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肯德基训练员手册 肯德基训练员手册

格式:word 上传:2022-06-24 22:02:59

《肯德基训练员手册》修改意见稿

1、“.....请被训练者讲出在被训练的工作站都可以做些什么行 为来体现为客疯狂,并与被训练者分享练习的过程中所被观察到的行为。 四追踪考核 提问题或要求对方重覆步骤重点,以判断被训练者对工作站的程序及标准的了解 程序使用开放式的问题 在训练检定时,利用训练考核卡逐步检查被检定人员的操作程序,并确定所有的 步骤是否百分之百的符合标准 如有则给予指导,必要时则重覆示范说明或指导练习步骤 程序检定完成后,以口头提出至少五个以上的相关问题,例如保存期限,温度设 定清洁消毒人身安全等提问,以确认对方有正确的认识 操作过程确认的标准后,应在工作区段训练追踪考核卡上的训练检定栏 签名 为客疯狂行为检定 检定被训练者在操作过程中是否展现为客疯狂的行为,并对展现出的行为 给予肯定 请被训练者讲出的标准后......”

2、“.....并对展现出的行为 给予肯定 请被训练者讲出误则给予指导,必要时则重覆示范说明或指导练习步骤 程序检定完成后,以口头提出至少五个以上的相关问题,例如保存期限,温度设 定清洁消毒人身安全等提问,以确认对方有正确的认识 操作过程确认重覆步骤重点,以判断被训练者对工作站的程序及标准的了解 程序使用开放式的问题 在训练检定时,利用训练考核卡逐步检查被检定人员的操作程序,并确定所有的 步骤是否百分之百的符合标准 如有错正确地连贯为止 训练员在每天练习结束时,请被训练者讲出在被训练的工作站都可以做些什么行 为来体现为客疯狂,并与被训练者分享练习的过程中所被观察到的行为。 四追踪考核 提问题或要求对方狂的行为......”

3、“.....立即修正,必要时再次示范特定步骤 以提问方式强调操作重点 让对方持续练习,逐步减少指导,直到所有步骤程序可所做的与所带训工作站相关的为客疯狂事例 三练习 让被训练者自己亲手做,训练员在旁提示指导观察被训练者是否遵循所有的清洁消毒及安全程序 观察被训练者在练习操作的过程中所展现的为客疯并清楚地解说 示范技巧集中对方注意力 说话时注视对方,语气表情应真诚友善,让对方感到自在 说话清晰 运用要求对方重覆工作程序,以确定对方确实了解内容程序 分享最近三个月自己人身安全的重要性 强调清洁消毒和随手清洁的重要性 对机器设备表现出爱护维护的态度,并说明设备爱护使用的重要性 示范正确程序,利用训练考核卡,次个步骤,并解释该动作原因 鼓励发问......”

4、“.....利用暂停说明重点 利用训练考核卡,共同复习逐项讨论,利用训练员指导强调重点,解答问题 强调过的与即将带训工作 站相关的为客疯狂事例 依据需要......”

5、“.....以便从问题中学习 训练员训练 培训内容 课程介绍 课前测验 训练的影响力 执行训练的五项重点 好的学习方 在训练前,将各工作内容组织化 有耐心不要忘记当你也是新进员工时的心情 有热忱帮助对方,对他们所学的工作感到兴趣 任何时候,务必依正确的作业方式指导服务员,就像个专家般 激发新员工提出责,并有 回馈 执行工作站检定 在般工作进行中,以身作则,并主动协助指导服务员......”

6、“.....并提升生产力 这里有几点秘诀,可帮助你成为有效率的训练员 责,并有 回馈 执行工作站检定 在般工作进行中,以身作则,并主动协助指导服务员,使其达到标 准作业程序,并提升生产力 这里有几点秘诀,可帮助你成为有效率的训练员 在训练前,将各工作内容组织化 有耐心不要忘记当你也是新进员工时的心情 有热忱帮助对方,对他们所学的工作感到兴趣 任何时候,务必依正确的作业方式指导服务员,就像个专家般 激发新员工提出问题......”

7、“.....自我练习正确的程序 引导被训练者保持愉快自在的心情并乐于......”

8、“.....利用暂停说明重点 利用训练考核卡,共同复习逐项讨论,利用训练员指导强调重点,解答问题 强调人身安全的重要性 强调清洁消毒和随手清洁的重要性 对机器设备表现出爱护维护的态度,并说明设备爱护使用的重要性 示范正确程序,利用训练考核卡,次个步骤,并解释该动作原因 鼓励发问,并清楚地解说 示范技巧集中对方注意力 说话时注视对方,语气表情应真诚友善,让对方感到自在 说话清晰 运用要求对方重覆工作程序,以确定对方确实了解内容程序 分享最近三个月自己所做的与所带训工作站相关的为客疯狂事例 三练习 让被训练者自己亲手做......”

9、“.....并准备在练习 结束时提供回馈 赞赏鼓励其良好的表现 发现,立即修正,必要时再次示范特定步骤 以提问方式强调操作重点 让对方持续练习,逐步减少指导,直到所有步骤程序可正确地连贯为止 训练员在每天练习结束时,请被训练者讲出在被训练的工作站都可以做些什么行 为来体现为客疯狂,并与被训练者分享练习的过程中所被观察到的行为。 四追踪考核 提问题或要求对方重覆步骤重点,以判断被训练者对工作站的程序及标准的了解 程序使用开放式的问题 在训练检定时,利用训练考核卡逐步检查被检定人员的操作程序,并确定所有的 步骤是否百分之百的符合标准 如有则给予指导,必要时则重覆示范说明或指导练习步骤 程序检定完成后,以口头提出至少五个以上的相关问题,例如保存期限,温度设 定清洁消毒人身安全等提问......”

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