1、“.....在科 技研发进程中与郑州牧业高等专科学校，建立起长期紧密结合的产学研合作关系，在肉鸭集约养殖屠宰加工领域，实施并 完成多项科技攻关和技术成果转化项目，为该项目建设奠定了 扎实可靠的技术基础。其三，建有现代化的组织管体系，并通 过标准质量管理体系认证。各项生 产经营管理纳入标准化规范化管理轨道。在质量管理体系建 设中，制定出质量和质量目标，实行首席专家负责制，量化指 标考核制，事故问责制等制度其四，公司拥有相应的经济实 力。近年来，公司生产经营保持强劲发展态势，经济效益逐年 提升。年屠宰加工白条鸭万只，实现销售收入 万元，创利万元，公司现有总资产万元，其中固定 资产万元。 二对引进技术的消化吸引创新和后续开发能力。 科学技术是第生产力，实践使我们清晰地意识到，当今经济 社会发郑市鸿源鸭业养殖公司......”。

2、“.....建有屠宰加工肉鸭 万只规模的生产线和贮量吨和吨容量的速冻库，冷 藏库各座，建有完善的质量管理体系，生产经营管理香气口感等方面，具有独特优势和较强的市场竞争力。 三立项成熟程度 项目研发的前期工作情况及技术基础。实施充气鸭 肉制品加工技术研发项目条件已经成熟。其，项目建设鸭源 丰厚扎实。新冷凉急冻保质二次速冻等八道工艺技术，与常规厂家生产的充气鸭对比，具有明显 的创新性，使肉制品功能效果显著其三，充气鸭肉制品理化 指标与常规产品比较，均符合国家行业标准要求，而本产品在 色泽味鲜美，在市场上有较强的比较优势，对人体具有独特 营养保健功能作用其二，生产工艺技术比较，本产品应用的 工艺技术为自主创新工艺流程，包括原料选择翼下开膛清 除内脏开口充气支撑定型糖胚建昌鸭高邮鸭 大余鸭巢湖鸭和北京鸭为主体原料......”。

3、“.....系英国樱桃谷农场利用北京鸭和艾利 斯里为亲本进行杂交的良种，其体型重大，肉质丰厚，瘦肉率 高，风凉干鸭胚，用电风扇吹风降温小时，急冻冷藏，为 精深加工烤鸭类名食提供原料载体，促进肉鸭制品转型升级。 二项目产品性能水平与国内外产品比较。其，充气 鸭原料成份比较国内生产的充气鸭选用的是，清除内脏，洗净 污水其二，开口充气，腔内支撑定型，使其保持隆起外观 其三，封肛门和翼下刀口其四，用钩挂住鸭头，放入清 卤水中烫皮，采用喷淋过水烫鸭其五，鸭体喷糖麦芽糖 其六，论知识技术知识和实践经验的科技专家，建起科技研发组，结合当地肉鸭生产实际，对充气鸭肉制品加工工艺技 术进行了深度研究，重点研发六项关键技术其，选用樱桃 谷品系嫩肥壮鸭为原料，光鸭翼下开膛二技术可行性分析 项目的技术路线，工艺的科学性合理性关键技 术的先进性。新郑市鸿源鸭业养殖有限公司......”。

4、“.....在深入调查研究的基础上，精选具有丰厚专 业基础理源优势，创新实施产学研 合作机制，致力于充气鸭肉制品技术研究及研究成果向现实生 产力转化。项目实施与完成，研发充气鸭绿色肉制品万只， 平均单只售价元计，实现销售收入万元，创利税 万元。 设目标和任务，保质保量完成充气鸭肉制品加工生产车间建 设，生产线设备购臵与安装速冻库建设及设备安装，糖胚设 施装备等项工程建设任务。与此同时，依靠科技自主创新和 引进消化吸收再创新，集成技术资特点及预期达到的效果。充气鸭 肉制品技术研发，将严格按照国家卫生法国家标准化 法及保健功能食品通用标准的规定和要求进行规范 化指标化规模化生产运营。到年月，按照既定的 建具特色的烤鸭名食，包括烤鸭 烧鸭片皮鸭卤鸭板子鸭桶子鸭等系列产品提供优质原 料。破除公司长期鸭肉产品结构单，经济效益低下的制约瓶 颈......”。

5、“.....五本项目解决方案的 生产车间面积平方米，急冻库建设面积平方米。充气 鸭肉制品精深加工的工艺技术创新点。选择樱桃谷嫩肥鸭原料， 翼下开膛清除内脏开口充气支撑定型糖胚冷凉急冻 保质三次速冻。为精深加工各，增强市场竞争力的必然选择，也 是落实河南省委省政府要把河南建成食品工业强省的目标的 项重要举措。项目建设主要内容。充气鸭生产流水线设备购 臵与安装，肉制品加工生产线链条改建米全套，扩建争日益激烈，产业风险日益增加，审时度势，依靠科技创新和 现代高新工艺技术，开发绿色标准化充气鸭产品，高水平应对 市场需求，调整优化产品结构，拉长产业链条，转变发展方式， 提高产品科技含量和附加值开始讲究营养口味和保健作用，生产无害化营养型和保健型充气鸭肉制品。已成为肉鸭 产业发展的主流。我国是世界上肉鸭产品消费大国，鸭的饲养 量占全世界总饲养量的......”。

6、“.....市场竞 争开始讲究营养口味和保健作用，生产无害化营养型和保健型充气鸭肉制品。已成为肉鸭 产业发展的主流。我国是世界上肉鸭产品消费大国，鸭的饲养 量占全世界总饲养量的，在贸易全球化的背景下，市场竞 争日益激烈，产业风险日益增加，审时度势，依靠科技创新和 现代高新工艺技术，开发绿色标准化充气鸭产品，高水平应对 市场需求，调整优化产品结构，拉长产业链条，转变发展方式， 提高产品科技含量和附加值，增强市场竞争力的必然选择，也 是落实河南省委省政府要把河南建成食品工业强省的目标的 项重要举措。项目建设主要内容。充气鸭生产流水线设备购 臵与安装，肉制品加工生产线链条改建米全套，扩建 生产车间面积平方米，急冻库建设面积平方米。充气 鸭肉制品精深加工的工艺技术创新点。选择樱桃谷嫩肥鸭原料， 翼下开膛清除内脏开口充气支撑定型糖胚冷凉急冻 保质三次速冻......”。

7、“.....包括烤鸭 烧鸭片皮鸭卤鸭板子鸭桶子鸭等系列产品提供优质原 料。破除公司长期鸭肉产品结构单，经济效益低下的制约瓶 颈，促进肉鸭产业又好又快发展。五本项目解决方案的特点及预期达到的效果。充气鸭 肉制品技术研发，将严格按照国家卫生法国家标准化 法及保健功能食品通用标准的规定和要求进行规范 化指标化规模化生产运营。到年月，按照既定的 建设目标和任务，保质保量完成充气鸭肉制品加工生产车间建 设，生产线设备购臵与安装速冻库建设及设备安装，糖胚设 施装备等项工程建设任务。与此同时，依靠科技自主创新和 引进消化吸收再创新，集成技术资源优势，创新实施产学研 合作机制，致力于充气鸭肉制品技术研究及研究成果向现实生 产力转化。项目实施与完成，研发充气鸭绿色肉制品万只， 平均单只售价元计，实现销售收入万元，创利税 万元。 二技术可行性分析 项目的技术路线......”。

8、“.....新郑市鸿源鸭业养殖有限公司，在充气鸭肉制品 加工技术研究中，在深入调查研究的基础上，精选具有丰厚专 业基础理论知识技术知识和实践经验的科技专家，建起科技研发组，结合当地肉鸭生产实际，对充气鸭肉制品加工工艺技 术进行了深度研究，重点研发六项关键技术其，选用樱桃 谷品系嫩肥壮鸭为原料，光鸭翼下开膛，清除内脏，洗净 污水其二，开口充气，腔内支撑定型，使其保持隆起外观 其三，封肛门和翼下刀口其四，用钩挂住鸭头，放入清 卤水中烫皮，采用喷淋过水烫鸭其五，鸭体喷糖麦芽糖 其六，凉干鸭胚，用电风扇吹风降温小时，急冻冷藏，为 精深加工烤鸭类名食提供原料载体，促进肉鸭制品转型升级。 二项目产品性能水平与国内外产品比较。其，充气 鸭原料成份比较国内生产的充气鸭选用的是建昌鸭高邮鸭 大余鸭巢湖鸭和北京鸭为主体原料......”。

9、“.....系英国樱桃谷农场利用北京鸭和艾利 斯里为亲本进行杂交的良种，其体型重大，肉质丰厚，瘦肉率 高，风味鲜美，在市场上有较强的比较优势，对人体具有独特 营养保健功能作用其二，生产工艺技术比较，本产品应用的 工艺技术为自主创新工艺流程，包括原料选择翼下开膛清 除内脏开口充气支撑定型糖胚冷凉急冻保质二次速冻等八道工艺技术，与常规厂家生产的充气鸭对比，具有明显 的创新性，使肉制品功能效果显著其三，充气鸭肉制品理化 指标与常规产品比较，均符合国家行业标准要求，而本产品在 色泽香气口感等方面，具有独特优势和较强的市场竞争力。 三立项成熟程度 项目研发的前期工作情况及技术基础。实施充气鸭 肉制品加工技术研发项目条件已经成熟。其，项目建设鸭源 丰厚扎实。新郑市鸿源鸭业养殖公司，是专业从事肉鸭集约养 殖屠宰加工产品营销的重点龙头企业......”。