1、“.....橙红 口感兼备桃及李的味道，未成熟时爽脆，成熟时果肉变软多汁 果肉淡黄或黄色，成熟度越高颜色越深 手感坚硬成熟后变软 存放条件冷库中天 陈列要求浅盘或堆头陈列 劣品形态萎缩及干水，有柔软点，指甲造成淤痕或疤痕，太酸或太小，有明 显的细菌或真菌感染现象。任何由蠕虫或昆虫所导致的伤害有挤 压，摩擦或刺穿所成的机械性伤害。 水蜜桃 主要产地四川北京 感官鉴别颜色金黄部分表面呈粉红色 口感成熟时味道甜美多汁微酸肉质柔糯 果肉黄色幼嫩 手感坚硬成熟后变软 外观外皮带绒毛。 存放条件冷库天 陈列要求浅盘陈列不能超过层。 劣品形态压伤瘀伤擦伤表皮薄故极易有指甲造成疤痕萎缩及干 水腐烂发霉。 痕，有明显的细菌或真菌感染现象或任何由蠕虫或昆虫所导 致的伤害......”。

2、“.....摩擦或刺穿所成的机械性伤害。 补遗进口草莓比国产草莓口味优胜，大小也较均匀。 进口草莓也称士多啤梨。 桃驳李 颜色鲜红色或深红色 外观粒大均匀 口感浓香清甜多汁 存放条件冷库中天 陈列要求浅盘陈列不能超过层。 劣品形态损耗或压伤，擦伤或瘀伤，太红，呈极度柔软及出水。指甲造成瘀 痕及疤布果肉内 存放期天 陈列要求浅盘陈列不能超层 劣品鉴别体表上叶片发黄果柄腐烂表皮破损冻伤果实变软颜色暗 淡 草莓 主要产地中国美国澳大利亚新西兰 感官鉴别的伤 害。 火龙果 主要产地越南 感官鉴别颜色呈鲜红或深红 体表上有厚短叶，花萼四周叶较长 口感味道甜美清淡 手感结实富有弹性 果肉白色黑色细小种子遍黑色或深黑色 存放条件冷库中天 陈列要求浅盘陈列不能超层 劣品形态果肉太软或表皮破裂，指甲造成瘀痕疤痕......”。

3、“.....表皮呈 现黑点有明显的细菌或真菌感染现象或由蠕虫或昆虫所导致 黑提子 分类无籽和有籽两种 主要产地无籽美国 有籽美国智利南非澳洲 规格通常箱 感官鉴别颜色 第七节豆类 第八节根茎类 第九节其它 第四节葱蒜类 第五节茄果类 第六节瓜类第节叶菜类 第二节花菜类 第三节菌类 第五节硬果类 第六节热带水果类 第二章蔬菜 第二节有核水果类 第三节柑桔类 第四节瓜类码 评语 修改内容 需增加的商品名称 及相关知识 目录 第章水果 第节软身水果类的店内培训协调员。谢谢, 店号部门姓名 所修改的指南名称第章第节页训指 南有任何建议或意见，请在此页详细写下您的店号姓名部门及您对本指南的评 语修改内容并标注具体页码纸张不够请另附......”。

4、“.....交给所在商场的培训协调员。我们会在认真地审核后，进 行进步修订和完善。 修改意见反馈表 没有您的大力支持和积极参与，我们难以将培训工作做得更好。若您对此培这套资料难免会存在着些需要充实和完善的地方。我们 会定期增加新的商品资料，更新内容，以保证商场商品资料的统性标准性和全面 性。在此，我们真诚地希望得到您的意见建议和指正。请将你的宝贵意见和同事随时查阅。商场主管员工指导可以此指南作为培训资料定期为本部门 同事进行商品知识培训，帮助我们的同事更加深入和专业地了解相关商品知识，同时 也能更有效地利用培训资源。 由于时间和条件所限，这同事随时查阅。商场主管员工指导可以此指南作为培训资料定期为本部门 同事进行商品知识培训，帮助我们的同事更加深入和专业地了解相关商品知识，同时 也能更有效地利用培训资源......”。

5、“.....这套资料难免会存在着些需要充实和完善的地方。我们 会定期增加新的商品资料，更新内容，以保证商场商品资料的统性标准性和全面 性。在此，我们真诚地希望得到您的意见建议和指正。请将你的宝贵意见和建议填 在所附的修改意见反馈表，交给所在商场的培训协调员。我们会在认真地审核后，进 行进步修订和完善。 修改意见反馈表 没有您的大力支持和积极参与，我们难以将培训工作做得更好。若您对此培训指 南有任何建议或意见，请在此页详细写下您的店号姓名部门及您对本指南的评 语修改内容并标注具体页码纸张不够请另附。请将完成的此页交给您的店内培 训协调员或致电分机给您的店内培训协调员。谢谢......”。

6、“.....指甲造成瘀痕疤痕，萎缩及干水，表皮呈 现黑点有明显的细菌或真菌感染现象或由蠕虫或昆虫所导致的伤 害。 火龙果 主要产地越南 感官鉴别颜色呈鲜红或深红 体表上有厚短叶......”。

7、“..... 劣品形态损耗或压伤，擦伤或瘀伤，太红，呈极度柔软及出水。指甲造成瘀 痕及疤痕，有明显的细菌或真菌感染现象或任何由蠕虫或昆虫所导 致的伤害。有挤压，摩擦或刺穿所成的机械性伤害。 补遗进口草莓比国产草莓口味优胜，大小也较均匀。 进口草莓也称士多啤梨。 桃驳李 主要产地美国新西兰澳大利亚 国产油桃陕西四川 感官鉴别颜色黄色底色，橙红 口感兼备桃及李的味道，未成熟时爽脆，成熟时果肉变软多汁 果肉淡黄或黄色，成熟度越高颜色越深 手感坚硬成熟后变软 存放条件冷库中天 陈列要求浅盘或堆头陈列 劣品形态萎缩及干水，有柔软点......”。

8、“.....太酸或太小，有明 显的细菌或真菌感染现象。任何由蠕虫或昆虫所导致的伤害有挤 压，摩擦或刺穿所成的机械性伤害。 水蜜桃 主要产地四川北京 感官鉴别颜色金黄部分表面呈粉红色 口感成熟时味道甜美多汁微酸肉质柔糯 果肉黄色幼嫩 手感坚硬成熟后变软 外观外皮带绒毛。 存放条件冷库天 陈列要求浅盘陈列不能超过层。 劣品形态压伤瘀伤擦伤表皮薄故极易有指甲造成疤痕萎缩及干 水腐烂发霉。 红布林 主要产地智利澳洲美国中国 感官鉴别形状呈圆形或椭圆形，结实， 颜色金黄部分表面呈粉红色 口感成熟时味道甜美多汁，微酸，肉质柔糯。 果肉黄至红色 手感坚硬富有弹性 存放条件冷库天 陈列要求浅盘或堆头陈列。 劣品形态表皮爆裂，极度柔软，表皮有以上斑痕有明显的细菌或真菌 感染现象任何由蠕虫或昆虫所导致的伤害有挤压......”。

9、“..... 青布林 主要产地美国中国海南 感官鉴别颜色浅绿色， 口感味道甜美 果肉为浅黄色 手感坚硬，富有弹性 形状圆锥形 存放条件冷库天 陈列要求浅盘或堆头陈列 劣品形态表皮爆裂，极度柔软，指甲造成瘀痕及疤痕，表皮超过干斑 痕，缩水至皱皮者有明显的细菌或真菌感染现象。任何由蠕虫或 昆虫所导致的伤害。有挤压，摩擦或刺穿所成的机械性伤害。 补遗进口与国产口味无大差异，只是进口货卖相较佳。 西梅 主要产地美国智利澳洲 感官鉴别颜色暗紫红色，底色为青色 口感味道甜美 果肉黄色 手感坚硬，富有弹性，成熟后变软 形状椭圆形 存放条件冷库天 陈列要求浅盘或堆头陈列 劣品形态外皮爆裂，极度柔软，表皮发霉呈极度柔软，指甲造成瘀痕及疤 痕有明显的细菌或真菌感染现象。任何由蠕虫或昆虫所导致的伤 害。有挤压......”。