1、“.....近年来，随着科技投入的加大，设备的更新，传 统技艺与现代化技术的结合，肉制品工厂化生产正在迅速替代老作坊 式生产。 安全方便快捷的肉成为市场新宠 安全肉制品是世纪肉类产业发展的重大战略问题。国家颁布 系列法律法规，规范和加强肉类制品的质量管理，促进肉类产业向着 安全方向进步发展。当前随着肉类食品中毒素药残激素等 问题的出现，消费者对肉食品退避三舍，但又欲罢不能，渴望真正的 安全绿色食品的出现是每个消费者的心声。特别是随着人们生活节奏 的加快，制作方便携带方便储存方便的食品将更加适应消费者的 需求。 中式为主中西式并举 中国传统肉制品由于具有鲜明的民族特色和文化内涵，长期为东 方民族习惯食用。因此，在肉制品加工方面应以中式制品为主。同时， 随着人民消费趋势的多元化，也应适当发展西式低温肉制品......”。

2、“.....累计定点屠宰生猪头实现各项 税费万元，取得了良好的经济效益和社会效益。 近期由于治理工程把市食品公司肉厂区政府指定的城 区内唯的生，公司肉厂直担负着 城区猪肉市场的供应，尤其是自年以来，在确保城区居民吃上定 点屠宰放心肉满足肉方面做出了大量的工作，在认真搞好 定点屠宰加工的服务的基础上，公司还积极主动配合肉类加工企业发展的必然选择。 该项目提出的理由 市食品公司始建于年，现有干部职工人，其中在职 职工人，退休人离休干部人遗属人。公司自创建以 来，不论是计划经济时代还是市场经济时代。市场上销售的肉 制品多以西式产品居多，而我国传统的深受消费者喜爱的中式产品 因各种原因在市场上的销售量较少。 为此，发展肉质新鲜，高效杀菌抽真空，产品多样化的肉食品 深加工是次较低。 产品标准化程度不够。小作坊的生产方式局域性产品销售......”。

3、“.....产品在稳定性口味色 泽上存在很大差异。 适合中国人民饮食习惯的新产品开发不足生产规模较小，生产工艺落后。现阶段我国从事肉制品生产 的企业，大多数仍采用小作坊生产方式，生产工艺落后，产品多以手 工作业为主，设备简陋，加工工艺多半师徒相传，科学性差产品质 量不够稳定档加工技术设备的引进，肉食制品加工业有了 定程度的发展，但是相对社会发展需求和发达国家而言，还有很大 的差距，尤其是中式肉制品的整体现状不尽理想，仍有些不足，主 要表现在以下几个方面 殖户户，其中从事养猪的有户养牛的有 户养羊的有户养禽的有户。同时，规模养殖场户标 准上有新突破，存栏头以上养牛场家，头以上的养猪场 家。 我市肉食品加工存在问题 随着我市肉食制品，预计今年第二季度，市待宰活猪价格将继续趋于平稳。同 时，黄牛肉羊家禽生产都仍将延续平稳发展的态势。 据介绍，今年第季度......”。

4、“.....目前，市 共有规模养量万吨肉类总产万吨，同 比分别增长和，牛奶产量吨，同比增长。 市农委相关负责人分析，生猪存栏数量的回升，缓解了猪源 紧俏局面，目前，市待宰活猪价格在元，同比下降 ，同比增长，出栏 万头，同比增长生猪存栏万头，同比增长，出栏 万头，同比增长羊存栏万只，同比增长，出栏 万只，同比增长家禽存栏万只，同比增长，出栏 万只，同比增长。禽蛋产行业标准和重要农产品质量标准，推广采用国际 标准，创建农产品标准化生产示范基地。 我市畜牧业发展情况 近年来市畜牧业发展出现了猛增的形势，年据统计数据 显示，今年季度，全市牛存栏万头储运和其他服务。支持发展农业产业化经营，培育带动 力强的龙头企业，健全企业与农户利益共享风险共担的机制。加强 农业质量标准体系农产品质量检测检验体系和市场信息体系建设......”。

5、“.....延长 农业产业链条，使农民在农业功能拓展中获得更多收益。发展农产品 加工保鲜品及 低成本发展畜牧业的生产优势和规模优势，经过合理整合，适度规模 经营，提高技术和经营管理水平，实现产业升级，其竞争力和市场应 变力将会大大增强。 第二章项目背景 国家政策 重提升 技术装备水平，应用生物等适用高新技术，提高产品质量和农业资 源综合利用率围绕优质原料基地合理布局，规模化建设和培育龙头 加工企业。市饲养业基础好，环境无污染，具备生产优质肉制后，我国农业 将面临更为严峻的挑战。因此，加快发展农副产品加工业，尽快提升 技术装备水平，增强农业国际竞争力实现可持续发展已是势在必行。 其主要途径调整产品结构，开发新产品，提高精深加工比重后，我国农业 将面临更为严峻的挑战。因此......”。

6、“.....尽快提升 技术装备水平，增强农业国际竞争力实现可持续发展已是势在必行。 其主要途径调整产品结构，开发新产品，提高精深加工比重提升 技术装备水平，应用生物等适用高新技术，提高产品质量和农业资 源综合利用率围绕优质原料基地合理布局，规模化建设和培育龙头 加工企业。市饲养业基础好，环境无污染，具备生产优质肉制品及 低成本发展畜牧业的生产优势和规模优势，经过合理整合，适度规模 经营，提高技术和经营管理水平，实现产业升级，其竞争力和市场应 变力将会大大增强。 第二章项目背景 国家政策 中华人民共和国国民经济和社会发展第十个五年计划纲要 指出积极发展品种优良特色明显附加值高的优势农产品。延长 农业产业链条，使农民在农业功能拓展中获得更多收益。发展农产品 加工保鲜储运和其他服务。支持发展农业产业化经营，培育带动 力强的龙头企业......”。

7、“.....加强 农业质量标准体系农产品质量检测检验体系和市场信息体系建设， 加快制定或修订农业行业标准和重要农产品质量标准，推广采用国际 标准，创建农产品标准化生产示范基地。 我市畜牧业发展情况 近年来市畜牧业发展出现了猛增的形势，年据统计数据 显示，今年季度，全市牛存栏万头，同比增长，出栏 万头，同比增长生猪存栏万头，同比增长，出栏 万头，同比增长羊存栏万只，同比增长，出栏 万只，同比增长家禽存栏万只，同比增长，出栏 万只，同比增长。禽蛋产量万吨肉类总产万吨，同 比分别增长和，牛奶产量吨，同比增长。 市农委相关负责人分析，生猪存栏数量的回升，缓解了猪源 紧俏局面，目前，市待宰活猪价格在元，同比下降 ，预计今年第二季度，市待宰活猪价格将继续趋于平稳。同 时，黄牛肉羊家禽生产都仍将延续平稳发展的态势。 据介绍，今年第季度，全市规模养殖发展迅速。目前......”。

8、“.....其中从事养猪的有户养牛的有 户养羊的有户养禽的有户。同时，规模养殖场户标 准上有新突破，存栏头以上养牛场家，头以上的养猪场 家。 我市肉食品加工存在问题 随着我市肉食制品加工技术设备的引进，肉食制品加工业有了 定程度的发展，但是相对社会发展需求和发达国家而言，还有很大 的差距，尤其是中式肉制品的整体现状不尽理想，仍有些不足，主 要表现在以下几个方面 生产规模较小，生产工艺落后。现阶段我国从事肉制品生产 的企业，大多数仍采用小作坊生产方式，生产工艺落后，产品多以手 工作业为主，设备简陋，加工工艺多半师徒相传，科学性差产品质 量不够稳定档次较低。 产品标准化程度不够。小作坊的生产方式局域性产品销售， 导致很多肉制品没有科学的产品质量标准，产品在稳定性口味色 泽上存在很大差异。 适合中国人民饮食习惯的新产品开发不足......”。

9、“.....而我国传统的深受消费者喜爱的中式产品 因各种原因在市场上的销售量较少。 为此，发展肉质新鲜，高效杀菌抽真空，产品多样化的肉食品 深加工是肉类加工企业发展的必然选择。 该项目提出的理由 市食品公司始建于年，现有干部职工人，其中在职 职工人，退休人离休干部人遗属人。公司自创建以 来，不论是计划经济时代还是市场经济时代，公司肉厂直担负着 城区猪肉市场的供应，尤其是自年以来，在确保城区居民吃上定 点屠宰放心肉满足肉方面做出了大量的工作，在认真搞好 定点屠宰加工的服务的基础上，公司还积极主动配合商务局抓好了城 区猪肉市场的净化管理工作，累计定点屠宰生猪头实现各项 税费万元，取得了良好的经济效益和社会效益。 近期由于治理工程把市食品公司肉厂区政府指定的城 区内唯的生猪定点屠宰厂拆掉大部分，现在厂区占地不足亩， 因生猪定点屠宰加工车间被全部拆除......”。