1、“.....子实体不仅味道鲜美 营养丰富，而且极具药用价值，据农业部食用菌产品质量监督检验 测试中心和中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的检测，含有 种氨基酸，其中包括人体自身不能合成的种氨基酸，含有硒 锌铁钙钾钠镁磷等重要微量元素，还含有维生素 维生素维生素维生素维生素维生素维生素维 生素尼克酸叶酸泛酸胡萝卜素等对人体非常有益的维生素， 多糖含量更是高达。据研究，该多糖对小白鼠肉瘤和艾 氏腹水癌的抑制率达。此外还可预防葡萄球菌大肠杆菌 肺炎杆菌和结核杆菌的感染，确实是食药兼宜 的检测，白灵菇含有种氨基酸，其中包括人体自 身不能合成的种氨基酸，含有硒锌铁钙钾钠镁磷 等重要的微量元素，特别是还含有维生素维生素维生素 维生素维生素维生素场。把白灵菇作为示范生产的个主要品种，其理由有以下 几点 第白灵菇子实体不仅营养丰富，而且极具药用价值，据农 业部食用菌产品质量监督检验测试中心和中国疾病预防控制中心营 养与食品安全所套栽培技术......”。

2、“.....原产于我国新疆戈 壁荒漠,形似灵芝,色泽洁白如玉,味如鲍鱼,营养价值极高,畅销国 内外市优势区位 优势向经济优势转变。 三推广示范农业科技成果的主要内容 通过以药渣和果渣为主要栽培材料及培养条件对不同食用菌品 种的示范栽培，为不同食用菌品种的大面积生产提供高产优质配方 及配建设上做出了 较大贡献。 本项目把示范基地设在祁县秦村既是对秦村农业开发的肯定， 也是对其进步扩大农业开发项目的鼓励和支持。可进步发挥合 作社的集体带动作用，帮助社员增产增收，促进资源业化经营集约化管理的思 路，积极发展食用菌栽培和产业化经营，陆续开发了白灵菇杏鲍 菇和白金针菇等具有广泛消费市场的优质产品，在促进农业产业和 农村经济结构调整，提高农业综合效益，推动新农村开发专业合作社的影响和带动下，周边村建 成了近千亩的蔬菜示范区。近年来，合作社又紧紧抓住食用菌发展 的有利起契机，调整产业结构......”。

3、“.....结合当地实际情况， 按照区域化布局专业化生产产供应种子统提供技术 统供应生产资料社员承包种植统销售的经营管理模式，保 障了农民的利益，增加了农民的收入。 经过几年的发展，合作社流转土地达到亩，已建设了栋 蔬菜温室，在秦村农业植，生产主体分散化规模小投资消耗多，整 体效益低的问题，为了解决农民家户生产经营遇到的销售难 问题，于年牵头成立了秦村农业开发专业合作社，把本村的农 户组织起来，采用统规划建设统 地的最高收入超不过元。年后在县委县政府的宣传引导 政策支持下，村党支部村委组织群众到中药材蔬菜种植区参观 学习，发展中药材和绿色蔬菜种植。为解决菜农生产过程中存在的 农民家户种年，注册资金万 元，合作社所在地位于祁县西六支乡秦村，是家以特色种养，中 药材种植食用菌生产与经营为主导产业的新型合作社。过去，秦 村属于传统农业种植区，以种植玉米小麦等传统作物为主，每亩工选育与驯化研究获得了山西省科技 进步二等奖......”。

4、“.....达到了国际先进水平。 ㈡项目协作单位基本情况 祁县秦村农业开发专业合作社成立于食用菌的研究肥鳞伞的人工选育与驯化研究 食用菌无公害栽培技术模式的研究等重大项目，承担了山西省 农业科学院攻关计划珍稀食用菌洛巴伊口蘑栽培技术的研究 等项目，其中肥鳞伞的人山西省授予科技部国际 合作基地和山西省国际合作基地。 近年来，我所根据农业产业的需要，发挥自身优势，积极培育 新的学科，在食用菌方面先后承担了省科技攻关计划台党参复合 基质栽培功能性国际协力事业团 澳大利亚大学荷兰大学联合 国环境开发署俄罗斯科学院生物研究所等机构开展了国 际合作研究。年先后被国家科技部和 在学术刊物上发表论文多篇，其中收录论文篇 国家级学报论文篇，有大批高新技术产品研制开发成功，逐 步形成了应用基础研究和科研成果转化并重的新格局。 我所十分重视国际合作研究，先后与日本予点，目前由我 所硕士生导师培养的研究生已达人，其中在读人，已毕业 人。 建所以来......”。

5、“.....先后承担国家部省院 级研究和开发项目多项，取得科研成果余项国家发明专利 项，在予点，目前由我 所硕士生导师培养的研究生已达人，其中在读人，已毕业 人。 建所以来，特别是改革开放以来，先后承担国家部省院 级研究和开发项目多项，取得科研成果余项国家发明专利 项，在学术刊物上发表论文多篇，其中收录论文篇 国家级学报论文篇，有大批高新技术产品研制开发成功，逐 步形成了应用基础研究和科研成果转化并重的新格局。 我所十分重视国际合作研究，先后与日本国际协力事业团 澳大利亚大学荷兰大学联合 国环境开发署俄罗斯科学院生物研究所等机构开展了国 际合作研究。年先后被国家科技部和山西省授予科技部国际 合作基地和山西省国际合作基地。 近年来，我所根据农业产业的需要，发挥自身优势，积极培育 新的学科，在食用菌方面先后承担了省科技攻关计划台党参复合 基质栽培功能性食用菌的研究肥鳞伞的人工选育与驯化研究 食用菌无公害栽培技术模式的研究等重大项目......”。

6、“.....其中肥鳞伞的人工选育与驯化研究获得了山西省科技 进步二等奖。台党参复合基质栽培功能性食用菌的研究通过省 科技厅组织的鉴定，达到了国际先进水平。 ㈡项目协作单位基本情况 祁县秦村农业开发专业合作社成立于年，注册资金万 元，合作社所在地位于祁县西六支乡秦村，是家以特色种养，中 药材种植食用菌生产与经营为主导产业的新型合作社。过去，秦 村属于传统农业种植区，以种植玉米小麦等传统作物为主，每亩 地的最高收入超不过元。年后在县委县政府的宣传引导 政策支持下，村党支部村委组织群众到中药材蔬菜种植区参观 学习，发展中药材和绿色蔬菜种植。为解决菜农生产过程中存在的 农民家户种植，生产主体分散化规模小投资消耗多，整 体效益低的问题，为了解决农民家户生产经营遇到的销售难 问题，于年牵头成立了秦村农业开发专业合作社，把本村的农 户组织起来......”。

7、“.....保 障了农民的利益，增加了农民的收入。 经过几年的发展，合作社流转土地达到亩，已建设了栋 蔬菜温室，在秦村农业开发专业合作社的影响和带动下，周边村建 成了近千亩的蔬菜示范区。近年来，合作社又紧紧抓住食用菌发展 的有利起契机，调整产业结构，加大投资力度，结合当地实际情况， 按照区域化布局专业化生产产业化经营集约化管理的思 路，积极发展食用菌栽培和产业化经营，陆续开发了白灵菇杏鲍 菇和白金针菇等具有广泛消费市场的优质产品，在促进农业产业和 农村经济结构调整，提高农业综合效益，推动新农村建设上做出了 较大贡献。 本项目把示范基地设在祁县秦村既是对秦村农业开发的肯定， 也是对其进步扩大农业开发项目的鼓励和支持。可进步发挥合 作社的集体带动作用，帮助社员增产增收，促进资源优势区位 优势向经济优势转变。 三推广示范农业科技成果的主要内容 通过以药渣和果渣为主要栽培材料及培养条件对不同食用菌品 种的示范栽培......”。

8、“.....主要推广技术内容如下 ㈠白灵菇培养基制备及栽培技术 白灵菇是种近几年发展起来的珍稀菇种，原产于我国新疆戈 壁荒漠,形似灵芝,色泽洁白如玉,味如鲍鱼,营养价值极高,畅销国 内外市场。把白灵菇作为示范生产的个主要品种，其理由有以下 几点 第白灵菇子实体不仅营养丰富，而且极具药用价值，据农 业部食用菌产品质量监督检验测试中心和中国疾病预防控制中心营 养与食品安全所的检测，白灵菇含有种氨基酸，其中包括人体自 身不能合成的种氨基酸，含有硒锌铁钙钾钠镁磷 等重要的微量元素，特别是还含有维生素维生素维生素 维生素维生素维生素维生素维生素尼克酸叶酸 泛酸胡萝卜素等对人体非常有益的维生素，多糖含量更是高达 。据报道，该多糖对小白鼠肉瘤和艾氏腹水癌的抑制率 达，具有防癌抗癌活血化瘀补气补钙保肝降 脂抗衰老调节人体生理平衡，增强免疫力等功效，有西天白 灵芝和天山神菇之美称。 第二白灵菇子实体不仅味道鲜美浓香袭人风味独特......”。

9、“.....既可鲜销，也可切 片干制或加工制罐，还可深加工成调味品饮料保健食品等高附 质的菌 株，三是建立与药渣与果渣复合基质配套的栽培技术。 ㈡杏鲍菇培养基制备及栽培技术 杏鲍菇又称刺芹侧耳，具有杏仁香味，菌肉肥厚似鲍鱼，因而 得名杏鲍菇。杏鲍菇菌肉组织致密结实,菌柄雪白粗长,质地脆嫩， 风味独特，口感绝佳，又有平菇王干贝菇草原上的美 味牛肝菌之美称，日本称之为雪茸，是种营养丰富的食用 菌。据有关资料报导杏鲍菇干品中蛋白质含量为，纤维含量为 ，脂肪含量为，多糖含量为，灰分含量为， 已测的种氨基酸总量为，其中人体必需氨基酸含量为 。矿物元素每百克干菇含量分别为钙微克，镁 微克，铜微克，锌微克，锰微克。铁微克， 锌为，磷为。此外，杏鲍菇还具有定的保健作用。杏 鲍菇子实体中含有丰富的寡糖，是灰树花的倍，金针菇的倍， 真姬菇的倍，具有降血脂降胆固醇促进胃肠消化增强机体 免疫能力防止心血管病及美容等功效，因此......”。