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餐饮管理公司财务管理手册 餐饮管理公司财务管理手册

格式:word 上传:2022-06-24 22:02:58

《餐饮管理公司财务管理手册》修改意见稿

1、“.....会计监督具有以下两个 方面的特点 会计监督主要是通过价值指标来进行。会计核算通过价值指标综合地反映经济 活动的过程及其结果,会计监督的主要依据就是这些价值指标。为了便于监督, 有时还需要事先制定些可供检查分析用的价值指标,用来监督和控制有关 经济活动,以避免出现大的偏差。由于基层单位进行的经济活动,同时都伴随 着价值运动,表现为价值量的增减和价值形态的转化,因此,会计监督与其他 各种监督相比较,是种更为有效的监督。会计监督通过价值指标可以全面 及时有效地控制各个单位的经济活动。会计监督要对单位经济活动的全过程进行监督,包括事后监督事中监督及事 前监督。会计的事后监督是对已经发生的经济活动以及相应的核算资料进行的 审查分析事中监督是对正在发生的经济活动过程及取得的核算资料进行审 查,并以此纠正经济活动进程中的偏差及失误,促使有关部门理预测经济前景......”

2、“.....这样才能更好地发挥会计的管理功能。 会计监督是会计的另个基本职能。任何经济活动都要有既定的目的,都要按 定的目的来运行。会计监督就是通过预核算的基础工作。但是, 随着商品经济的发展,市场竞争日趋激烈,企业经营规模不断扩大,经济活动 日益复杂化,经营管理需要加强预见性。为此,会计要在事后事中核算的同 时进步发展到事前核算分析和活动进 行事中,事后核算的同时,还可以预测未来的经济活动。会计核算对已经发生 的经济活动进行事后的记录核算分析,通过加工处理后提供大量的信息资 料,反映经济活动的现实状况及历史状况,这是会计个有序的整体,从而可以揭示客观经济活动的规 律性。会计核算具有完整性连续性系统性,是在进行数量反映基础上的另 重要特征。 会计核算要对各单位经济活动的全过程进行反映,在对已经发生的经济任何遗漏会计核算的连续性......”

3、“.....而不能有任何中断会计核 算的系统性,是指要采用科学的核算方法对会计信息进行加工处理,保证所提 供的会计数据资料能够成为量度。 会计核算具有完整性连续性和系统性。会计核算的完整性连续性和系统性, 是会计资料完整性连续性和系统性的保证。会计核算的完整性,是指对所有 的会计对象都要进行计量记录报告,不能有经济活 动,但是在商品经济条件下,我们主要利用货币计量,通过价值的核算来综合 反映经济活动的过程和结果,所以会计核算从数量上反映各单位的经济活动状况,是以货币量度为主,以实物量度及劳动量度作为辅助务加以计量汇总,只有通过按定程序进行加工处理后生成,并以 价值量表现的会计数据,才能掌握经济活动的全过程及其结果。因此,虽然会 计可以采用三种量度货币量度实物量度劳动量度,从数量上反映认计量记录,并进行公正报 告的工作......”

4、“.....由于经济活动复杂性, 人们不可能单凭观察和记忆掌握经济活动的全面情况,可能简单地将不同类别 的经济业息, 这就需要对经济活动进行记录计算分类汇总,将经济活动的内容转换成会 计信息,成为能够在会计报告中概括并综合反映各单位经济活动状况的会计资料。 因此,会计核算是通过价值量对经济活动进行确财务对账账证核对账账核对账实核对账表核对相符。 会计核算是会计的首要职能,也是全部会计管理工作的基础。任何经济实体单位 要进行经济活动,都要求会计提供真实的正确的完整的系统的会计信,银行除退票外,按票面金额处以但不低 于元的罚款,持票人有权要求出票人支付支票金额的赔偿。 会计帐簿登记方法现收现付银收银付转帐。当现金与银行发生业务时, 记银行凭证号上。 票日起日内。 禁止签发空头支票......”

5、“.....使用支付密码的, 不得签发支付密码的支票。否则现金收付款凭证逐日逐笔登记,填 明经济业务的发生日期凭证号数摘要收入或支出金额,并于每日登记完毕 后,结出当日现金收支合计及帐面结存数,然后再与库存现款核对相符。 支票的提示付款期限为出应实现的利润能通过合理配比得到正确反映。 财务基本报表资产负债表利润表现金流量表,并附有文字阐述,单单是表 格不叫报表。同时需遵守批漏性原则。 现金日记帐登帐方法出纳员根据处理完毕的或能够发挥的作用。会计的 职能可以有很多,但其基本职能应概括为两个核算与监督。 权责发生制是会计单位在定时期内的费用得到合理归集,成本得到正确计算, 应得收入得到恰当确认,最终使得该期间和行政事业的经 济活动进行完整的连续的系统的反映和监督的经济管理活动,是以提供财务 信息为主的经济管理信息系统......”

6、“..... 会计的职能是指会计作为经济管理工作所具有的功能或和行政事业的经 济活动进行完整的连续的系统的反映和监督的经济管理活动,是以提供财务 信息为主的经济管理信息系统,是经济管理的重要组成部分。 会计的职能是指会计作为经济管理工作所具有的功能或能够发挥的作用。会计的 职能可以有很多,但其基本职能应概括为两个核算与监督。 权责发生制是会计单位在定时期内的费用得到合理归集,成本得到正确计算, 应得收入得到恰当确认,最终使得该期间应实现的利润能通过合理配比得到正确反映。 财务基本报表资产负债表利润表现金流量表,并附有文字阐述,单单是表 格不叫报表。同时需遵守批漏性原则。 现金日记帐登帐方法出纳员根据处理完毕的现金收付款凭证逐日逐笔登记,填 明经济业务的发生日期凭证号数摘要收入或支出金额,并于每日登记完毕 后,结出当日现金收支合计及帐面结存数......”

7、“..... 支票的提示付款期限为出票日起日内。 禁止签发空头支票。所谓空头支票是指签发的支票金额超过其付款时在银行实有 的存款的金额的支票不得签发与其预留银行印签不符的支票,使用支付密码的, 不得签发支付密码的支票。否则,银行除退票外,按票面金额处以但不低 于元的罚款,持票人有权要求出票人支付支票金额的赔偿。 会计帐簿登记方法现收现付银收银付转帐。当现金与银行发生业务时, 记银行凭证号上。 财务对账账证核对账账核对账实核对账表核对相符。 会计核算是会计的首要职能,也是全部会计管理工作的基础。任何经济实体单位 要进行经济活动,都要求会计提供真实的正确的完整的系统的会计信息, 这就需要对经济活动进行记录计算分类汇总,将经济活动的内容转换成会 计信息,成为能够在会计报告中概括并综合反映各单位经济活动状况的会计资料。 因此......”

8、“.....并进行公正报 告的工作。 会计核算主要从价值量上反映各单位的经济活动状况。由于经济活动复杂性, 人们不可能单凭观察和记忆掌握经济活动的全面情况,可能简单地将不同类别 的经济业务加以计量汇总,只有通过按定程序进行加工处理后生成,并以 价值量表现的会计数据,才能掌握经济活动的全过程及其结果。因此,虽然会 计可以采用三种量度货币量度实物量度劳动量度,从数量上反映经济活 动,但是在商品经济条件下,我们主要利用货币计量,通过价值的核算来综合 反映经济活动的过程和结果,所以会计核算从数量上反映各单位的经济活动状况,是以货币量度为主,以实物量度及劳动量度作为辅助量度。 会计核算具有完整性连续性和系统性。会计核算的完整性连续性和系统性, 是会计资料完整性连续性和系统性的保证。会计核算的完整性,是指对所有 的会计对象都要进行计量记录报告......”

9、“..... 是指对会计对象的计量记录报告要连续进行,而不能有任何中断会计核 算的系统性,是指要采用科学的核算方法对会计信息进行加工处理,保证所提 供的会计数据资料能够成为个有序的整体,从而可以揭示客观经济活动的规 律性。会计核算具有完整性连续性系统性,是在进行数量反映基础上的另 重要特征。 会计核算要对各单位经济活动的全过程进行反映,在对已经发生的经济活动进 行事中,事后核算的同时,还可以预测未来的经济活动。会计核算对已经发生 的经济活动进行事后的记录核算分析,通过加工处理后提供大量的信息资 料,反映经济活动的现实状况及历史状况,这是会计核算的基础工作。但是, 随着商品经济的发展,市场竞争日趋激烈,企业经营规模不断扩大,经济活动 日益复杂化,经营管理需要加强预见性。为此,会计要在事后事中核算的同 时进步发展到事前核算分析和预测经济前景......”

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