1、“..... 营业利润率，资产负债率，企业信用等级。 管理情况 公司按现代企业制度运行，建立健全产权制度组织领导制 度等，形成产权明晰责权明确管理科学的经营管理制度。公 司以市场为导向，以降低成本为核心，以提高效益为目标，强化 技术开发经营决策生产经营管理，增强产业化开展能力和参 加国际市场竞争能力，在不断提高加工技术的同时，从多种途径 降低技术培育和生产经营及管理成本，获取高效益回报。公司生 产的溢香牌羊肉系列产品深受国内外消费者亲昧，年 加工系列产品吨以上。 三技术可行性和成熟性分析 技术创新性 项目的基本原理及关键技术和工艺路线 为确保羊肉产品的卫生安全，采用先进的现代食品卫生质量 控制系统，即危害分析和关键控制点。屠宰后的羊胴体 要立即进入排酸间，熟化预冷间室温，熟化调期小 时。熟化后的胴体转， 亮氨酸，赖氨酸......”。

2、“..... 执行标准 鲜牛肉鲜羊肉鲜兔肉卫生标准 冻羊肉卫生标准 肉与肉制品卫生标准分析方法 食品中总汞的测定方法 鲜硬脂酸 油酸 煮沸后肉汤 具有新鲜羊肉正常气味，无膻味。煮沸后 肉汤透明澄清，脂肪团聚于液面，具有清 香味。 氨基酸 。其中谷氨酸占 ，天冬氨酸占明澄清，脂肪团聚于液面，具有清香味。 表溢香牌横山羊肉的理化特征 序号项目指标 值 水分 粗蛋白成年羊，羔羊 粗脂肪 成年羊肉，羔羊。其中 棕榈酸占 。其中谷氨酸占 干或有风干膜不粘手。 冻羊肉外表微干或有风干膜或湿润，不粘手。 气味具有羊肉固有气味，无异味。 煮沸后肉汤 具有新鲜羊肉正常气味，无膻味。煮沸后肉汤透 脂肪 成年羊肉，羔羊。其中 棕榈酸占硬脂酸 油酸 煮沸后肉汤 具有新鲜羊肉正常气味，无膻味。煮沸后 肉汤透明澄清，脂肪团聚于液面......”。

3、“..... 氨基酸肉汤 具有新鲜羊肉正常气味，无膻味。煮沸后肉汤透 明澄清，脂肪团聚于液面，具有清香味。 表溢香牌横山羊肉的理化特征 序号项目指标 值 水分 粗蛋白成年羊，羔羊 粗后凹陷 立即恢复。冻羊肉肉质紧密，有坚实感，肌纤维 韧性强。 粘度 鲜羊肉外表微干或有风干膜不粘手。 冻羊肉外表微干或有风干膜或湿润，不粘手。 气味具有羊肉固有气味，无异味。 煮沸后感官牲 序号项目指标 色泽 鲜羊肉肌肉色泽鲜红或深红，肉质鲜嫩肥瘦相 间有光泽脂肪吴乳白色。 冻羊肉肌肉有光泽，色鲜艳，脂肪呈乳白色。 组织状态 鲜羊肉肌纤维致密坚实有弹性指压施而新增就业人数 户，人。 经济目标项目建成后年销售收入万元，扣除 总成本费用万元，年可获利润总额万元，表态投资回 收期年。 技术质量指标 主要技术与性能指标 表溢香牌横山羊肉的全可行......”。

4、“.....项目完成时年 宰杀万只陕北绒山羊，加工溢香羊肉吨，其中冷鲜羊 肉吨，炖羊肉吨，万只羊杂产品。企业资产规模达到 万元，人员总数人，因项目实实施项目的优势和风险该项目选项准确选 址合理规模适度技术先进科技含量高，市场前景好，投资 回报率高。从项目敏感性分析，本项目抗风险能力强，从项目的 经济效益和社会整体效益来看，该项目完人。增加农民 纯收入万元。二是项目产品市场空间大，利润好，但产品 原材料价格高，资金需求量大，企业垫资困难。三是项目产品加 工量大，技术要求高，设备技术先进，价格贵，企业购置困难。 本单位项资金支持的理由是项目投资小见效快效 益好。不仅会带来显著的经济效益，同时对于振兴农村区域经济 对加快实现横山县特色畜牧业带来重大的社会效益。项目建成后 可新增就业人员人，带动农户户， 目......”。

5、“.....充分利用横山 羊肉地理标志优势，开展溢香牌横山羊肉精深加工，以国内 先进技术水平，创新羊肉生产和加工技术，发挥辐射效应，带动 产业发展。 专双城乡，有商标的产品年加工 量不足吨，供不应求。为了保证横山羊肉的质量和特色， 进步规范横山羊肉生产销售企业，确保横山羊肉优质品牌效 益，横山县溢香羊肉有限责任公司提出横山羊肉加工技术创新项和纯肉卷，主要销售在少数大中城市，每公斤元。 中温羊肉及羊杂产品，每公斤元不等，主要以礼品方式销 售，还未进入超市。目前已注册的横山羊肉商标有溢香香 草原地椒叶山地和区，占， 其它地区较少，占。销售方法有三种，是活羊销售，每公 斤元，主要销售在内蒙北京河南河北等地二是冷 鲜肉和鲜冻肉，冷鲜肉主要销售在比邻地区，鲜冻肉多加工为带 骨肉块和区，占， 其它地区较少，占。销售方法有三种，是活羊销售，每公 斤元......”。

6、“.....冷鲜肉主要销售在比邻地区，鲜冻肉多加工为带 骨肉块和纯肉卷，主要销售在少数大中城市，每公斤元。 中温羊肉及羊杂产品，每公斤元不等，主要以礼品方式销 售，还未进入超市。目前已注册的横山羊肉商标有溢香香 草原地椒叶山地和双城乡，有商标的产品年加工 量不足吨，供不应求。为了保证横山羊肉的质量和特色， 进步规范横山羊肉生产销售企业，确保横山羊肉优质品牌效 益，横山县溢香羊肉有限责任公司提出横山羊肉加工技术创新项 目。以高起点外向型强带动为基本要求，充分利用横山 羊肉地理标志优势，开展溢香牌横山羊肉精深加工，以国内 先进技术水平，创新羊肉生产和加工技术，发挥辐射效应，带动 产业发展。 专项资金支持的理由是项目投资小见效快效 益好。不仅会带来显著的经济效益......”。

7、“.....项目建成后 可新增就业人员人，带动农户户，人。增加农民 纯收入万元。二是项目产品市场空间大，利润好，但产品 原材料价格高，资金需求量大，企业垫资困难。三是项目产品加 工量大，技术要求高，设备技术先进，价格贵，企业购置困难。 本单位实施项目的优势和风险该项目选项准确选 址合理规模适度技术先进科技含量高，市场前景好，投资 回报率高。从项目敏感性分析，本项目抗风险能力强，从项目的 经济效益和社会整体效益来看，该项目完全可行。 计划目标 总体目标项目概算总投资万元，项目完成时年 宰杀万只陕北绒山羊，加工溢香羊肉吨，其中冷鲜羊 肉吨，炖羊肉吨，万只羊杂产品。企业资产规模达到 万元，人员总数人，因项目实施而新增就业人数 户，人。 经济目标项目建成后年销售收入万元，扣除 总成本费用万元，年可获利润总额万元，表态投资回 收期年......”。

8、“.....肉质鲜嫩肥瘦相 间有光泽脂肪吴乳白色。 冻羊肉肌肉有光泽，色鲜艳，脂肪呈乳白色。 组织状态 鲜羊肉肌纤维致密坚实有弹性指压后凹陷 立即恢复。冻羊肉肉质紧密，有坚实感，肌纤维 韧性强。 粘度 鲜羊肉外表微干或有风干膜不粘手。 冻羊肉外表微干或有风干膜或湿润，不粘手。 气味具有羊肉固有气味，无异味。 煮沸后肉汤 具有新鲜羊肉正常气味，无膻味。煮沸后肉汤透 明澄清，脂肪团聚于液面，具有清香味。 表溢香牌横山羊肉的理化特征 序号项目指标 值 水分 粗蛋白成年羊，羔羊 粗脂肪 成年羊肉，羔羊。其中 棕榈酸占硬脂酸 油酸 煮沸后肉汤 具有新鲜羊肉正常气味，无膻味。煮沸后 肉汤透明澄清，脂肪团聚于液面，具有清 香味......”。

9、“.....其中谷氨酸占 干或有风干膜不粘手。 冻羊肉外表微干或有风干膜或湿润，不粘手。 气味具有羊肉固有气味，无异味。 煮沸后肉汤 具有新鲜羊肉正常气味，无膻味。煮沸后肉汤透 明澄清，脂肪团聚于液面，具有清香味。 表溢香牌横山羊肉的理化特征 序号项目指标 值 水分 粗蛋白成年羊，羔羊 粗脂肪 成年羊肉，羔羊。其中 棕榈酸占硬脂酸 油酸 煮沸后肉汤 具有新鲜羊肉正常气味，无膻味。煮沸后 肉汤透明澄清，脂肪团聚于液面，具有清 香味。 氨基酸 。其中谷氨酸占 ，天冬氨酸占， 亮氨酸，赖氨酸，精氨酸 占......”。