1、“..... 浙江和福建有少量种植，现阶段在池州地区没有大范围种植。在安徽长江沿岸地区都没有大规模种植。 消费习惯在其他地区紫甘薯产品的大量流入后有了相当提高。个别试验地块 的种植试验表明，紫甘薯的多个品种都能适应本地区的土壤和气候条件，完全达 到了高效高产的目标。 五渠道概况 调查信息显示，目前紫甘薯产品的直接销售渠道中菜市场的比例还是很大， 这是由于紫甘薯的产品特性定位价格指数居民消费水准及消费习惯等方面 原因决定的。 大卖场 中型超市 便利店 菜市场 大卖场中型超市便利店菜市场 山东 河南 安徽 浙江 做为家新建食品企业，在新的行业新的领域中，缺乏市场运作经验， 生产技术管理等方面需要不断探索创新......”。

2、“.....现 阶段大部分甘薯都通过大型农贸市场流通，少量进入社区超市销售，而且销售的 方式都是零散称重。紫甘薯在皖北大部分地区都是直接进紫甘薯在市场上产品种类不多，价格水平上也普遍高于其他 甘薯薯种，从收购到批发外运有较高的操作空间。 最低吨位价最高吨位价平均吨位价 吨位价单位万元 红薯紫薯 但是铺货数量小，周期短，仅在每年月份到月份有 短期充足货量供应，市场空间巨大。 红薯 紫薯 小甘薯 其它 红薯紫薯小甘薯其它 三价格概况 通过调查发现，逐年上升，超过紫甘薯是作为鲜食方 式出现，由于色泽艳丽，卖相好，调查显示有消费者有意愿购买鲜食紫甘薯。 通过对安徽江苏江西浙江个省份个城市的调查情况来看，紫甘薯现 在所有市场均有销售，在种植基地配套完善的同时， 制定以富硒优质鲜食紫甘薯为主要产品的销售计划......”。

3、“.....并很快形成赢利。二紫甘薯产品概况 紫甘薯 紫甘薯目前在市场上所占份额正在卖相，整齐的规格等，在不同地区生产的不同品种在 外观上和质量档次上往往参差不齐。 建立自有种植基地，通过统管理规范种植计划性收割收购，形成标准 化生产作业，产品规格卖相档次大幅度提升。以华东地区亿人口基数，每人每天消费斤紫甘薯计算，紫甘薯平均零 售价为元每斤，那么市场总规模超过亿元。 仅皖北地区万亩紫甘薯种植基地的每年产出总量为亿元。 项目的必要性 紫甘薯销售需要较好的通过当地大型农贸市场批发，用途为鲜食。 在安徽南部，长江沿岸地区暂时没有大规模种植。本地市场销售的紫甘薯均 来自皖北地区。江浙沪等地的紫甘薯均来自安徽北部河南浙江等地。 现有市场的规模 甘 薯的主要消费市场。 浙江作为紫甘薯种植最多的省份，为配套织染工业而建立的紫甘薯紫薯 红薯等种植基地较多......”。

4、“.....目前在安徽北部地 区的种植开始形成气候，销售主要，目前彩紫品种是适合炸薯片的较好品种。 主要市场分布 紫甘薯的种植区域集中在中东部，东南沿海地区也有种植。作为鲜食农产品， 收割后迅速的完成销售是必须的。所以以江浙沪为中心的泛长三角地区，是紫紫薯为原料制作的炸薯片冷冻薯饼等休闲食品营 养丰富，口味好。但由于紫薯种植分散，多数加工厂家原料短缺，影响了产品生产规模。加工休闲食品除对薯形外观要求较高外，还要求品种含有较高的淀粉及 可溶性糖或配料。加工全粉的紫薯品种 要求淀粉含量高薯皮光滑，肉色均匀致，对薯块茎的形状要求不高。彩紫 渝紫宁紫号济薯山川紫等均可用于全粉加工，但以彩紫最为 理想。 加工休闲食品以花青素含量高。花青素色价比在以上。适合色素 提取的紫色新品种主要有彩紫徐紫等。 加工全粉紫色甘薯去皮烘干粉碎后加工成全粉，色泽美观......”。

5、“.....是极好的食品加工原料，可做各种糕点的主料薯号济薯号广薯宁紫号等。 提取色素紫色甘薯中所含的花青素是种天然着色剂，国内外市场 需求量较大。提取色素用的紫薯品种对薯块外观要求不太严格，但要求品种适应 能力强，抗病，鲜薯产量和观好看，熟食味佳，薯块大小 整齐，干净卫生无病虫害无污染，包装精美。其次要有定的储藏设施，保证 周年供应市场。发展鲜食甘薯的关键是选择适宜的品种。目前比较适合鲜食开发 的主要有彩紫渝紫京徽大部分地区 都完成了实验种植，产量和质量都优于传统甘薯。 现阶段主要市场方向 鲜食鲜食是紫甘薯市场开发的重头戏。但发展鲜食紫甘薯定要注 意保证产品上档次，有规模。产品本身首先要求外云南等省开始大规模 发展。在安徽省北部地区，太和县亳州市颍上县等地都开始了大规模种 植试点，其中颍上县现在有万亩连片种植基地，规模化初见成效。 在安徽农科院的技术攻关下......”。

6、“.....在安徽省北部地区，太和县亳州市颍上县等地都开始了大规模种 植试点，其中颍上县现在有万亩连片种植基地，规模化初见成效。 在安徽农科院的技术攻关下，京薯号和济薯号在安徽大部分地区 都完成了实验种植，产量和质量都优于传统甘薯。 现阶段主要市场方向 鲜食鲜食是紫甘薯市场开发的重头戏。但发展鲜食紫甘薯定要注 意保证产品上档次，有规模。产品本身首先要求外观好看，熟食味佳，薯块大小 整齐，干净卫生无病虫害无污染，包装精美。其次要有定的储藏设施，保证 周年供应市场。发展鲜食甘薯的关键是选择适宜的品种。目前比较适合鲜食开发 的主要有彩紫渝紫京薯号济薯号广薯宁紫号等。 提取色素紫色甘薯中所含的花青素是种天然着色剂，国内外市场 需求量较大。提取色素用的紫薯品种对薯块外观要求不太严格，但要求品种适应 能力强，抗病，鲜薯产量和花青素含量高......”。

7、“.....适合色素 提取的紫色新品种主要有彩紫徐紫等。 加工全粉紫色甘薯去皮烘干粉碎后加工成全粉，色泽美观，营养丰 富，是极好的食品加工原料，可做各种糕点的主料或配料。加工全粉的紫薯品种 要求淀粉含量高薯皮光滑，肉色均匀致，对薯块茎的形状要求不高。彩紫 渝紫宁紫号济薯山川紫等均可用于全粉加工，但以彩紫最为 理想。 加工休闲食品以紫薯为原料制作的炸薯片冷冻薯饼等休闲食品营 养丰富，口味好。但由于紫薯种植分散，多数加工厂家原料短缺，影响了产品生产规模。加工休闲食品除对薯形外观要求较高外，还要求品种含有较高的淀粉及 可溶性糖，目前彩紫品种是适合炸薯片的较好品种。 主要市场分布 紫甘薯的种植区域集中在中东部，东南沿海地区也有种植。作为鲜食农产品， 收割后迅速的完成销售是必须的。所以以江浙沪为中心的泛长三角地区，是紫甘 薯的主要消费市场。 浙江作为紫甘薯种植最多的省份......”。

8、“.....超过的产出用于工业用色素提取。目前在安徽北部地 区的种植开始形成气候，销售主要通过当地大型农贸市场批发，用途为鲜食。 在安徽南部，长江沿岸地区暂时没有大规模种植。本地市场销售的紫甘薯均 来自皖北地区。江浙沪等地的紫甘薯均来自安徽北部河南浙江等地。 现有市场的规模 以华东地区亿人口基数，每人每天消费斤紫甘薯计算，紫甘薯平均零 售价为元每斤，那么市场总规模超过亿元。 仅皖北地区万亩紫甘薯种植基地的每年产出总量为亿元。 项目的必要性 紫甘薯销售需要较好的卖相，整齐的规格等，在不同地区生产的不同品种在 外观上和质量档次上往往参差不齐。 建立自有种植基地，通过统管理规范种植计划性收割收购，形成标准 化生产作业，产品规格卖相档次大幅度提升。在种植基地配套完善的同时， 制定以富硒优质鲜食紫甘薯为主要产品的销售计划......”。

9、“.....并很快形成赢利。二紫甘薯产品概况 紫甘薯 紫甘薯目前在市场上所占份额正在逐年上升，超过紫甘薯是作为鲜食方 式出现，由于色泽艳丽，卖相好，调查显示有消费者有意愿购买鲜食紫甘薯。 通过对安徽江苏江西浙江个省份个城市的调查情况来看，紫甘薯现 在所有市场均有销售，但是铺货数量小，周期短，仅在每年月份到月份有 短期充足货量供应，市场空间巨大。 红薯 紫薯 小甘薯 其它 红薯紫薯小甘薯其它 三价格概况 通过调查发现，紫甘薯在市场上产品种类不多，价格水平上也普遍高于其他 甘薯薯种，从收购到批发外运有较高的操作空间。 最低吨位价最高吨位价平均吨位价 吨位价单位万元 红薯紫薯 对近百种甘薯产品和百余种粗粮类深加工产品在包装方式上的比较发现，现 阶段大部分甘薯都通过大型农贸市场流通......”。