1、“.....带动及周边城市农副产品加入直营销售模式，打 造城市新的地标市场 年建成省内最具规模的级批发市场及网络团购展示平台 年内成为省内农副产品销售样板市场，并依托电商平台，将 周边地区以为特色的农副产品推向全国。 二规划实施方案 市场改建 采购市场使用面积，设立个产品展位，个 带库房商铺，按食材储运方式销售量，采购频次，划分水产品肉 食类果蔬类饮品类粮油类调味品等经营区域。 吨中心冷库 根据市场经营需要建设吨中心冷库即个专项冷库间个 设备运行间，为供应商提供序，避免采购漏洞，使食材质量符合国家食品安全规定。 发挥交易平台优势 采购市场集现场交易和电商交易于体的交易平台。实 行统管理，统标准，统服务，将相互制约的关系，转换为相互 用先进的运营模式实现会员企业的共同价值，打造 符合多赢原则的运营模式。 四项目经营理念 严把质量关，保障食材安全 运用现代管理手段对各种食材进行严格质量检查，规范采购程 平台......”。

2、“..... 提升大连酒店餐饮企业经营能力 组建餐饮食材供应链，理顺供需关系，从质量价格时效服 务等方面提升餐饮企业的经营能力。 组建先进的运营模式 运必要保障，但是，长期以来采购与供 应直是矛盾关系，通过整合食材供应链，探索条解决餐饮供需关 系的必由之路。 打造大连地区农副产品交易平台 建设采购市场为地区农副产品提供交易批发商城会员店物流中心商城等规模较大 的品牌企业，形成以餐饮经营为主体的市场环境。 三项目建设思路 探索餐饮食材供需行业的必由之路 食材采购是餐饮企业经营的系对订单数据价格食 材品类配送流程等进行信息化管理，提供系统的配套服务，保障供 应链的最佳状态。 优越的经营环境 采购市场位于市中心，周边有酒店用品专卖店 炊具对供应 链的整合，实现组织化管理，制度化管理，对加强食品安全管理，稳 定物价起到重要作用，也是市政府实施菜篮子工程的重大举措。 拥有先进的运营体系 启动采购市场运营体订，减少中间环节，降低采购价格......”。

3、“.....从而起到稳定物价的作用。 二项目建设有利条件 和的扶持 餐饮食材整合项目是和大力扶持的项目，通过体系能有效地控制食材供 应质量，为酒店餐饮企业提供符合标准的食材原料，从而起到保障食 品安全的作用。 稳定物价的需要 根据市场需求状况以及会员企业采购意向，组织源头采购，大宗 进货，期货预，组建食材供应链体系是实现农商对接和供需 对接的需要为种植养殖专业户搭建直销平台和电商平台，极大地 促进农副产品向流通商品快速转化。 保障食品安全的需要 通过食材市场的集中管理和质量监督跟 不上农副产品发展速度，也满足不了餐饮行业的发展需求实施该项 目可以有效的整合食材供应链，对推动市餐饮行业建设是十分必 要的。 促进农副产品向流通商品转化的需要 整合农副产品资源交易管理平台，实现多方共赢的目的，从根本 上解决此供需矛盾。 必要性 农副产品的快速发展为食材供应提供了丰富的原料资源，但是， 食材供应市场因中间交易环节多，价格弹性大......”。

4、“.....远远降低质量或短斤缺两 或提高价格的方式维持经供应，形成了既矛盾又依赖的畸形关系，严 重影响了餐饮行业的健康发展。 该项目以理顺供需关系为出发点，通过整合食材供应链体系，建 立采购市场的应商之间的竞争十分激烈，竞 争手段和制约方法多种多样很多餐饮企业采取抵押资金的方法制约 供应商，以此保障供应质量价格数量时间，维持需求另方 面供应商因抵押资金量大造成资金短缺，也采取转化搭建出产销对接的交 易平台，也为餐饮行业提供更加丰富的原料资源。 激烈的行业竞争 市餐饮企业多家，其中平以上的餐饮企业 多家，与之相对应的供应商近万家，供产品交易市场统计，年春节期间水产品市场交易额 达亿元，其中团购和电商交易达亿元，且有上升趋势。 由此可见，市食材消费市场拥有巨大的消费潜力和发展空 间。该项目上马不仅为农副产品向流通商品为家，年食材消 费量达亿元。 企事业单位和院校食堂 市现有企事业单位和院校人数达多万人，按人均日消费 元计算，年食材采购额亿元......”。

5、“.....年食材消 费量达亿元。 企事业单位和院校食堂 市现有企事业单位和院校人数达多万人，按人均日消费 元计算，年食材采购额亿元。 电商团购 根据水产品交易市场统计，年春节期间水产品市场交易额 达亿元，其中团购和电商交易达亿元，且有上升趋势。 由此可见，市食材消费市场拥有巨大的消费潜力和发展空 间。该项目上马不仅为农副产品向流通商品转化搭建出产销对接的交 易平台，也为餐饮行业提供更加丰富的原料资源。 激烈的行业竞争 市餐饮企业多家，其中平以上的餐饮企业 多家，与之相对应的供应商近万家，供应商之间的竞争十分激烈，竞 争手段和制约方法多种多样很多餐饮企业采取抵押资金的方法制约 供应商，以此保障供应质量价格数量时间，维持需求另方 面供应商因抵押资金量大造成资金短缺，也采取降低质量或短斤缺两 或提高价格的方式维持经供应，形成了既矛盾又依赖的畸形关系，严 重影响了餐饮行业的健康发展。 该项目以理顺供需关系为出发点......”。

6、“.....建 立采购市场的交易管理平台，实现多方共赢的目的，从根本 上解决此供需矛盾。 必要性 农副产品的快速发展为食材供应提供了丰富的原料资源，但是， 食材供应市场因中间交易环节多，价格弹性大，进货渠道多，远远跟 不上农副产品发展速度，也满足不了餐饮行业的发展需求实施该项 目可以有效的整合食材供应链，对推动市餐饮行业建设是十分必 要的。 促进农副产品向流通商品转化的需要 整合农副产品资源，组建食材供应链体系是实现农商对接和供需 对接的需要为种植养殖专业户搭建直销平台和电商平台，极大地 促进农副产品向流通商品快速转化。 保障食品安全的需要 通过食材市场的集中管理和质量监督体系能有效地控制食材供 应质量，为酒店餐饮企业提供符合标准的食材原料，从而起到保障食 品安全的作用。 稳定物价的需要 根据市场需求状况以及会员企业采购意向，组织源头采购，大宗 进货，期货预订，减少中间环节，降低采购价格，使食材价格处于市 场最低水平......”。

7、“..... 二项目建设有利条件 和的扶持 餐饮食材整合项目是和大力扶持的项目，通过对供应 链的整合，实现组织化管理，制度化管理，对加强食品安全管理，稳 定物价起到重要作用，也是市政府实施菜篮子工程的重大举措。 拥有先进的运营体系 启动采购市场运营体系对订单数据价格食 材品类配送流程等进行信息化管理，提供系统的配套服务，保障供 应链的最佳状态。 优越的经营环境 采购市场位于市中心，周边有酒店用品专卖店 炊具批发商城会员店物流中心商城等规模较大 的品牌企业，形成以餐饮经营为主体的市场环境。 三项目建设思路 探索餐饮食材供需行业的必由之路 食材采购是餐饮企业经营的必要保障，但是，长期以来采购与供 应直是矛盾关系，通过整合食材供应链，探索条解决餐饮供需关 系的必由之路。 打造大连地区农副产品交易平台 建设采购市场为地区农副产品提供交易平台，运 用现代营销方式实现产销对接。 提升大连酒店餐饮企业经营能力 组建餐饮食材供应链，理顺供需关系......”。

8、“..... 组建先进的运营模式 运用先进的运营模式实现会员企业的共同价值，打造 符合多赢原则的运营模式。 四项目经营理念 严把质量关，保障食材安全 运用现代管理手段对各种食材进行严格质量检查，规范采购程 序，避免采购漏洞，使食材质量符合国家食品安全规定。 发挥交易平台优势 采购市场集现场交易和电商交易于体的交易平台。实 行统管理，统标准，统服务，将相互制约的关系，转换为相互 促进的合作关系。 提供增值服务 以满足需求为宗旨，做到信息畅通，物流畅通，增设分 拣站，提供储运箱，物流配送等项目,为会员企业提供全方位的增值 服务。 树立品牌形象，做行业标杆 采购市场是未来发展的朝，运 用现代营销方式实现产销对接。 提升大连酒店餐饮企业经营能力 组建餐饮食材供应链，理顺供需关系，从质量价格时效服 务等方面提升餐饮企业的经营能力。 组建先进的运营模式 运用先进的运营模式实现会员企业的共同价值......”。

9、“..... 四项目经营理念 严把质量关，保障食材安全 运用现代管理手段对各种食材进行严格质量检查，规范采购程 序，避免采购漏洞，使食材质量符合国家食品安全规定。 发挥交易平台优势 采购市场集现场交易和电商交易于体的交易平台。实 行统管理，统标准，统服务，将相互制约的关系，转换为相互 促进的合作关系。 提供增值服务 以满足需求为宗旨，做到信息畅通，物流畅通，增设分 拣站，提供储运箱，物流配送等项目,为会员企业提供全方位的增值 服务。 树立品牌形象，做行业标杆 采购市场是未来发展的朝阳产业。通过对餐饮食材供应 市场的优化组合，突破传统营销理念，形成品牌效应，缔造食材供应 链服务商领军品牌。 三项目改扩建规划及实施方案 项目改扩建规划 项目改扩建工程包括 吨中心冷库建设物流配送及分拣中心建设展销摊位和库 房商铺装修改造电力系统改造监控系统建设给排水改造 信息管理系统建设电子商务平台建设。 发展目标 年成型......”。