1、“.....因此，肉牛生产对生 态环境的正效益是主要的，肉牛养殖户由于规模小较分散，对环境 的不利影响很小。 对南阳黄牛系列清真食品集团精深加工项目，在加强对污水处理能力 后，可以做到增产不增污，主要污染物的排放量控制在当地环保部门 允许的范围内。屠宰加工产生的固体废物和炉渣可综合利用其污染 治理方案和措施均合理可行。 第七章项目的组织管理 项目的行政协调管理 按我国项目行政管理的般模式，项目区从市到县乡分别成立 项目领导小组和项目办公室。另外，还将组成个技术专家咨询组， 他们将帮助解决这个项目运行中存在的特殊问题，如品种繁育屠宰 加工疫病防治工程设计培训推广信息服务等运行过程中存在 的疑难问题。 项目的技术管理上级畜牧服务中心要为下级畜牧服务中心站或网点提供技 术培训和信息方面的服务，并接受反馈回来的信息......”。

2、“.....对乡镇级支持服务体系人员的培训，养牛生产市场杂交 效果等信息的收集与传递。 乡镇级畜牧服务站担负对养牛农户直接服务的任务和对务体系的职能，安排其配套建设。 市级畜牧服务站担负液氮的生产与供应，冻精兽药与兽用生 物制品的贮运与供应以及对县级支持服务体系人员的培训，养牛生 产市场杂交效果等信息的收集与传递。 能逐步增加精饲料 的喂量，并喂给充足的饮水，育肥期间要尽可能地限制牛的活动，以 减少能量的消耗。 完善社会化支持服务体系 完善市县乡三级养牛的社会化支持服务体系的建设，根据这 三级支持服平，每日精饲料的供给量要由千克逐步 增加到千克，平均每日精饲料喂量达到千克，在确保精饲料采含量的基础上，粗饲料自由采食。选购架子牛要精心，架子牛入场 后首先要进行驱虫，最初精饲料喂量不宜过多，仅由月龄的 千克增加到千克......”。

3、“.....对 于育肥场饲养的育肥牛，般经过天左右的强度育肥，体重要由 月龄的千克增加到千克，日增重要求达到千克，这 就必须提高育肥牛的营养水青粗饲料外，平均每 天补喂千克的精饲料，普及秸秆的青贮与氨化，月龄体重达 到千克以上 对于农户饲养的育肥牛，除喂给充足的青粗饲料外，平均每天 补喂千克的精饲料，普及秸秆的青贮与氨化，体重要喂千克的精饲料以及足够 量的优质青粗饲料，月龄体重达到千克以上 ④对于月龄犊牛，平均每天补喂千克精饲料以及足够量 的优质青粗饲料，月龄体重达到千克以上 对于月龄育成牛，除喂给充足的 率，改善优化牛生活环境，及时预防接种和驱虫，降低牛群的发病率 和死亡率 对于繁殖母牛，除喂给充足的青粗饲料外，平均每天补喂 千克的精饲料，普及秸秆的青贮与氨化 对于月犊牛，平均每天补除去要完善肉牛繁育体系外......”。

4、“.....改善目前农户饲养肉牛 营养水平与体况偏低下的现状，其具体措施如下 要改善对不同类群牛只的日常饲养管理水平，提高母牛受胎 种和杂交改良。 提高肉牛营养与饲养管理水平 提高农户饲养肉牛的营养与管理水平。要提高项目区肉牛和牛肉 的市场竞争能力，必须提高肉牛的日增重，缩短饲养周期，提高朋体 重出肉率和牛肉品质为此 皮手套万双。 项目实施的关键生产技术方案 完善肉牛良种繁育体系加强南阳牛的本品种选育与推 广，立足南阳黄牛品种资源优势，采取本品种选育和导入杂交育种相 结合的方法，搞好南阳牛的保种育牛百叶牛肚精加工，年产吨。四是生 化制药主要利用牛心肺胰腺等副产品生产粉针剂水针剂片 剂。年产粉针剂万支，片剂亿片年，水针剂万支 年。五是制革皮件日加工黄牛皮张，年加工皮衣件清真牛肉肠西式火腿 澳式火褪五香牛肉牛肉干牛肉松快捷合品等。年产成品 吨。二是吨高低温冷库低温吨......”。

5、“.....三是牛副产品精深加工骨制系列食品，年产骨制品吨 酶化血粉，年产吨人员进行培训，传播有关信 息，推广养牛新技术。 肉牛系列加工项目重点扶持南阳黄牛系列清真食品集 团，培育畜产品加工龙头企业。计划投资万元，用于以下五个 方面。是风味熟肉制品深加工主要生产是加强基层冷配站点建设，个项目县每县设立个肉 牛冷配中心，每县新增个冷配站点，共计个县级冷配中心， 个冷配站点。二是建立市级养牛技术培训中心个，主要对县乡畜牧兽医技术人员育肥场及育肥专业户有关县重点扶持发展个 畜位肉牛育肥场，个畜位肉牛言肥场，每县发展户畜 位肉牛育肥户，发挥示范带动作用，力争到年达到万头优质 肉牛生产规模。 服务体系建设计划投资万元，完善项目县市 服务体系。优质畜产品生产和加工基地建设实施 方案，用德国黄牛皮埃蒙特优质肉牛品种，改良本地黄牛......”。

6、“.....建立规模化肉牛生产区。在个县市每县优质畜产品生产和加工基地建设实施 方案，用德国黄牛皮埃蒙特优质肉牛品种，改良本地黄牛。在邓 州市唐河县方城县新野县社旗县镇平县个县开展杂交改 良，建立规模化肉牛生产区。在个县市每县重点扶持发展个 畜位肉牛育肥场，个畜位肉牛言肥场，每县发展户畜 位肉牛育肥户，发挥示范带动作用，力争到年达到万头优质 肉牛生产规模。 服务体系建设计划投资万元，完善项目县市 服务体系。是加强基层冷配站点建设，个项目县每县设立个肉 牛冷配中心，每县新增个冷配站点，共计个县级冷配中心， 个冷配站点。二是建立市级养牛技术培训中心个，主要对县乡畜牧兽医技术人员育肥场及育肥专业户有关人员进行培训，传播有关信 息，推广养牛新技术。 肉牛系列加工项目重点扶持南阳黄牛系列清真食品集 团，培育畜产品加工龙头企业。计划投资万元，用于以下五个 方面......”。

7、“.....年产成品 吨。二是吨高低温冷库低温吨，高温 吨。三是牛副产品精深加工骨制系列食品，年产骨制品吨 酶化血粉，年产吨牛百叶牛肚精加工，年产吨。四是生 化制药主要利用牛心肺胰腺等副产品生产粉针剂水针剂片 剂。年产粉针剂万支，片剂亿片年，水针剂万支 年。五是制革皮件日加工黄牛皮张，年加工皮衣件， 皮手套万双。 项目实施的关键生产技术方案 完善肉牛良种繁育体系加强南阳牛的本品种选育与推 广，立足南阳黄牛品种资源优势，采取本品种选育和导入杂交育种相 结合的方法，搞好南阳牛的保种育种和杂交改良。 提高肉牛营养与饲养管理水平 提高农户饲养肉牛的营养与管理水平。要提高项目区肉牛和牛肉 的市场竞争能力，必须提高肉牛的日增重，缩短饲养周期，提高朋体 重出肉率和牛肉品质为此......”。

8、“.....更重要的是要提高农户饲养肉牛的营养与管理水平，改善目前农户饲养肉牛 营养水平与体况偏低下的现状，其具体措施如下 要改善对不同类群牛只的日常饲养管理水平，提高母牛受胎 率，改善优化牛生活环境，及时预防接种和驱虫，降低牛群的发病率 和死亡率 对于繁殖母牛，除喂给充足的青粗饲料外，平均每天补喂 千克的精饲料，普及秸秆的青贮与氨化 对于月犊牛，平均每天补喂千克的精饲料以及足够 量的优质青粗饲料，月龄体重达到千克以上 ④对于月龄犊牛，平均每天补喂千克精饲料以及足够量 的优质青粗饲料，月龄体重达到千克以上 对于月龄育成牛，除喂给充足的青粗饲料外，平均每 天补喂千克的精饲料，普及秸秆的青贮与氨化，月龄体重达 到千克以上 对于农户饲养的育肥牛，除喂给充足的青粗饲料外，平均每天 补喂千克的精饲料，普及秸秆的青贮与氨化，体重要由月龄的 千克增加到千克......”。

9、“.....对 于育肥场饲养的育肥牛，般经过天左右的强度育肥，体重要由 月龄的千克增加到千克，日增重要求达到千克，这 就必须提高育肥牛的营养水平，每日精饲料的供给量要由千克逐步 增加到千克，平均每日精饲料喂量达到千克，在确保精饲料采含量的基础上，粗饲料自由采食。选购架子牛要精心，架子牛入场 后首先要进行驱虫，最初精饲料喂量不宜过多，仅能逐步增加精饲料 的喂量，并喂给充足的饮水，育肥期间要尽可能地限制牛的活动，以 减少能量的消耗。 完善社会化支持服务体系 完善市县乡三级养牛的社会化支持服务体系的建设，根据这 三级支持服务体系的职能，安排其配套建设。 市级畜牧服务站担负液氮的生产与供应，冻精兽药与兽用生 物制品的贮运与供应以及对县级支持服务体系人员的培训，养牛生 产市场杂交效果等信息的收集与传递。 县级畜牧服务站担负液氮冻精兽药与兽用生物制品的贮运 与供应......”。