1、“.....进入年 代以后，我国肉鸡饲养业才得到迅猛发展，目前我国已成为仅次于美国的第二大禽肉生产国。 当前，我国肉鸡养殖的基础环节仍然很薄弱，肉鸡的养殖技术耗料 比还落后于外国。在国内，通常把由国外引进的肉鸡成为快大型肉 鸡，因不适宜我国传统的烧饨加工，生产这类肉鸡主要是出口。国 内自己消费的主要是被称为优质鸡的些地方品种，或地方品种与引 进品种杂交选育的肉鸡。据研究，我国些地方品种，在蛋白质与氨 基酸总量或些氨基酸含量都略高于引进品种，有优质的特性。近年 来优质肉鸡生产得到不断发展，养殖技术不断提高，但其生长缓慢 体重较小，上市日龄较长，需要继续加强这类鸡的选育工作......”。

2、“.....到世纪增长速度明显放慢，鸡肉产品出口逐渐走下坡路， 主要原因是疫病公害物质残留效益差污染大，提高养鸡生产的 劳动生产率肉鸡产品质量和解决污染问题到了刻不容缓的时刻了。 笼养蛋鸡饲养密度大，场舍密集，耗料高，设施不健全，排泄物对环 境污染严重，夏秋成为蚊蝇的孳生地，影响居民身心健康。发展循环 经济养殖，自然净化环境排泄物变废为宝发病率降低耗料少 减少劳动强度省电省水。推广循环经济养殖土鸡，是经济效益社 会效益和生态效益的高度统。 三项目的基础条件 有利的地理环境优势 白泥乡位于未被污染的赤水河畔，幅员面积平方公里，海拔 米，境内森林覆盖率达，乡土鸡 养殖规模将达到万只......”。

3、“.....打造古蔺麻辣鸡品 牌，充分利用蔺州三台土鸡资源优势，促进蔺州三台土鸡养殖产业化 标准化，发展壮大土鸡养殖协会，走可持续发展之路，为古蔺县农 民增收农村产业结构调整财政增收以及人民群众对蔺州三台土鸡 的需求奠定坚实的基础。 综上所述，发展古蔺麻辣鸡产业是壮大蔺州三台土鸡生态养殖这地 方特色资源的必要措施，是资源永续利用，可持续发展的迫切需要， 是提高农民收入，切实贯彻三个代表的重要思想，全面建设小康 社会的有效途径之。 市场调查 古蔺麻辣鸡属地方特产，制作麻辣鸡需要的原料必须是以土鸡为主， 目前属于紧销产品，比同类产品市场价格高，市场对土鸡产品需 求旺盛......”。

4、“.....年蔺州 三台土鸡的出栏将达到万只以上，将蔺州三台土鸡加工成麻辣鸡 等，可向省内外大中城市提供更多的优质土鸡产品。 市场预测 年蔺州三台土鸡及其产品在省内外市场供不应求，随着人们消 费水平的提高和对土特优等无公害家禽及其产品需求的增加， 土鸡等小家禽市价不断上升，对蔺州三台土鸡进行屠宰及深加工向市 场成批量提供具有风味的优质安全的特色食品，既可增加企业盈利又 可满足市场需求是双赢的格局。 市场竞争力 随着国民经济的不断增长和人民生活水平的提高，生活质量也在不断 地向前发展，人们的肉食结构发生了变化，对禽产品的品质要求越来 越高，倡导绿色禽产品的市场消费新理念越来越起来越强烈。鸡肉是 人类生活必不可少的美食之，在我国有无鸡不成宴的传统......”。

5、“.....比世界平均水平差，人均禽肉 占有量千克，与发达国家相差甚远，例如，日本人年均消费 量达千克以上，鸡肉占肉类的美国人年均消费量千克 以上，鸡肉占肉类的。从长远来看，随着我国经济的发展，人民 生活水平的提高，鸡肉的消费将不断增加，鸡肉生产仍有较大的发展 空间。目前，从国外进口的禽产品都是冷冻产品，不完全符合中国人 喜欢食新鲜禽肉的消费习惯。但受国际消费标准的影响，国内对鸡肉卫生标准的要求将逐步提高，肉鸡产品的质量，尤其安全卫生问题将 受到更多关注。如果国内肉鸡产品在质量上，尤其是产品安全性下功 夫，国产鸡肉还是有很强的市场竞争力。 蔺州三台土鸡属地方品种，肉质细腻味道鲜美营养丰富，可与天 然野鸡相媲美，体型较小等特点，符合人们的消费习惯......”。

6、“.....其 市场价格与笼养鸡品种售价高出元公斤，市场供不应求。因 此，开发与利用蔺州三台土鸡这宝贵的资源，进行规模化循环经济 养殖，饲养中不添加任何促生长激素有害的矿物添加剂和化学添加 剂，市场前景将将十分广阔。 五项目攻关预期目标和技术经济指标 预期目标 根据白泥乡蔺州三台土鸡产业规划的总体目标，建立纯繁保种基地 循环经济养殖示范基地和微生物菌体蛋白饲料加工厂。纯繁保种基地 现有土地面积多亩，扩建循环经济养殖种鸡圈舍个平方米， 核心种鸡只扩建孵化场个，年出栏鸡苗万只以上扩 建育雏室间新建微生物菌体蛋白饲料加工厂个发展循环经济 养殖示范户户建成个养殖园区和四个养殖小区。养殖土鸡实 行标识管理，合格的上市，成鸡脚上贴有标识，鸡标......”。

7、“.....人们对健康鸡肉蛋的需求会越来越大， 但同时人们的环保意识也会越来越强，如何在增加产量的同时又兼顾 环境的因素，并要获得定的回报，现代养鸡业已经向节约环保 健康经济的方向转变，如何在激烈的竞争中寻求发展，要求人们转 变思想，寻找新的饲养技术。循环经济养殖技术即生物发酵床养 鸡技术是新兴的环保养鸡技术，虽然现在还处在发展初期，但它的 经济性环保性已充分显现，随着社会的发展和人们环保意识的增强， 这技术必将逐步成为今后规模养鸡的重要措施之。 项目的必要性 原有的土鸡养殖规模小产业化程度低养殖户抵御市场风险能力弱 收入低。古蔺县大力发展麻辣鸡产业需要大量的土鸡资源，可以提高 土鸡的附加值和养殖户的收入......”。

8、“..... 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,壮大土鸡养殖专合组织，保障土鸡资源永续利用，促进农村产业结构 调整和农民增收。 传统的养鸡污染大饲料成本高发病率高劳动强度大耗水耗电。 白泥乡针对本地区养殖水平滞后的现状，以市场为导向，以科技为动 力，以基地为依托，开发出地方土鸡品种蔺州三台土鸡，充分利 用本乡农业产业化调整的契机，引进了先进新型的循环经济养殖养 殖技术发酵床养殖和加工微生物菌体蛋白饲料进行养殖，是种 以资源的高效利用和循环利用为核心，以减量化再利用再循环 为原则，以低消耗零排放高效率为基本特征。实施循环经济 养殖技术，不用人工合成化学药物，做到了绿色生态养殖，是种 无污染无排放无臭气的新型环保养鸡技术，具有成本低耗料少......”。

9、“..... 二相关领域国内外技术现状和发展趋势 国内外技术现状 我国现代肉鸡养殖业起步较晚，大约始于世纪年代中期。 年代以前，我国肉鸡生产水平与畜牧业发达国家相比主要表现在养殖 技术落后产量少商品率低效益差耗料多等特点。进入年 代以后，我国肉鸡饲养业才得到迅猛发展，目前我国已成为仅次于美国的第二大禽肉生产国。 当前，我国肉鸡养殖的基础环节仍然很薄弱，肉鸡的养殖技术耗料 比还落后于外国。在国内，通常把由国外引进的肉鸡成为快大型肉 鸡，因不适宜我国传统的烧饨加工，生产这类肉鸡主要是出口。国 内自己消费的主要是被称为优质鸡的些地方品种，或地方品种与引 进品种杂交选育的肉鸡。据研究，我国些地方品种......”。