1、“.....还须加大研发力度 近年来，我国豆制品的工艺技术和设备水平不断提高，全国涌现出 了批专业生产豆制品机械设备的企业，自主研制了自动化腐竹生产线， 百叶浇注机豆干压机等经过不断研制和创新，开发了全自动豆腐生 产线无菌豆浆生产线微波等灭菌技术的运用提高了部分豆制品的保 质期各种复合凝固剂天然凝固剂的开发和运用，改进了豆腐等制品的口感所有这些都使我国豆制品产业的生产面貌发生了巨大变化。但 是，与豆制品生产发展较快的日本相比，我国豆制品产业的科技水平仍 然相对落后，不但在生产的工艺技术装备的自动化水平和整体布局设 计上都有定差距。 项目建设的必要性 基于上述背景，本公司为了提高企业竞争力，占领山西及其周边省 区豆制品市场，拟在目前日单班加工顿黄豆的基础上，通过引进先进 加工工艺和自动化生产线，增加产量的同时开发豆制品新品种，扩大市 场份额和占有率，通过技术改造日加工黄豆能力新增到吨，品种由现 在的种，新增加余种。 本项目的实施......”。

2、“.....目前太 原市些销售豆制品商家在进货时重价格轻质量，将些黑作坊小作 坊的产品在市场上销售。本项目建成后，将建成规模化现代化的豆制 品加工厂，产品质量和卫生标准均达到国家规定的标准，为市民提供放 心食品，可以有效抑制不合格食品流入市场，对保护消费者利益和便于 政府管理和监督创造了良好的基础。 本项目的实施，使太原市豆制品走条科技含量高经济效益好 资源消耗低环境污染少的新型道路，打造出属于太原市的全国知名品 牌，更好地为太原市及周边城市提供优质放心的绿色食品。 本项目的实施，有利于企业全面落实科学发展观，不断提高企业管 理水平，降低生产成本，进而逐步建立和运行环境管理体系，获得进入 全国市场的绿色食品奠定良好的基础。 本项目的实施，可以解决阳曲县现有富余人员就业，对于维护社会 治安稳定社会秩序缓和富余人员安臵的矛盾，具有积极的社会意义。 同时也为地方财政增加税源，促进地方社会经济的健康稳定发展......”。

3、“..... 三承办条件 政策优势 本项目符合国家工商行政管理局提出的关于加快培育发展农副产 品加工基地的意见文件精神，文件中明确提出通过各级工商行政管理 机关的积极参与和推动，在全国范围内普遍建立大批远辐射多功能 的农副产品加工基地，逐步强化对农副产品市场的监督管理，努力促使 市场监督管理机制与市场发育进程同步配套，保证市场的健康发育。 本项目为国家发改委产业结构调整指导目录年本鼓励 类项目中第项农林类第条农林牧渔产品储运保鲜加工及综合 利用项目。 地域优势 阳曲县属于山西省太原市，地处忻州与晋中盆地之脊梁地带。扼晋 要冲，太原门户。东，西，北三面环山，南部低平。东临盂县，西连静 乐县，古交市，南抵太原市，北接忻州市，东北与定襄县交界，东南入 寿阳县毗连。境北系山系横亘东西，云中山系纵贯南北，因为并北屏障， 号称太原之北大门，为兵农必争之地。 阳曲县地处忻定晋中盆地之间，山多川少，沟壑纵横，东西 北三面环山，南部偏低......”。

4、“.....最高山峰柳林 尖山，海拔米，中部平川海拔米。境内有杨兴泥屯 等条河流。总面积平方公里，其中山区占，丘陵占 ，平川占。境内属温暖带大陆性季风气候，四季分明，年 平均气温平川，山区，年平均降雨量为毫米， 无霜期为天左右，东黄水镇位于太原市阳曲县城东北公里，距国道线公里，距高速公路公里。天左右，东黄水镇位于太原市阳曲县城东北公里，距国道线公里，距高速公路公里。本镇所辖个行政村，人口， 本镇是主要的农产品生产基地，各种小杂粮齐全，品质优良，在太原市 具有良好口碑。 阳曲县地处忻州与晋中盆地之脊梁地带，由于土质和气候适宜，阳 曲大豆颗粒饱满，富含蛋白质脂肪维生素等多种营养成份，阳曲县 东黄水李氏豆腐干正是依附于这自然优势，结合历代相传的独特制 作工艺，其成品豆香浓郁，色泽诱人，口感极佳。 人员及管理优势 本公司生产经营管理的各项制度健全先进，并形成了具有自 身特色的以产品开发为导向以质量管理为中心以信息网络为保证的 企业管理体系......”。

5、“.....以诚信为本为基础，与各关联 企业部门金融机构等以诚信为合作前提，牢固树立客户至上优质 服务的企业宗旨，有利于项目融资技术合作和各种业务来往。公司已 经提供国家食品企业认证，注册的威皇豆制品商标，正逐步成为 业界知名品牌。 四豆制品行业市场分析 豆制品市场现状分析 豆制品作为我国城乡居民的必需消费品，生产和市场状况直备受 老百姓及各级政府有关部门的广泛关注。总的来说，年，我国豆制 品产量稳定增长产品品种不断增多，产品质量逐步提高，豆制品产业 工业化的速度加快，企业品牌意识得到加强，行业管理正在逐步走上正 轨。年，豆制品行业管理将进步加强，产品质量进步提高，豆 制品产业的工业化将迈上个新的台阶。 产业不断升级，行业景气上升市场不断扩大，品种持续增多，质量稳步提高 由于豆制品的健康功能不断被人们认识，我国豆制品的消费趋热。 豆制品的产量不断增长，到年，以耗用大豆为基数，用于生产各类 豆制品的大豆已经达到约万吨年......”。

6、“.....翻了近三番。销售形式从原来只在农贸市场及菜市场迅速扩展 到了大型超市便利店和连锁专卖店，产品种类除了传统的豆腐豆皮 豆干和各种花色豆制品之外，腐竹鲜豆腐皮的产量也在迅速增长，有 的还走出国门，出口到日本东南亚和欧美。豆浆的生产也开始从早餐 摊点自制走向工业化包装化，并出现了系列的调味豆浆强化营养 豆浆等新品种，消费量增长迅速。在些地区，豆花豆腐脑也以新的 包装形态，走上了超市货架和食品柜台。休闲豆制品由于包装改进，货 架期延长，成为全国销售的新秀品种。此外，适应农村需要的膨化豆 制品也在些地方形成了集中的生产和销售。我国地域广阔，许多地方 都有生产豆制品的传统，随着产业的升级，豆制品的生产和市场出现了 空前的繁荣。 市场准入制度实施，城镇豆制品市场得到整治，作坊式生产逐步 规范 年，我国对豆制品实行了市场准入制度，对豆制品生产 企业提出了较为规范的要求，同时，各级政府从人民群众的食品安全需 求出发......”。

7、“.....加强监管工作，取得了定 成效。北京上海和杭州等大城市已经对豆制品实行了冷链流通，正规 企业的豆制品市场占有率分别达到和以上，进步保证了食品 安全。些城市如深圳大连本溪等，政府支持建立了豆制品生产基 地，出现了许多规模化品牌化标准化的豆制品生产企业，生产面貌 得到改善。还有些地方建立了豆制品生产园区，把分散的小型豆制品 生产业户集中到园区，实行了统管理，改变了原来落后的生产方式和生产环境，生产出放心豆制品。这些都为推动我国豆制品的产品升级 起到了积极推动作用。 规模企业数量增多，工业化速度加快，品牌意识增强 目前全国豆制品正规生产企业约在家以上。近几年，大规模的 骨干企业迅速崛起，据全国豆制品专业委员会统计，年投豆量吨以 上的企业，年全国仅有家，到年增加到了家。 年规模化品牌化企业迅速崛起。年投料吨大豆以上的 企业已发展到多家，比年增加，并逐渐形成了全国品牌和 地方知名品牌相互争妍的局势如上海的清美在满足上海和南方市场 的同时......”。

8、“.....在寻求外地办厂河北的豆 豆和北京的白玉香香福润及四川的好巴食香香嘴等品牌都 成为受市场欢迎的著名品牌，这些品牌占据了当地城市的市场主流，对 全国豆制品产业的发展起到了示范和带头作用。但是，由于豆制品生产 的门槛低，很多产品无法完全设备化生产，产品货架期短等特点，市场 形成了小作坊产品占据大半壁江山的格局。在我国豆制品行业中，大 中企业和小作坊并存的状况将在很长的时期内存在，这是由于我国经济 发展的不平衡状况所决定的。因此，培育扶植品牌企业和整治规范小作 坊对于豆制品产业来说是很重要的。 豆制品工艺技术和设备机械化水平不断提高，但距离国际先进水 平仍有较大差距，还须加大研发力度 近年来，我国豆制品的工艺技术和设备水平不断提高，全国涌现出 了批专业生产豆制品机械设备的企业，自主研制了自动化腐竹生产线......”。

9、“.....开发了全自动豆腐生 产线无菌豆浆生产线微波等灭菌技术的运用提高了部分豆制品的保 企业概况 太原市天慧食品有限公司地处阳曲县城东北十公里处，这里风景优 美，交通便利，周边生态环境优越。 本公司是家专业从事豆制品研发生产销售的大型现代化食品 企业，主要生产独具阳曲地方特色的豆腐豆腐干豆腐丝豆腐皮等 产品。 在承袭山西悠久历史文化底蕴的同时，天慧食品将阳曲传统豆制品 工艺结合现代食品科技，打造出了深受消费者喜爱的威皇系列产品。 公司始终坚持以产品质量为本，开拓进取勇于创新依托先进技 术和科学规范的管理，注重产品研发，严把质量关并投巨资引进国内 先进的豆制品生产加工设备，聘请高级技术人员，确保了天慧系列豆制 品始终如的产品品质，并受到市场及消费者的致好评。 展望未来，天慧食品将以全新的理念更快的步伐，全力打造威 皇自主品牌，使消费者更加喜爱和了解威皇系列产品，并将阳曲豆制 品这地方特色推向全国......”。