1、“.....自信大声地说出标准服务用语 真诚的欢迎及致谢 正面的目光接触 面带微笑 大声说出您好，欢迎光临, 外围及大堂要清洁 穿着整齐干净专业的制服，指甲修剪干净。 殷勤款待 帮助顾客将餐盘放到桌上 帮助清洁桌上的餐盘 高峰期为顾客拼座 上餐时，餐盘摆放于顾客前，必须先问您好，这是您点的„„，请慢用。 当上主食时，步骤同上。 同位顾客第二次上餐时，不需要把餐盘摆放顾客前，只要将产品放在顾客已有的 餐盘中 上任何产品及餐品用具时，必须用双手端盘呈上，语言您好，这是您需要的„„ 请慢用。 当顾客离开时，语言慢走，欢迎下次光临。迅速地去收拾桌上的用具，然后用 干净的抹布，有条理地擦净餐桌。如桌底有垃圾，或其它水渍须用扫把或拖把清理 干净 回收的使用过的餐具必须分类摆放整齐，并且及们斗智和争论的对象......”。

2、“..... 顾客有权希望我们的员工具有整齐清洁的仪表。 顾客向我们提出要求，我们的职责就是满足他们的要求。 顾客是我们父母带幼儿帮助他们拿餐盘和提供各种协助。 特殊点餐客人高兴地满足其要求。让他们成为我们的长期顾客。 残病顾客帮助开门，拿餐盘，扶上座位。 服务顾客戒律观念 顾客不是我与顾客目光接触。 柜台小跑步，精神焕发，创造积极气氛。 执行第二职责，积极帮同伴分担工作。 处理特殊服务 小孩把小孩当大人样尊重他们。 老人帮助开门，拿餐盘等。 六服务要领 服务注意事项 仪容仪表服装包括袜或鞋整齐，不留长发长指甲。 注意微笑热情大方亲切自然。 前必须清点现金。 店长将监督你的工作。 经常性的差错会导致你失去这职位。，员工个人负责保管。 每笔交易必须精确，不多找少收。 检验每张大钞。 不要让其他员工操作你的收银机......”。

3、“.....检大钞等需经过本人核对。 出现退钱等请示店长并按程序操作。 下班轻并富有激情和活力 绝不同顾客争辩 赢得顾客，让他回头 大声地对每位顾客说出欢迎服务用语 四服务程序参照岗位操作标准。 五员工管理现金职责 抽屉内的零钱准备金和营业款项列，是开始点餐时间，规定不超过分钟。 顾客接受服务时间顾客接受点餐开始至完毕，尽量不超过秒。 有效快捷地处理顾客的投诉。 三服务政策 品质服务清洁 汤饱宝的专业态度 年意而回。 二服务标准 提供热而新鲜的产品。 提供快捷准确的服务可靠热心朋友般的服务，超过期望，印象深刻的服务， 使顾客获得种愉快的就餐体验。 顾客等候时间顾客加入排队行统餐饮简化 很多，但同样是非常重要。 服务目的 服务目的是通过提供的顾客满意，增加回头客，提升营业额，增加利润。即使那 些带着不愉快心情来到我们餐厅的顾客......”。

4、“.....满意统餐饮简化 很多，但同样是非常重要。 服务目的 服务目的是通过提供的顾客满意，增加回头客，提升营业额，增加利润。即使那 些带着不愉快心情来到我们餐厅的顾客，也要让他们不愉快而来，满意而回。 二服务标准 提供热而新鲜的产品。 提供快捷准确的服务可靠热心朋友般的服务，超过期望，印象深刻的服务， 使顾客获得种愉快的就餐体验。 顾客等候时间顾客加入排队行列，是开始点餐时间，规定不超过分钟。 顾客接受服务时间顾客接受点餐开始至完毕，尽量不超过秒。 有效快捷地处理顾客的投诉。 三服务政策 品质服务清洁 汤饱宝的专业态度 年轻并富有激情和活力 绝不同顾客争辩 赢得顾客，让他回头 大声地对每位顾客说出欢迎服务用语 四服务程序参照岗位操作标准。 五员工管理现金职责 抽屉内的零钱准备金和营业款项，员工个人负责保管。 每笔交易必须精确，不多找少收......”。

5、“..... 不要让其他员工操作你的收银机。 换零钱，检大钞等需经过本人核对。 出现退钱等请示店长并按程序操作。 下班前必须清点现金。 店长将监督你的工作。 经常性的差错会导致你失去这职位。 六服务要领 服务注意事项 仪容仪表服装包括袜或鞋整齐，不留长发长指甲。 注意微笑热情大方亲切自然。 与顾客目光接触。 柜台小跑步，精神焕发，创造积极气氛。 执行第二职责，积极帮同伴分担工作。 处理特殊服务 小孩把小孩当大人样尊重他们。 老人帮助开门，拿餐盘等。 父母带幼儿帮助他们拿餐盘和提供各种协助。 特殊点餐客人高兴地满足其要求。让他们成为我们的长期顾客。 残病顾客帮助开门，拿餐盘，扶上座位。 服务顾客戒律观念 顾客不是我们斗智和争论的对象。 顾客有权享受我们所能给予的最优秀最关注的服务。 顾客有权希望我们的员工具有整齐清洁的仪表......”。

6、“.....我们的职责就是满足他们的要求。 顾客是我们生意的部分，不是局外人。 顾客的光临是我们的荣誉，不要认为是我们给予他们恩惠。 顾客的光临没有影响我们的工作而是我们工作的目的。 顾客不依赖于我们，而是我们依赖他们而生存。 顾客是我们工作的目标，我们永远不能阻碍这个目标。 态度决定切。 队的员了训练是持续进行的项工作，中间将会出现些困难和 挫折，如果你有任何问题，请不要犹豫，可以询问任何位伙伴，帮助你迅速的成长是我们的 责任 大堂服务服务用语 工作目标用轻松愉快的心情给顾客提供热情的服务，自信大声地说出标准服务用语 真诚的欢迎及致谢 正面的目光接触 面带微笑 大声说出您好，欢迎光临, 外围及大堂要清洁 穿着整齐干净专业的制服，指甲修剪干净......”。

7、“.....餐盘摆放于顾客前，必须先问您好，这是您点的„„，请慢用。 当上主食时，步骤同上。 同位顾客第二次上餐时，不需要把餐盘摆放顾客前，只要将产品放在顾客已有的 餐盘中 上任何产品及餐品用具时，必须用双手端盘呈上，语言您好，这是您需要的„„ 请慢用。 当顾客离开时，语言慢走，欢迎下次光临。迅速地去收拾桌上的用具，然后用 干净的抹布，有条理地擦净餐桌。如桌底有垃圾，或其它水渍须用扫把或拖把清理 干净 回收的使用过的餐具必须分类摆放整齐，并且及时擦洗使用过的餐盘，餐盘不能有 水渍，手摸不能有水或油的感觉 时刻关注顾客的需求，当顾客有回头或和你有目光接触时，需主动上前询问您 好，有什么可以帮您的吗如有，语言回答好的，请您稍等。 当顾客投诉产品品质时，立即向当班管理者汇报进行处理......”。

8、“.....我请我们的店长给您答复，好吗请您稍等,当顾客投诉上餐速度时， 应该立即上前回复对不起，我马上帮您催下，尽快给您上餐，实在不好意思。 态度诚恳，如有其它不能处理的问题，等同投诉产品质量问题的反应行为。 随时观察大堂的地面清洁，随手做服务区的清洁，保证干爽舒适的用餐环境 随手随时做自己工作区域的清洁 交接工作 整理好餐具和清洁卫生，有不足的餐具和用具报备于管理者，同时告知下个班次的 伙伴，已便追踪落实 做完管理者安排的待办事项 附带职责 协助其它岗位的工作完成，适时清洁洗刷区的卫生，确保正常营运 时常关注自身的个人卫生，尤其是手，不能脏兮兮地工作，时常洗手。清洁工具也 同样和手样重要，保证工具在用的时候都是干净的 肩负收集顾客意见的责任 汤位处理 工作目标掌握汤罐的颜色和点数生火方法汤柜温度的控制......”。

9、“.....保温柜里面 的铁板没有油渍，炭盒内无过多的炭灰，能否正常使用 汤叉是否完整干净干净的标准汤叉表面没灰油渍污渍水渍，能否正 常使用 汤品数量核对清点存量是否充足，温度显示是否正常 抹布数量加热区块，大堂两块，厨房两块，打包台块，清洁用品充足的 标准起码有两天的存量是否充足，是否干净，抹布四小时消次毒消毒水制作 勺消毒液勺漂白粉勺子是印有汤饱宝标志的塑料勺 餐盘垫纸，餐巾纸，筷子，勺子是否干净，数量是否充足 清洁工具是否能正常使用，木炭环保炭存量是否充足 汤品数量是否合格，汤柜温度保存在之间是否达到标准 接岗工作 清理汤柜的炭灰，填加环保炭，保证汤品温度，使汤柜温度表上的指针指在 度之间 接到收银台出餐单据后......”。