1、“.....技术工人要求具有较高的文化素质，经过专业技 术培训，能操作。般工人要具有初中文化程度以上， 经培训能熟练操作。凡与原料半成品成品接触的人员， 身体健康，符合食品卫生管理的要求，以防患有传染病者 带菌者污染产品。对招收的新工人进厂后，按照劳动部门 的要求，进行必要的生产培训和安全教育，主要学习食品卫 生法和生产操作要领，在同类企业生产岗位培训三个月，考 核合格方可上岗工作。 劳动力来源 本项目生产人员面向社会公开招聘，择优录取，实行全员劳动合同制。 第十二章项目实施进度 建设工期 本项目按照国家有关建设项目程序规定，建设期定为半 年。在建设过程中，建设单位要从技术进步的要求出发，结合生产工艺技术条件及项目资金情况......”。

2、“.....取出内脏进行分割 畜禽分割送入预冷间排酸冷凉后，按要求进行分放，整 个生产过程每道工序进行同步卫检 合格的白条肉包装后的分割肉冻结后送入低温冷库存 放 速冻 工艺流程简述 将收购的合格畜禽送入待宰区 对第二天宰杀的畜禽喷水清洗消毒 将畜禽挂上屠宰生产线，在电晕，然后挂到输送 机上，刺后真空放血，经浸烫，打毛清洗后去脏酸冷 凉，然后部分鸡肉按要求进行分割，部分分割肉白条肉作为生鲜肉直接销售或深加工，其余部分鸡肉送入速冻间冻 结，然后放入低温冷库贮存。 工艺流程 检疫宰杀浸烫褪毛去脏冷凉分割割采用输送机全自动输送清洗，以减轻工人的 劳动强度，避免过多的平面运输，减少交叉作业的机会，提 高劳动效率。 生产方法和工艺流程 生产方法 检疫合格的畜禽经清洗宰杀褪毛，送入预冷间排同步检验生产线，以 及红白内脏初精加工。 胴体内脏同步检验......”。

3、“..... 采用冷分割工艺，使肉中心温度达到后进行低温分 割，进步提高和保证肉品的质量。 肉品分的生产经验，通过对国内畜 禽屠宰生产线的调查了解，拟选用全不锈钢生产线及配套 设备。畜禽屠宰加工工艺具有以下特点 采用蒸汽烫毛工艺，保证了良好的屠宰卫生。 采用条烫毛生产线，条白条加工放血技术同步卫检技术 自动劈半系统柔性预分割系统两段式预冷和冷分割技 术等先进工艺技术和装备，以改善肉类品质，建立品质朔源 流程，降低生产成本，提高出品率。 本项目借鉴国内相同企业先进宰前宰后经兽医检疫部门检验合格。 产品标准 内销产品执行中华人民共和国国家标准及企业标准，出口 产品应符合 美国标准或出口国要求的标准。生产技术方案的选择 生产采用窒息技术真空 参照食品安全管理体系 依据国家相关的法规和标准 满足五星级含五星级以上屠宰注册标准......”。

4、“.....执行屠宰与分割车间设计规范 满足标准生产全过程 参照标准 依据出口畜禽肉及其制品加工企业注册卫生规范 依据食品企业通用卫生规范品目标市场定位是将首先占领中低端市场，逐步进入 高端市场。销售任务目标是赤峰市区占各旗县区 占京津唐地区占。 第六章工艺技术方案 工艺技术方案 采用的标准 设计标准 平的 进步提高，老百姓对快捷方便高营养的优质分割鸡 肉食品消费日益扩大，鸡肉食品在国民经济发展中的需求 弹性较大，将会与保持同步增长的趋势，是具有广 阔发展前景的朝阳产业。 本产占肉类比例 我国仅为左右，而国外平均占，发达国家 以上。从鸡肉占有量上看，我国现在是公斤，而巴西 为公斤，泰国为公斤。因此，我国鸡肉深加工 产业有很大的发展空间。特别是随着我国居民生活水放以来......”。

5、“.....以其丰富的产品， 为方便和改善人民生活做出了重要贡献。从国内市场看， 我国鸡肉消费虽然每年以左右的速度增长，但与世 界相比，国内消费仍处于较低水平。鸡肉消费目建 设的需要。 第五章市场分析 食品工业是我国国民经济的重要支柱产业，也是关系 国计民生及关联农业工业流通领域的大产业。改革开 动力资源 本项目需用劳动力人，元宝山区总人口万人， 其中农业人口万人，劳动力资源丰富。 项目建设用地 元宝山区镇两级政府对本项目予以大力支持，在 元宝山区平庄工业集中区内提供土地亩，满足项距拟建地公里货运火车站距拟建地公里 港口码头距拟建地公里货运汽车站距拟建地公里 高速公路入口距拟建地公里选址地块外道路米宽， 距拟建地米。产品运出方便，成本费用低，竞争能力强......”。

6、“..... 距拟建地米。产品运出方便，成本费用低，竞争能力强。 劳动力资源 本项目需用劳动力人，元宝山区总人口万人， 其中农业人口万人，劳动力资源丰富。 项目建设用地 元宝山区镇两级政府对本项目予以大力支持，在 元宝山区平庄工业集中区内提供土地亩，满足项目建 设的需要。 第五章市场分析 食品工业是我国国民经济的重要支柱产业，也是关系 国计民生及关联农业工业流通领域的大产业。改革开 放以来，我国食品工业有了长足的发展，以其丰富的产品， 为方便和改善人民生活做出了重要贡献。从国内市场看， 我国鸡肉消费虽然每年以左右的速度增长，但与世 界相比，国内消费仍处于较低水平。鸡肉消费占肉类比例 我国仅为左右，而国外平均占......”。

7、“.....从鸡肉占有量上看，我国现在是公斤，而巴西 为公斤，泰国为公斤。因此，我国鸡肉深加工 产业有很大的发展空间。特别是随着我国居民生活水平的 进步提高，老百姓对快捷方便高营养的优质分割鸡 肉食品消费日益扩大，鸡肉食品在国民经济发展中的需求 弹性较大，将会与保持同步增长的趋势，是具有广 阔发展前景的朝阳产业。 本产品目标市场定位是将首先占领中低端市场，逐步进入 高端市场。销售任务目标是赤峰市区占各旗县区 占京津唐地区占。 第六章工艺技术方案 工艺技术方案 采用的标准 设计标准 执行屠宰与分割车间设计规范 满足标准生产全过程 参照标准 依据出口畜禽肉及其制品加工企业注册卫生规范 依据食品企业通用卫生规范 参照食品安全管理体系 依据国家相关的法规和标准 满足五星级含五星级以上屠宰注册标准......”。

8、“.....宰前宰后经兽医检疫部门检验合格。 产品标准 内销产品执行中华人民共和国国家标准及企业标准，出口 产品应符合 美国标准或出口国要求的标准。生产技术方案的选择 生产采用窒息技术真空放血技术同步卫检技术 自动劈半系统柔性预分割系统两段式预冷和冷分割技 术等先进工艺技术和装备，以改善肉类品质，建立品质朔源 流程，降低生产成本，提高出品率。 本项目借鉴国内相同企业先进的生产经验，通过对国内畜 禽屠宰生产线的调查了解，拟选用全不锈钢生产线及配套 设备。畜禽屠宰加工工艺具有以下特点 采用蒸汽烫毛工艺，保证了良好的屠宰卫生。 采用条烫毛生产线，条白条加工同步检验生产线，以 及红白内脏初精加工。 胴体内脏同步检验，确保有病的内脏胴体并检出。 采用冷分割工艺，使肉中心温度达到后进行低温分 割，进步提高和保证肉品的质量......”。

9、“.....以减轻工人的 劳动强度，避免过多的平面运输，减少交叉作业的机会，提 高劳动效率。 生产方法和工艺流程 生产方法 检疫合格的畜禽经清洗宰杀褪毛，送入预冷间排酸冷 凉，然后部分鸡肉按要求进行分割，部分分割肉白条肉作为生鲜肉直接销售或深加工，其余部分鸡肉送入速冻间冻 结，然后放入低温冷库贮存。 工艺流程 检疫宰杀浸烫褪毛去脏冷凉分割速冻 工艺流程简述 将收购的合格畜禽送入待宰区 对第二天宰杀的畜禽喷水清洗消毒 将畜禽挂上屠宰生产线，在电晕，然后挂到输送 机上，刺后真空放血，经浸烫，打毛清洗后去脏 将畜禽剖开，取出内脏进行分割 畜禽分割送入预冷间排酸冷凉后，按要求进行分放，整 个生产过程每道工序进行同步卫检 合格的白条肉包装后的分割肉冻结后送入低温冷库存 放 待等销售......”。