1、“.....以便下次招待借鉴 协调本部门与其他部门的联系 人员分配本部设正，副部长各名，档案管理员名 财会部实行严格的财务管理实现损益控制的手段是通过周报表和月报表上 的科目审核审核内容包括销售额，顾客数，顾客平均消费数量，现金超收或不足， 收银机的操作，亏损，其他营业项目，食品原料的价格，记时工作人员的工资， 电费，煤气费，水费等。 市场部 负责食疗养生保健中心的产品宣传，促销以及促进食疗养生保健中心与消费 主体顾客群体之间的联系它的工作直接或间接关系着食疗养生保健中心的 形象及客流，销售情况，是个重要的部门。 采购部 食疗养生保健中心采购部系食疗养生保健中心下属部门之，受食疗养生保 健中心管理，负责食疗养生保健中心所有食品原料，经营物品的采购，验收进出 物品的记录等工作......”。

2、“..... 开发部 开发部负责开发新产品以满足不同的需求 组织结构 员工情况 员工人数 大专以上文化程 度大学本科以上 人数比例人数比例 总经理 市场部 开发部 财务部 人事部 吕莹 采购部 三公司经营理念 提供科学饮食方案，提高饮食安全质量，提升国民健康水平。 四公司经营策略 我们的食疗养生保健中心虽然规模并不是很大，但是我们努力取得银行的战略支 持。同时我们会积极争取各类食材商的支持，有他们的大力支持，我们的食材阁 定能够有较好的的发展。 我们的发展方向是能够使周围大多数知道了解我们的食疗养生保健中心， 并且还进来消费。为此我们会做到 优质的食谱安排，在食疗养生保健中心里我们实行会员制度，凡是加入会员 的顾客，我们将统计个人健康状况身体状况食物喜好并备案......”。

3、“.....我们会在最短时间内由专业人士安排出最合适食物搭 配。 卓越的服务，最直接的，就是食疗养生保健中心的服务人员在接待顾客时， 要有优雅的姿势，且注意服装化装等仪表接待顾客之际，要有适当的表情 态度合宜的应对。所有服务员都要具备丰富的食疗知识，适时的为顾客做说明， 同时还要具备商谈能力。还有，店铺内部的装潢设施有魅力且具美感的吧台陈 设，以及店铺的照明等，都要有效的运用，并进步加强广告媒体的宣传效果， 并提供各种服务设施。我们的目标是将病人养成我们店的忠实消费者。 五相对价值增值 食疗养生保健中心同时设置附属餐饮店食疗阁，同时配备流厨师，并 进行严格的安全卫生管理，在保证顾客健康的同时，令顾客吃的舒心，吃的放心。 六公司设施 食疗养生保健中心分为营养咨询室和食疗阁两部分，食疗阁有专用厨房即治 疗膳食配置室......”。

4、“..... 治疗膳食配制室分为准备间主食制作及蒸制间食品库房餐具消毒间 刷洗间膳食分发厅管理办公室统计室。室内墙壁为白色瓷砖，地面耐磨 防滑防静电，配备食品加工制作冷藏冷冻储存运送的各种炊具及设 备，以及配备天平量杯专用治疗盘等称量器具。公司实现从生产到消费的站式运营。我们公司要在医院老年公寓敬老 院等机构进行合作，并努力宣传，提高大众特别是消费人群对我们行业的认识， 最好能让他们接受，对于经常出入医院等机构的中年人也要注意宣传，他们才是 最终的消费者。 我们团队聘用专业的营养专家进行全环节的指导，同时进行试验，推出主打 套餐，把长期食用本产品和普通食品对人体的影响进行对比，更好地进行宣传。 也可以借助媒体手段进行宣传，例如公交电视散发传单微博等......”。

5、“..... 治疗膳食配制室分为准备间主食制作及蒸制间食品库房餐具消毒间 刷洗间膳食分发厅管理办公室统计室。室内墙壁为白色瓷砖，地面耐磨 防滑防静电，配备食品加工制作冷藏冷冻储存运送的各种炊具及设 备，以及配备天平量杯专用治疗盘等称量器具。公司实现从生产到消费的站式运营。我们公司要在医院老年公寓敬老 院等机构进行合作，并努力宣传，提高大众特别是消费人群对我们行业的认识， 最好能让他们接受，对于经常出入医院等机构的中年人也要注意宣传，他们才是 最终的消费者。 我们团队聘用专业的营养专家进行全环节的指导，同时进行试验，推出主打 套餐，把长期食用本产品和普通食品对人体的影响进行对比，更好地进行宣传。 也可以借助媒体手段进行宣传，例如公交电视散发传单微博等......”。

6、“.....主要为患者及关注健康的人群提供 合理的饮食方案和健康可口的食物在考虑病人身体状况的同时也将他们对食 物的喜好列为重点考虑对象，能满足不同食客的需求。餐厅消费低廉，人均消费 元，是养生的理想场所。 其中，中心下设的食疗阁将针对儿童老人孕妇学生等不同人群， 推出不同的营养套餐，更好地推广我们的品牌。 二核心竞争力或技术优势 完善的会员制度对每位会员详细统计个人健康档案，做到高效合理舒心 的服务。 可信赖的产品品质坚持选用绿色健康的相对于大众市场而言最好的 的食材。 高度的环保意识采用更多的环保型设备和包装材料，大力倡导并严格要 求能源的节约利用。 优越的地理位置地处市中心医院附近，周围有社区，学校，商业街等人 流密集场所，有利于宣传推广。 良好的员工福利对于固定员工而言，为员工提供最优越的健康福利计划， 并大面积推行员工持股......”。

7、“.....鼓励店面工作人员 和顾客的交流，让顾客无论是独处还是小聚都能怡然自得融入。三产品专利和注册商标 食疗养生保健中心虽然是新的品牌，但在之前，我们会研制些健康美观 味道流的菜肴为我们的食疗养生保健中心申请产品专利。我们的注册商标即是 我们店的名字和食疗养生保健中心的图像。 第四部分市场分析 宏观环境分析 当今，消费者的心理因素对食品消费的影响日趋增强，旦种产品出现了 安全问题，便会对消费者心理造成巨大伤害，以致使那类的商品从此蹶不振， 由此而招致的对于食品市场供求的冲击力是相当强烈的。 两年前中国的乳业巨头三鹿公司生产的婴幼儿奶粉，由于三聚氰胺超标，从 而导致大批婴幼儿食用后出现食物中毒，为此这家公司立即被勒令关闭。不仅 给自己造成了巨大的经济损失，时至今日这事件给乳业带来的阴影仍未彻底消 除。 由此可见......”。

8、“.....在中 国已经加入和国内消费者健康意识日益增强的今天，日趋成熟的中国食品市 场在安全问题上表现得越来越脆弱。因此，高度重视食品安全问题，注重食品质 量，诚信为本顾客至上品牌至上，这些对于食品企业来说，将显得越来越重 要。 上世纪年代，养生保健行业主要以足疗保健的形式，到年代人们开始 关注食用保健方法，但规模普遍较小，服务比较单。改革开发多年来，我 国衍生保健行业发展非常迅速。各个城市都有相应的技术指导培训。 养生保健服务业已成为新兴的个朝阳产业，正处于快速发展的上升态势。 据初步统计，目前我国养生保健企业至少在万家以上，吸纳的就业人员 多万，而且市场规模扩大的空间依然很大。各地养生保健业的发展对繁荣地方经 济丰富人民文化生活和改善当地人民的生活质量起着重要的推动作用。 由于中国市场巨大，餐饮消费增长前景看好......”。

9、“.....养生越来越受到人们的重视。我们的主要竞争对手是市场上的那些保健药物，和医院周围不是很令人放心的餐馆饭店。许多顾客会因为以为买了那些保健品就 可以治好病症，从而忽视饮食的重要性。目前中国人去此类店铺消费的人数仍然 不多，但增长势头非常可观。但是由于是新兴行业，因此在中国市场的促销与宣 传十分重要。 二目标市场消费群 患三高糖尿病甚至癌症的病人学习工作压力过大的青少年生活节奏快 引起亚健康的人群老年人孕妇以及关注自身健康的人士。 三公司行业定位 图本公司战略定位 在创业初期，本公司将以亚健康人群里的中高收入者为主要服务对象，使本 公司打出健康养生食疗品牌，同时在竞争中成长，培养企业核心能力，在适当时 候走集中型多元化发展道路。 四销售战略 大众化的专业服务内容，食疗养生保健中心是要盈利的，它和普通商品样 都要有核心的产品或服务......”。