1、“.....广泛应用于油炸食品富油食品及各类油脂的 保存上。年，迷迭香抗氧化剂通过了中国食品添加剂标 准化技术委员会第十六次年会和卫生部食品添加剂协作组 的审定。 迷迭香抗氧化剂是多种具有抗氧化活性的物质如黄酮 迷迭香二酚迷迭香酸等组成的，其功效是产品的综合抗氧 化能力。迷迭香抗氧化剂在食品中可以普遍应用，但国内目 前的使用面还太窄。方面是因为刚刚推出，价格还较高的 缘故另方面是因为我国法规还未禁止使用价格更便宜的 化学合成类抗氧化剂。 目前国内市场抗氧化剂的需求量在吨左右。以天 然资源为原料的维生素维生素茶多酚等品种发展较 快，所以相信具有良好抗氧化效能的迷迭香天然抗氧化剂也 会拥有个良好的市场前景。另外，天然抗氧化剂取代人工 合成抗氧化剂是必然趋势，加入以后，因为些发达国 家已限量或禁止使用人工合成抗氧化剂，中国食品要发生都有关系。同样......”。

2、“.....比 如消除人体内过多的自由基，保护细胞膜的结构，延 缓人体衰老。大量试验表明，迷迭香抗氧化剂的抗氧化性明癌症发生的可能性。 此外还有研究指出，迷迭香含有乙酰胆碱抑制剂，这种 物质可阻止乙酰胆碱影响心智功能的种神经传递质遭 到分解，而乙酰胆碱的含量低与正常老化引起的记忆力退化 和老年痴呆症的为迷迭香研究的结果指出，迷迭香能大大降低身 上有强力致癌物的老鼠罹患癌症的几率。其机理为，迷迭香 中的抗氧化成分能够保护细胞，使致癌物质不容易附着在细 胞上，从而避免受氧化破坏，降低了细管的渗透性，平喘止咳，治疗哮喘发作 以及慢性支气管炎用于治疗肠内感染，腹泻等。 迷迭香的高抗氧化性能在研发抗癌药物方面所显示出 的前景更让研究人员激动不已。美国宾州州立大学执行的 项命名要原料。近年 来，国内外的研究证实......”。

3、“..... 具有良好的镇静催眠抗惊厥作用调节血压，使低血压 恢复正常降低毛咨询事务所 标准。实验结果表明，在动植物油脂上，迷迭香抗氧化剂效 果优于和的倍，比异维生素钠盐好个 数量级，是极具开发潜力的功能食品基料。 迷迭香抗氧化剂也是医药保健工业的重油脂的抗氧化效果不强 维生素对油脂有定的抗氧化作用，但价格昂贵，添加后 导致产品成本明显提高有些新开发的抗氧化剂，如甘草抗 氧化剂，在使用效果和抗氧化效果上均未达到食品添加剂的濉溪县工程效果好广谱等特点。目前国际食品界采用的天然抗氧化 剂有茶多酚迷迭香抗氧化剂异维生素钠盐维生素 维生素等以及它们的混合物。其中，异维生素钠盐维 生素茶多酚等属水溶性物质，对品和肉类制品中，具有阻止和延迟酸 败或延长保存期的作用......”。

4、“.....毒理实验和高温油炸试验 表明，迷迭香抗氧化剂具有安全高效耐热抗氧 化界范围内声名鹊起。 从迷迭香中成功提取纯天然高效抗氧化剂，是近年 来国际食品科技界在防止富油食品油脂氧化酸败变质问题 上所取得的项重大科研成果。试验证明，迷迭香抗氧化剂 在动植物油脂富油食氧化性能最好的是迷 迭香和鼠尾草，含有黄酮类类萜有机酸等多种抗氧化成 分，能切断油脂的自动氧化链螯合金属离子，并起到与有 机酸的协同增效作用。自年代起，迷迭香便以其独特的 抗氧化功能在世程咨询事务所 各国科学家也因此将研究的目光转向了自然界中的天 然抗氧化剂。其实，早在世纪年代，人们就已经开始 对香辛料的抗氧化作用进行了研究。年代，经过对种 香辛料进行分析，科研人员发现其中抗和，除外，在不同程度上对人体 的肝脏肾脏等器官均有不利影响，并容易产生过敏反应 此外......”。

5、“.....濉溪县工限量或禁止 使用对人体有毒副作用的人工合成抗氧化剂，比如北欧已禁 止使用，美国日本及西欧国家也已限量使用。人 工合成抗氧化剂毒副作用较大，像目前仍在国内占主导地位 的性问题进行了广泛的研究，动 物试验结果证明，将及其代谢产物 和注射到雄性幼鼠腹膜内，会使鼠肺细胞增 生肺组织增重。据悉，目前，部分发达国家已和叔丁 基对苯二酚等，进行油脂及食品的防腐保鲜。 追求健康崇尚天然食品已成为现代生活的种潮流， 人们对使用化学合成抗氧化剂越来越感到不安。近年采，人 们对人工合成抗氧化剂的安全抗氧化剂能阻止或延缓食 品氧化变质，提高食品稳定性和延长贮存期。长期以来，食 品饮料等行业直使用化学合成抗氧化剂，如丁基羟基苯甲 醚二丁基羟基甲苯没食子酸丙酯和抗氧化剂能阻止或延缓食 品氧化变质，提高食品稳定性和延长贮存期。长期以来......”。

6、“.....如丁基羟基苯甲 醚二丁基羟基甲苯没食子酸丙酯和叔丁 基对苯二酚等，进行油脂及食品的防腐保鲜。 追求健康崇尚天然食品已成为现代生活的种潮流， 人们对使用化学合成抗氧化剂越来越感到不安。近年采，人 们对人工合成抗氧化剂的安全性问题进行了广泛的研究，动 物试验结果证明，将及其代谢产物 和注射到雄性幼鼠腹膜内，会使鼠肺细胞增 生肺组织增重。据悉，目前，部分发达国家已限量或禁止 使用对人体有毒副作用的人工合成抗氧化剂，比如北欧已禁 止使用，美国日本及西欧国家也已限量使用。人 工合成抗氧化剂毒副作用较大，像目前仍在国内占主导地位 的和，除外，在不同程度上对人体 的肝脏肾脏等器官均有不利影响，并容易产生过敏反应 此外，化学合成抗氧化剂还存在着不可弥补的缺陷在以 上的热油中极易挥发失效......”。

7、“.....其实，早在世纪年代，人们就已经开始 对香辛料的抗氧化作用进行了研究。年代，经过对种 香辛料进行分析，科研人员发现其中抗氧化性能最好的是迷 迭香和鼠尾草，含有黄酮类类萜有机酸等多种抗氧化成 分，能切断油脂的自动氧化链螯合金属离子，并起到与有 机酸的协同增效作用。自年代起，迷迭香便以其独特的 抗氧化功能在世界范围内声名鹊起。 从迷迭香中成功提取纯天然高效抗氧化剂，是近年 来国际食品科技界在防止富油食品油脂氧化酸败变质问题 上所取得的项重大科研成果。试验证明，迷迭香抗氧化剂 在动植物油脂富油食品和肉类制品中，具有阻止和延迟酸 败或延长保存期的作用，并且彻底避免了合成抗氧化剂的毒 副作用和高温加热分解的弱点，毒理实验和高温油炸试验 表明，迷迭香抗氧化剂具有安全高效耐热抗氧 化效果好广谱等特点......”。

8、“.....其中，异维生素钠盐维 生素茶多酚等属水溶性物质，对油脂的抗氧化效果不强 维生素对油脂有定的抗氧化作用，但价格昂贵，添加后 导致产品成本明显提高有些新开发的抗氧化剂，如甘草抗 氧化剂，在使用效果和抗氧化效果上均未达到食品添加剂的濉溪县工程咨询事务所 标准。实验结果表明，在动植物油脂上，迷迭香抗氧化剂效 果优于和的倍，比异维生素钠盐好个 数量级，是极具开发潜力的功能食品基料。 迷迭香抗氧化剂也是医药保健工业的重要原料。近年 来，国内外的研究证实，迷迭香对金黄色葡萄球菌大肠杆 菌等具有较强的抑制杀灭作用加强大脑皮层的抑制过程， 具有良好的镇静催眠抗惊厥作用调节血压，使低血压 恢复正常降低毛细管的渗透性，平喘止咳，治疗哮喘发作 以及慢性支气管炎用于治疗肠内感染，腹泻等......”。

9、“.....美国宾州州立大学执行的 项命名为迷迭香研究的结果指出，迷迭香能大大降低身 上有强力致癌物的老鼠罹患癌症的几率。其机理为，迷迭香 中的抗氧化成分能够保护细胞，使致癌物质不容易附着在细 胞上，从而避免受氧化破坏，降低了癌症发生的可能性。 此外还有研究指出，迷迭香含有乙酰胆碱抑制剂，这种 物质可阻止乙酰胆碱影响心智功能的种神经传递质遭 到分解，而乙酰胆碱的含量低与正常老化引起的记忆力退化 和老年痴呆症的发生都有关系。同样，迷迭香提取物在功能 食品领域中的开发潜质也引起了科研人员的充分重视。比 如消除人体内过多的自由基，保护细胞膜的结构，延 缓人体衰老。大量试验表明，迷迭香抗氧化剂的抗氧化性明濉溪县工程咨询事务所 显强于维生素，若与维生素和维生素配合使用，还具 有增效作用。专家指出......”。