年 我国肉类产量......”。

5、“.....提高人们生活水平和 健康的需要。 我国是世界肉类生产和消 我国是世界上最大的鸭业养殖和鸭肉消费的大国，见下表 年全球养鸭与鸭肉生产情况 鸭存栏 数 亿只 鸭屠宰 量 亿只 鸭肉产 量 万吨 鸭副产 品 达。目前，猪肉牛肉相对饱和的情况下，要实现这目标， 必须将工作重点转移到结构调整上来，而注重开发肉鸭业及其加工 业，是畜牧业产业结构调整的优选项目，可使畜牧业向多元化和效益 型方向发展。 来源，有养鸭得天独厚的自然条件。市委 政府已决定将发展养鸭作为兴市富民的特色养殖业，在全市推广并 建立相应的组织和机构。 根据国家十五规划要求，畜牧业产值占农业总产值的比 重率达来源，有养鸭得天独厚的自然条件。市委 政府已决定将发展养鸭作为兴市富民的特色养殖业，在全市推广并 建立相应的组织和机构。 根据国家十五规划要求......”。

6、“.....目前，猪肉牛肉相对饱和的情况下，要实现这目标， 必须将工作重点转移到结构调整上来，而注重开发肉鸭业及其加工 业，是畜牧业产业结构调整的优选项目，可使畜牧业向多元化和效益 型方向发展。 我国是世界上最大的鸭业养殖和鸭肉消费的大国，见下表 年全球养鸭与鸭肉生产情况 鸭存栏 数 亿只 鸭屠宰 量 亿只 鸭肉产 量 万吨 鸭副产 品 吨 鸭肉出 口 万吨 活鸭出 口 万只 全世界 中国 中国 占 发展鸭业生产是调整和改善人们食物结构，提高人们生活水平和 健康的需要。 我国是世界肉类生产和消费大国，肉类生产量已达全球的， 居世界首位，年人均占有量千克，已超过世界平均水平，年 我国肉类产量......”。

7、“.....鸡肉产量占禽肉总产量的，人均千克，鸭 肉占，人均，鹅肉占，人均千克，说明鸭肉产量少， 人均量低，在家禽肉中的比重很低。 年我国鸭的饲养为亿只，人均只有只，目前，鸭肉 及其深加工制品处于供不应求的状态。养鸭发展空间很大，可谓是朝 阳产业。 随着食品安全健康问题受到人们普遍的关注......”。

8、“.....吃猪肉牛肉的人少了，而吃鸭肉的人多了， 特别是南方个省的人们喜食鸭肉。北方亦开始吃鸭肉了，鸭以全价 饲料为主，很少有农药药物残留，是理想的优质保健绿色肉食品，符 合现代消费对质量的追求。鸭肉是高蛋白低脂肪低胆固醇的营养 食品，鸭副产品是保健补品，所以发展养鸭业及其加工业为优选项目。 养鸭业及其加工业，是项利国利民的现代农业产业，本工程 实施公司基地小区农户以及公司养鸭专业村的发展模式，由 公司统供苗统技术服务农户分散饲养统收购，并以肉鸭 屠宰加工为龙头。将农户小生产与社会大生产连接起来，把分散的小 生产引导到规模化专业化商品化的大生产上来，把分割的农业 畜牧业加工业和流通领域连成体，实行产加销条龙，贸工农 体化的经营模式，确保农民利益。因此项目建设后，可提高养鸭业的 附加值。起到调节市场，稳定农户积极性......”。

9、“..... 繁荣农村经济，提高农民收入的带动作用。 二项目建设的必要性及目的意义 必要性 本项目符合国家和地方农业生产发展政策，是产业结构调 整的优势产业，是兴市富民，增加农牧民收入，振兴当地经济，利国 利民的优选项目。可成为发展当地经济的支柱产业，发展养鸭业是朝 阳产业。 充分利用市良好的自然生态环境农作物资源丰富的 有利条件，将资源优势转化为养鸭产业优势和经济优势。通过鸭产品 加工业的发展，调动农户养鸭积极性，解决农民卖鸭难的问题。 鸭肉是高蛋白，低脂肪，低胆固醇的健康食品鸭副产品 是美味营养食品鸭肉及其深加工制品可改善和调整人们的食物构成， 提高生活质量，满足生活水平提高的需要，在国内外市场很紧俏，处 于供不应求的状态。 目的意义 本项目建设是以充分发挥当地资源优势，促进养鸭业发展， 提高产品鸭的附加值，促进农业产业化结构调整，为农业增效......”。